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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
)s-Jll*E2o~F+B
6ld^SP5V9G1K 下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.%H(m8]`P
Ly^H'b;q
海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]3R*Q#[]p"F
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿..K)G1XD'Y u
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
n*q,o{P 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
2o%uZ
L8Vx 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
k5?2x+NQ9h_J!J
8? o@QM w [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.
7zQG&M,r 豆芽120mg,
]7Uy'vrL$x 芦笋10根,斜切成段
g \s!j&|1v(|*?C;{c 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝~^9ck$o
紫色洋葱一个,切成丝EWMRk
U?P9[ v O4D_
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]0o0xp+VP Osu

hnic:u4[IoT(f s 红辣椒4个,切成薄片,
,gG{o;|7a!f 葱4根,切成段_1b
e/O,t8H;G{
柠檬草一根,切成小段
&m!B7W7w}ku 蒜头6个,切成薄片o `%OB2c%NU
青柠檬4个,切成瓣状
0^"?l8yL $R.mW XN#uX5R
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]2SZ^U V#fEV"Z(Y^
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........d3Qbw]@^wL

ZOx l2`k(X [size=2][color=Blue]B @E!|@3G:g
烹饪调味料:[/color][/size]
0g-JISW c $U OFt/I9P[5h7B
柠檬胡椒
lP9Y0AC1Y@\l 墨西哥卡宴辣椒粉
G;k3n%W Y-bBat 海盐T9Vb M3?z
日本甜酱油\-JO+J9s
h

xUJ+[5y [size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]F@5z w|v3T0W&M

:RA?V%z,u#@ [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 Z)@TW|
插电,待热, 然后开始边做边吃。
'h&?]s,dj@V 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.?a}U;G
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
rpun;|m0y,Hn 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
`!?&i*@(H1c"X;t7j 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........;M|L[DJ~

X7PE5up!aL!Lg 再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
(LHC/Q Sq 反正是DIY............
|I1O.B6l+^4fQ+d 自娱自乐的干活.....

uGfZ8p$} 一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........1ZC p;S{R J
-nY.{"|l;N`3T
搭配为:dm9A ^hu`
一般虾子和蔬菜,
4Ia&tciE_:O n 鱼片和蔬菜,U8j;^y@H@0}b
猪肉片和蔬菜
4bY*qi%R#w| 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
8JCE2xq8P 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
/Rdelo 呵呵。。这第一次是在室内。。
Q7y
f*vW,B 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
7Vf-v?x 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...   NA*{6p:T,^1l W
于是。。。。还是铁板烧吧。。 |6N$C
@i3@(m`Q
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
7O:Kb0\d!| [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
1CV|/xzv#F.F -e6\7JJa^/_$V
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。:J.?$Qncuy_

%g%cxXH 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。{&a;H5W+s U/ZQ4a]

&e7l`8i s"@"Q | 晚上8点半等待入席。。。|GDqPV8{R7kQ1n
"jehC,ejQ3U
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
Q~%v}yWx)w6M [\
Hl%T4z9?+|)~'} 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。.fN*}4pD;u|2Hj F
{3\)mi|2V?
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
:j5w;c
i u"`4J 。。。"}@c+IR
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
c2h)R;K L;W
L+EMe f5T_WI 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
.ZA OA){7e_;v
'n`;A/?r,w 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
/@'[~6R Y3Y 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
1HP2Z8};Oj!g 小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
n:Z k
?]8X 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
iFQyM)Py
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zCoz8^&FR2j1X`F 铁板烧的好处就是： -Z5U@-zA-|Z$T$c
[color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
)JOyc']4[i? @| 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 7aJE-I'@|c
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
cB1B$n4eWU9[l1^n
N8h2r,tC^:Bx [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。iI_JDm%K&p"Qu
/[zn _7t sz#c@2g
[size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。Cg#ENQ _%g[Y a
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。q_@A![
[$X ZI&LL/WP^5B6N6a{
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
4J Yqu(gY !fd9C*fxx]Q
不一定吃它们，就为了香味飘。。。
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,u$x+]wV.Zq%^ 在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。4b8hXVt2g@

9yl)p%j,? [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。7N/QmL6]#^'S

+L'z AF3MD 依依不舍。。。
O1_*VUn-JV
W&h)[T j
gbAr"_ 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。/o9KB}5Xp6DQ^

7s!OQ)T
E1F-yK 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。J
I?2K9S%@7y
eQ3r"y}\"|3t'r
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。@lPv4m2R
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。E
g4H;GtX,{u
Fe0y2F#zhd
非常安静的夜晚。。。
"B.} GW0P$U` [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]\9r}ai

'l8r q5QH aA9S$[ [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。
1U:F.^o#lJg JI!iK4xwB
谢谢。 VRK7x0j5G:B4n
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
OWb']-c"j.F8r'A 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
vS(M%?.W aa&}1ea ICFO
同意老大的说法~~~~~~~