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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
"x]u8R[^7a4` ~ \:xj?-I%X+U[t0P
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
H)ie~'m4{?h] ,}FRLyFT4?
海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
CA:w0Xx&Z,z\ I [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿. a$A`r!`l
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
F~x
T9^U0i 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
O:jV7E k6YU@ 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
zpu&a
QC#l tBd o
|x)yn4{]i+@/kUX [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.~NxSW9H*n8Mq.a8|K M
豆芽120mg,
9QD-AMdv} 芦笋10根,斜切成段
#d8qu?.[#^&@x 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝NIisU ^b}J
紫色洋葱一个,切成丝
7G8rg
B-NT
4}%cP#f x*I~~ [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]*kT?\9aW0l"@ Y
u"X n*iHxJ7w
红辣椒4个,切成薄片,
~5_+Pb2h
葱4根,切成段 ~+_I^9Zn|j[bN
柠檬草一根,切成小段
'e7`0c,T} 蒜头6个,切成薄片C iqV`2D
青柠檬4个,切成瓣状
^B&HIK;zD$T_ 'pbg[ z1xWj
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]M1U*MS\lEP"oA
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
D:Z#tfT.A c3b3j gr!A`3@]h-i
[size=2][color=Blue][%{B{1[?*Y
烹饪调味料:[/color][/size] x\ \cq.p

N(tc'eK7z%U&N 柠檬胡椒
*N
pmq-oU8O 墨西哥卡宴辣椒粉
UE.vp7e4g S,E!gL 海盐rqWdk.Bl,nb
日本甜酱油
T x8Q_v#ayr0H
\Lw1A\5}K [size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
?8{*TZ7b0NrN L&P#M?2I
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 *g8x&e1fy4zw#~l
插电,待热, 然后开始边做边吃。n0q8cv^N` cRDK ]
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
0j3B0s_nD:i q 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
JG0Cd,}UJI 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
'B3\I6@-gV 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
:s ^;[| j "ZwL|2V([
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
&u8V9~G`&s*F!A 反正是DIY............hyrb.q!r[d
自娱自乐的干活...../uAvh/@
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
0@ bpBeY
B G&YA4lK1i(k2b)KF 搭配为:3BpoX `RT(N
一般虾子和蔬菜,Ng&tJ]t`,Z5}
鱼片和蔬菜,
W UVQDt \ 猪肉片和蔬菜U}3Xv fI1P p
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
1i){:ZuB4Q 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
[X _#cT/F0u0A 呵呵。。这第一次是在室内。。
t6~ J'v3Cl-r3p 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
P
al"V,Qcz 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
,x6a'gY? 于是。。。。还是铁板烧吧。。Z2b(nrY p&_rg
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
^ieY5Fr"bRu [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。xX L+po3C:[q

3B
x2D2Xm'Vz*K 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。-PVV
cz3O`1e
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B r,M'c.?&A 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
S3]:y(D){:t`-C3vw
Z0i?1_!F/n/] 晚上8点半等待入席。。。 c b(xDkyUF
7l;^Wr\pD
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
\X F5U }yB
%{m.iTVi5N 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。P*Z%h(t)\"A

#K3M#[#L/o\/T BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。|s"]]I&Y%}
。。。
S#gcsPX 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。5MYJj3v/l$J?

_`C^-Y`}L 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
t8Lo,rRZ
@ C%G+o)l.P2J
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
s8W6N YIz 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。/i_p gdJ
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
"luv%aH,Q5Z 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
q:LdU.O}2[ [b
NNGdI:L'?
铁板烧的好处就是： a)S-{I{|L%_YT
[color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。\6P$br:C0B
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 2E:v}!dq"U
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
Z Nd3SCv n^{h
_c:R"T!x
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
v_"TB'i3j.ogM)zFG R/x6MFZ`4L.D
[size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。L"p6XZ3U'jm
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
]/[0jRj
+m\R_'mj5Mr 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。'ih%YI6I
r+G8m;y2H#X
不一定吃它们，就为了香味飘。。。 p
uz7{u P\
5].l!KZd%}]
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
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[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
7S+R x6e_-B)Gx*Y
yE)?:aOCP6Z#su 依依不舍。。。
+~ qC#iy ??H4Oh
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
0W'vd9r I@ B7Z .Cb @/]rw%v{
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
1@OhVk u~ $eZ'NE7a
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
L3l:F OSPH$x B"_ 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。T?x6j Vv

j^|t8d 非常安静的夜晚。。。
{"sMI6b'U [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
jsZBa)[
!yQ_ K;z'z tl*k [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。cv'Z)j2P G:`\.n#{&e

L F,Fo.`A%q?0r MilY 谢谢。
2k#KVoJG （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]]%U~3l/kP
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
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同意老大的说法~~~~~~~