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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........\ na1Y(gn5y
g5@)c*|!gdmK
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.:KZ
D6\"i)YO[

2v4H.^Uu?[V 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
t+R3X$b1ugxs [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
a[!C,eEh#b0F3FaB 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用. pHD;v:U)c`*zq
鳕鱼排一块250 mg,切薄片. OF?i+YvY8B
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
%y$hCio5O4y }2GGt %G4BwE
@1O-Q
[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.G/ueb8P!Px Z_
豆芽120mg,*Cj3U!osPlbdG#E(L
芦笋10根,斜切成段.L+e"Vjq ?7[
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝!mTG1Q\#d%jN;z4I5Q
紫色洋葱一个,切成丝I w!N(w\?

r%i%r:L4[%v7EO [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]{zxO#o%[0y%R
*_*bpyqs Fw
红辣椒4个,切成薄片,
Q:Vfwe;cu 葱4根,切成段 g1X].R!b
柠檬草一根,切成小段
5e-L#G,g?\9n 蒜头6个,切成薄片M)M0LZ2q ~7Hd3K8B
青柠檬4个,切成瓣状
_x(U_&M'e:sr-v(a
+L [;[WP;l#c1Z [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
"q3H0s-UJoS 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
#C^EX lw3q V
,VXyZOd [size=2][color=Blue]
(p k#zEP'Q
o'pMY;?&I~$n 烹饪调味料:[/color][/size]B'_"y%C*S"AB/CW

(n|$Hi!b 柠檬胡椒
3m
\!c{"i!|d
Nn 墨西哥卡宴辣椒粉
Z@'byv4U8j 海盐!B3T_g6T Q
日本甜酱油"F D$MiB{|7p+YM8B
eP3b_L V
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]u~/i4g n/S c9ei1V&OLXS
2Xjx u0Re%}yp3C
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 YG!F
N}_
插电,待热, 然后开始边做边吃。_x'dN4f.X k
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
,s/Jv @}R^ 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.

R0f+|&V.{k 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
/`5tn]n5D(fs l 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉........... bPW7b8c|Yt}
$IPN(}'s0e8lX
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........J
MQji
反正是DIY............
jr+n;g
A 自娱自乐的干活.....
(}SQ_Bm;o 一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
tn cE;}\9V
RU%IK}#LSJ
搭配为:
EGf3R+dR 一般虾子和蔬菜,w#Yv|iN
鱼片和蔬菜,
X4SdF z(TO0d 猪肉片和蔬菜
`w C$d;?|yF 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。oeK&NfB(r7}A
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
@%S0oN AM 呵呵。。这第一次是在室内。。mj'{c W&j(W
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
Q)z%aY[!E By1@ 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
7B5U[ G"w oz0y 于是。。。。还是铁板烧吧。。YMAl;J/Kx(S5H:s-y
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
/q3l7jMxY)fIh8d.OV [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。k]*xH?;}w
}P(R@]h)v}@
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。_r$ygU J(l#g]
f2k@-s(}'K%l8M
油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。j%V#q__Q[
Kv(po
D"`s(A
晚上8点半等待入席。。。AB8?D;q:xE,D D?

(Gq L&sP+^E 花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。9xyt-i^VY

Dfy[~6K 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
+yh8f @0c'P1{)gO :Z3Yb(dS,ci
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
jQT5}a8Z 。。。
#trw@\[/Z(p*GqX 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
O:x w#C Z'j
k`z
[1}uA%DYtk 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
&U)LI4i3o.n
Op8O8] G vJ 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。;zRx*j#g#~D3w
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。0A7c"E4@9N/UO?
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。,dyq8o
s|6Gv'QI
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
GN:Mo,dH6D 6@N+k$Wxa
铁板烧的好处就是：
)L ] P-@P1^` [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。)?@yX$m3[
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 uK$[W(g(o
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
&fn:w.o9[$G
6n/OhB+m'o? [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。 z-u7BI ~+AG;o}.[

4fEj2u#q+Y!l,Tl [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
6VE?1ILk ms{ 阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。b8C/xv/Y/h\6|

7}})[;UJ@+i%tH 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
}6]U6p/r,R!c y!@

N/z$`m7In ? J 不一定吃它们，就为了香味飘。。。
'}_/Ly7@ Zu6I5} z
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。q |4a6W0d+c1h
h(LlG\G
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
7\3a2y[;P&I(j ^3SA(Ud.l7d:qp
依依不舍。。。
g6Pg F;PL
$K q7qjs8g)s{(e2O 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
+n;{EC*^$C
+t2b8H kPAw 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。!{
X%`"onL1?

UoKk7KizE_M 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
CM0B%AN8O6{ 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
mu&n
Z pJ2E6s?8U
v(Pfx~Lqps[T 非常安静的夜晚。。。
3S]-k ~7p5Wn9|R [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
oa^7t&O ?+_4N!F
B(RB(e8X ?9Z [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。
7eec p1\ b'A6xq)Q'K-~"@$z
谢谢。 0c2_6a7X$` r
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]MBa8XcKZn
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]VctNE@/FM
"m(o2f\5DOxV
同意老大的说法~~~~~~~