查看完整版本: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........(o8UA,YBLg&L Zq4{
a$O^I&K9F
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.Iq1O(?DC1_5y{)[

({&K,{3JYyQ 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
6~,PAd{K [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.-nv3i.m&y5K;k{
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.9_r QYn8wY]2G[
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.)W0C!DA\
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.T.^,~0fZ6QQs ^

dCl"J.N.n [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.ti^
Y s s
豆芽120mg,
MB~/J1Ta 芦笋10根,斜切成段_.Z~ D"y
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝VjZ(iAb'kJ
紫色洋葱一个,切成丝*bPp8a&Y*p`i o*U

F+p!?Zm9K [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
S R&O,I-a!O-n !DYk5f4_aG+W!m
红辣椒4个,切成薄片,FVL[le? Y+C8{
葱4根,切成段&r4H$x#|;]p&`
柠檬草一根,切成小段6Ub!J"mP(K;b J%~7V
蒜头6个,切成薄片[Ie4[I4\.N#LB(}
青柠檬4个,切成瓣状
x$C*v,}%nQj4d
bb1j)QK7]Zut2Ye [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]%?'wNC5A? [+ckHc!K0z
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
yd R(]/IS
}/D4{sp]_o [size=2][color=Blue]
6Df)Y}6f&mLY^ 烹饪调味料:[/color][/size]
y1R\.yS
wD kgxs*G0j)o3{*i|
柠檬胡椒
4O7j+uV+i'uB"zl 墨西哥卡宴辣椒粉&KI8Ne{?^
x
海盐0s4ZgJ\+S5y
日本甜酱油
m"IW^C,i'ub!a(] P2Vfg1y
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]lB_ d i
h

5lLG y @ G [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 %jz9i)zx@wLv
插电,待热, 然后开始边做边吃。B^4xL tmzP
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
%j6b/[r!E/_,Q 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
;e*U MjD7k#e-z 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
2o5W)~(d3[ 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
B4@j$NK,?f:tK
j w#J[FJp(| 再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........5mw
U%@GN;D
反正是DIY............
H5{ BV}oZ 自娱自乐的干活.....g;J | ms;UK~
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
l a6G/q2Nb z4yyoG
搭配为:
Z#k{ur+DgaRP 一般虾子和蔬菜,
0k&oq6tL.{ 鱼片和蔬菜,
#P q?/|gO:j${.}p h 猪肉片和蔬菜6_(Y`1H1{!Y"c
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。EWJ2H}
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
D1SU;L.| o^-S3?o 呵呵。。这第一次是在室内。。N:[-oL{U6Fr{_
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
"E U;F6w}:Y } 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  D&?|o0lA4NB
于是。。。。还是铁板烧吧。。
5z.~K2~&}#c k 还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是(Ko}2}2m*`
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。$e_n6ZF%h7z)l,q9`
1T!t R%g|[:zpi
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
-["EJ%FZ v dsBXJ
油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。a Oj6i aYN^9f\u

~ ],ufS
晚上8点半等待入席。。。
-H.v@e4C^T"g kd/p6drlswi3rR
O
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
5qz1me9}dbK ns8AWzi
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
n*?/ccCh ~7N3c:Q0O
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。_ \#G o0s;y|
。。。
1G F[!D!b 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。8U'u'd~-Oe&c)~
FzZ3KZ4Y
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。Kp2J(E\q

s|iNY B 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
A;G3qp6F 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。 A8fM)~)cE
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。7BZ(gvC Ubs6TC
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。/o7VFK!w!yD
+W+?8l{`
铁板烧的好处就是： ;lrs1\l#]?-M[M
[color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。hS~^3J@;y)g-mw
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
!z(KJ:|+XJ4A M 3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
Kl,qOQ)A!H
ILrf(]\m'w [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。*o[\V]U&`@~b

i(b"ud6V [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
@ Bw#Kkj 阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。(x#_ H
o&po o;W
6pvvd3yc
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
$?:jC'`9j8A
J JN&V .wL*xA:R.V:\+G
不一定吃它们，就为了香味飘。。。
l] cW"[*Ez 9Y6i8rhv2U5k
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
:Fj's,a8C7S(^!^3V"x 9lr p&V?1|O'G2A+o
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。F0c2EE0EY`?6Q\
&V#Yd B7@M
依依不舍。。。*w.bqm']G-W)b
z pzYv^;F\
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
}P}4m-EYYR:qQ
w*W`osGa 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。/q5Q!Y{;W
Wa9v;iH^icq
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。:PN;Y-|8n
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。*Kx8Bt2hD\5Eq

e]Xq"FQ.yO 非常安静的夜晚。。。
3I:c#e(D^I [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
#z3G'?e
|0b` y'X7R$s AH"rB,|
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。4jf
kS1}-o@
8e
K:I!C*`Q vL
谢谢。 "V9^YT awX"h
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url] ["i T:hMb
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
#kc^:_Kj*ER-B `IS(b:U Z:o5x L1C
同意老大的说法~~~~~~~