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来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

[size=2]在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。l\1V3S]6} _H
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。 T]OS7T2_c/Ss V
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。Gh{@]`

P-uj#z%a@_ 西餐的吃法跟中餐是不一樣。
\g!a0z.Zhb@^!y 我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，[size=4]很膩人[/size]的。
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w6~;|!}l*@2[.LvH5Q 因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   [/size] x i6M m;D!ZFlG j

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9OD7W:AIYw8u [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_575b209ff1773b5.jpg[/img]
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_nYF u+pd [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_22bfa8da5f5b2a0.jpg[/img]
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H2nLi F%Z:uJNj [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_abac0fd157ee19d.jpg[/img]

[size=2]想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。uCT|(G ix)eA_

z"IM6rC4o_uO 其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。@ U_*{G6oo
\+S+ek
g1je%^&~
我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
-wb}F Y.{f [T
0mFAz%Z8s 烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。+S7T3kR5HN*t

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R$l-U 1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。4u1WrY~ M2`'f \M

[IT!K#_+Qy+M*P4H 2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 uz'w,l@ k8u.i*c
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4] 烤箱200度预热 30分钟。%J iL e3NSaHJM T
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
#t7D(IVQgR)~ [color=DarkRed]在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。[/color]
UNj%?aJ&M g1e'W%D7R &H[
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t[%g5Q/g
1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。"]I)}Qf
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。 Cb%h2I;DN!Vv
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。[/size]
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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_df960b918b91248.jpg[/img]
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\.c8uO;c1T [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_afe5251c267812e.jpg[/img]
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[?%AW+T}J*\%~
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 [/i]]

已經[size=2]拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。0p.z(G%yeB$X

+HtlDK5o$F 就兩人吃的量，簡單吧。。。2f\-m i9hG
S{ [*{ f(o$|-u
周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。[/size]1
qpR%@*f#`?$yr A
~9}Sc9Z)x#A5cp [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 [/i]]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-8-26 18:36 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79812&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]"jZ3z7Y^I'yOh9K
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀.... [/quote]
|Zt4Z(G^d
P3e2}1v;cX,` 噻~~太专业啦~~~
p v/nl1`#w9a
j/AM0{qnCl
m;zD%r.X.s 喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................em04

[quote]原帖由 [i]野老猫[/i] 于 2007-8-26 18:02 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79806&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]L\'[v&L;t;V V0t
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:) [/quote]
)t5u7xC? sSs [size=2]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
Y$x.e$d'C6MEj-e 這裡的海鮮有限。。
2oSZt'|vS 除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
)a-}gjWJ1E^ [color=DarkRed]唯一[/color]活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
Cr$N5Rfdz`-Z 就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過[color=DarkRed]只[/color]賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
*FQp)b QI tLH9Y'y w3@9G&w(v#Q)}%b
相比下，還是在廈門更幸福啊。。[/size]

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-8-26 21:14 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79873&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]1Sh#y5[g/r |l

c~_-H&H/pc 呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!q!xf:D{-o
這裡的海鮮有限。。
3~mjv;XVjh6\ 除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。EK8XNe{8m
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ... [/quote] x1HJ9h_4}"On'r
!n'?;Q6Y$od

;Pgx(Tpu9e 相互留口水吧

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

[quote]原帖由 [i]超级至尊比萨[/i] 于 2007-8-27 15:24 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79998&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
UvTC}0I\:[7@ 吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜" [/quote]'Mggz+`
_lWA;zl
949494

对海鲜，超级流口水em04 em04 em04 em04

不断地咽口水中。。。。太强了！！

em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

:) :) :) :)

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．em01