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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........}cyZ$b9~)y ?
3mvP+Of_
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.

R4o'o$`[J[ k
v$z,_Y'R6e%| 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
:^t2r9S ?&lK4s1w [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
?4V,VV;fn 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.5h\'e%A9j5|)iw;R!Y
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
0`I(i)\x-f 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
0M:F5Y``'w7J
rpP-y)XZ'h#t3B [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.
(mw g$S#N 豆芽120mg,
mtS
F i!D&~+?8} 芦笋10根,斜切成段
nWA_q;n1H"Z{!irb.N 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
jyz%p0Y 紫色洋葱一个,切成丝&v(T@F}q*B n.v
$d4pkfHgm$J
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
? Ag5``~u%V
yH5m@yUKm 红辣椒4个,切成薄片,
/zBgl y%rk"Mxj 葱4根,切成段8TCCl6r'I"y
柠檬草一根,切成小段
1YJLdP0@o 蒜头6个,切成薄片
;x1VZ0SL#oX3? 青柠檬4个,切成瓣状
;FU*[:j1r$C6R{I*Z5n
?'m[UF+tw{|9U [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]+o&hUH2c4PD2_vX
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
0[*Q(~u!F ` 9m*g9u,[ JH1[ cCub
[size=2][color=Blue]s D3d8z"M.|v7p+Bx
烹饪调味料:[/color][/size]
p3WO+tV-h5f"s
+a(QN7W+P;g!a U%E
柠檬胡椒
;l_6y iS} 墨西哥卡宴辣椒粉iM0U7V2\8T
海盐
!^k,kK6zy%s9?2O 日本甜酱油$c7g$HM'?4i

t v~1d\i.L1Y/H [size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
:c)c8~ }9PH c*g ]!kL!O S%H
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04
T \1G,o
[#[ 插电,待热, 然后开始边做边吃。ITp[eYDF
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.3_ f#R4lu6~[
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.7od+}HE#h2~j`6G
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
VzY(r$r 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........+K9wA$L5|7`

,oX1ian'Z ^3eLL3} 再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........V#M$pI0x:O@B
反正是DIY............QJsaSp
自娱自乐的干活.....

u;i;]1K,RI+x(c)I 一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........i;UPW?s,P(_ q l H u
&`(|d ik
搭配为:X}6kk4^uM3{([
一般虾子和蔬菜,
Pu`:T!EV,K9J1F 鱼片和蔬菜,
R"s2h.M1M2G 猪肉片和蔬菜
@%{z!f%c%i8W6y1h 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。!F M:}/N RD
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
7}ukRw6O'@5~M3_!_U 呵呵。。这第一次是在室内。。
x2wz A:y6f-Q 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:e;z?,p:]7c0^Z#P`
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  ]{u"j$F
于是。。。。还是铁板烧吧。。
d{%e,e;mYS-`-lw 还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
O~];]1U*i [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。T3p1]GGA~
D/? aY'n5`dz
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。*^:J8S7_7^
v j%\Gqq
油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。 Qq;L9~.o aw*Z&H

4}R.y]1~[ 晚上8点半等待入席。。。!e$l p+z
V;i$l(a-x

p2tJ2FA2@&D.A 花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
"p;F}f`1z Z o _;W\EB%\6l
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。8ae2Bls6Pq
9P"ND9NhlFH
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。+e.O(oX]L
。。。
:hS
o6W;fF}#V;dt$k 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
$^Ml!Kt8B Q3U*l`;yT0F Q3A
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
%b^7_!xaae6X'N
KLn9p$E|m6}jse.p 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。([7R"d6H4Vj%Yt6f
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。W}lJ1Bn/}
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
j4WA!f?|f 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
!{(h-a o4QOb0ab x
jBu,V Es:H*g;C 铁板烧的好处就是： FL`+tn`5Y
[color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。7u
DBG"iq
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
1dN)_YCcF q~ 3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
"Z9L].Md3n-b?QcU
4V'DUaU/G%ve [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
%ul6D*z,tTDL mf1zL;]*F_M
[size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。nkd\{Z
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。d]"wI5cVC2b9G

8Z;r%Q%\` 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。Xo5nTS

9J `0^;dC4g 不一定吃它们，就为了香味飘。。。
[0d6YUO9I1}|M [6Op1n8O5af
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
4u#^d"c$v_#?G+a9J2?1fD
_,g`*`[%TI6_ [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。C3\}9Z!MZ
{,ISl8O7fg F
依依不舍。。。z!e'jA*Y3a+C5]
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一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
:U1D*r]E GEFR gk
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
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k8S:Fi"?6ZK
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
%t)mN Dy-Qg @,}D.I 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
&{:hk7`p EL4T Q ])i P;v,g(]$n`;U
非常安静的夜晚。。。
k!{&Yjds B [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
*aS[:lnP'l3l .zY:tc/_!N5i qJ
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。ng;^R(}

/x#a1YGA2FKd 谢谢。
]%QE*i,t0F q ]/iD （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
`+F+O~"R*t!O ?} 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]'Gp7E;[7Fd veQ@
@4WUh rF)R
同意老大的说法~~~~~~~