查看完整版本: [转帖]电冰箱内贮藏海鲜的技巧

水煮活鱼 2004-9-5 22:53

[转帖]电冰箱内贮藏海鲜的技巧

电冰箱内贮藏海鲜的技巧 <br>
D#O2?X QG&O SI - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -<br>b[e }vS
[转载] 文章来源：<a target=_blank href="http://cate.jztv.net">http://cate.jztv.net</a>　作者： <br>
_4ok|ES'V <br>U en a2I4xh
<br>
zr-P;z,U2f6H(A <br>鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而水鱼以冻的多。放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。 <br>
K a E7`@ <br>
o.X6F[u[ 　　对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再入入冷藏室或冷冻室；冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室。与肉类食品一样，必须采取速冻。 <br>
+Pt3S ](L1nMM!iV <br> Z.]O:^I zL8?D
　　熟的鱼类食品与咸鱼必须用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰箱内，咸鱼一般贮于冷藏室内。 <br>g6E\(p}/i
<br>U2@l+WZ(p
　　冷冻新鲜的河虾或海虾，可先将虾用水洗净后，放入金属盒中，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室内冻结。待冻结后将金属盒取出，在外面稍放一会儿，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。<br>
AIQu }'D!Ey <br><br>|"@/U6_m1i%T `
页: [1]
查看完整版本: [转帖]电冰箱内贮藏海鲜的技巧