标题: [原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭 [打印本页]

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:37     标题: 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。www.xmjeep.com" @8 j) Q! M, b( _1 r. J
- t+ B6 i& S" A
每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
  \5 [! g* o* u1 s! p% X# P
9 b& b0 N8 W! ~. f每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。厦门越野联盟4 A8 T7 W3 Q9 R8 M( a3 I2 b9 q

  e9 U' k5 f6 N7 P7 mwww.xmjeep.com我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
* b: G% g6 c0 e  D厦门越野联盟8 O6 y0 e+ t5 d  ?+ }/ L
西餐的吃法跟中餐是不一樣。: g, ?) W3 N6 r1 ~) v* D9 n0 M
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。* K5 G: [4 E  n, ^0 {9 M9 B
www.xmjeep.com1 d7 m/ ^6 I+ F8 _+ j% w4 J% M
因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
/ e, a5 @. z: z9 H
2 J! v: m- E0 F) ?$ d! ~
* M5 c, ~# S% j0 j7 f% ^ ) O  M8 x8 ^# N; n5 @

, ~" r- }) \% Q  t7 h+ a. s6 C! r9 D* d# U
www.xmjeep.com+ a; f- _; S1 _7 o$ y

, G3 D5 F$ _" v5 O* ^+ r' m

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:46

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
* H! K) \+ x. p9 ]: s厦门越野联盟* h  M8 D: G' {, Y
其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
1 E! v6 K2 R1 S5 l  t& A
* E" P. Z- Q' {, |4 s+ x厦门越野联盟我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
& Q% K+ |9 P( }. Swww.xmjeep.com, a6 J' ]4 [/ `  B4 S2 ?) F. d- |1 C
烤龍蝦的步驟：
, L! u9 `7 t3 h2 V
* U2 Q6 s8 R: L% Gwww.xmjeep.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
! k6 G& v3 u/ U0 M! V  u$ q- R5 [( K, v) j& G
1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。3 Y! C; M+ @5 Y  ~. D

% l+ h) x9 q4 r7 I1 ^& c5 ^2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
" e8 l  Y! k0 @# zwww.xmjeep.com- I  n; W; N$ M1 I. E+ B2 _9 C
3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 3 s3 S. {/ W9 t6 B- N* I
8 Y2 _2 ?' Y6 ~, j7 [$ k9 K
4] 烤箱200度预热 30分钟。; n1 r7 d- q1 ~% b* ?
* ?3 \4 [& t% w$ i
5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
+ `( \) K8 K2 A0 Y$ `, |www.xmjeep.com在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。厦门越野联盟0 j. `9 D8 [1 c' p6 u+ s  A* |
8 u* ~$ f2 A2 s6 s2 b. ?
1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
0 h' o2 U. \/ G. ]/ v入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
% g( P( F! ]0 E- \: l9 ^& `+ a
# Y8 `: N2 I" L$ Fwww.xmjeep.com装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
1 Y+ d. O5 c+ l- \* t- r; R4 w2 R% B7 ^6 u) p8 [5 P5 F
厦门越野联盟: l" `7 M4 O2 _# ~0 f
. Z+ S4 f$ G( B5 V* F
1 V1 L. v, `6 A' m5 i, [, I

- l' z+ B$ ~" i3 u8 M" ]
* t8 m0 `* [, N( G; r! e6 Z8 e) g) O6 A; G* \4 v& e
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:58

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
, h* v7 P" K) L& B- R0 a/ v. p+ Q- vwww.xmjeep.com厦门越野联盟2 F2 c7 M; U9 r* Y* I. Q* T
就兩人吃的量，簡單吧。。。www.xmjeep.com2 x& C3 x1 j6 z% M; c9 m
3 O4 R( [" f7 F" @
周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
) U5 d9 U4 Q! P2 K- O/ V# ]厦门越野联盟
8 H" G, J4 |5 ]( x; I* V[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

图片附件: L (4).jpg (2007-8-26 21:06, 71.99 KB) / 该附件被下载次数 197
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=4231

---

作者: 小惠    时间: 2007-8-26 08:09

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

---

作者: 野老猫    时间: 2007-8-26 18:02

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

---

作者: 野熊    时间: 2007-8-26 18:36

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 19:25

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
4 Q+ y/ Q$ ~1 y! r% G哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

7 o7 }: z- ]! W% F
厦门越野联盟; A5 B6 g9 X; I; V3 w7 Q
噻~~太专业啦~~~厦门越野联盟' ~9 t2 D& ?5 o8 @6 }. a
4 U3 Q& h7 z, m
喜欢~~~~~~~~~~~

---

作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-26 19:44

报以口水给楼主...................

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 21:14

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
6 d- G% i, P$ u& K" b, x  u9 T' @www.xmjeep.com好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

0 b+ B% l+ r2 ?
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
9 M9 o3 ~  @, a9 [3 ~) _www.xmjeep.com這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟4 Y3 t  a, z* P0 I5 Y
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。6 [3 y# h8 _9 [6 i7 x( p* @2 ?
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了  P9 H- p, P5 Y$ {* b# ]
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
# W8 A% @, E; E+ ]! z; a
( t  ]" y2 T) B' Q* z' k9 G超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。4 j) B7 A# m! @% x; o) ]
1 [3 R- y. t; c. O
相比下，還是在廈門更幸福啊。。

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 22:39

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 ( W" k& Q. \1 D! d. Z" _8 G
www.xmjeep.com1 g* A% M" O! l' {1 l
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟( A4 B' t* K3 ~6 }
這裡的海鮮有限。。www.xmjeep.com  s) O- _# t; G! J! X  _+ d5 G
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
2 B+ |  B2 ^- F5 }" s# q" b, s3 o9 b唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

; B" \3 D. w3 p- G- R
, @# C0 n: w. E# }) K6 L. S
) _1 u# e- P6 ^9 ?  m: v相互留口水吧

---

作者: 小惠    时间: 2007-8-26 23:03

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

---

作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-27 15:24

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-27 19:06

引用:

原帖由 超级至尊比萨 于 2007-8-27 15:24 发表 . I$ @) v9 {+ M
吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

www.xmjeep.com! Y3 m! ]. `' ^  X5 N* v

# j* c/ h0 F* K7 q3 r/ j949494

---

作者: 捷鹰    时间: 2007-8-28 14:10

对海鲜，超级流口水 em04

---

作者: 阿栋    时间: 2007-8-28 14:14

不断地咽口水中。。。。太强了！！

---

作者: 熊熊    时间: 2007-8-28 15:43

em04 em04 em04 em04 em04 em04

---

作者: 深呼吸    时间: 2007-8-29 23:16

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

---

作者: 藏羚羊    时间: 2007-8-30 09:15

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-31 02:06

:) :) :) :)

---

作者: 乐乐儿    时间: 2007-8-31 08:26

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．

---

作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:32

流口水......你的先生真得太幸福了。:) :) :)

---

作者: 野海洋    时间: 2007-11-1 12:56

这个水平不一般

---

作者: 纤腰    时间: 2007-11-1 14:25

好好吃的样子！" E7 T3 F. Q. D7 J$ a5 _0 }1 s
留口水中。。。。
/ L& _; X' r0 N2 K+ q5 _什么时候我们能吃上这等美食就好了，盼望中。。。

---

作者: 月满西楼    时间: 2007-11-1 17:18

回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

---

作者: 香水百合    时间: 2007-12-5 13:20

引用:

原帖由 月满西楼 于 2007-11-1 17:18 发表
2 I' z; n5 w$ B1 j6 L% l! |回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

7 \4 |. Z. o9 V! X
呵呵，你比LZ还聪明！

---

作者: 野风    时间: 2007-12-5 16:50

简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-10 04:00

引用:

原帖由 野风 于 2007-12-5 16:50 发表 " p) T* ~2 Z! J) g! p
简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

7 r$ C# ]. V2 H( \) n
& Z: [9 a7 D% h& K4 U  [厦门越野联盟9494

---

欢迎光临 厦门越野联盟 (http://www.xmjeep.com/)

Powered by Discuz! 6.0.0