Board logo

标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟* n5 T" K) E/ D. H
www.xmjeep.com! j. I+ ^$ }$ w* }$ ^
餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料,可以把餅乾本身的單調乏味統統該變,以新穎別致的形象出現,更可以讓人耳目一新。
1 f) m8 g: f2 a% [) o. X1 _9 u$ ]' |& P厦门越野联盟
8 p' ]" @- r. r此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。! v" Z' n+ E  s: i
厦门越野联盟6 r  w+ D# T5 o, R( O0 p: |9 n
Hors d'oeuvre (法语),即:一口小点心。
3 H8 i/ e' {7 ~- o; j% q1 W7 y5 U厦门越野联盟5 z- n1 ^9 m' }0 k1 P( t
现在就让我一一道来。。。。。。

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

(一), T' T2 I' s4 i  R. Q, M7 e
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意:是没有糖分的饼干。) _9 O0 U; L( R
% Z+ L3 \$ U0 d; M  u% ^' U
2] 大盘子一个。( A% n! \0 Y: E7 s

" B& X/ R1 M* S! E* |8 s3]沙拉叶子几片& V5 \0 p7 V# D1 r' n" z, |

$ A; \6 o. \5 A* h$ X" u+ S. `www.xmjeep.com4]三明治沙拉酱。
. ^' m6 k+ P0 Q% s
; Z, s  }( u' V' ~厦门越野联盟5] 意大利咸肉6片。
0 k* L! ^! r8 V( |6 t, F  I0 r4 n5 L  n6 [9 N7 u9 f* A# e/ s7 p7 B
6] 柠檬一个。7 |$ ]8 D- d3 t1 m! t
8 ~2 ?$ Y2 q7 E- J8 L. Y
厦门越野联盟/ Z. L9 o( L" Q6 d$ [5 ?
(二)
8 z4 F3 \$ V# u2 t( Y% V3 l, S6 W/ ]. m! M9 D
把沙拉叶子卷成小片,铺在饼干上面,注意不要卷得太大,要比饼干小一点。www.xmjeep.com+ R4 E' [( q* m3 X

6 B% J6 @. ~4 m4 A9 ]6 p9 G1 [(三)
- F- b, q" ~) p
' L* R7 g3 z( p6 b用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上,一匙刚好。不要太多。
. a4 l0 }9 r0 X) ~! e
. y/ k$ O3 t, k5 v: z(四)厦门越野联盟6 ]5 f6 w- K4 C/ Z
把咸肉一点点卷成小花的形状,压一压,压型后,放在饼干上。
, |* s. ?9 r" Z把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。" v0 {5 e: s& r1 \
2 A4 B  H$ f; U& A6 L6 a  f
即可。

图片附件: 10.jpg (2007-9-19 03:32, 96.12 KB) / 该附件被下载次数 124
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5162


作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实,做这种小点心,佐料` 配料非常灵活。
% D- Q8 O# @. `: Y) Y3 G9 e6 }, b5 Z1 D0 C& Q; N- z
你可以用黄瓜片,番茄片来垫底,再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱,千岛酱之类的。
; j3 q/ \: K+ ^3 w$ C  i* h: o4 u
1 V$ C# b5 g% D* B1 b$ x厦门越野联盟至于咸肉,可以用任何一种国内的香肠或者腊肠,切薄片,甚至用新鲜的虾仁来做,或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
- [: L; \$ d# M+ \: o7 c) I5 N2 p7 l. ~2 S* `6 t4 V5 S; R
佐料,可以是:芫荽末+橄榄油+醋。
1 j$ z2 i6 p' V厦门越野联盟$ r3 h' y9 p+ q+ R
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末,莳萝,细葱,龙蒿叶,欧芹等。
: N8 E5 I' e. |# l7 y7 f; p! Y3 c9 y
4 }0 y& [2 Y- X) O2 o厦门越野联盟
  M: Z% `; f/ o8 Y4 u
0 J, R) H* W: S$ g2 V7 Y至于柠檬汁,完全根据个人口味,可要可不要。

图片附件: 8.jpg (2007-9-19 03:36, 90.14 KB) / 该附件被下载次数 118
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5163



图片附件: 9.jpg (2007-9-19 03:36, 79.54 KB) / 该附件被下载次数 109
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5164



图片附件: 7.jpg (2007-9-19 03:36, 75.31 KB) / 该附件被下载次数 115
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5165


作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果,刺山柑,咸肉和沙拉酱来做。

图片附件: 1.jpg (2007-9-19 03:43, 25.62 KB) / 该附件被下载次数 121
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5166



图片附件: 2.jpg (2007-9-19 03:43, 49.17 KB) / 该附件被下载次数 129
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5167



图片附件: 3.jpg (2007-9-19 03:43, 41.69 KB) / 该附件被下载次数 118
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5168



图片附件: 4.jpg (2007-9-19 03:43, 77.83 KB) / 该附件被下载次数 129
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5169


作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利,咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上,是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 $ p6 T; U$ E0 Z( M" a# K" f  w  L

- |  Q/ {; v; s3 i  \4 Wwww.xmjeep.com而我这里,做此小点心,则选用苹果。
* Y' J- S$ z& P& f& ^$ d. Q你要喜欢,也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
0 O% j# O& ]2 h3 X' `www.xmjeep.com
+ n+ F; ]8 b% K2 N4 ^: {www.xmjeep.com而刺山柑是意大利的一种泡菜,酸酸的,非常开胃。5 c" R, y) v: o6 P' e
你可以用泡制的橄榄,小齑瓜,或者荞头都可以。。 6 s3 \# d, \. d9 O3 J0 t# q* Y
3 z2 r' Y( v) o3 Z, I
反正,就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
$ S! r  S! K$ D) v2 Vwww.xmjeep.com
  \2 _4 Z6 T' |$ v. ]/ c7 F试一试,给你的饼干也披件外衣,会感觉很不一样哦。。。


图片附件: 5.jpg (2007-9-19 03:58, 51.01 KB) / 该附件被下载次数 113
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5175



图片附件: 6.jpg (2007-9-19 03:58, 48.77 KB) / 该附件被下载次数 119
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5176


作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子,流口水了。。
作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!
作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了,楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺,呵呵,我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。
作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:
原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
4 n- O; _: @- P9 u, P4 F有点像三顺做的!!
' s5 {( q8 q" u* {8 Y
三順 是?????????????
作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...
作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。
作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol
作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿(生)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:
原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
, _8 j; n' q& y意大利咸肉看起来特别象金华火腿(生)
9 @6 C# i2 A: k! u3 Wwww.xmjeep.com
7 X5 g6 S9 f2 T) H9 f看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
( f- \. i  J9 W, j! T2 N厦门越野联盟厦门越野联盟3 w" B9 ^& B1 b$ _
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄(薄如涮羊肉片),所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。
作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表 www.xmjeep.com3 M3 {2 k: a! w

$ f8 _# H7 ~# y& r三順 是?????????????
0 o" d1 }; d& ~" ?
3 T$ z2 m3 }. W$ O
1. 好象做得很有美感哦,舍不得下口.厦门越野联盟' a. Z- O1 z9 l1 w0 i) ]
2.三顺是:6 T; \/ p7 x" @1 u' ?9 X( U
我叫金三顺里的那个糕点师傅,很厉害呀......
作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:
原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 2 m0 F/ m+ A* J- R6 T

4 O5 }! {+ K- q厦门越野联盟
( ~- h# Y+ v" K1. 好象做得很有美感哦,舍不得下口.
' U, r" }9 ?2 N" [5 b7 _/ f2 y/ C5 Z2.三顺是:
" `& J' p" Q. S3 U8 f% @  m厦门越野联盟我叫金三顺里的那个糕点师傅,很厉害呀......
8 b& Z" N) U0 a. m& ~
LZ可能比较少看韩剧,,/ R# ~) u$ V8 ^
像那种片可能只有在中国比较畅销!!
作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:
原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
0 Q2 @1 ~8 N% k5 v' nwww.xmjeep.com5 h0 U* }% J) x
9 h; I: u4 O. [. U2 F7 c
1. 好象做得很有美感哦,舍不得下口.
7 u$ A$ p! q3 b6 H+ h; |% F* owww.xmjeep.com2.三顺是:www.xmjeep.com* j2 y$ m( @3 H1 @6 K; h
我叫金三顺里的那个糕点师傅,很厉害呀......
8 ?' _# U; q! g2 |& I2 X+ _( _% _
LZ可能比较少看韩剧,,
+ n9 E0 g1 k7 w# G; }0 |像那种片可能只有在中国比较畅销!!
作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。
作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干,让俺羡慕又佩服!多和你学做菜啊!




欢迎光临 厦门越野联盟 (http://www.xmjeep.com/) Powered by Discuz! 6.0.0