凄美幽魂 2007-9-19 03:31
給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽
[size=2]說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
N-Y r}&R6k
g9S2W(iU
餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
tUo*E
F4j\'tIc Tz
n$XO
{!H:fi'o
f
此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。5K0RC0j(u%B9u|:`+mx
Nru!\0DKU3D
Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 (XB B5k$|
6~ |7Bas
现在就让我一一道来。。。。。。[/size]
凄美幽魂 2007-9-19 03:32
（一）w S-h|l rh T
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
j;xmY8|6at+C+V
K5R:Z-t?w
2] 大盘子一个。 O^
AQ h N
^Vj.y-hvV ` V
3]沙拉叶子几片
PC;h WM$k3} c
r5bks
cF;LF
qT B|F
4]三明治沙拉酱。1fb-{q-Z-v
*ybZB Y
5] 意大利咸肉6片。2P
T,_#j!j![J
M@c?j.H7i\
6] 柠檬一个。
;}(jD
y!`f6h%Tu6a'K T
&^ Y{c"Kw J"i/C-I$u
@*?;l$l f
（二）u)jZq\Mh
.M%w9? MA(]I
把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。 | R-aWk m]/Ql]
OM
bJyrb
（三）KL oW^~
w$B;Md&?/z8pbw1i
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。:c TQf.^I_
$N_N^Y
f5~?
（四）#b*h,R'q fS
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
bJ o%SF"U7CN't
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
0_ ?,^.O5h
GAo
3G.|"M ]"w!E%P
即可。
凄美幽魂 2007-9-19 03:36
[size=2]其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。[/size]#v(Q*m$ko U$q
9{ gC)A0N-S8@i#`
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。 n(W7Jn,V
/Rl&ay)Y3N
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。 pO h$S3?6\ x"[
Sl cf mIm
佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
S:p7~+f&N o;F5j3a
!|3lT d aa9d_|
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。/n#E8\B0BW } Ip
s_ |/@1]
p"aQb)oQ1I&@ M
cUb1z;z |
至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。
凄美幽魂 2007-9-19 03:43
这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。
凄美幽魂 2007-9-19 03:58
呵呵。。[size=2]其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。[/size]在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 3h~9P/w
S*V
.t8G\)q!CdDcv
而我这里，做此小点心，则选用苹果。 p @2Om q
Q2Tw
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。 vpTtH I1Ek
B p ]3{.F!N
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。MkZ#Zx(O i1k8?
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 0C;t-o Bwx
F N5KWr;i'?
[size=2]反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
rd9H-Q \1S
V;?8ET0p3Hl Q
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。[/size]
野风 2007-9-19 08:32
漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。
巴西朴树 2007-9-19 10:07
有点像三顺做的!!em07 em07
野熊 2007-9-19 10:54
流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。
超级至尊比萨 2007-9-19 12:25
还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)
凄美幽魂 2007-9-19 15:39
[quote]原帖由 [i]巴西朴树[/i] 于 2007-9-19 10:07 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83279&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]-A$f
| o `Iy
有点像三顺做的!!em07 em07 [/quote]S
a)H;?*z"V$v)v
三順 是？？？？？？？？？？？？？em13
舞蹈人 2007-9-19 15:59
LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...em04 em04 em04
野黄河 2007-9-19 16:45
好美~~~~肚子正饿着。。。。
野豆豆狐 2007-9-19 22:40
LZ太有才了:victory: :lol :lol
weixiaomm 2007-9-20 00:32
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。
凄美幽魂 2007-9-20 03:19
[quote]原帖由 [i]weixiaomm[/i] 于 2007-9-20 00:32 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83435&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
TW'd t0b)nK}wX
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。 [/quote]
S0EZ] c ei
W)h2tFS?:S`;D
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。H)B/?;P2S\*u
6E oZ sv4}
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。
乐乐儿 2007-9-20 12:48
[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-9-19 15:39 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83352&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]Up vbb R
a4r^O%y vl
三順 是？？？？？？？？？？？？？em13 [/quote]
?(w0p?,sW
-j+B!Z'SE
a
１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口． G+Q Hp7~ ba/sD
２．三顺是：
-B|k"D}Ux t,k
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．
花儿 2007-9-22 23:16
[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url] u;i
u5x4a&Qc#P/v
3H~5s
y(] `8g
"BQ4^6u y&c H8D
１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口． }YNqN2y
２．三顺是：%L+wn%nc` k
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]6U | V M*SN5h V
ＬＺ可能比较少看韩剧，，9W
c x`#viQ
像那种片可能只有在中国比较畅销！！
花儿 2007-9-22 23:16
[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
;OXP
~HA+B;CJ
%|t1T9r4k'p+Ub7J
't _ O^PZ0Wpm
１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口．4s
[#v E(];U9wm
２．三顺是：,R+y Va1W,Z
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]#}_ O
u-H pS
ＬＺ可能比较少看韩剧，，@;t1PR] V0q0Jb
像那种片可能只有在中国比较畅销！！
xmdecai 2007-10-16 17:18
:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。
香水百合 2008-2-2 15:52
LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！
页:
[1]