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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........%_b(Rr{H1l$@!A
u-x;\ |p _'oI
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
Rz:[Xd3mj N*O;Ze(SL%A9L*bz
海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
%@4wb If`d4bf [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿. Zf-E'}o
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
6T@C`UO2g.g-y 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
+I+a5KwGO+vd 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
(`
G&t ?oR
O@#dkm#^ [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.5H@F5M En:qxb
豆芽120mg,
6C6r"wG|2`K;_ 芦笋10根,斜切成段0uS1tH"_hO1z sf
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝 ym+MIk^bC
紫色洋葱一个,切成丝
'^:V |/O*{
!@!TA5\l7H5G"f [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]Sy#O3o P u8WX
9Fb
j#NTA&~
红辣椒4个,切成薄片,
!R#L
z$j/e(IJo 葱4根,切成段
$x&n8cE8m:td 柠檬草一根,切成小段
y2^\[D,?d 蒜头6个,切成薄片
;k*nG+ixU 青柠檬4个,切成瓣状H_3t,O
b8E+{3H

Jge.LT [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
?8T7}.@@#Z?r4uy 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........Oh y/H4_)P
3~uv*vX(I.Ms+UCG
[size=2][color=Blue]
pz)sj M;`vR R
烹饪调味料:[/color][/size]
5C;a7O5d`9O6m
M%Phc#[(G4rc(^1q 柠檬胡椒Q%RO |hs,wc9MJb'm
墨西哥卡宴辣椒粉0L9GA-jSe;V4w'\i
海盐o:Eet&o7Lh)HI/R
日本甜酱油
o(vF(k-PBU A|/as(]&r
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]G,F(sKn0k6n k N

x'D.V"P }7^5]KVd
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 3RhP'L,s k[ e'W
插电,待热, 然后开始边做边吃。DRlemc:q4\
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
o*}4?;Fj_0Vw 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
8qn3x7LD-k|#n&Y1| i 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............g3Lw Z1}zM6u{7P]"a
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
%K/rA'\(iAZ%E)d,w#F
v(x/u9^*p D}({:G$c7XX 再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
l-i E:U*k:qFUK+r 反正是DIY............
:iG-Gs Pp7eg$A 自娱自乐的干活.....mV"ovbh4P
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........7bD4^i\7P&j:nH
!d }p,TT!O y
搭配为:
DH`eX| 一般虾子和蔬菜,
Q:qS9ZW 鱼片和蔬菜,3B ep R8H0QA
猪肉片和蔬菜
3A,nT'[#j 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
4L;l:e
W
YS!O L 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
0zV.e;EPy3| 呵呵。。这第一次是在室内。。
5z`*_I{Z+A,]1\ 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:8],K Nhsv
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
*?$Y4\x-CZ'd 于是。。。。还是铁板烧吧。。U8R6q K t)J%`)O
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是W
Bru"bN8k
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。E
b^u$J Zi.Y

G\@}#C&x3@[l(x 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。3U1p'M? GX\`X
$L F m|$p8M@
油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
LAdou?'V'w_^ X$pW3^c~5E])J g
晚上8点半等待入席。。。/W-Ab#b8g:sVmm
x4Gy4b3\ C
{ _K
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
;g$l!Eq8YO
h;x9UW)HeiT(Y2y 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
U5ughv#E(W~
D%s'o`,gd5|$^
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。0vVP~J)\hT
。。。Q`uI~rN*H
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。(^eZ4L4a6j#?a
u^v"V:o'@
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
,x|'dO,_v ks
v5k9C!J8sq#xY5r 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。7I:O q;g6j
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。-a@ygx/|a
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。T2S${ B;pMO$B7E:V
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。m:f!vy6\z.K
,R QS
Y[m"|4?g,^
铁板烧的好处就是：
:HH5w,?$ZfJ6}6[i:n [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
,f[S,c!e 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 !Ve*X RO
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]wK3{|2U/O a s m T

%z4ja3R4_J:~4Hcd [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
8EK%Ad8|:[
j;H3x
1LPu zcH/SmH:H [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
,RhG2N Z'Z
h 阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
` A~M-X"P-{1I\ rrY6WclHo
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
x;Lcag"P:c
Q }|_zL N5P N
S 不一定吃它们，就为了香味飘。。。 T(y$ok;XX

-qyv'M@ l 在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
-Qb\_WQ} M Vc
L.m#K,EGs?)K i [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
Ie.M#e:h!l
h!_m.j%Z$L$k(F0X$^ 依依不舍。。。8\/AU+Bnd;ACX

%{!q6d"lM;k
[3z.I 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。#w+r;o mBlF8@7Hj

Ca@*a v#DPT 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
n1ve6Fh7?o RZ }s_0R
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
}9g)\&w#[,JA 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
}Tl)Zw1`I)u r{G#G(lp
W@HC
非常安静的夜晚。。。YW
H*i.`%O:UN+tEy2?
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
w^j/Z+R3`o6@'`ki#o%T"@;k ;}iB"D0iI
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。
oKc-Oh0`H7g

.[:b5e,Hm@)DM5ej 谢谢。 kEh#V,mbu)l
@ILn
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
JzQJ O.O N1F
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote](o%??(Mcj;]

'J|g sy]{ 同意老大的说法~~~~~~~