野默默 2004-11-23 05:22
[推荐]十大名茶的鉴别方法
十大名茶的鉴别方法 <br>'Rc+n-T)~l#tH
<br>西湖龙井 产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿**，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 <br>
Mtt
@/e0\
<br>
ea#N}&O5nPGn
碧螺春 产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈**。 <br>
~D)Hn+r I m
<br>
_ Q5f(T)x:plL n|
信阳毛尖 产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。 <br>-C&T K!dK B D4E
<br>.{Fck C&S G0G
[
君山银针 产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。 <br>_f-k7sL-c e7md
<br>
Q
A*N5W/ht L
E ^6l
六安瓜片 产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。 <br> n^.G Pt1M2R z
<br>6c$B2}.L&^l'fY
黄山毛峰 产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金**；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。 <br>
G
f;br0G r
<br>
k#F}7v I L
祁门红茶 产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成0.6-0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。 <br>!}iV(\3en
<br>8Tg%`-D p&?OpX
都匀毛尖 产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2-2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。 <br>bY2O0S [5PgWT
<br>4A:?Y Q^
铁观音 产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。 <br>
,F"w~d%xfMUy.S
<br>
e ^] ~:`y9o
RW8j5U
武夷岩茶 产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅**，耐泡6-8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。<br>
$v7vo[{%@9z!}| {S
<br>
g
M.@*e(\A6q)T
<br><br>
(hw6T8~&R;c*tG"A.cj9^
野山水 2004-11-24 00:38
回复：[推荐]十大名茶的鉴别方法
<IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" src="upload/forum/2004112403819.jpg" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0><br>
%p/g!MYFz(c
野霸 2004-11-29 05:05
Re:
铁观音 产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，????????叶泡三遍后便无香味。kk ??????<br>
T |St6J8h
<br>5L\Z2j?2t
b
?????????????????????????????/<br>
\c7DT7p6T1i
不是七泡有余香吗?????????????????
黑猫 2004-12-10 22:57
回复：[推荐]十大名茶的鉴别方法
<table width=100% bgcolor=#cccccc cellpadding=5 cellspacing=1 class=TBone><tr><td bgcolor=#f7f7f7 class=TBBG9><b>以下是引用<i>野霸在2004-11-29 5:05:54</i>的发言：</b>[br]铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，????????叶泡三遍后便无香味。kk??????[br][br]?????????????????????????????/[br]不是七泡有余香吗?????????????????</td></tr></table><br>
LQ9v$m:[+X:u n
<br>
'i)m*Edu4Z8x9WH
野霸看来是没有注意原文的。。。。。。。。<br>
+IsvY$D6G