标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。www.xmjeep.com7 ^" _; V3 j/ Y
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。www.xmjeep.com. I* J4 S$ x$ K( y* C5 e
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。www.xmjeep.com* I/ G- |. v, k" ~: U% z

5 i: ~* ?% X3 j$ _, vHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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1 [+ ?7 V' n( E1 ~( _! m现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）' V4 T0 x1 t) y* Q8 x+ ^' O
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。% x: {3 W" _! b) B8 W
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3]沙拉叶子几片厦门越野联盟" N( e8 Q% w# F; X2 l
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。# i$ M- t  ]+ G+ ?) B

. X/ w  B. B0 }6 C5 f' j- c6] 柠檬一个。. E5 d/ C$ m+ c5 {
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" b7 F  m5 j% r" N/ e厦门越野联盟（二）( `9 I( m) g) G& q1 s0 `. ]% c

" d3 m! s  v. s' t9 h* m" c厦门越野联盟把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。9 p6 P( ^2 X( @' |* B
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（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。www.xmjeep.com  o7 p9 x9 K9 @* p, z& r) v8 a& `. ~
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（四）www.xmjeep.com1 W, j; U+ [6 C3 ~+ }& v! ^& j; y
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。" t. T5 s5 H4 |4 }- P. [6 k
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。厦门越野联盟- O, d3 D5 z5 O; F: s; y
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即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。( ]+ L  D6 r+ ?3 x3 k* a
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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$ Q$ J% ^+ `8 d9 A至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。% H/ L5 }& T- u( W2 A3 z: O
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。/ M# X% y" E6 q
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 厦门越野联盟  u1 a( ?# d. t5 E
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。$ ~4 p! \6 F6 N. p3 w
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
* }9 d0 @$ e- U, q厦门越野联盟你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 ) a2 `1 p' \9 e
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。www.xmjeep.com. a% x8 q, C  y) G6 M; s. Q( F
+ C) ]' k$ O9 T
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
1 v& N' b  u  a4 e, B有点像三顺做的!!

; T0 S# }8 n% P2 h三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表 厦门越野联盟- U  i! n, [' h" d& F. `/ ~
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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7 n- J- b. U8 m; |8 G3 p2 x# I
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。5 z; A" r. s6 ?6 X8 E4 O7 K' b
www.xmjeep.com7 H$ @% y% W- S6 ~
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表
' H% I$ d0 p: n1 n8 N厦门越野联盟
6 |; J) i$ Z. D- h3 U8 m* }厦门越野联盟三順 是？？？？？？？？？？？？？

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, O" I' h7 F( g: B" }( ^6 L0 I１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．; A$ l" C  \4 W5 B2 D* D
２．三顺是：www.xmjeep.com+ S1 J2 F/ F5 L) b: \. D& @1 b4 e
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
# I  q, D+ K. ^6 q厦门越野联盟
; k5 w" [9 n( \$ V2 c# d  c厦门越野联盟9 n" X" C- l9 {
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．' \* d$ `6 t$ j0 R
２．三顺是：
, c/ `5 j. q: X/ G! V! q" L! Q9 r我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

/ w. h& `$ `5 `) o7 M厦门越野联盟ＬＺ可能比较少看韩剧，，
- V0 q7 Z, V% e9 m像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
8 o$ q- O0 `# ^3 e; ]3 [# _www.xmjeep.com
1 z; |+ Q3 a' @9 k1 Q# r: O5 d4 ?厦门越野联盟
6 p* h  M7 a" x4 M2 \, h) }厦门越野联盟１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
- F+ m4 B3 L' @+ L2 {0 R1 y4 b/ v/ Hwww.xmjeep.com２．三顺是：7 d: b8 a! O/ t, T' [
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

厦门越野联盟% _; B& G' H2 W  W: ~# S
ＬＺ可能比较少看韩剧，，6 m3 m- y" X1 V, ?
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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