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来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

[size=2]在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。&f3`6a3]3ni

h+f0LB1l C XF 每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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;I!?$QW.p 我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
1]/Pfq;h8?{Ec 我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，[size=4]很膩人[/size]的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   [/size]
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[size=2]想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。? `_ Zv8N0T)Q"l.K

2n;[|&b] z S 其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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l%z@8M/JA 我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。3wV+hV Q.vviqn

!~Tq/O'X,Ki 烤龍蝦的步驟：
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2j@(o(?I:n.KZ 当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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t3I%VAJ-b(Y)p,s 2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。/S_pM$z}r}2~K

_L T0Q!{Qf 3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 ~n3y%ZHr$W

@*Z)f7['Er 4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
)}anQo8K7?0N#Z!Yw [color=DarkRed]在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。[/color]
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;QW7IV_0G!Qk 1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。Pa*h-\pA
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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:rO1zZ`6L.ju0t'i9u F 装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。[/size]
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5J)S\-w/M
z [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 [/i]]

已經[size=2]拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。/A w1L*py;w

;aEzb!a:sB} 就兩人吃的量，簡單吧。。。?iB:H'Mt.P|N-rv

W8L pkN Fo` 周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。[/size]1
9s'b3V![7L+Q"_.]2]u
NOXx)NKJa{{^ [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 [/i]]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-8-26 18:36 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79812&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
z G1[k7iQ 哈,流口水了......楼主还是个美食家呀.... [/quote]
8t
PO
uX CSs$m
\y0`#ITE 噻~~太专业啦~~~
N%IToe
T2M`@
\~3RT'dh/F,|^1? 喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................em04

[quote]原帖由 [i]野老猫[/i] 于 2007-8-26 18:02 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79806&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
2X`uah+Ds9O 好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:) [/quote]h^{4|8?1R kV
[size=2]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!Xl9WaF+J y
這裡的海鮮有限。。
l9l T5](BC/o;^AZI!U 除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
%[#Gdy"}*p [color=DarkRed]唯一[/color]活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
Z?6d#u'Wp7J:Wu 就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過[color=DarkRed]只[/color]賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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Ra9b0U5ia
ci$A'k ~ y0jper@ 超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
iC{Y1eH$DUm
'c0^-]8a_ K%L 相比下，還是在廈門更幸福啊。。[/size]

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-8-26 21:14 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79873&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
Z)v"a mWI8l]{!qt$S
s\)],OzO5v6l0j 呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!-QW5Fao'?m+H
這裡的海鮮有限。。
h^yfBY1O4_'U 除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。

@| ~D7u3@Y 唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ... [/quote]*O%r$}2`!Y`8a&{
QQ.r!Z2]3k

iz:jM`b 相互留口水吧

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

[quote]原帖由 [i]超级至尊比萨[/i] 于 2007-8-27 15:24 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79998&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
kj~j&]c 吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜" [/quote];uT0g5F"o |:?o[^

\s2\^:{'TF.OgE 949494

对海鲜，超级流口水em04 em04 em04 em04

不断地咽口水中。。。。太强了！！

em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

:) :) :) :)

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．em01