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月饼选购有方 <br>ft
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[转载] 文章来源：海峡导报　作者： <br>
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f2r-T+_!n#T3@ 南北月饼知几家？<br>月饼经过长期的演变和发展，形成京、广、潮、滇式、港式等，数不清百个品种，各地风味各异，其中京、广、潮式月饼广为南北人们喜爱。<br>,s%_5D4ew(C
京式月饼：多施素油，中含素馅且多为硬皮。<br>
E4r!l/~1`mg}?*| 苏式月饼：多酥皮，油多糖重，层酥叠。<br>,J#C
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广式月饼：多是提菜浆，重糖轻油，多以玉仁等为馅，味清香爽口，具隽永的岭南风味。<br>
:_;Lhe]Nd 潮式月饼：源于广东潮汕地区，重油轻糖，辅料以糖渍冬瓜为主，质地软润，带葱香味。<br>,@oX/[1k!qe7RZE
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Z9z%b#`k*}v~[ 选购<br>买月饼时应选择正规生产厂家的产品。月饼表面应呈现蜡金**，饼面的烘烤应均匀，否则此饼则未熟。<br>^Y+s*t)\\S@w
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保鲜<br>消费者购买月饼后，应将月饼用包装盒或用保鲜纸包好，按包装盒上的说明存储于冰箱保鲜柜中。只要存放得当，一般可放置三个月左右不变质。如无冰箱可将软式月饼盛入竹篮挂在通风处，硬式的放入纸盒内储存。均可保存十几天不变。<br>
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d 品尝<br>有的消费者为图方便，往往用刀沾水后来切月饼，这样无形中使细菌沾在月饼上，如果一次未品尝完，该月饼就会很快霉变。简单的办法是将小刀两侧擦洗干净后，再利用饼面的油来回轻轻擦拭两遍，小刀既不沾饼馅，又不损坏月饼的形状。<br>
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+{h{W"n+?.P3z0[k|8g 长途携带<br>如果需将月饼携带给远方的亲朋好友，则要注意防潮防灰尘。旅途中如有条件入住酒店、宾馆，应及时将月饼放置冰箱或空调房内。 <br><br>
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Re:

偶恨你！－－月饼！为了她，偶不知加班多少天，不知熬了多少个不眠夜，唉，严重郁闷....<br>9Z/k/N|.]6K
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如果有想吃饼的野，可以来找偶。[em1][em1][em1]

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[QUOTE]<b>以下是引用<i>野心在2004-9-9 1:49:19</i>的发言：</b>[br]偶恨你！－－月饼！为了她，偶不知加班多少天，不知熬了多少个不眠夜，唉，严重郁闷....[br]如果有想吃饼的野，可以来找偶。[em1][em1][em1][/QUO<br>)Yqu3n'B}X:b8W"Z
等我们的中秋晚会野心MM提供好了！！谢谢先！