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[转帖]咖啡文化--世界名咖啡精选

维也纳咖啡 <br>8uDS9RFj1rE'H:[
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ka2vX&D']%Qb 在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的<br>
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{3|'Q-~wj{ 喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂<br>
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HBq4|3X&j[1r$Z 糖的甜味，有着三种不同的口感。<br>
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配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2<br>i)Ce*F#RG-?3Q
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大匙奶油浮在上面。 <br>
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维也纳冰咖啡<br>
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w!z%j2?1l7lc 维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，<br>+s)g!Gk+W a:|'J
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4e5F.An,O"yeS 立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。<br>4]u:w4{*iz?$p jez/f
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+mA[d,f a%?8Lr-@ 这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取掉了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。<br>y3K qJc_4M
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k(Y Ah'fo/a 配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎<br>
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5EV}&z9L7I 甜饼干即成。<br>vB5f,S)j2B/d
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lL\#ty0hQ0s.y}'Qp 摩加咖啡<br>
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O}`RON 摩加咖啡由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的<br>
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纽约风味。<br>8\V:F0[l
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Yh;K0_G!p\_)} 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入<br>
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mSeRJanh-]] 1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 <br>
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1E'~S8ph.V+B 摩加薄荷咖啡<br>D.ntIh\wn
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咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成<br>5^8l0V.k}3Z[,A&Q)xc
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冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很<br>
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vpxUR+j 有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。<br>
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配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙<br>Sl/pL9oK&oGO
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w}i ?#S"gsM 奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。 <br>!Q%_1N+CL%[Z
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卡普奇诺<br>gU6[6W[.Uq
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香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，<br>}3vi,f$C"w)K
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q%ep5W$|@4a$nO8K`*Ap 所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复<br>
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%se,[4{F9Z 杂的风味。<br>D F3?0Z9y(|
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配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大<br>,B W3gcF"h#G6w X ~1g-s
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7G*_I4Zyc 匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。/COLOR] <br>
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[COLOR=sienna]椰子汁·加奶油块的咖啡<br>)XY}h#]6~"}[8w
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飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香<br>
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味很强烈。<br>m_v9bgf
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配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，<br>J
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再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。 <br>
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那不勒斯风味咖啡<br>#f-eZ6r{;zM%ZG6IF+v R6[
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K!`N6s
轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人<br>
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更喜欢叫它黎明咖啡。<br>4?,_nJgsr["Yz
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配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。 <br>Q!Ez [2i1LgO _
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热的摩加佳巴<br>1xMw[|usK
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温暖身体：俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。<br>
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配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，<br>
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S2[n)\*?;KB.A r 充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上<br>
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$v)`"hvio'C9^V%vE+N 一些巧克力末作装饰。<br>@u5o9C U
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印地安咖啡<br> N/SE^5a!s.s0|&q
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xZ'm+H/X&v0~+G8[} 甜味十足的享受 ：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌<br>K-c1KYf
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一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成<br>
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P~ytk)T 为收藏展品。<br>X7C9I(Os
　　<br>
6bdm2V5ds%C 稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会<br>;_^~8X'U
<br>
1s ]$E+r v~G 暖和起来。<br>
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配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 <br>_]Mr!J|` U5Z;aKu
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{ fs!E#d'X,bMa 土耳其咖啡<br>nd0A2bs@
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充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留<br>7y;I|XR ty9Y
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)k-yiRfB4S5X?W 咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。<br>
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配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入<br>
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nc1yD0X*rz 锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，<br>p.} o'l8@pRT0F
<br>
'Ddk0?-sa9QV8jw:H 这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 <br>
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冰奶油块咖啡<br>
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冰奶油块咖啡： 奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇<br>
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zU5B!]/?K\$P 过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。<br>
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配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入<br>
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冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。 <br>R-\4[T&yZT'\8Hl
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9o|*IT8lGEkQ 软摩加糖霜咖啡<br>
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2X9c j2kVy!Z;~2o 软摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分<br>
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|T^"O0t 溶解的液体再次固化而制成。<br>4p ~E_c!}/Q
　　<br>
?9v^l4S*v 配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分<br>2N?/N#uR7ul"}
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搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，<br>2{r$rk*W/}I)A
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将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成 <br>hS.T3Wb{(YO.@
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摩加冰冻咖啡<br>
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摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成<br>
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,u+P,Ht1|C,_)V 溶化状态，而应是固态的。<br>"d|G3{l U`
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H c%^Am*]~Z 配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能<br>)G_UX9Wu9@ _O
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搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好<br>$@ aBc5~Z
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的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。 <br>:n;sOD*J i,~
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蜂蜜冰冻咖啡<br>
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2oT:Q)KK9I9R Z 蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使<br>f(A]~6?7O
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HX}R4Q0d:^)k@j 用一些肉桂粉或**，在上面装饰菠萝片。<br>
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配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些<br>/p0J'm)H9\9jI&LP*w
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肉桂粉，最后加上蜂蜜。 <br>])H1P/U+Ky!vS-a-i
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柠檬咖啡<br>e't$UwC1`
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8Fk RX+o-R"x 柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一<br>
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$SMw-I,r0^;y 点酒精，可引出良好口味。<br>
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配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬<br>-cH1P e\F
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浮在上面。 <br>
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波旁咖啡<br>
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波旁咖啡：思念家乡的气氛达到顶点。法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具<br>
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有甜酸味道，喝着喝着，使你不由想起了很久以前的夜晚。<br>
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配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好 <br>
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法利赛<br>
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法利赛：从早到晚陶醉着。<br>
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喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利<br> P5Hy&d5S1v)_)r0]]
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亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。<br>
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配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎<br>
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咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。 <br>
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玛莉亚·戴丽佳咖啡<br>
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玛莉亚·戴丽佳咖啡：18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维<br>
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也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。<br>
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配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面<br>g m~iG]|\
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J"].gk,B\/dd 加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。 <br>
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俄式热咖啡<br>
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俄式热咖啡：俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料 <br> MItM)p
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9~ X2OBR3F 所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。<br>VNeOZ o;VO/a2R
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配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。 <br>
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re:HOHO！有机会都要尝一遍！

HOHO！有机会都要尝一遍！