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标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。$ c- J0 v0 \5 Z5 N1 |5 G
厦门越野联盟( O9 k! Z& C( d8 Q
餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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) F- [% j; Z4 a. i& q/ v3 ^Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 / V- Q. s! g, [3 J/ p: Q3 v

$ e/ d  ?& V6 D; h8 w5 V" k- Z现在就让我一一道来。。。。。。
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）3 T$ `2 B2 x( M+ r  S' X% m# Z6 Y
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。* P" ^1 v* I8 I/ W, h4 T4 S
0 W3 K; `- ]( b) [) ^
3]沙拉叶子几片' y  [6 F; G# D, h4 {3 W

" V2 T( {7 |8 x0 B8 s5 {9 h厦门越野联盟4]三明治沙拉酱。# f7 n* M( ?. O" j0 {8 y! z9 \
: N8 r9 Q  u( A5 }7 ]
5] 意大利咸肉6片。
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, \1 C' q: B& t1 E6] 柠檬一个。www.xmjeep.com  w( |& }3 G! c, @0 P1 y
" v( }. n/ H* H/ v) R  A, i; M3 s

6 \9 l% r# U# `: S% i（二）厦门越野联盟# w- B' b7 T: X0 ?; `, V/ L, ]# z1 G: G
) {% O6 i6 W: n0 s( e* o
把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）
( H) m3 V5 z' V厦门越野联盟
5 |$ b7 W2 u. \! H0 v  awww.xmjeep.com用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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3 O& s) l- D8 S（四）
) d9 s- [( Y9 F; H, ?  J把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
! i3 I# i  e3 Z把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。www.xmjeep.com' N. T0 N4 y9 p/ F" T, h2 o

+ r8 ~* I# d! @, u3 u即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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. P& t" j! |0 ~( f, M( h5 d& T' P至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。' b; x7 W: C/ F) t- F) y2 i# M

- ~0 d" Y. _# r  _8 r厦门越野联盟佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
; G9 H- K0 x; R2 o  X8 [
; l5 ~2 v3 h0 |. S7 S' p  Z6 J1 G至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。7 z( J4 r1 `7 W( V+ e; Q

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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。2 d. v3 R! i7 U7 g2 @9 K' v' l2 G
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。, y* }4 n4 A, D# v3 h- z4 U( H0 z
8 C7 G1 ^; E- ?: x4 J% s4 L
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
+ {! o" H( X0 p8 U2 n( I# O% V厦门越野联盟你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 厦门越野联盟5 z5 F5 {1 O, a

7 {# s7 w) }7 G" G6 d# owww.xmjeep.com反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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; ^5 V1 b$ _8 s+ s# [5 D( Q3 G试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。
作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!
作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。
作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:
原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 www.xmjeep.com8 K, \, k- R3 F5 [4 w; F, L
有点像三顺做的!!
$ t0 i5 @  `& v7 z三順 是？？？？？？？？？？？？？
作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...
作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。
作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol
作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:
原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
4 \  s# A% C% o0 z% j! F意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。
( J1 \4 t3 W5 p7 q- _www.xmjeep.com# F7 \1 t. f, |
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
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5 M! T* c" w( c' J但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。
作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表 % l5 T- c& J- B5 G7 m* J# H. J

3 C% k  k7 F, O, u( H% M三順 是？？？？？？？？？？？？？
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4 `/ E- @3 B; V6 ?www.xmjeep.com１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．$ x7 w" }* B5 h, x
２．三顺是：
3 c( B% \# k1 x8 ~* \/ V, R) owww.xmjeep.com我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．
作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:
原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 www.xmjeep.com1 U! P  P) z/ V: t1 ?$ J- \+ j
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# `8 W* x, m+ [( P１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
- q6 F, r' A2 m( V1 f0 {２．三顺是：
4 e; H* a6 N2 K. X* C9 U6 Z* nwww.xmjeep.com我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．
9 e% {; L( ^4 L. _+ I' k( r, \0 X( k# ywww.xmjeep.comＬＺ可能比较少看韩剧，，8 K( D- f+ y  r
像那种片可能只有在中国比较畅销！！
作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:
原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
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6 M1 l+ ]* J; t% N: H１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．$ y# [, b4 M- n0 w9 K
２．三顺是：厦门越野联盟9 V0 V# J3 u7 W- @) e  r% X2 |
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．
6 M! t- b6 K8 E% a+ a2 b1 T
ＬＺ可能比较少看韩剧，，
. e* ~, A& |2 V; ~7 h0 q& o# K" h( P像那种片可能只有在中国比较畅销！！
作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。
作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！



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