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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........

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b.S\.U;|
Zp QkVi|1K 下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
Dr{/t/F $`#jG!c8t
海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]~[e[ g jRa5V
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
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DE.EE9ea 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
&R9joCg_J*BEI 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.t v q%uk
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
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[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.
5oi"N6Hy?GsL 豆芽120mg,[NY t`3J/Fp
芦笋10根,斜切成段
n3}3|Ad&Z~ 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝7^f7[-}i
紫色洋葱一个,切成丝/G-T+oi5o
U4m@:A!y:{3i,r
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]d&AE4Xicw!\

v:UM/H"oXi 红辣椒4个,切成薄片,*u8x+T(R2e9[-cj`*j
葱4根,切成段L8J0on3ux T
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柠檬草一根,切成小段
z _I/PMj5H!?9@"K)[ 蒜头6个,切成薄片 D B?lJQ X&^l-~
青柠檬4个,切成瓣状7j$]4J+E:E&w

|t MO0^8cH [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
@4[#Rc4Lu&j c 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........%b3L#i%O U'Z

&|zSq|9B ^ [size=2][color=Blue]1KZ9u$?3`2W
烹饪调味料:[/color][/size]
!yN'Ek"s%Xp D;f6U
#? ~}j%uC.L8vY%\ 柠檬胡椒
/J2?7Uj*oXPad 墨西哥卡宴辣椒粉
|1o|x0p^K 海盐
5fbWLq-gN
l 日本甜酱油g$l
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+Z3{#l5T\+^"`7YOE [size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
/k9m_;~&qol8Hn GW$C ^KD X k
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04
No/b%jBc|2j#U 插电,待热, 然后开始边做边吃。
J6_#kLCi hGz 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
6AyGM5\d"PW.L 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
H-O{#P+Q"G ~;gC-c*XO` 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
Rf/r Rp$o*SG 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........;R+I)~*[E8MY!Cb/C9K
D*fI'E M
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
#~ dYK$xK3z[N-?7oq 反正是DIY............
^!D"njQA 自娱自乐的干活.....
S`p;G'UQV^ 一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........no&Y/z0c&m
)q)J4y0UH ` lIb
搭配为:&t C$p!~WYQG
一般虾子和蔬菜,
"yfm-?m"G 鱼片和蔬菜,
v\ |)B&Aj8wJ%D8d3M 猪肉片和蔬菜
PdRF3uV4vu$ep6{6G| 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。s,vi c3Ds^
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
m9Dt;G!M!W._ 呵呵。。这第一次是在室内。。
Xs!Rj;sH 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:Q prSC(r
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
'bEq,E-|+[ 于是。。。。还是铁板烧吧。。
G'T:}X8@0[
W6V 还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
P+klRf bRi [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。+Kh$q tB,h

.O3q'cy'O(o"_u jb 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。|aGf0f$H

/B"[%g.WA 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。Lk*Qn? X

%qJ[W%t 晚上8点半等待入席。。。
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Cgx
c&R%]3V;LzB 花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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?qrbKa4i D^ .Oo%F,_#F&@
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。Ar#\]t)KF
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g4t Hk
V
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
,}J,rD#Le%U6x 。。。
'M5m$?g5_w'^ 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。 f;}*P.P/vS
|0u} Jk$VB"ek
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。

^ @X&qP3[ a6Y ]!^ ;_aN&|c0Q{
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
$\]8iX1y"gc 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。,P`mHV
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。4a0B$I$[V"T4H&K
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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{9I:XJ6]FN)^]0D"O 铁板烧的好处就是：
;qi!w;W)E [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
7uGBr`Vf 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
R6Z:a7tR z 3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
w#K.J4p1e!^4yj+]
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t_$Vj ~o"q [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
L]H.Wz5i
kI ~N{$zS [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
If+T+pif:qyv 阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。0@ww a+p
#B!@(a-_:|X+n
w\-d
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。3RhpA4R#?
*yMV7Lu&UA
不一定吃它们，就为了香味飘。。。
~&aF6c$z:Vi ,A:l v5L3^9n M
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。[1lN+z~ Gn1?aB

!usiHr [ [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
e;x `b a fx@L 3nt He1p!K[6Q
依依不舍。。。
3IwYj5nI ]z H4At(h
)]%r NjI N 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。(A |
clS"n
fKW0D"m-V
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。NQ
{p K&H.L

5JMX9qQ&t4i3D 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
Q7at7I)k 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
,? X_*\ K*U
EX(I @I\_pH 非常安静的夜晚。。。
E-k;n:p
G0wk,_ [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]l5hf-C(CCzR'|vB\

5L%V,dej[y4Mza [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。
P'qSfWx;@-`:Xx %w(fCW a4Y5I+rl1i
谢谢。 #@5Aiv-g \b~`
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
TDf A+|1L 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
oox'["^ +Bt;W(}O.U
同意老大的说法~~~~~~~