查看完整版本: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

凄美幽魂 2007-9-27 01:43

我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
9y TMevJq
&[ d2rX.ih 下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
2Hd mU-j *Z9j1S-WqdR J
海鲜Tapenyaki 上场................

凄美幽魂 2007-9-27 01:47

[size=3]为两人份.[/size]Eg9v?W?f
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
#m gSkR7Gp%k"Z 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.VI*KD~hp#QTM8S
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
v~5h E T Jz`8L 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
oed'u"K"p_as #[(NbM['V9`1^X
[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.5p:z6DBL
豆芽120mg,
5uO-D:?G"uQF1U0t'Z 芦笋10根,斜切成段ff&e+Y9v$Q!D'P
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝LV]9u/\
紫色洋葱一个,切成丝O+p3o$RV&C
#o P(@vY B
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
2TWU4]\j"GP [4k9ekGg
红辣椒4个,切成薄片,9YI3^_1|*Z0\T(l] S/d
葱4根,切成段.|q.z OL k
柠檬草一根,切成小段
0S Y2^;JaS[ 蒜头6个,切成薄片
xOQe#a n B!V 青柠檬4个,切成瓣状 s/U0Y(V N7Z
3{'R_A&_TmX"S
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
A1I-Y$rLg;i:U-^i0\ 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........ L9Gjf:c1pl
~eIU-os@&u\o1i
[size=2][color=Blue]
9z"nfWi+@[-a'^?Z4m 烹饪调味料:[/color][/size]
A*@ JvJ:X^M9zT
Y9V0Z,M ]tu 柠檬胡椒
_&g UegB:HTA 墨西哥卡宴辣椒粉
qS9^S;bh;^/C k 海盐
"Ai_sVl%a 日本甜酱油
5Pb2g)G w3yF{
"iBX] TL [size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]0X&k5N(d!Zy9Z

"fHj(R*A|L2y+k [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 01:51

。。。。em04 em04 |J\7V*{1r
插电,待热, 然后开始边做边吃。
@4mJS'c&pP\0y Jb 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
F4n%l[IV;Jg4~)}V!s 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下. J5IY hx8C#w F
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............#v D-L$[Ncv6x`
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........5M7V5A._k
4`0v&m0sR
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........fd1Q+Q5v
反正是DIY............ SR!c`Az)_
自娱自乐的干活.....
.w[j/eoGj9F 一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........fL?_{'y~o
d1uEKR(Xo
搭配为:^8fx\ l3x0R]
一般虾子和蔬菜,t!X6?BC mb#V
鱼片和蔬菜,-x8O UP(Fo2m0WE b)x
猪肉片和蔬菜w(@9Zx;V^!n9j
螃蟹单独在一边细烤.

凄美幽魂 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。rl4B(`H9qo-C7D,{1a
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
I9z3P H i C"U+d 呵呵。。这第一次是在室内。。
Pzy%I"R9} 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

凄美幽魂 2007-9-27 01:57

第二次:
IdF"e o 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  OR&U(|ppz
于是。。。。还是铁板烧吧。。
-[CvG1w8wg.H 还是下午就开始整理阳台啦。。。

凄美幽魂 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是Vwt4fzL+E
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。R \7L!NwP"UL0TN
ff O gS k
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。/Y5@g |R h\
.V"ea wW VyI`
油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

凄美幽魂 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。xXq]` TD

"[]!m8]t4a,[Y[ 晚上8点半等待入席。。。
[\S|a_W h#TjMY\Y
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
dmrE~,uN
yl#?p)K f3\` 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。&Ts:?o/xYT A

s4^2KX ~+P7WET\ BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

凄美幽魂 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。
;ka5r@GmO0a 。。。'?"s LR&n Zh
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
kn6t,q`A'S)x
e#Q3W@Z} 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
%Gl8`:z Tm K [\`1G|{'O@
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。VJ |:m+N"L"KW
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

凄美幽魂 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。ne'Ob,n K,w
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
T#n'L#lhZF)cR 嗯。。。等不及吃了。。

凄美幽魂 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
j5O(j9? B\6u6Kq;D2D
_IP'g L 铁板烧的好处就是：
q?`-f3p~8N [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。I-a2Js7g
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 }e,n7K xTIV%J
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
z2b{0{M'gY*e $}L `5U#i1h8z v5U
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。1S7lI6W-U3?
VVd;b3Jz/x&e
[size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。/Y9^%L(u*b D
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。/mU8@aczR%a^
h)\-n~T%`;?&`b
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

凄美幽魂 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。U^(D6^/Bp'A9? \`

Z&X(m'Bq'O,i:{ 不一定吃它们，就为了香味飘。。。 4F2T? Cr?dO`3?

;V8I o.a5xv 在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。 c(l!xC K

J!ImS q [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。R6[,S f ?A
*W{Bg [
依依不舍。。。(@.^ itk

#lQO4HXY 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
(T9p#\;QZH6XF F
t q+N$Y1q`*F}k*D~ 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
:rc{6~Y"J 1Z"g4o~? `$a
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。 H9hFF;u
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
pm Dc&^)A)d4mI
TI`0Aw_^1r:py 非常安静的夜晚。。。u0wfR O[-~
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
|T6R Q3@M R:{Z6q4v J"J5lX
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。
omu8w-[3ml 3k U:_GB9|i5F G
谢谢。 n@Rr/BMZ&f;nk
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

乐乐儿 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

乐乐儿 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

阳光e3 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake

水煮活鱼 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～

野熊 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

水煮活鱼 2007-9-28 13:13

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]Q { f,H)f ^cO~/L%M
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
0q7HGw)Ab@
2i@h'^ZA)RX 同意老大的说法~~~~~~~
页: [1] 2
查看完整版本: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）