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标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料,可以把餅乾本身的單調乏味統統該變,以新穎別致的形象出現,更可以讓人耳目一新。www.xmjeep.com: T% l; w& b4 K) v  ~( u
* I6 F) n1 ^3 l9 ]( `
此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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0 X* k1 p6 T" W. H. Q$ H7 p+ hHors d'oeuvre (法语),即:一口小点心。
1 }& g. b' e$ A* B+ P  ]- R/ G! O1 ?) a$ x4 d
现在就让我一一道来。。。。。。

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

(一)
1 ?; h: C7 A, y9 F1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意:是没有糖分的饼干。厦门越野联盟/ U* m4 j; H  T
% J. w+ m" s* B. [' d& }
2] 大盘子一个。
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" p6 }! e8 z& S0 {$ Z3]沙拉叶子几片厦门越野联盟( F5 u& d$ B( w, C/ O6 e
( M( q+ ?3 h7 W7 ~( x
4]三明治沙拉酱。% R0 T/ ^# d  o% K3 r+ P- ^7 H# `2 P
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5] 意大利咸肉6片。厦门越野联盟9 ]& \" \* s. f7 F8 U0 Q& Y

9 M( h) i+ j8 G7 @( F/ B/ M7 c" l& ?- m6] 柠檬一个。厦门越野联盟) y& M- ^. e6 a

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8 g7 B$ s/ u* h; s; L; S3 x( ^% h- r(二)www.xmjeep.com. L7 P; H& K; H# V" e- R

, Y$ }" X1 P$ X. o把沙拉叶子卷成小片,铺在饼干上面,注意不要卷得太大,要比饼干小一点。
8 `$ x! i* u/ @6 U% M  uwww.xmjeep.com1 d3 ]- f8 S+ R1 N: K
(三)
4 y" ~" ]' f$ V/ t! t) C厦门越野联盟7 q  s1 B8 v: B: x) t# o
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上,一匙刚好。不要太多。
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(四)
2 D' Y& n7 D. R" P9 A& r# {把咸肉一点点卷成小花的形状,压一压,压型后,放在饼干上。厦门越野联盟  s! [# e) `8 V3 P9 g
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。厦门越野联盟' P( f; ]1 M8 I/ V6 M3 k
厦门越野联盟) v9 R& t+ V2 F4 Q6 W0 l. w' @
即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实,做这种小点心,佐料` 配料非常灵活。www.xmjeep.com. ]- Q2 a' |  D3 a" v

2 Q! Z2 X8 b; h  G8 Q你可以用黄瓜片,番茄片来垫底,再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱,千岛酱之类的。- t# B  I, g7 h6 ?, f

0 d+ q( c  J% w% T  h. C厦门越野联盟至于咸肉,可以用任何一种国内的香肠或者腊肠,切薄片,甚至用新鲜的虾仁来做,或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。+ Z: a5 t9 J; D3 N

1 |7 m5 V% a. _' Q# r: }厦门越野联盟佐料,可以是:芫荽末+橄榄油+醋。- w% ^( d0 `" U. N

. J: P# {0 o' _. Y3 \厦门越野联盟至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末,莳萝,细葱,龙蒿叶,欧芹等。2 L  h* p; E9 d8 F" Y; q$ e
厦门越野联盟2 o5 A' e" t3 g. U0 |* c& T
/ q  k$ y2 i/ i1 E) N9 Z: ?

* l1 k  i$ ^8 J; w至于柠檬汁,完全根据个人口味,可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果,刺山柑,咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利,咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上,是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 www.xmjeep.com- a( G. e! ~. Z1 O
厦门越野联盟# u+ S; S7 `) w9 Q; ~
而我这里,做此小点心,则选用苹果。3 y' @7 w: H4 c
你要喜欢,也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。' `4 ]5 B  a3 z# P

: u3 A5 X% X8 W5 B$ f8 d0 m而刺山柑是意大利的一种泡菜,酸酸的,非常开胃。
; D" k, N1 v+ b( v# `厦门越野联盟你可以用泡制的橄榄,小齑瓜,或者荞头都可以。。 ) Q5 J6 [* a+ i% C& r

  [4 i4 o% E7 T反正,就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
5 q* w& W7 N' E  C: \厦门越野联盟" c# }7 b: y2 N" _; f
试一试,给你的饼干也披件外衣,会感觉很不一样哦。。。


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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子,流口水了。。
作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!
作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了,楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺,呵呵,我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。
作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:
原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 " o; ^/ ?* q# n) N+ y9 u/ W
有点像三顺做的!!
) [9 k, ~9 X# w: H/ C厦门越野联盟三順 是?????????????
作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...
作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。
作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol
作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿(生)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:
原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
: f, F9 y- H5 b0 e7 Hwww.xmjeep.com意大利咸肉看起来特别象金华火腿(生)
2 b+ H0 n8 ?% _' t$ m: s5 p厦门越野联盟厦门越野联盟3 ~; `* L0 s! z. R# K" r
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
8 u3 X& m) b3 m, W6 \% awww.xmjeep.comwww.xmjeep.com1 F$ F) b* E" _- f( L' W1 a/ [
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄(薄如涮羊肉片),所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。
作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表 " j$ q3 L6 ^. g  k1 M

% s, `0 X3 B( y' k- C; R8 A三順 是?????????????
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& p! b% L' N- G: m* b3 y& U1. 好象做得很有美感哦,舍不得下口.4 l+ v; X& e  Z% P4 F
2.三顺是:
) t& y* Y+ C7 h2 G, l! a我叫金三顺里的那个糕点师傅,很厉害呀......
作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:
原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
: R5 R& ]9 _" ~4 C& ~  F厦门越野联盟
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1. 好象做得很有美感哦,舍不得下口.8 n# q  m7 R( q/ i
2.三顺是:
- K; t9 Y" d3 _; G5 D% @4 H我叫金三顺里的那个糕点师傅,很厉害呀......
& X- F. d3 k8 C* d4 z
LZ可能比较少看韩剧,,
, P9 ?; j6 N) A+ Y$ G: g" nwww.xmjeep.com像那种片可能只有在中国比较畅销!!
作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:
原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 7 {* Q. o5 S$ l6 q8 U

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4 a6 X, C) k6 ~2 R. U  P* D, R/ Vwww.xmjeep.com1. 好象做得很有美感哦,舍不得下口.
* q7 L  [: z0 {& V. n, b2.三顺是:
0 Y- I! t' g/ I! H/ S4 t' I1 l3 Jwww.xmjeep.com我叫金三顺里的那个糕点师傅,很厉害呀......
! m7 w2 t  @, g4 r; Q8 ?3 Q厦门越野联盟LZ可能比较少看韩剧,,
) q! \/ B" L& S# Z厦门越野联盟像那种片可能只有在中国比较畅销!!
作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。
作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干,让俺羡慕又佩服!多和你学做菜啊!




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