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凄美幽魂 2007-9-19 03:31

給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

[size=2]說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。MT3E|c~
j%X(eD h#o){
餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。!s4xJ&c/v

t+T-i#~[ 此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
+|/e:n"z(cf
.Zt6Ec'f`5?5joa:] Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
7T7O c+j9V(fRz/o3Q+X
r-w6b#Yd.W \,o 现在就让我一一道来。。。。。。[/size]

凄美幽魂 2007-9-19 03:32

（一）kX%_Y:[ u
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。C\ p8w2Dp}e"Y
6mc[Y9Fr6Z
2] 大盘子一个。[,E'O"S1s*GGM
DB PWU$q"a
3]沙拉叶子几片A2t'X'tzV1ixX

Vxtl6c,F1A 4]三明治沙拉酱。
#mPW3c0{9Dy C5z !N/OIM_E:})b3u
5] 意大利咸肉6片。5Gb|w`T

a|mr({#|6x 6] 柠檬一个。+b0{.z*I){m| _

5b!w@'{M2hYQP*|9b
5oxI3R8n;os （二）
xe.B'~s(b%I
(Sl+Z u c 把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
\(bA[hB B-_|4qL s4qxH
（三）]2p1|1D+O)? {7PD
HJ-Oe VQ Ma!J1z,F)Z{
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
QPqd7C [8?C'X-q #T-`Afh)r)u!vO W
（四）/mkO;t2Qq YnF E
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
}._&FI-x 把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。Wb;RB[.h9L!K

4T3T0i I+m k 即可。

凄美幽魂 2007-9-19 03:36

[size=2]其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。[/size]'S_8?w1If"uJ6o

$k1z L`XF*t'Lb 你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
^ARa!hKe
7O Up|rLO4a~kg 至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。!@u#n g&u]]

E+V(V;zpVh g 佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
OvJr|&qB9@
LT3SP1U~Gg9[j 至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
d&v\ n{ QK?-F%D| WIRts;O&C
Y/j$i#hiP!g
Hp1F%_kc"Xhq
至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

凄美幽魂 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

凄美幽魂 2007-9-19 03:58

呵呵。。[size=2]其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。[/size]在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 K4H"p5j$T-H^

I-JH!bF;\ 而我这里，做此小点心，则选用苹果。
"|&k Xn H 你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
9p!rP%A2kMI-^I
2sz\R8m)J b 而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
&m0_.j&tr1z5Z{w 你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 KiGXJ5|:s[G

.@c0V;tZ{ O`;NZ [size=2]反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。3|C:Zf q
M {XIQ N
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。[/size]

野风 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

巴西朴树 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!em07 em07

野熊 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

超级至尊比萨 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

凄美幽魂 2007-9-19 15:39

[quote]原帖由 [i]巴西朴树[/i] 于 2007-9-19 10:07 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83279&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]\HH/C,["e b8[
有点像三顺做的!!em07 em07 [/quote]
7`}}t_ Y_;l 三順 是？？？？？？？？？？？？？em13

舞蹈人 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...em04 em04 em04

野黄河 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

野豆豆狐 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

weixiaomm 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。

凄美幽魂 2007-9-20 03:19

[quote]原帖由 [i]weixiaomm[/i] 于 2007-9-20 00:32 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83435&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
x{Y6N\qW2i 意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。 [/quote] Qg0X |A)B

5JcTs2qFm4H? 看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
5pW R/@g&H -~s'CO)uh&~
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

乐乐儿 2007-9-20 12:48

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-9-19 15:39 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83352&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
eN2H1MP$B y "iN%|:vV6A
三順 是？？？？？？？？？？？？？em13 [/quote]
~zBD9X H-Y #W9d(b*Wn6B&|H
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．HdX AP2r8?7^B*TzH
２．三顺是：5C1{7d@R}
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

花儿 2007-9-22 23:16

[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]tx{;Y$ymHmx

5``'S#qG
9O%XiG*^6n:r １．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．kd4c`'I:w,A7sh~
２．三顺是： uv2w&P7p@
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]
JKLt ] k[ U ＬＺ可能比较少看韩剧，，
4F;\3@%}%K)M!~0H 像那种片可能只有在中国比较畅销！！

花儿 2007-9-22 23:16

[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url])t(n.? @uKt
Ac/W-Ly!N*`$vt
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１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
+U(Z tS!t;Gs~ \p%B ２．三顺是：
$|/w#b Du$jj~+K|;a 我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]
&TW [1@fR(P~q ＬＺ可能比较少看韩剧，，1X,{6x Lw$\ N(f0r1]2RR
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

xmdecai 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

香水百合 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！
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