标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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3 y; R2 j7 z( ?& e4 F- W餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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# l+ @" v# _9 pwww.xmjeep.com此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。% j, Z; g) d+ Q( m! Z. y+ U! a! L

6 V0 u! j2 {2 v$ k+ gwww.xmjeep.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 厦门越野联盟) U& P% e7 m$ G5 H" v# C1 E

; q( r% W% Z! y* Y( l现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）" s' {! N' v; ^$ X) ]! q) n
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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! |6 c$ {2 \" a  `# P2 ~www.xmjeep.com2] 大盘子一个。厦门越野联盟0 ^. S$ N& W8 h. c( V- }

% l$ f* x: [8 d+ \6 X3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。
6 |! c! d% z: `
0 q& v. i" O- v0 k( C1 y  i5] 意大利咸肉6片。2 \# p; @: n0 J1 S0 r( t4 o" B% H
厦门越野联盟& C$ v0 O( L. ?& U& V% I/ b% w5 A! x* n
6] 柠檬一个。
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www.xmjeep.com' G! U" k2 g/ W) e3 E1 ?" u. e( [0 E) ~
（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）  \  \8 ~0 x3 s; D  ^7 j

! b* c) V# Z: z$ A+ o用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。- }/ a# w, h* k- a) |; I

' t* N+ }$ k& `/ O3 ^（四）
5 A; Q  c6 L+ g0 h8 L把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
. }( g# m# A( h' X% V/ N- v. x3 {( \把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。厦门越野联盟; z1 p4 e  j  m# o4 ^& D2 ?; E

5 V+ A" c4 Z* Y: f' @% v( m# w即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。4 L6 r" ?, S% m" C6 a. H4 U
www.xmjeep.com, W) k4 Y. h1 X; S5 [) I
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。; ]8 A' S- j1 `# i3 Q
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。- b5 t& H( E( G( l

+ k" J- ?$ A  h: Y  @! h佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。6 b7 c9 v, x/ V% H  K
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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, x' U, t0 A3 q  i* W厦门越野联盟2 d. r3 `6 w( a
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 www.xmjeep.com  [% S' p. U% |8 o9 q1 y9 {3 `

8 n1 G! y$ w5 d4 A" E  u; m: E而我这里，做此小点心，则选用苹果。1 v4 R3 h- |4 [
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。9 @/ J4 c- [! U3 ]: S' s1 Z2 k
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。+ l  g% O9 e: B7 t: A6 v+ w" P; L
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
, `2 V* ?6 I1 e4 b  m/ S0 }0 p% u) h厦门越野联盟
. b$ y& _' m- V5 P& a反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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9 {! V. G3 J5 Z, f. B4 M. g厦门越野联盟试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
! Q3 j, |" ]- H2 p7 `% p$ l8 f0 c有点像三顺做的!!

4 l1 D* j' C, |  }9 J3 {三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
, g2 H3 R6 z9 J! y/ I8 l+ a0 Q7 Lwww.xmjeep.com意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

& r4 B! U3 w# x6 C0 qwww.xmjeep.com
  z) Z# l9 W, j. l" ^5 F6 ewww.xmjeep.com看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。9 q/ ?6 w" U& K: ?% `8 Q3 y
www.xmjeep.com8 |0 s' @4 i- V
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表 . g% C3 p' m6 h

3 o. Z0 O- c4 ]& w1 uwww.xmjeep.com三順 是？？？？？？？？？？？？？

9 U; F/ o. C7 M8 Q
3 V+ P, i, r& \% l0 t１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．www.xmjeep.com# R  w/ ^9 p, d
２．三顺是：
1 P: r( N: k- a  z我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
3 `4 e6 C0 L! R* y. s( K# E& s厦门越野联盟* ]; N* }3 Z4 F7 [
www.xmjeep.com2 p  g8 b& m/ s& X- N( C3 F) h
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
$ Z# H% M5 `6 \２．三顺是：
6 u6 G! b6 L; R9 U* Zwww.xmjeep.com我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

- o! T; D# D* ~9 z3 A5 X9 s; a
ＬＺ可能比较少看韩剧，，# k9 l. N) M/ P- y# w9 S9 @
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 www.xmjeep.com  t& V4 o) J$ u; r1 V5 `

" U: h2 r% P* q6 s+ A$ }- ^) `
" W' b- s$ s, |6 [0 Y１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
3 }+ A, o  H" X4 S8 D0 L! i２．三顺是：" Q7 |: q, [+ m" L
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

2 k% h$ S$ O+ q7 ~5 k* U5 y% YＬＺ可能比较少看韩剧，，
* w7 P6 p8 K6 H4 D  ], z% z厦门越野联盟像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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