野鹭 2004-10-10 09:39
美味诱人的世界名品咖啡及制作方法
维也纳咖啡 <br>x;d@$b9r)W7_Hg,[
在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡:维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌, <br>
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开始是凉奶油,感觉很舒服,然后喝到热咖啡,最后感觉出砂糖的甜味,有着三种不同的口感。 <br>g
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配制方法:将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然后注深煎炒的咖啡,再加入2大匙奶油浮在上面。<br>
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维也纳冰咖啡:制作美味冰咖啡的重点是, <br>#A lkkE;O&T^*Y
加水量是正常的一半进行咖啡抽提,立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。 <br>
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这款咖啡作为甜点心是很有意思的,取肛了冰激凌,将巧克力味道加入更好吃。 <br>
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配制方法:在冷玻璃杯中加入冰激凌,倒入冰咖啡,在上面浮上奶油,再撒一些碎甜饼干即成。 <br> l.V\f-A vj/dTQ
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3摩加咖啡 <br>
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摩加咖啡由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成:摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 <br>
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配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡, <br>*g
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搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒<br>
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4摩加薄荷咖啡 <br>S^ XP;qY0g%B ]SD/`
咖啡和薄荷 美好的情侣 :摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起, <br>r[\.K"z
成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。 <br>
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配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。<br>e%y/I0R`,`h
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5卡普奇诺 <br>'S3[ KN(^G:|
香味覆盖过苦味 :加奶油块的咖啡 这种咖啡, <br>
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颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。 <br>
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配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。 <br>
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6椰子汁·加奶油块的咖啡 <br>&i"E!j}[
飘逸出芳香气味 :椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。 <br>
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配制方法:先在杯中滴上2滴椰子香精, <br>q9bUT%mwW
注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加1匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。<br>"b xC+{dI
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7混合咖啡 <br>
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和足够的牛奶混合在一起 :混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起, <br>
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成为维也纳风味的牛奶咖啡。 <br>
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配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。 <br>J F
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野豆豆狐 2004-10-12 12:13
Re:
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