樱之舞 2005-3-4 14:33
[转帖] "月媚阁"的饺子(李碧华)
青青做的记程车,在深圳东门区停下来。她下车后,向东走了一阵,拐进一条横街,上了第三间房子的阁楼。<br>
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她按铃。<br>
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"李太,请进请进。"<br>
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门半开。一个笑容可拘带点谄媚的女人欠身让青青进去,马上把门关好。<br>
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"来得正合时,水快开了。就等你来才马上给煮好。"<br>
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李太艾青青,已经上第七回的食客了,所以很熟络。<br>
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头一回来,曾付了中间人一千元介绍费和带路费,不知老板娘是否有回扣。但吃了一回饺子,也不便宜。<br>w:x9Z
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青青记得那回初见媚姨,她脸盘饱满,脸色红润,但肌肤白皙幼滑,双目有神。<br>
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媚姨还很着意:"李太,你猜我几岁?"<br>
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"你?看上去顶多三十多,不到四十吧?"<br>
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媚姨预期带着强调:"我五十五了。--"<br>;xA CzFZ%a ~
"什么?"青青诧异:"一点斑点也没有啊。"<br>
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"对呀,连黄气也不见,是吧?人家说,我就是生招牌。<br>
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"皮肤真好。"青青艳羡地道。但不忘她的身份,保持上等人的优雅:"你不说,我肯定猜不出来。"<br>|^pty@,D
"哎,"黄月媚指指她那住家式的小厨房:"我都已经是媚姨了。--可人人来尝我月媚阁的饺子,总是心里有数,觉得值。"<br>
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又道:"都是回头客。口碑好,一个介绍一个。"<br>8zaQ1Yr/vA
记得那一回:--<br>3b$D0L!DXq-`Q]t
媚姨一边下厨,一边跟青青闲聊。<br>.I'L\P}?S
"北方人说:"好受莫如倒着,好吃莫如饺子。"。南方人老是怀疑,饺子不过是面皮裹着一团肉,有什么特别?"<br>
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青青坐在沙发上,翻着"月媚阁"那一大堆都是由香港给捎过来的时装、发型、消闲杂志,全是最新一期的,可见她这里追得上潮流,待客之道下本钱。空调还散发着香讯。<br>
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一家"饺子店",很少布置得那么像美容院的。<br>
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媚姨自夸:"我这儿的面粉是高筋,软硬适度,带韧劲。这得揉得够,揉得仔细,直揉到面团表面像剥壳鸡蛋那样,又光滑又透,又易黏口。包好的饺子下锅不易破,保持原汁原味,好吃。--"<br>
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她滔滔不决,是让高贵的客人宾至如归,放宽了心,引起食欲。<br>