云起 2006-6-27 08:13
神仙鸭?哈
用小火煲了一天的仙人掌老鸭汤,味道果然浓郁的鲜美。不过再嚼那大块的鸭肉,无异于蠢物行经。食之无味,弃之可惜,谁说只有鸡肋如此?<br>
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洗净双手,将盘中鸭肉细细撕成丝,起锅烧热油,洒下一把花椒,一直喜欢花椒的味道,香,却不霸道。看花椒被爆黑,捞起弃之,不爱嚼到花椒的麻痹感,被侵犯的香味霸道的可怕,下盐,下鸭肉丝翻炒,看鸭肉渐渐金黄细小,捞起,细细装盘。<br>
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忍不住,挑起一丝咀嚼,有点脆有点焦,重要的是,有花椒的清香。<br>