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凄美幽魂 2007-9-27 01:43

我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
0Lx;zVH&W9LI 5t/e,{tw&{[ L
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
$u qh ? GCB\ H
(OC uB| PTT 海鲜Tapenyaki 上场................

凄美幽魂 2007-9-27 01:47

[size=3]为两人份.[/size]p"G4G Q0n;Y(K
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿./w7j%Fl1f`4MQQg6{
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.knO/G.csT
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
j7V`~0\ 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
7X"_(xJ1g] '?5W0R7}8\:~ep6m
[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.S H t5j-n%LPGW
豆芽120mg,
$GYGO^"E 芦笋10根,斜切成段+bC;\7C B-L#o
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝 @B4b'l3w7o n;W
紫色洋葱一个,切成丝f7}@i g3E W

U ^Uv;Pb f [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]4_7y,u z$Z4Y2u*H"A

-J8I(t[/h'G.Z5H 红辣椒4个,切成薄片,GQD7a.pb7i:P4c
葱4根,切成段
9GX ?1dN1y:N%@1U T 柠檬草一根,切成小段y5T)FE Z2e0^
蒜头6个,切成薄片Br4wy O+Qz
青柠檬4个,切成瓣状3}uo?$?V$da,O
bl,X'V2R
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
%z[1U|VBP9H 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
lvJJb:b ZX`3I4a
8q7o:x:MF*T [size=2][color=Blue]
U5fY/c&n7ys 烹饪调味料:[/color][/size]0t8?ep hBf
"z6H$A+v I3{-I%v9x;T$K
柠檬胡椒
'^u_Q0} 墨西哥卡宴辣椒粉o(@L m}\e
海盐
5XLj%]m0Iv 日本甜酱油
+? ]+V[{%]_)`&eb C d'Xej
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
iLl~ d*OH-y
m |7zm)W4b$[-L`e [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 01:51

。。。。em04 em04
zM"P*f$? 插电,待热, 然后开始边做边吃。|I-q'{k4x
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.#cI+~1W;k9m!i
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
*G0amw$tY*Q {2\ 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
/S$j^j9oO 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
|{&u8yMd%} v 6E{#`:d'eT z{
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
E x Q0a5\} 反正是DIY............&z/g$N7t}$g$E6_
自娱自乐的干活.....
P w_"g6D^Kl_ 一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........fMGo*a8r%P$`-j
3_&nV/B/O.]9|?
搭配为:
(i)R~4a,G p{ 一般虾子和蔬菜,
0j'{6R9vt5G 鱼片和蔬菜,1r]+kY\p
猪肉片和蔬菜"v T8XLQ/Y!m
螃蟹单独在一边细烤.

凄美幽魂 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
&Ny XSh(R#k:h 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。4a{&x2q$Ag*i
呵呵。。这第一次是在室内。。p&Z PEx6D
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

凄美幽魂 2007-9-27 01:57

第二次: w-L"Z3f&Q"Z/KWzd
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
|L B#G)P6L/~ 于是。。。。还是铁板烧吧。。\ i1E,ER
还是下午就开始整理阳台啦。。。

凄美幽魂 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是X6pU g$h
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。!Q.WU["H

;xeP~Ir\jU 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
%nz0iYT0sM$n
By:iP7Q#UK 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

凄美幽魂 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。}k3MQxA1x
nKC'Bul
晚上8点半等待入席。。。:|8C$H Km8shz"F
!F5gl;AG7UE(X
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。P#I+Z&q8Su|

;]7A*b0p1Kx9? 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。L^{C)Okh:F
3WDh(P'? m2Y
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

凄美幽魂 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。
'nqZL.Q5dV|H 。。。
9am'H2gk1@ 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
a9q.Qk]M[H &K,L8`d9]Pl/p8i z
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。 G8I'd4J0b"o
M3dT2[8U+{)O4e
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。S"Sy$nH-M
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

凄美幽魂 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。$m m @kf7{
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
Gc3~,C:q9bh 嗯。。。等不及吃了。。

凄美幽魂 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
2z[!R/ts0n S%g 8B%E*]"i0by? KG\
铁板烧的好处就是：
oAEMi6i R [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
2dr1Mw~9u 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
#LHu aAh+i 3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]'e0K3MvRss%Vm

Z-G`_&h{U [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
L4o\0ry#N#FE
$Rb(Hu m [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。9QAS)R gb6p/fI
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。T O%H~rN5i1Is

u NZ%S u |q 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

凄美幽魂 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。)wyiK f_
7g2S7c J'^O s6Z8i
不一定吃它们，就为了香味飘。。。
(g[O S(yr%wm 9TJOR$I OZ
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
rb\/ke)ji o O'x7t P2J[&R?_R
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。
{\t8u'Qf1n
1~,]!ze/ZH}J 依依不舍。。。
.]3@n;F"Mp !y$etl4V t
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。/BZ8PT't*Tc

ZGYF"S$\9pY m 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。{2v F/K8{"G
S/vR0e`q/qa
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。9qk*w!o(B7gDs
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。O To,`6RH@

0z N l j%MM*Ao-z V 非常安静的夜晚。。。
}-n)@ m)[y"t$~W.U'g [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma](O8eA%i:ANX
y:RC#@(c+}2|
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。.`#M"A h/xO

#Xv9d$~T 谢谢。 f,w!f6C6F(V.d&I
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

乐乐儿 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

乐乐儿 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

阳光e3 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake

水煮活鱼 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～

野熊 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

水煮活鱼 2007-9-28 13:13

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
@a;E/Ln{ 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]Y`kB2Z[
"B$xGj"J9Djxv2}
同意老大的说法~~~~~~~
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