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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意......... R*tb\f7f
M!ml\4V,F6}0_0lD
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
D)|d\HMI0B
([JL
J}K YKLq 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
` ?mv,IgXj8Wp#C [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿./K QQxSQ8~
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
8I8{0q`2N t&J 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.6p3A5JrE*A8xAnaf
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
~rdi%yEa
Z,t"o!WS5t7w [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.T"Yj}Y Hw X1k f
豆芽120mg,B|0h/~(J]B7[c
芦笋10根,斜切成段
bD;|m&h%r{ 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝q5W'@_5t+z-l~i
紫色洋葱一个,切成丝
b-].g.c#]F%]o
Iw'o9I&z'g [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]R!?gR _} E
+V Q"C rMrwj.G
红辣椒4个,切成薄片,
c4D6WU"S!^bcD1K 葱4根,切成段u4K o? Ik MO
柠檬草一根,切成小段
s;W1cxR{ x 蒜头6个,切成薄片^jyZ.{/Mbs
青柠檬4个,切成瓣状 R _u J'|

l?H)M(o{:e GM
P [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]0HqhP&z)C@4}%g
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........o*ZaD)lx(a

o n I1sq xQ
R a [size=2][color=Blue]'VY ~:KBd
lw
烹饪调味料:[/color][/size]tPJ?w-_R?

i1T$p5Ne;G8F.KW|b 柠檬胡椒/qqz:CjHpJ
墨西哥卡宴辣椒粉 uH(YM O yR8]v
海盐^,Re
t4|.N
日本甜酱油-y'GOd;L`#i!r
}7O7\0AJ3S\X#V)h
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]2cSgWP9xA2p8U2T

-F#J(|$D+b%sEP
N+m [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04
/c9qg2_3zI#se 插电,待热, 然后开始边做边吃。L%[jyGY
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
[U0d.ctJ 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.pX7X Tu:f/`f/sk
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
~i{
}
Jr{$p 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........n7oA/Pj"\

P5c-r E2EdKKR
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........Qdn"x'D
^,n]q w
反正是DIY............Y*b6r |y Ri2K-v
自娱自乐的干活.....;|Do&d$nN:a
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........&]#Y}.`yw7G5?

[ R,u _!L9r
搭配为:,f0o4pb,s
一般虾子和蔬菜,
%qO]P+^ InH 鱼片和蔬菜, c)yAb0~'g Y
猪肉片和蔬菜)O-J-^!@D x'v:a ]k
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。X1v]F4k
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
k,Sn`4bT[k 呵呵。。这第一次是在室内。。l:`nn?
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
U#x5u@v2Y kM 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  .I_m(}}
于是。。。。还是铁板烧吧。。
7hox3Cp \g8_$F 还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是 O/]6KF'T"e)W
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
%uvL)]Q
E@QO6z 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
P2vUR5oy.?g
*~ Af vP 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。)hVZ$|"g Cl+Z
{!Pv3fDQ(@!V,~B
晚上8点半等待入席。。。
#J k|6h*c!M JE(p|AO
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。Nxg1T%r@
%y])c6jA;R }
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
*a/C6Q Ge2K*IV &jF|"oc,t O~xW
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
W;Z"n y(b0O[K 。。。
-kxv:ltt3u 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。'z k_o)~ly:mH8K

@1`6n}i@%x1[ 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。Py D4nD?5T

}vb$Q4~? 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
G)XW&E R8N 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。1g N q9nD ix0@G,a
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
KT6Wp.u 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
{t/|5aj:i.O
D#C"Md2W#G+AV$Ai 铁板烧的好处就是：
0jb v}e-Q4a [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
;xt ^Oau%[2oyw6| 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 (S5M4SN&q+FUA]
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]"\/G)VIp3[

g{J.Nv [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。8rK `vZ kr

0kpEzj`u+AH [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。+Ql9F w{m!m$b%B
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。Z'z|8`#m
;i0uA7G9~C2i4VU7\
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。3i9eW7D)BXr6c
W9b5t}.e|6N&m
不一定吃它们，就为了香味飘。。。
"XH#g#j,j:B:O `(eh ]#nX8@q(wS
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。V;Y:j8k}#Ga'Gt

)y/{S4K vE [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。'cT|$aP)Pm

pb#j K6r \KR 依依不舍。。。
4\,a-R'i/|p'a:?
i A"R_K$X0o+P#?~jS 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。2O&Y V'q Z

Q y|]#N-I 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
hmu
s;eO-W
bj-J*t(q)[eSE(dx 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。KL*]NS5bm
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。E"iBD
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Fj
{#w.W t"rM
非常安静的夜晚。。。
$ty y4o/cHy [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]fkV-kSR

h5[:e8J4x [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。
W y3Eu
v z)l0O4F]0]_
谢谢。
v!B|+V0x,}YI.Z:m （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]:{)^5|$f p2T?4|V
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]I5``u~e

-v-@b;D0h z 同意老大的说法~~~~~~~