标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。  H1 q  v4 M6 y2 x3 q" \7 q, F

) I+ n4 E# F9 F' W此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。1 `4 [; f" o$ M& g3 }) `: i; A$ }

" L: u6 f0 O/ awww.xmjeep.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）厦门越野联盟7 `$ f0 O: B5 l2 I$ T6 s; U
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。www.xmjeep.com9 L, |: F0 C& X) q; V) t- S3 e
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2] 大盘子一个。) m% q0 e* P! |6 c! K5 T/ A

! N% e1 k$ c- m; P2 ]: }6 q5 ~6 ^3]沙拉叶子几片
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% ?, k0 N& i3 d8 i% g- m厦门越野联盟4]三明治沙拉酱。
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3 }& T3 I6 f# S/ X. g( E  c) uwww.xmjeep.com5] 意大利咸肉6片。7 n( v; g6 P3 h2 V; e

( Z) N7 S9 h: @5 I7 E6] 柠檬一个。
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（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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/ y: \5 \. t1 y+ j' \5 @2 C（三）
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" b; _. t3 E7 \6 b+ d用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。& g1 [8 [6 d+ c1 {" R

) q4 J- ^" n9 w# I& y（四）9 U& E$ c( e! k5 \9 ^) T1 W; f
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
. I2 o. X8 A8 ~3 {3 @# t1 J把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。# g6 g( V, \6 x- ?# e; M

4 r5 @  Z6 h2 Q) \www.xmjeep.com你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。3 S* \/ A4 D$ Y* @; e! D5 n
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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( x8 a9 ~# U0 e# B: |, e9 n3 V佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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( d& z3 ~1 g$ }至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。厦门越野联盟% k0 @4 D$ E4 S: k# E$ a2 p& b
www.xmjeep.com% r1 K* d' g1 t, m

- F$ E; E$ j: y  X- Q! t% X厦门越野联盟  K5 K5 F3 ]5 e7 x! l" D9 M0 }
至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
& D, T8 P# O. w9 U% G1 M3 D' {
$ D3 y! E  X' G% s7 D, z而我这里，做此小点心，则选用苹果。7 ]! J' f- v8 S! r; _' r8 ]
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
6 ^5 k. a$ {& ^  d厦门越野联盟
3 s. l9 o1 V1 W$ ~# V而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
. O" I- C0 y+ A% u  q你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 6 r/ M' ?# F) O% R1 C. {
www.xmjeep.com( ?  c% _$ W, o) Y% H
反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
$ x* z4 G* i0 h! c. E/ |6 _& V0 Ewww.xmjeep.com
0 X- F" C/ d6 Z/ p' T试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
1 ]! z! T3 {* |$ s) P厦门越野联盟有点像三顺做的!!

3 e) H: N9 R2 ]4 Q
三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
5 X/ K1 j, @' i* b厦门越野联盟意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

0 H% j7 Z- v2 m8 _
: m4 @" E( D) i- T: I  U+ N; S7 L
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。www.xmjeep.com; ~7 n1 p5 u6 u+ m" Q

, P' Y9 a2 R: r' @- m但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表 www.xmjeep.com; V" R8 n+ S8 }/ Q/ R
: {$ G0 m1 z# L5 o4 ?
三順 是？？？？？？？？？？？？？

# ~, G( f2 [. `2 Q7 P: @0 f3 l
) X1 b: e% S* s5 B: t* d: K0 r! R
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．7 e( Y) F) m. O& \6 j$ G% s) w
２．三顺是：" ^! [3 Y( H2 v! [3 C
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
4 h% H* K5 ?  Y8 _$ x3 v9 l厦门越野联盟0 b6 g* R4 o% z
" L2 _( _6 K8 [; M
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．www.xmjeep.com+ @1 c: N$ @1 p/ @! V
２．三顺是：www.xmjeep.com) Y6 j) c' ?9 e- B+ k9 x/ |
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

0 ]3 z  j" ~8 `ＬＺ可能比较少看韩剧，，' ~8 a1 \& b# D" M3 {1 O% s
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
) q/ s2 T& Y: z- c* G
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１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．厦门越野联盟1 ]7 J/ ?$ x" Z5 W2 G2 {
２．三顺是：
" a. `: N; f' @# ^, I& {9 g/ ^8 b3 [我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

0 l; Y! a1 b5 i4 TＬＺ可能比较少看韩剧，，
" m: k" @( Y# k# M% H- g7 y  d厦门越野联盟像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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