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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........QBv0RTH@O

5SQ"j |9X1E/@!c 下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
?f"g-P+d
c/LV/r5eT)b q 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
L7l W H8Ql [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
CGp8iA{n 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
e2b H:i U8wkDM 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
(N@(od7x!TmWU;v 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味. AM)f5uEqk}
T

Z(_V Yt.V?L"L w [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.
3D\\-j#MSUG8p 豆芽120mg,
6H%_PU-Bb*@7r 芦笋10根,斜切成段
5g;i,o#\&O)ig W+EF 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
aW}&O$v 紫色洋葱一个,切成丝QeU4@T,M
w5r#h2L*ut!R
t;r's9D
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
_2|N#p4G
iL:H0H *`%fH,t`uQ @
红辣椒4个,切成薄片,
}'N&O$V*};E+O^ 葱4根,切成段 a1W5o@C4e
柠檬草一根,切成小段3\/P+F/W n-o[bY
蒜头6个,切成薄片
)|3};\.s Xb a1S5C 青柠檬4个,切成瓣状
7]*t&O+w)S4A M ld#T"G ~U
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]/R W:XAw w#jC
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........A
l&J'[vd8n

sY*`x7ef ~%kJ [size=2][color=Blue]
D4e2E3f ]Y(D 烹饪调味料:[/color][/size])`X}.BOwF i
;Kk? A"e1j9A8IN$w2a
柠檬胡椒)J|],E3R
d
墨西哥卡宴辣椒粉
)@i MxW4ps-Mm 海盐Dy C RT
日本甜酱油
/}zKn1Nw"{dd] $lnDC
L8Y"l4M
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]

i0a*_Ad _$J#jqM{*SF
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 z!_A)}LIV*Lt
插电,待热, 然后开始边做边吃。
|Cqk(Ip 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
j*B}8MZit 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.v F7IzWk ?3\E
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
~&s%jeq9Z%n 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........M@ Qw8Zr
$QHk4HHF2h*P
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........"m
E4@Slw&zv q
反正是DIY............

vgx2g%v6^J 自娱自乐的干活.....h*o_li
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
$EeB1vnB{
zLJSY5G,@ 搭配为:
y9Q1IO7f8l 一般虾子和蔬菜,qSP9]e
鱼片和蔬菜,
|5M4IG8TE 猪肉片和蔬菜Ff} p1h1r2m
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
MV&p,|tZfd 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。H:j b'zz*l
呵呵。。这第一次是在室内。。
0e2G7Pndg'~pt3R 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
Y6F$}\$Y6VO 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
m2J@_/j9|;eL 于是。。。。还是铁板烧吧。。+ZEC$a]'@
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
OnlzD;L&n [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。.Yt UM!['~
Z
;qLx#l[gox&n
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
LP4Fn jf1O
]U
A^#YQ 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。FMO3Ak-Z$RR
x,BZO XyY'sE
晚上8点半等待入席。。。 g4lo*Ec"s#xdJ
:q0A.t9B)x8Oo
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。os'\0?Zp*YAA

!a&^
z)sT7lh'd 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。z|3St/L)T}g}+`

Fs5v3C;V5Jz{ BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。&c2w6F K6I
。。。
1A0Zco#Vr5l-V6ec 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
vD3a3o1b:e xF5| e3cu#`
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。({ Gfn@3H3b'R
-b5V'zM[
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。9I&i4}4K4|^
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。_3A+Y&W:bv
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
+j8H [1QT 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
}~*DRGw+fw([\
;tg*Q,^1{8D.QO 铁板烧的好处就是：
NW/sKt)x/S#} [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
)q3UY3Ry*Yc 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 7^.T"|VyKj
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
!N#TqX8nWk8T,_D Ho4j,@ I&`~
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。8Il3Bk.g5gna9jh!zy7O
\MA0|e3J/`ob
[size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。

r*Cx^#VFR }U 阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
z9oo8Dj j8mu:m? +u&Xkaq@
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。3uD0J n*t3Py]'FZ
N@ Ic;CD
不一定吃它们，就为了香味飘。。。 ;yt,t
S C:wid(k'z5k%r
5P+b-o&ptHXN%P7pq#G
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
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[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
[7Eb-rsS I S(^7d}AN-u&]
依依不舍。。。
ClcJ-S'zN

HQ]s @e+] 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
`4i4D+a%LUL!o X+L _Z"_|9_p:T*JP6C_7\
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。MYAzgB$y

S*SP*n1?{!g%\v] 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
c;k)b(S!_I cp9I 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
"G#q'xn6{1j/d.j8K;cB] (n)W l `B MI
非常安静的夜晚。。。4u%Y;],q*T
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
bjp!~I{+i
}1]o.iW.V*_!N;X)H [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。
Jp!GJmJI "x1A?a0i,fdN
谢谢。
#]%F;S+[y （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
w#ya.? O 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
b5a2ZQW8S7_;SU /BF#rP#p["[8sY
同意老大的说法~~~~~~~