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来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

[size=2]在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。5^
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。U:O+i/G3H@v
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。5F`uqnp2B
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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3M8AH)Gvua ~ 西餐的吃法跟中餐是不一樣。
:g%l&O \HU,Q,d#} 我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，[size=4]很膩人[/size]的。l7r4YUIc m)}
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   [/size]
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wX(`;x6y dk;d`4J [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_575b209ff1773b5.jpg[/img] 4s9S4e)`KW
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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_22bfa8da5f5b2a0.jpg[/img]
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[size=2]想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。!})Q&?tXa@Z

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bUo,k$[bRN 其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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"h:Bu-u*i Fd-M 我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。"t8x\:Qp3y

$k+}5|HY(j8o 1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。y-la|
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 ]m9I%w[R/ur+[;~
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4] 烤箱200度预热 30分钟。a:z9Yb!Sgp

g(~ v(nV _3B5C:i 5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
F ^
m;z)| [color=DarkRed]在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。[/color]/?(D`"sD'br

-J"W`-_ n5G&u9be 1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。w]u3Kkkgp
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。bk;sy ~%[7sM/hz

9hFWt IL(~ `Gb 装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。[/size]9PkQ2VT\W
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-WW'i0c'Jn[8g"]
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 [/i]]

已經[size=2]拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。` y+}5hQ V:MC9l{^|

)@oxo%]f1P;P0u1w"x 就兩人吃的量，簡單吧。。。
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}4e1FdG
I9jy6`*y*wLn 周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。[/size]1| ^lLL!n*E8UB
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[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 [/i]]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-8-26 18:36 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79812&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]e#kG[ B1M*O
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀.... [/quote]X/d!fII
3fD ^X!J$c;m j"Sg;K
噻~~太专业啦~~~ mqjy WAIYr
Z8c
_QG DGI a6}e`s
喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................em04

[quote]原帖由 [i]野老猫[/i] 于 2007-8-26 18:02 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79806&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url][F:U\8p5m&bu
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:) [/quote]2ZDR7J+NT7[,Q/C
[size=2]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
&p$v
J:s-[ 這裡的海鮮有限。。4R;aKE7_
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
$`J1]R#q(L [color=DarkRed]唯一[/color]活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了b+f#t(gs
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過[color=DarkRed]只[/color]賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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K Pkp)q.zH2U+Y 超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。r$|_X)w-S e%t

PNe0hq0R&G"t 相比下，還是在廈門更幸福啊。。[/size]

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-8-26 21:14 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79873&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
^T S3Ly e#Y 這裡的海鮮有限。。?.w#r!Lg8jPay}
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。dN3U|4u7W,g
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ... [/quote]J+L!ZQ+d@
`]0G-|
,C#v? ?Qe6e(Ui

P0v-aXKQsi:f@ 相互留口水吧

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

[quote]原帖由 [i]超级至尊比萨[/i] 于 2007-8-27 15:24 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79998&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
/T7ew(I a l6hS\ 吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜" [/quote];E#Xys5CG

mP)[gHW5?
949494

对海鲜，超级流口水em04 em04 em04 em04

不断地咽口水中。。。。太强了！！

em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

:) :) :) :)

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．em01