凄美幽魂 2007-9-19 03:31
給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽
[size=2]說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
)|8m$Rd;r o
!qOZ2_8a,dAF)l
餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
_*a8w,V kR*|.k5XT:o@
B p,{^Z~
此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。I B4M j-|'R }9H
\-g0OT;o
Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 %pw N,DM8[dVKC
3t/O'rTO zA
现在就让我一一道来。。。。。。[/size]
凄美幽魂 2007-9-19 03:32
（一）
$n"L5]!c h'jIM
C
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
F1q:_ [7uL
G8x9x`?1K
2] 大盘子一个。
B` j4W1C
WX
AM9B[0x4M
3]沙拉叶子几片
tt6p`6]
lx |5od pp,v"pH
4]三明治沙拉酱。
D%E:`/S0VMH GbZ
_|pq1od!?\
O
5] 意大利咸肉6片。
b Ja's
M] e
g%V&is%F(X
6] 柠檬一个。d el O }6v s
qCt0w5q
rs C\e'~0U
（二）
~/S(^*E3ic&`)k'Z
U)J\7x }L
把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
+q1Cv:] |!W N
H jE
t&U bs#y
（三）6rI [+F\)hM3FA b
:Bd
T |$M [(K:W+M
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。zN;]c
e
7pj9YF
o
（四）
\_X e \T*B
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
'N Q/V6Gq'}9? S
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。%kpRw$}A'{
g
l.}7H,^
即可。
凄美幽魂 2007-9-19 03:36
[size=2]其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。[/size]
gZP7yW2|F-h
6d R P7]b KJ
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。s)}`!A~ M,o
)PYWK+O;l/`{
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。3zy2q:B#B*N p+j
s h
FM7PDA,S p
佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。&G$s:HB7N)yif']p
cp3v0l S
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。q(P Q
{S
m'[;] K3X-t
n.M9E sp]
@h D5N _vxa/[
至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。
凄美幽魂 2007-9-19 03:43
这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。
凄美幽魂 2007-9-19 03:58
呵呵。。[size=2]其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。[/size]在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
P:t o!g,L
/S U!_'|m inA
而我这里，做此小点心，则选用苹果。'P fO!d}f&s\
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。So q(m l(|$~2hh1f
%@+n B:W T
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
6J&qFfI5Kh
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 {"{S"dU E;rYJ
'f8|Y ph0a
O,y
tC
[size=2]反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
!J3Gp b1W{"]
X:q d/F)w
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。[/size]
野风 2007-9-19 08:32
漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。
巴西朴树 2007-9-19 10:07
有点像三顺做的!!em07 em07
野熊 2007-9-19 10:54
流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。
超级至尊比萨 2007-9-19 12:25
还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)
凄美幽魂 2007-9-19 15:39
[quote]原帖由 [i]巴西朴树[/i] 于 2007-9-19 10:07 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83279&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
"X-Y
wS*pV!Z:r*m
有点像三顺做的!!em07 em07 [/quote] {|f?
F&c
三順 是？？？？？？？？？？？？？em13
舞蹈人 2007-9-19 15:59
LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...em04 em04 em04
野黄河 2007-9-19 16:45
好美~~~~肚子正饿着。。。。
野豆豆狐 2007-9-19 22:40
LZ太有才了:victory: :lol :lol
weixiaomm 2007-9-20 00:32
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。
凄美幽魂 2007-9-20 03:19
[quote]原帖由 [i]weixiaomm[/i] 于 2007-9-20 00:32 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83435&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]SI*A V f4_
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。 [/quote]h#l&oIp's)UV7B
8O@*m$Id9i(b
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
e Qgk;l I&S
`6Z `1P nTh(X,i
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。
乐乐儿 2007-9-20 12:48
[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-9-19 15:39 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83352&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url].G8z'?jR"QK[a Y5U
j#ty ta1t$Y
C/n2s
三順 是？？？？？？？？？？？？？em13 [/quote]h_%_J1?y bm7[ g
5a _+{ nE6zY'V G
１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口．
6bX&r x8Rbq q
２．三顺是： F)ir"Q,U7E
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．
花儿 2007-9-22 23:16
[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
(g6x j3C/Qj/MT
VU5yn8GYRl
Wo"Z
t"cB"u-P
１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口．
0ojj,^Gm#s9G yC
２．三顺是：
$sS"l*yX/yA0Dd
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]
-UT [ F6|*I K JJT|
ＬＺ可能比较少看韩剧，，
3\G\D9d hWDto E
像那种片可能只有在中国比较畅销！！
花儿 2007-9-22 23:16
[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
m6?
UOohX
0H @lvW:Lp(}
O|
~M^M G}
１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口．
)w
? E${ n$u,g
}Hou*?
２．三顺是：
+d!M-nzC%O1I*Ls^
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]Z e;VY m6e!s:b
ＬＺ可能比较少看韩剧，，
Zm ^'I VI zxQ
像那种片可能只有在中国比较畅销！！
xmdecai 2007-10-16 17:18
:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。
香水百合 2008-2-2 15:52
LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！
页:
[1]