Board logo

标题: [原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次） [打印本页]
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:43     标题: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........9 j7 I0 A! d+ X/ N* h& U# y

- b3 N6 K$ p$ T0 O下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.www.xmjeep.com( R, c, ?; E" h$ w

8 `% w% C5 ]$ w# @海鲜Tapenyaki 上场................
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:47

为两人份.
1 c$ N% K4 m% {1 a" _. Q7 C; [[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
2 B" ]% ^7 n1 c4 f* lwww.xmjeep.com膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.3 g; v$ S! e% _( h8 u0 F3 b7 u2 Q) D% y
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.9 {+ u( d& ~2 ]! C8 o" u
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
7 `7 Z: R3 S2 a% e( ~; J; Z2 ]* k+ o3 v
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.厦门越野联盟& }# ~' Q+ h# l
豆芽120mg,
" i1 w% I  _' j7 W' W厦门越野联盟芦笋10根,斜切成段
$ ^* h$ e; g, m) K( A- @www.xmjeep.com胡萝卜小根一个,削皮,切成丝6 @+ H* ^) J; z( k# l) b3 v6 m
紫色洋葱一个,切成丝
5 D0 ?9 t* V3 [
7 Y8 W. S: ^$ I' H烹饪新鲜佐料
7 p* ?8 M- I! \2 C3 `* G- K" ~  y& q0 p% g% ~( O; T$ }. T
红辣椒4个,切成薄片,
; i$ z" S& g8 o5 [葱4根,切成段( ]3 k  {" K# B* }( X* T
柠檬草一根,切成小段
* a# m% U! c8 ]8 x" A5 D1 _, |" U/ \蒜头6个,切成薄片
6 ~/ Q* U# A1 \& Z( [9 T# L% Y7 `/ A青柠檬4个,切成瓣状www.xmjeep.com+ j: g+ K7 u7 a, P1 e

7 O& x9 ?9 F$ D: R: n輔助菜：0 _3 B7 s, J5 [: |6 }3 D' U
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY......../ i' f3 S' o# ^; U) {; R1 b

- H$ I# Y8 K: c0 J& I- y3 J) L
1 _2 p: F2 N; w烹饪调味料:& C, |+ D- j! ?4 e: U
: Q/ Y) ]5 a+ E4 {
柠檬胡椒
: V' R' X; k  H, d* z墨西哥卡宴辣椒粉
% ~7 t; h9 ~4 t( X( G, ewww.xmjeep.com海盐; U  P" O/ D9 U0 D2 w$ p- H) b
日本甜酱油厦门越野联盟- r8 n: c4 T! `# l; F2 r0 u
厦门越野联盟& [0 P' t" H# W- P$ P+ O9 q
油: 采用黄油! C2 `( }+ k4 h0 p
! j, U2 Q0 {2 q
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

图片附件: 第一次(1).jpg (2007-9-27 01:47, 61.91 KB) / 该附件被下载次数 215
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5552



图片附件: 第一次(2).jpg (2007-9-27 01:47, 45.73 KB) / 该附件被下载次数 227
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5553



图片附件: 第一次(3).jpg (2007-9-27 01:47, 58.41 KB) / 该附件被下载次数 222
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5554



图片附件: 第一次(4).jpg (2007-9-27 01:47, 62.79 KB) / 该附件被下载次数 228
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5555



图片附件: 第一次(5).jpg (2007-9-27 01:47, 68 KB) / 该附件被下载次数 228
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5556



图片附件: 第一次(6).jpg (2007-9-27 01:47, 56.15 KB) / 该附件被下载次数 232
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5557

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:51

。。。。
, N) B1 C, Q! S插电,待热, 然后开始边做边吃。, E8 _% M# |" b  V4 @* f  g
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
6 R( f( u  O0 H' Z, r( e4 m5 e& L厦门越野联盟放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.8 _6 X! _7 S9 F7 l
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............www.xmjeep.com; U( ~* U  J& Z! j& _& f' L
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
. k5 k5 G! [8 `8 O4 }厦门越野联盟
1 V. |% g9 K5 I) b' G厦门越野联盟再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
! g' ]6 e4 i# m  G+ n( |反正是DIY............
" x+ L8 J/ R) Q" v自娱自乐的干活.....
* x4 t! v/ g8 p& K3 ywww.xmjeep.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
+ A) u( b: g4 C5 i, V* x8 C6 v/ |; q4 t+ i
搭配为:
; o3 }/ s9 o* |* `' m一般虾子和蔬菜,: r+ Q7 E% x& \$ P8 f
鱼片和蔬菜,
  P. e1 W: x/ G猪肉片和蔬菜
" W- S' f$ y- x" V$ Z' \8 \* [螃蟹单独在一边细烤.

图片附件: 第一次(7).jpg (2007-9-27 01:51, 51.09 KB) / 该附件被下载次数 246
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5558



图片附件: 第一次(8).jpg (2007-9-27 01:51, 47.94 KB) / 该附件被下载次数 238
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5559



图片附件: 第一次(9).jpg (2007-9-27 01:51, 51.83 KB) / 该附件被下载次数 233
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5560



图片附件: 第一次(10).jpg (2007-9-27 01:51, 49.61 KB) / 该附件被下载次数 230
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5561



图片附件: 第一次(11).jpg (2007-9-27 01:51, 47.82 KB) / 该附件被下载次数 223
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5562

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。2 [& B9 Q9 c9 p4 [3 |- s/ ^; x
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。3 I9 z6 H/ m, c
呵呵。。这第一次是在室内。。+ d- ]3 ^9 H" C! U1 q- p; J
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

图片附件: 第一次(12).jpg (2007-9-27 01:54, 57.65 KB) / 该附件被下载次数 248
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5563



图片附件: 第一次(13).jpg (2007-9-27 01:54, 57.5 KB) / 该附件被下载次数 224
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5564



图片附件: 第一次(14).jpg (2007-9-27 01:54, 50.55 KB) / 该附件被下载次数 236
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5565



图片附件: 第一次(15).jpg (2007-9-27 01:54, 54.74 KB) / 该附件被下载次数 234
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5566



图片附件: 第一次(16).jpg (2007-9-27 01:54, 55.8 KB) / 该附件被下载次数 231
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5567

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:57

第二次:
: C3 }- ~( d) K! X% C买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
3 q  N6 Z4 @, C  M/ ?www.xmjeep.com于是。。。。还是铁板烧吧。。
, L- v: _) C" L9 N- U1 W  B5 n还是下午就开始整理阳台啦。。。

图片附件: 阳台1.jpg (2007-9-27 01:57, 74.23 KB) / 该附件被下载次数 251
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5568



图片附件: 阳台2.jpg (2007-9-27 01:57, 90.72 KB) / 该附件被下载次数 232
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5569



图片附件: 阳台3.jpg (2007-9-27 01:57, 78.36 KB) / 该附件被下载次数 227
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5570

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是* l* s) D0 c# Y9 v# G+ Y
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。, _1 z' E; B8 E( k- Z1 l

! W5 f$ l  _+ P  c配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
7 X1 }% D- Y( E5 g4 Q
0 Q: E- a! |# n# z1 @, b& D: M4 t油用黄油和橄榄油。

图片附件: 第二次(1).jpg (2007-9-27 01:58, 71.5 KB) / 该附件被下载次数 220
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5571

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。( m4 n  o4 a8 B) [4 P5 d- ~$ ]
- v) M. {4 i3 R$ C2 |  x5 Z
晚上8点半等待入席。。。
9 h  S. Y1 Y( qwww.xmjeep.comwww.xmjeep.com3 ?8 u5 d* k4 s5 B) W6 F
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
0 T2 j1 U% y& w# o
. \* v& E  ]6 A7 V0 T. P" Iwww.xmjeep.com今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
5 E1 j# ]& Y- V1 o
$ ?4 o! [$ h$ XBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

图片附件: 第二次(2).jpg (2007-9-27 02:00, 63.96 KB) / 该附件被下载次数 247
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5572



图片附件: 第二次(3).jpg (2007-9-27 02:00, 54.4 KB) / 该附件被下载次数 229
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5573



图片附件: 第二次(4).jpg (2007-9-27 02:00, 60.58 KB) / 该附件被下载次数 233
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5574

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。www.xmjeep.com# i+ X& O+ z* L0 `2 `# r
。。。
& K! Q9 ?0 Y4 E! @! L6 k% p( B我依然耐心的先拍了几张交作业。。。+ Y# d: L) m  f. t5 m
www.xmjeep.com# Z* T4 {4 y9 x
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
  x+ v6 v0 U+ j, Z4 m) l9 B+ r/ D5 h4 }
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。0 N% p" v+ A  C8 M
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

图片附件: 第二次(5).jpg (2007-9-27 02:02, 60.67 KB) / 该附件被下载次数 230
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5575



图片附件: 第二次(6).jpg (2007-9-27 02:02, 63.3 KB) / 该附件被下载次数 236
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5576



图片附件: 第二次(7).jpg (2007-9-27 02:02, 53.77 KB) / 该附件被下载次数 228
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5577

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。厦门越野联盟6 |! f& g  {: }& n  n
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
* n. t& T$ k4 G% @嗯。。。等不及吃了。。

图片附件: 第二次(8).jpg (2007-9-27 02:04, 59.95 KB) / 该附件被下载次数 232
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5578



图片附件: 第二次(9).jpg (2007-9-27 02:04, 61.39 KB) / 该附件被下载次数 227
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5579



图片附件: 第二次(10).jpg (2007-9-27 02:04, 50.27 KB) / 该附件被下载次数 227
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5580

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
* A) ]0 l. t: P5 {" r' I8 U: C4 X- a1 I. I
铁板烧的好处就是： 3 f% ]- }4 a6 n$ z) i
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
( |/ h4 }& [, h! p* S: T1 k厦门越野联盟2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
" e, x3 X& e+ c* a  X3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。9 _. g/ O& ^  g

2 q: I1 s# E  e7 t[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]

图片附件: 第二次(13).jpg (2007-9-27 02:18, 45.54 KB) / 该附件被下载次数 236
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5581



图片附件: 第二次(12).jpg (2007-9-27 02:18, 75.06 KB) / 该附件被下载次数 239
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5582



图片附件: 第二次(14).jpg (2007-9-27 02:05, 69.04 KB) / 该附件被下载次数 227
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5583

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
  E+ r4 p( S  H! K( j8 B( l
) U9 ~( o$ g/ |, _  ]5 ~$ ESorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。; S  @0 Q. m% J* M  n' v( _6 \
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。www.xmjeep.com- Y6 w4 `- @; f+ j0 s: l, |0 j
厦门越野联盟( d, E  u, ]3 G
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。

图片附件: 第二次(11).jpg (2007-9-27 02:07, 59.53 KB) / 该附件被下载次数 216
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5584

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
! U0 t1 U5 o' w$ W$ U: m  ?www.xmjeep.comwww.xmjeep.com5 b% I0 `% I8 V# D3 V1 g8 [
不一定吃它们，就为了香味飘。。。
3 `! ?( L/ C# P# w& Zwww.xmjeep.com
4 J, ^- y5 T) }: k2 W6 t6 u1 \6 I' g在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
6 k) |5 d; j( B9 {' P9 o' ?
5 h& ^4 a# d# x! O# i8 p# O' C厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 ]

图片附件: 第二次(16).jpg (2007-9-27 02:08, 45.9 KB) / 该附件被下载次数 209
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5585



图片附件: 第二次(17).jpg (2007-9-27 02:08, 49.62 KB) / 该附件被下载次数 203
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5586

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。
( C3 v; a% c" w0 Jwww.xmjeep.com
- l" ^+ a6 Y! ^" n, w- u% j1 S! @$ X0 v依依不舍。。。www.xmjeep.com* z$ D7 d- s$ l  z4 N3 ^/ B. L; I
5 p& |/ Z/ u  X  S3 h- X9 c0 {
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。5 W! ^; Y, N* A! R

* T* `8 z8 D0 a! a1 Z' Y7 c7 D这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。厦门越野联盟+ J1 J9 @4 k% i" k
厦门越野联盟4 u" L1 X3 A* o4 Y" Z4 @  a& [
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
) p, ]; Q& h/ ~8 ]" T' y8 X厦门越野联盟除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
! i' y- \7 ~) f& \厦门越野联盟' f( p: h  |3 q8 X+ g
非常安静的夜晚。。。www.xmjeep.com( A, e; T2 @. \1 e9 I) _8 e
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]www.xmjeep.com4 F, x1 l- M* ~3 M5 @/ C; a' ~

5 S' m$ j- {' S  |[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 ]

图片附件: 第二次(18).jpg (2007-9-27 02:09, 38.95 KB) / 该附件被下载次数 219
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5587

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。
9 N8 H1 p% {# ^/ g+ c4 D- \; Q7 y
5 R- B8 `( F  U* q- R5 F/ y/ O谢谢。 ! }1 b1 z5 r% g. W
（欢迎下次光临 ）

图片附件: 第二次(19).jpg (2007-9-27 02:12, 46.91 KB) / 该附件被下载次数 209
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5588

作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢
作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心
作者: 阳光e3    时间: 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～
作者: 野熊    时间: 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 13:13

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
$ ~9 d) O# F- Y4 f6 D- I7 P# b9 ?" h哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
/ b4 J9 a4 x; r2 [* o8 j; F3 H) L2 t3 }: T1 E6 F& m4 M
同意老大的说法~~~~~~~
作者: 游龙    时间: 2007-9-28 14:12

好丰盛，口水下来了。顶住
作者: 远足的豆爷    时间: 2007-9-28 22:40

:victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 爱车1族    时间: 2007-9-29 00:48

:) :) :) :)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-30 01:24

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
$ P, }& r+ p9 I6 \2 K哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
2 x+ h+ v. v9 T  D! P2 Y: `2 Y
引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2007-9-28 13:13 发表
% e" G$ b0 P" R0 T# `% p' vwww.xmjeep.com同意老大的说法~~~~~~~
3 Z3 p! G4 u- b2 w9 [+ K1 t8 ]2 R2 t( ~6 J; q" v' ]/ _+ D  l4 b
:loveliness: :loveliness:  : y/ I, H, `& d  P
最近都在車行裏忙碌，每天午夜才到家。。0 c8 P1 d- s, p- k
呵呵。。而且白天我還要抽空去拍片現場幫忙照料車行裏的隊員（最近在廈門拍的那部騎車族的電影現場）
, b/ |2 b9 m5 j5 W1 @回到廈門，天天就喜歡跟[戴頭盔的騎車族]混在一起。。。www.xmjeep.com* |/ y& F' }2 t! ~
米辦法，誰叫我在廈門只有兩輪車呢，追不上你們四輪族啊。。。
作者: 藏羚羊    时间: 2007-9-30 09:50

太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-10-1 00:00

引用:
原帖由 藏羚羊 于 2007-9-30 09:50 发表
+ S3 R+ m4 ?8 n. _' r5 B太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
1 V# J- c: g, u1 \8 g
1 y6 _) D$ @. c
9494
作者: xmdecai    时间: 2007-11-2 01:41

真得太丰盛了，口水从桌上流到地板上了。:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 摩根    时间: 2007-11-2 21:00

生活原来还可以这样!!!!
作者: 香水百合    时间: 2007-11-11 01:35

浓浓的、温馨的生活情调。。。。。



欢迎光临 厦门越野联盟 (http://www.xmjeep.com/) Powered by Discuz! 6.0.0