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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
5lo#?PE S&ai j n T8r~A]C
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
OFm |+I7c ~b m5B |N l/uR3b,OA/u
海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]%Gs%n}| P1J B1GD
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
8s*la$~XL F 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
\F5s5p2iJ6f 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.Wd$^L-X9N
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.1U)T$wC"D8ggh!fhW3C

$d5gOwr/R&{{5M [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.F%_w1G5M3B:GO
豆芽120mg,
,X0m6WA#F 芦笋10根,斜切成段5g$MXRB `s0[
h4zh
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝}+bs/kz+o
紫色洋葱一个,切成丝4Mm~ c'y
#Ec5n2c+W ^
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
ZX MGmGrF$X
6I8^ H:}w9T3A 红辣椒4个,切成薄片,KeS~7}|
葱4根,切成段EjG0Rwu"X%TLQd
柠檬草一根,切成小段
*{-_ Ldj(d2[w 蒜头6个,切成薄片
o.I|t:F*Z3P)w 青柠檬4个,切成瓣状
Tw:y VV*C m'w,|4T[C
hvF0TC'I [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]8^)BO^TeN\ k
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
i[^-N`0Y4_Ef!y5_X 4j5bDCx)|g-t:OP
[size=2][color=Blue] G"DNO.FYq(q8nf
烹饪调味料:[/color][/size]
BW(^4{@] /[)_lQ&kjwZo
柠檬胡椒
9V9\Al(a#P 墨西哥卡宴辣椒粉
Ih8O3](F A:Y 海盐*C4G4y4j V
日本甜酱油8a }{bw5~

rngt^ [size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]E}e\e8k

J5LGj6yO [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04
}3p)T!q*c:rz(?%jo/Z 插电,待热, 然后开始边做边吃。qB!?7BY/Q fy`
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
O!rYR6t
`t8`5J 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
%d)Y(rdg7~M#Y 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
w]"|Lv2hd 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
h4dY?K3T4y ~fa"x&qJ]
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
)k?HxV[L 反正是DIY............
5`;?j!R3lx
N 自娱自乐的干活.....2GB9tf1}6h f
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
1vR
Mjh.u;{
p3Y7Ja
PgX 搭配为: | b5A8_Ljz/nn
一般虾子和蔬菜,6H N:Kr L`
鱼片和蔬菜,
![O9n)}]*JPn#kY s 猪肉片和蔬菜
3T5F(e#f'?;OJBG 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
tA%i]k,v~#F 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
As7?(E&x'L%Rq
呵呵。。这第一次是在室内。。7I&el9J
\
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
5R4p U1^%HM2J-h 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  y8X#l{z ]]
于是。。。。还是铁板烧吧。。
Jo[ eD 还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
T*s,JmOq[B [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
}ZX xQ.x.OUX
z;O'Rbs3a^%I 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
.s jT8hIe)Y/n
7P:g/U%z%y,AfA` W0[&l 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。&jp$GF;uPs H[
AT)H0g,p2zZ%J7gw
晚上8点半等待入席。。。#H k ^;Nlb k,E

Jd&Gx,iC 花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。M'g(T%]!LG;K?7^t

Keat2w_
w"V_o 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
,tlh6d8av])_]%v _$VI;@d%u*d
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。;t n(~xI
。。。
8OX5c"Y
hPI 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
4B&ontnS R*``_;]!Ov0Y
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。~5vDl,Qi
X.Y#{B|{gq+q
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
!y:Q$q1\k4X 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。*`"s6@{
pt0Ls/U
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
b!_/N)K T6y|PjX 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
^5j X9Bm2B1D&@;q;_
-ef(U$y2w| 铁板烧的好处就是：
+p9{w's3u7l"D [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
MT{c~"P;~st3q 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
G]}qn+OZ 3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
S^@5{x4o 8b2v^DD%E.A/iV
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
$_ML C7`;[0c)?,p
~4|/a
[U4Vp [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。 ob hY?#}@ N!N
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
.Y0Q2`&w)HyI5gc
xcST\)M 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
#DTTw*`!D
^;v3Xi]7B 不一定吃它们，就为了香味飘。。。 ']DDyU*s n

~0f+a1Kt 在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。5|#j.I(Ln$RKo

?jm*^({drl [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。w|%l)[:mSR)b!V

{6wtsv(`*u 依依不舍。。。
4R*~0COV-M~B
,\QUV,|hOB r 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。K*F"kuu n@z yG

;Yo,|-v!U Au 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。g L/z-G_v(Rq
N-x#qd}
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我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。Rp8C Gd'{W,g
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
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O!t2b2X7Kf0u?*F 非常安静的夜晚。。。
%S#oGZ
qZ [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
Kx4Sei j dM.rCY9Yl){/m
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。5[9Z*Z&th8rNp1]z
?/m#EF;~ X
谢谢。
%TNw(pf-XC#b （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
;m5D.ffC 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
lB7r Z!bWR+C!c ;c {v.D"}7x}L} `
同意老大的说法~~~~~~~