标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟+ V" D3 C. `/ o8 b! ]' r; ^

: \  r6 H0 ^4 J' x. E餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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0 }8 C# p: B% q0 T# w此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
2 `7 u0 a: l  C. N1 W9 F6 g厦门越野联盟
+ e0 H. s+ O8 @Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 / F0 s/ ^/ O$ n' i! ]

" E4 s8 J, u" C8 I$ H4 `3 }现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）www.xmjeep.com* P. p7 U6 J, v3 g$ w! s  K
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。" r  u( o: y3 ~, |* M

% L4 x0 J# {& A5 Y6 u+ R4 m9 ~2] 大盘子一个。
' W) w7 T9 D2 ]1 U- A厦门越野联盟
) R2 G- a$ B4 g5 q8 e. A3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。
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2 J" y6 R" a! j% f2 ~5] 意大利咸肉6片。www.xmjeep.com; g6 S3 x8 N4 I3 M$ K% V
! |! n9 J2 a/ M1 w' k4 |, v
6] 柠檬一个。
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（二）
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! c& W: a2 D1 f  N/ c9 A+ zwww.xmjeep.com把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。www.xmjeep.com  k7 g: f* [9 z& a6 {/ E: t3 Q. w

- R4 I0 I) N1 [3 S* Y厦门越野联盟（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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2 q1 B3 e* Y4 m; v2 D: b（四）
. K3 p6 s( y( W5 N  n把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
; ^, w2 s0 f" }8 B厦门越野联盟把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。- d) \! I; y+ ^6 z2 P$ P3 O) O
www.xmjeep.com# D! W  S$ ~0 x% C
即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。# p4 P2 ]) Y( k
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。: N) E2 m5 C( W6 I& [

: P& _" ~  b6 Dwww.xmjeep.com佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。, d& I: H, T, N, @: C
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。+ D% Y& G7 S4 o7 w/ D6 R9 a

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! P1 S3 R$ o6 L+ u2 F. Y8 p' E* s至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
7 h1 e1 ]8 d' q! E厦门越野联盟你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
. Q6 q9 M8 Q7 U5 e! Z  i你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 厦门越野联盟- E( Y0 C3 V3 d+ \2 }& {1 b' I" a2 v

5 @1 l+ ]- V0 e# Y& p反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
2 s! ^- J% l, s8 s0 y: ^' y( k; M% \" C有点像三顺做的!!

; s2 x8 a/ q. u3 s. r6 u4 k2 J三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
2 l/ J- b. q; h+ m意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

$ d+ _6 w2 s7 I$ ?( h
$ Y8 P$ M& p4 \- C2 A
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
( }! Z+ G: _1 {: P6 U$ \  A% T# W. ^
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表
) C' R8 S% @: \厦门越野联盟/ G  Y* m- w& l$ }# p5 U6 e0 L
三順 是？？？？？？？？？？？？？

: ?0 U  L+ d. Y# y6 r) a& B

' u" U; @7 z4 wwww.xmjeep.com１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．) Q6 ?5 J5 [  Y. i# r
２．三顺是：厦门越野联盟+ y( j5 q& Y$ L) Q6 G% b1 a. j
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 www.xmjeep.com1 p4 M" T0 }  v* n4 j) s4 e5 }* P$ y
厦门越野联盟" [- C* H- Z! T! @0 E; R* i" Q/ f
: G* ^7 N) w- o7 M. _/ G
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
; n* e1 r( p7 i- w- G' i２．三顺是：$ }  V* }1 n' j
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

# o- s3 h; l& x! SＬＺ可能比较少看韩剧，，厦门越野联盟- \2 s0 G( {4 Q/ L
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 www.xmjeep.com0 T2 l' C' w  t9 g  {8 k" S

1 A4 S$ J7 u; L1 x
% K8 H# {( X# w: q6 e１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．厦门越野联盟& b  ^* q5 T6 S. _0 `
２．三顺是：8 D9 H) K0 m7 e. Z" q
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

: O( M! J$ [6 h$ n  Z, k5 Z2 T4 oＬＺ可能比较少看韩剧，，& B( D4 y3 p' N# _  |$ G) Z& ]
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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