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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
!z&ZT5kY
9la%^D.T@/JL%z ~ 下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
\-Yg0_zX3J|(Eis
4f"?@ LU,S.h}+mwc 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]iUstrH
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.8FyC}K:o
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
z7{O;|,R 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
o6| t j7ZF 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.M H"\v kAn

L y7vi2t
u4] [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.}f-y%lzZ$J
豆芽120mg,|7p"`]E7x h W
芦笋10根,斜切成段
%YQ'dW` 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝z~P0z"G.B _1p
紫色洋葱一个,切成丝2uK d:PdRwNh
?eI.Z B7{hGx
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
-J @m+X!H+x:be
:SJg!p-DG)v8q4v&s6u 红辣椒4个,切成薄片,
| |f-as5rrI 葱4根,切成段g8W2oBvNv8q
柠檬草一根,切成小段r
m0^q(ZB
蒜头6个,切成薄片0cC!m'~xE3e
青柠檬4个,切成瓣状
q1}&r#z4I] f

O
^oUzC?+f [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
t].~|-fZ&j5X 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
"VS9N4T%p i#f6i0J
qV;nH`,y3^.C_ [size=2][color=Blue]9Ozo'^ RG2Br
烹饪调味料:[/color][/size]
:X2w*L?'c|l ^Ak%ph
柠檬胡椒GJT4DS0K&]8j1[0~6T
墨西哥卡宴辣椒粉
]8Y b+w+AVP 海盐E:Sn V-Hn_
日本甜酱油
e+ZR2`SH"?
A;Au#]:fdX_ER [size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
?t nB*g
CCJ*f}i_1g#k [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 0v8M8a
F;[#[zZ
插电,待热, 然后开始边做边吃。
xa*O:o,n
p'`r` 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.C-Bq5@o;|0g
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.)F4nm vZAB
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
{6@S
clGF*t'O 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........7whv8dwl

)q xgLG
p 再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
P ig%YVr#er+OG 反正是DIY............
f2U+x9f%p 自娱自乐的干活.....
1s'kA!U+X;Rc@ 一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........B Fx)up#V
]tN Bi5f/Jq5P
搭配为:xc8]zDH)rnN
一般虾子和蔬菜,Gy`3`y{u+MX
鱼片和蔬菜,
$gF+v iU8~mD9cLCF 猪肉片和蔬菜
7h3jX xhIn%ZT!_;G 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。*a+K"b-H/l0X0M
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
4jbj9t(CT)qg 呵呵。。这第一次是在室内。。
5^
sT.k(z6Hh^Z Cj 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:i&d3o(T;E?O [
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  ?/m.fD"xr F
于是。。。。还是铁板烧吧。。1E0`gd
XS0_
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
~f$ug
y;u3X8u x [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
#Z(]6{:_-e!W8f Q:z a-v
*fCb+PjGl.T9sMS%\ 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。(oj7gFD P s9s

@.gu-ufx 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
*b*v8X
I
fK ^.o (B:sjv`%gi
晚上8点半等待入席。。。~7p!z{:MGNu$|V

K jJ0I,|q*m~~&{ 花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。;`Q,qJn

fPDl[6Z 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。tT@0kc0Xr4v

"PQUw2h6b BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。3F1`{X-]'YT
。。。]i)Ts%T ?(vr3J
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。J lR1y3{{NW+T
-_&O{`9`Crkg
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
ZAHN\\-y;n8Z*j
d_.r.wb0O9H0_Q 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
(RJ0h?
mtfh 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。_\T Zm"t8xt+A
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
.U o H\'I5g H0Q6c/W 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。q)sB(BG d w3g5g5L

]ut&Hz4f;i+g 铁板烧的好处就是：
*q5G1Z^4J`].[ [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。-r,U^4TkN$MQ:py
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 `0c;U$s5SOO
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
8^)A&EL_I%o .Q9c"T2{n
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。$r|5h\A7LTr
Mv"Q4W6n4@
[size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
.`/Md*V2Z3Ia Z!e"|#Fby 阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
1jVJ|T!]
n+au,`9C#?IEB;eQ 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。.V5uq3k:Y] k

%m6O:T?\WT,@ i 不一定吃它们，就为了香味飘。。。 z/B]&WM
Hn4h\mH
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。7g ga.DIc
|,b5t b3Q;_/U'O
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
,B)Z w#s;Y:r y7Am,P%d#i6@/dO
依依不舍。。。bqa$B7T

+i:ix!VA2v` 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。7JZ&dF:C ^1up
1k,I3_+G8}D3@
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
_3^"R bX@
?:_ 4Est'Byi%V m)T
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。t`^j[u
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
IIQXj:A+kH
)u2}v&[.PWk 非常安静的夜晚。。。
2]$D,X(KvE [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]a7j9f-a$[&?

:d+i EAxaF#d [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。z-x"~_naa1~1V
7v*p'\6l0ma
谢谢。
ej;E5VmH`f （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
4H5Kt!of5F:^ 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
(DR3}m/aGD1]z5p `5{z
G_5s:Ty?
同意老大的说法~~~~~~~