标题: [原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭 [打印本页]

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:37     标题: 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。! X- E! _7 ?% u& O" i! O# Q7 c
+ j4 \& [# `+ l7 K
每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。5 u$ ?+ V" u# T  b' X* |
* ?$ t3 R: |# g+ t
每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。) J% H6 ~. Y+ [  J1 ^3 V* A
www.xmjeep.com. ?( M+ {0 h, P4 `. J# V' b
我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
8 g6 \' r3 f; b$ c4 g% o$ p/ b; _. M
西餐的吃法跟中餐是不一樣。2 V; y7 |9 ?- z2 O5 ~7 y" S. Z
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
3 Y3 p' t) n' I7 _( j3 M; {7 Q: E0 O* d2 Y% d
因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
9 l9 z4 M" |2 \: C$ |8 u, s# g/ B! [* g) t3 u$ [, r
5 \1 y, ]9 x4 K0 F' H$ b% @
7 _; `+ ?5 i9 G% V# _# l

) N3 p$ c1 @+ B- d3 v8 E/ f" m+ E8 W& k# `
www.xmjeep.com8 U* g; H8 b7 I7 D' U8 ~! g

9 b7 b' M9 T2 k6 B: w# W9 ^

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:46

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
$ q$ {+ _# \  g( H# R厦门越野联盟
# J$ C3 F9 ~2 a其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。# q1 g+ K8 N) i4 F6 x% N
0 I# J, a5 J! ?: T
我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
' S8 q/ C$ ^1 H' p0 swww.xmjeep.com0 I+ |/ d. ]8 D' j
烤龍蝦的步驟：
2 m' \1 w7 T2 V# g0 y5 C$ Q/ V+ q% C  ?& Z% c
当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
0 M( \* R1 M+ p* u7 w7 q# jwww.xmjeep.com. E4 {9 P; R2 Q+ ~7 ?( M, J: u
1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
: ]4 r6 f' V6 W" f# M8 [厦门越野联盟
# g, I; ^$ q0 E  x+ `8 U8 ~厦门越野联盟2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
% i3 A1 {, ]# y, nwww.xmjeep.com
) \8 r0 z9 l+ i) l8 Z5 _0 j3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 ' Q) v! h7 Z& Y2 D9 A

5 n$ ~$ n. o7 I, S. r( K3 {www.xmjeep.com4] 烤箱200度预热 30分钟。www.xmjeep.com# F. J# M, g2 C2 D8 r: ]( R

. _) x& i( J, m; \' j% V# g厦门越野联盟5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
2 \; ]3 Q, a: n5 k- z  _/ w1 p在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。5 M' Q) S3 f. m6 {

* q/ Z/ B. k0 ?7 y1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
# _1 V2 G0 M. T- z6 f) e/ ]入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
7 E. Y% O/ U: B* \" o1 y  e
2 `; m  a7 S( awww.xmjeep.com装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。; l# S6 H; e6 L" ^3 z6 K4 M

9 l# W( l# W5 l) r& x. o4 V3 W厦门越野联盟+ M4 j5 v: m6 v. t3 W
www.xmjeep.com  Y6 {& P. c/ t5 G- O& @: X
www.xmjeep.com$ n7 P2 a4 l+ c
% R2 g, u8 Z9 F6 ?+ A- c/ v
www.xmjeep.com" Q3 p- R; t  C6 P. o" R1 Z
厦门越野联盟% W4 V3 c) c% z( t% f8 G+ C, p
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:58

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。' |  c- u& o/ b, n, E2 l8 V
' s  s+ W7 V7 s# c4 v: f( z
就兩人吃的量，簡單吧。。。
2 w  h: H! ~) C) o0 @2 h, k* \5 q$ j( K& `
周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1# T9 _1 {/ s, A9 j) w0 m" v
www.xmjeep.com7 m. D; @6 N0 B+ T
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

图片附件: L (4).jpg (2007-8-26 21:06, 71.99 KB) / 该附件被下载次数 131
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=4231

---

作者: 小惠    时间: 2007-8-26 08:09

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

---

作者: 野老猫    时间: 2007-8-26 18:02

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

---

作者: 野熊    时间: 2007-8-26 18:36

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 19:25

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
  _7 Z/ W& l6 i% D9 f哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

& h6 x2 [4 Z1 H; f( m1 v

- }" y( i  Q2 r& @噻~~太专业啦~~~
5 S- W* c, u" z* R4 L' w1 y0 b7 Z' ~0 F
喜欢~~~~~~~~~~~

---

作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-26 19:44

报以口水给楼主...................

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 21:14

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
$ c2 A3 H; D* J. G8 o好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

6 M- c- a. E* w  a; K& e呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!www.xmjeep.com7 g& g- T, v0 N0 {; B+ I! k5 d
這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟) u" l  n! L" A8 t" D* w8 N9 T; `  |: X
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
, T4 ^, \& j. u- h" p1 \唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了厦门越野联盟$ u6 x1 ]4 a7 {! I/ A4 ]8 O* o
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。1 ?4 e1 [! E+ e' s' o
: j* G. f/ J% s2 U
超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
  U5 N8 t6 v+ F9 ]7 j6 @; g. n9 V厦门越野联盟
: g% S5 R! d& t6 q3 U, k: V0 bwww.xmjeep.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 22:39

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
6 c( p& b3 H4 e  Y. e% j% I厦门越野联盟
7 t8 Z+ \, \) v) [6 X7 {厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!www.xmjeep.com* ]/ J& _% H2 w1 v7 X
這裡的海鮮有限。。" z0 P$ i8 Q& h$ E% F1 t
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
# Y7 t1 k  x3 D7 \4 z7 T6 S" j厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

" ]4 L( r( A- `. `1 J& E

* J; h1 N* J6 H7 A: Q! s6 K( r2 K0 y7 e* X1 g( h8 L5 ^5 J
相互留口水吧

---

作者: 小惠    时间: 2007-8-26 23:03

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

---

作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-27 15:24

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-27 19:06

引用:

原帖由 超级至尊比萨 于 2007-8-27 15:24 发表 厦门越野联盟' }7 _% u* ]( U7 p
吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

# c8 e, Z8 D$ _7 S' y
. D+ n+ H6 U) @; s1 H) t949494

---

作者: 捷鹰    时间: 2007-8-28 14:10

对海鲜，超级流口水 em04

---

作者: 阿栋    时间: 2007-8-28 14:14

不断地咽口水中。。。。太强了！！

---

作者: 熊熊    时间: 2007-8-28 15:43

em04 em04 em04 em04 em04 em04

---

作者: 深呼吸    时间: 2007-8-29 23:16

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

---

作者: 藏羚羊    时间: 2007-8-30 09:15

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-31 02:06

:) :) :) :)

---

作者: 乐乐儿    时间: 2007-8-31 08:26

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．

---

作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:32

流口水......你的先生真得太幸福了。:) :) :)

---

作者: 野海洋    时间: 2007-11-1 12:56

这个水平不一般

---

作者: 纤腰    时间: 2007-11-1 14:25

好好吃的样子！
( e' ?/ x3 \" S8 C" b留口水中。。。。
5 X$ I$ Z) w9 X) q9 C* ~$ X6 Q$ D什么时候我们能吃上这等美食就好了，盼望中。。。

---

作者: 月满西楼    时间: 2007-11-1 17:18

回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

---

作者: 香水百合    时间: 2007-12-5 13:20

引用:

原帖由 月满西楼 于 2007-11-1 17:18 发表
7 V0 x# x: m8 h/ q0 ]1 N厦门越野联盟回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

; T2 m% Z. L0 ^% T% W呵呵，你比LZ还聪明！

---

作者: 野风    时间: 2007-12-5 16:50

简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-10 04:00

引用:

原帖由 野风 于 2007-12-5 16:50 发表
9 B4 H, P5 J8 n8 r- o  o8 E简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

! ]$ z2 M6 ]& f+ A# Q% c. q厦门越野联盟厦门越野联盟- d+ Y1 b, q  s/ y* X/ }" U
9494

---

欢迎光临 厦门越野联盟 (http://www.xmjeep.com/)

Powered by Discuz! 6.0.0