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酱油水地图

海川排档：“野”韵悠长 3mN!Xya

$g;ST,W1hH4f               “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。

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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 d,l3\[*US)OE
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              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！ h*Ur1N ft,r
              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298x
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■沙波尾
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              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 OBG2tv3r^@P"?X

^y_ nL               特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 Hs0Z?8zkX[l
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              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。
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[z?r]h9ks               ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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|}8\YV D               ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429UJ#w~@*s!NV!IJ,bQ+V

QSS)Y%L7F ■美仁宫附近
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#cj\#| q               这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 *d#?W9H]
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。
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w]0MT-u               招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。 ;F$l.M"l$A.e

}@Np7Y"Y_xw&P               ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
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\ TTvb @               ●顺江酱油水 8822421 D&`w kN
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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\"Lo2NM*pQF/n               ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁
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TQ*N7uI$C!|/T'P               ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
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8kd8z y.h@               ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568
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J/UOs;iA }+I 海沧东屿
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              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 h.B"wiC]2B
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              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
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              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 6Gm7D:l ],PC;W6F

W&JOh| ls&i D               ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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0J-D(a&xo6F$NU               ●松发海鲜大酒楼 6058666
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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C6q;E,mSgz               ●计花海鲜大酒楼 6051481 b!qd Z Ib

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jf5c@J               ●佳华酒家 6055777 l$J#e6\;R#wbS
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              ●雅宾酒家 6059666
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              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，em04

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

[quote]原帖由 [i]chwxl[/i] 于 2007-8-22 11:26 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79035&ptid=66111][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
t)H0U7Mflp 边看也边流口水啊:) [/quote]
Q e`G9?mF G\K,J\T'}I

q0uT+\"u SX1{ 沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness:

收藏了,看了流口水,明天晚上继续到小眼镜享享口福去了.:)

em04 吃酱油水主要好配酒，哈哈

要是有人组织吃一遍就好了!!

这些我都没有去吃过~ 真晕啊!

在原厦门自行车厂的厂区内现有一家大排挡也不错( 铁板菌菇口味超好),味道鲜美且价格公道.:loveliness:

各位车友，酱油水是好吃，但也要注意节制，因为——/Jox0UY$g.M
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“不少朋友都患有同一种病症，就是尿酸和胆固醇偏高，有的甚至出现了痛风现象。
} @kh9@ uRIY8d 这就是吃出来的问题。厦门的海鲜很丰富，啤酒销量很大。这两种东西中都含有嘌呤物质，摄入过量嘌呤，就会出现尿酸偏高甚至痛风。
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K.f"g1d'j r 嘌呤是一种水溶性物质，要减少海鲜中的嘌呤，就应该用做汤的方式，把汤倒掉再吃。厦门目前做海鲜的方式似乎有些问题，比如酱油水的做法，汤和海鲜一起吃进了人体。”
'i6k1MF:M$]8[ iQ5c|*P TQ[
谨供各位参考。。。

em04 运动流流汗什么都没了!其实最好的方法就是喝洋酒吃海鲜!