标题: [原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭 [打印本页]

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:37     标题: 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。www.xmjeep.com# ^! e) Y5 a% G+ T+ D; Y' `- N
厦门越野联盟: W7 O9 D( J; Z
每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
6 ~/ y9 w/ m( @/ z: b( w$ P
5 d4 t/ ~3 ^8 ^9 e* d每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。- S. x  d6 J& P

6 r, q6 s5 G2 a; r; g+ @+ ^4 A我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
0 a  b/ C6 A3 n厦门越野联盟www.xmjeep.com" z+ `2 J2 \$ a! M+ V5 B
西餐的吃法跟中餐是不一樣。1 U' y! b7 F8 H0 B# d+ \( S
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。$ w! L4 t! Q7 a4 i4 B) p" O

0 K( b2 z3 H( F4 ?因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    厦门越野联盟6 J* p8 P5 Z4 F

+ D" h, \3 s. j; [; p1 ^3 K+ {厦门越野联盟
& `: i6 d  ~, _" R8 I  ^www.xmjeep.com 厦门越野联盟, R9 v7 a6 n, r% m5 I& o# j; k
! ^0 i9 D, ]; `  Y9 a: }
% {8 g: U. }# W/ P
- ^- |# B- z" c; o" Y9 N: p9 i
$ d: z  U: _1 `6 i* f* @

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:46

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
* N' m, I1 I. c. O* N: n7 ]3 t$ k0 Q( [+ |, P
其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。厦门越野联盟8 V$ @- N, \9 W

- ^/ k% ~% t$ n5 I我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
# @0 w! U, o# _/ y7 J厦门越野联盟
) X) g, m7 K4 j7 o2 L3 S' y烤龍蝦的步驟：
' h, o) E& G9 I0 I, Q; Ewww.xmjeep.com1 K7 Q# q$ P1 X( y4 r) J
当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
% {9 n1 G7 y5 E: {( |. k! J
: z' g+ F0 U3 Z/ w, u1 e6 |1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。www.xmjeep.com+ M6 @; x2 \8 _- [( h

" q, V" j) h4 Q) G" q+ h& O1 Iwww.xmjeep.com2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。" V# n) H- r$ N, _

' k6 \) I' Z8 U- P) c" s* c0 K7 Q& k1 M3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 5 W' E! o) E0 j6 v
厦门越野联盟/ j+ x8 v8 F. ^  g! |7 c
4] 烤箱200度预热 30分钟。
' W! o) a% t) u. u2 U厦门越野联盟1 ]6 Z0 c/ y; ~& w, P$ k5 @% Z
5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可1 z8 r* q! L/ X0 d' d; A
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。0 }$ A3 v' \& [  A+ E) k1 H
- U7 C6 E3 M: |% h7 e1 _
1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
. o( {2 i6 R# l& Q# z入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。- V+ {+ R) O# k* u

7 y2 q$ b8 u( l& f装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
; Z' G. i! K' j& W. G; V8 K# [5 X" O3 Q6 A: E6 a0 h5 k
www.xmjeep.com. {. j9 `! Z* h- j6 _% u" P; a

1 J. d& Z4 r- I- ~厦门越野联盟
; R  f& i. z* ^6 f5 U" |$ E3 B  w4 I$ K, u$ h' H
厦门越野联盟+ i5 n0 }  @! T& y. W! A1 q

; P) T# }! m3 ?- U[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:58

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
4 D4 L" C* T1 m; f+ R4 z# A  e0 ~, _3 v  ]( d
就兩人吃的量，簡單吧。。。# h% ?  c3 M' L" L
www.xmjeep.com+ k7 I0 G4 a4 ?! r: W; e! {' V  U
周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1( J+ I* Z8 z* Q7 w" M7 }

2 @* `& ^7 x1 C* h* z[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

图片附件: L (4).jpg (2007-8-26 21:06, 71.99 KB) / 该附件被下载次数 156
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=4231

---

作者: 小惠    时间: 2007-8-26 08:09

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

---

作者: 野老猫    时间: 2007-8-26 18:02

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

---

作者: 野熊    时间: 2007-8-26 18:36

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 19:25

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 + k: Y& o* a* x5 y, N% z
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

3 l2 u) h0 N/ i3 ^  u6 J: u" Z# u- ]
) q" f9 B  }+ o+ c1 p+ a* ^www.xmjeep.com噻~~太专业啦~~~厦门越野联盟& c4 S5 C+ |. q* f8 I" e
. V5 x" L; r: Q0 N
喜欢~~~~~~~~~~~

---

作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-26 19:44

报以口水给楼主...................

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 21:14

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 www.xmjeep.com- n% o0 B" Y' A) z( e) T
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

  @% r. }0 q/ S8 D& ]) j3 B: _; Y呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
2 Y: H3 [1 m- Y! z0 a這裡的海鮮有限。。' c: h; Q- c. [
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
1 ^7 N" I! a/ V4 _" S  j唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了* Z& H6 n' V# Z- H
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。& s# F) g9 I: b) R) W" M* ]- u+ A

/ r/ A) Y2 @% L, [8 ewww.xmjeep.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。$ j  i, s8 ]+ L- o! h3 s* V

' N# ~6 z* L  Z3 _. O/ O/ e4 Q* n! p相比下，還是在廈門更幸福啊。。

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 22:39

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
' r+ m: ^  P$ a
; S3 Q6 C& R, j0 {6 B; ^呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟+ A* ~& }0 t& x1 N
這裡的海鮮有限。。
- K" M* v: b$ R7 @厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
8 m" s0 z6 a) j9 B# N+ d% G' _  D: n唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

www.xmjeep.com7 f3 w0 c1 X0 ]

8 }! D6 j% v3 w0 m4 }+ ?& i1 c3 ~& u: Q+ I2 z. F* E. N' H
相互留口水吧

---

作者: 小惠    时间: 2007-8-26 23:03

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

---

作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-27 15:24

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-27 19:06

引用:

原帖由 超级至尊比萨 于 2007-8-27 15:24 发表
9 F- [- Q2 i) `# S: a; H6 u5 V) }吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

厦门越野联盟9 @4 E# Q/ }: k2 N! L, R
9 u+ k* O4 C/ U2 n+ }, E; y
949494

---

作者: 捷鹰    时间: 2007-8-28 14:10

对海鲜，超级流口水 em04

---

作者: 阿栋    时间: 2007-8-28 14:14

不断地咽口水中。。。。太强了！！

---

作者: 熊熊    时间: 2007-8-28 15:43

em04 em04 em04 em04 em04 em04

---

作者: 深呼吸    时间: 2007-8-29 23:16

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

---

作者: 藏羚羊    时间: 2007-8-30 09:15

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-31 02:06

:) :) :) :)

---

作者: 乐乐儿    时间: 2007-8-31 08:26

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．

---

作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:32

流口水......你的先生真得太幸福了。:) :) :)

---

作者: 野海洋    时间: 2007-11-1 12:56

这个水平不一般

---

作者: 纤腰    时间: 2007-11-1 14:25

好好吃的样子！
% w, O4 O% m/ I: t5 J% s! E% Gwww.xmjeep.com留口水中。。。。
% t% a7 l. H( W- Z0 ^什么时候我们能吃上这等美食就好了，盼望中。。。

---

作者: 月满西楼    时间: 2007-11-1 17:18

回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

---

作者: 香水百合    时间: 2007-12-5 13:20

引用:

原帖由 月满西楼 于 2007-11-1 17:18 发表 3 o, W0 J" F( t9 t! m1 @8 n
回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

' \% ^: t+ C( Q% N8 y5 B# o
呵呵，你比LZ还聪明！

---

作者: 野风    时间: 2007-12-5 16:50

简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-10 04:00

引用:

原帖由 野风 于 2007-12-5 16:50 发表
$ k+ U; k, [9 Y! k/ c* W. Pwww.xmjeep.com简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

: R5 d) U: t& P8 Y- f2 b( l
www.xmjeep.com  ~' b; I' K& ?2 K2 Y6 T' \6 o
9494

---

欢迎光临 厦门越野联盟 (http://www.xmjeep.com/)

Powered by Discuz! 6.0.0