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标题: [原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次） [打印本页]
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:43     标题: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........厦门越野联盟' _* ?4 t0 V: ?9 c
厦门越野联盟' H- S- P5 K! i( x/ C
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.www.xmjeep.com* ]3 j+ N/ e; W) A$ Y5 I
& e; ^4 ]; C6 b3 h' A3 O$ Q- D
海鲜Tapenyaki 上场................
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:47

为两人份.
$ R% O; O0 [8 C4 s4 F4 w[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.* B& H/ E* C8 v" `2 r0 h
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
. F, L8 w3 @- {7 C( k$ g6 O5 \鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
& c% \: y/ q- |3 {7 y腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
/ a# S8 n6 s% V( b- B; Gwww.xmjeep.com, U, Y8 |. v8 N( f( d8 E" c  q4 g
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.厦门越野联盟( o8 |0 p  p/ I7 s+ b6 X& r- ?
豆芽120mg,
" p" j. u* A. _8 R) E* [芦笋10根,斜切成段( B+ o" ^5 ], r' G& V1 N3 }% J7 p! e
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
, m' L9 A% ~  T紫色洋葱一个,切成丝
8 O; B# G, q" `, U/ j& T* K7 A" [5 n2 X: M8 P% {! J
烹饪新鲜佐料
0 o' V! {; q% lwww.xmjeep.com) q- w6 K7 ]- U$ u* u" ^  ~
红辣椒4个,切成薄片,; r: F& @; h8 R, J
葱4根,切成段
2 i8 \, W0 C  }+ t7 b厦门越野联盟柠檬草一根,切成小段7 r6 y5 I9 l: @0 [' q2 a
蒜头6个,切成薄片
/ l' @6 X3 Z: e+ X7 K+ iwww.xmjeep.com青柠檬4个,切成瓣状
  s3 ]1 e# N! s# D  R; R8 ~厦门越野联盟厦门越野联盟: }8 [2 B9 s: Y
輔助菜：7 ^5 o: L; o( [' M* m0 l1 E8 q  L
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
6 Y! S5 O2 A: d6 K2 v. A- V+ M, j- i. W, o1 H$ W) H
厦门越野联盟) C% N( f! t0 J
烹饪调味料:
( H' p1 W1 D$ W- a' k: t& e8 n
6 Y4 v7 K" C) K5 U& ~: m5 g柠檬胡椒
* \. C7 U0 z. v墨西哥卡宴辣椒粉
: Y5 b% `  O$ mwww.xmjeep.com海盐www.xmjeep.com+ p$ j) ~9 f; |8 ^% {1 p' i
日本甜酱油1 V$ [/ h9 ], C6 A/ i, c

7 ^( a9 e# t9 ?% G0 t8 _) b( U8 H油: 采用黄油www.xmjeep.com( a7 r* b$ W+ J- C) U& X) m6 l1 K
厦门越野联盟  }- t: v- @  n
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:51

。。。。 : [! R6 |5 a! \
插电,待热, 然后开始边做边吃。www.xmjeep.com6 O& }6 |! ^5 {' i2 u* I4 m$ J" a: J
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.厦门越野联盟! ~' T8 T+ y* f# p7 h
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
+ k5 g2 }. g# y厦门越野联盟挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............5 R2 u  q1 c! L0 W9 w4 x* y$ e
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........' C" O1 }6 L9 Z' I( M& j
: t  F( R* k+ v" P3 [
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
7 v6 E. B8 e: ]+ u9 B; twww.xmjeep.com反正是DIY............
) B/ P$ _7 H' q" M自娱自乐的干活.....
  e0 X0 J, W  W( m8 O- ^www.xmjeep.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
) _9 d. f) y0 |! s& ?3 M1 K* J* y厦门越野联盟1 G9 U4 o8 V% F+ W* B: O+ o
搭配为:厦门越野联盟8 a1 a! a: D9 W- ^( r
一般虾子和蔬菜,厦门越野联盟0 h! h6 t% I0 i. R9 o
鱼片和蔬菜,www.xmjeep.com, S: b1 O# T9 M
猪肉片和蔬菜
' z5 {& h6 c; s螃蟹单独在一边细烤.

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
" l( V! ]; s% B2 a* Y, s. h脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
' \# R* j7 r( O" X. H厦门越野联盟呵呵。。这第一次是在室内。。
) H% c! D" N0 M0 _那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:57

第二次:
0 h& U9 j% ~) m& \3 N( A& s8 B买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  & p$ [/ j, \" b3 n$ }$ L5 l) N
于是。。。。还是铁板烧吧。。www.xmjeep.com$ g3 g. W  d0 H4 \6 x
还是下午就开始整理阳台啦。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是$ I& _$ {! y, J  J+ W: `
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
' J9 C  A) I: A& u5 r5 r
0 p8 G9 C: C, W8 H. J配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。www.xmjeep.com( }4 R* D0 D$ \. {" A& [1 A

: \5 h. a( ]/ D$ i# v' i9 j油用黄油和橄榄油。

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5571

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。, g* j9 _/ [+ v8 @0 v: ?
www.xmjeep.com+ S2 |- i- i/ E) m" I
晚上8点半等待入席。。。
& Z4 a# ~, i& c3 L. U, r1 w7 e9 u0 B厦门越野联盟
  w0 d9 A# ^4 v% S# Rwww.xmjeep.com花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。7 c2 u0 F4 ~/ E

8 m0 I+ h7 P' m9 y5 }6 w7 N今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
7 F. y5 F5 L! G& w3 m厦门越野联盟
) r7 s. F# m$ {" L  n1 hBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5572



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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。
0 h' x7 n( L3 s% r, _。。。
1 s4 K, M; v2 R1 fwww.xmjeep.com我依然耐心的先拍了几张交作业。。。  k' z6 Q2 \$ Y4 p
+ ^- [/ h- ~% T5 }
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。9 Y1 j5 }* J9 [) A$ `! i: w- k- s
www.xmjeep.com6 e) W# {1 }+ f$ m( W* h
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。! [% u5 ^" {: K6 D8 c. ?5 Q
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5575



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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
/ f. d; ]! n+ f8 J3 y. w4 O小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
2 X5 b" m- X* u9 k% ~8 T! q嗯。。。等不及吃了。。

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5578



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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
: Z7 T: F+ [! B6 v) H1 g. }7 ^厦门越野联盟
$ u7 K* [3 Z* ^7 |铁板烧的好处就是：
, ?) z8 a) E+ Q3 c% k1 ]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。- U; N8 }4 }  U, F3 i$ `
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 ! G. V( \" G% k% v8 I
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
6 |  }, V+ k3 t+ O( x5 s0 U- t6 Rwww.xmjeep.com厦门越野联盟" ]( m! ~4 K6 Y
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。% h, B* d: A$ ?0 y

! x% s0 b6 y! n; JSorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。. A$ \. @, k  I: \5 y
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。www.xmjeep.com4 t. N& F& t" V2 V

1 O4 s5 k0 ]6 }# ~6 B4 U2 ^厦门越野联盟实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。, q5 P" |/ M: Y2 h# O4 N

/ n, l- W& B, e# ]9 }www.xmjeep.com不一定吃它们，就为了香味飘。。。 厦门越野联盟4 `% J0 j) `, j! U0 A
, v: M, E, j0 {$ G6 [- q: _
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。www.xmjeep.com; k: X9 P$ Z1 n$ e1 ^

1 J5 ?6 D3 A9 b$ y. q( i9 h[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。
9 Q$ N: y4 [9 h8 N5 V; _9 t9 C
! M# H4 {; c3 q  O  @4 B3 n, ]依依不舍。。。
' j! z  t) c+ j0 K
3 V+ T5 |+ Z7 M4 |: c( e一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。, o8 G/ \- C, S

. G: n2 C5 N$ C厦门越野联盟这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。www.xmjeep.com- v& @4 N& ^7 n6 \4 e" ?4 U3 J3 g

* l7 f6 c. {% k" ^+ z* R; L7 Z& _我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。www.xmjeep.com$ M- P7 R) F; H8 g$ c
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。: h7 ?2 E1 a: @* M
* d3 y) i( B) h/ p( A# Y
非常安静的夜晚。。。
* m$ g5 }) k3 _5 N& W+ y- R& I, K* B[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]www.xmjeep.com' I  v% ?6 t' v; w+ c# _1 ~
厦门越野联盟: |2 U$ O6 o% ^1 l
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 ]

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5587

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。
) ^6 ?0 J4 R4 }7 ^& Z# f: q厦门越野联盟
% a4 S9 V. ~. Y& R5 Q谢谢。   X* w" H# y( O
（欢迎下次光临 ）

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢
作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心
作者: 阳光e3    时间: 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～
作者: 野熊    时间: 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 13:13

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表 ) [0 r( [' R* v7 m- J* Q
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
3 v. e; C" f) U% D4 Q& d
, y+ N( L, n' G; l3 n0 A
同意老大的说法~~~~~~~
作者: 游龙    时间: 2007-9-28 14:12

好丰盛，口水下来了。顶住
作者: 远足的豆爷    时间: 2007-9-28 22:40

:victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 爱车1族    时间: 2007-9-29 00:48

:) :) :) :)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-30 01:24

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
+ S1 O# p0 S+ d. `0 s: a2 ^3 I* I哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
9 p0 |& T9 K5 Y6 S
引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2007-9-28 13:13 发表
' R' p& e- H, C. L% l! P+ e同意老大的说法~~~~~~~
, }! R# A/ n9 ^/ d- o9 o& z
/ k: z6 `  C& M2 d3 F/ w:loveliness: :loveliness:  # P* _) ]9 v- w7 @$ E+ ~9 [
最近都在車行裏忙碌，每天午夜才到家。。
6 @3 q) m# q) }% ^% c呵呵。。而且白天我還要抽空去拍片現場幫忙照料車行裏的隊員（最近在廈門拍的那部騎車族的電影現場）
9 N/ K3 D- B% I3 s; Z5 s回到廈門，天天就喜歡跟[戴頭盔的騎車族]混在一起。。。# _5 n2 v- v; ~) P* n. ?$ M* R
米辦法，誰叫我在廈門只有兩輪車呢，追不上你們四輪族啊。。。
作者: 藏羚羊    时间: 2007-9-30 09:50

太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-10-1 00:00

引用:
原帖由 藏羚羊 于 2007-9-30 09:50 发表
# K% y4 P( @7 i9 x+ y8 ^5 i' Y太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
3 G. z5 ]/ p% }; _0 F/ z2 K& i# Z8 {/ [' X! F3 F
9494
作者: xmdecai    时间: 2007-11-2 01:41

真得太丰盛了，口水从桌上流到地板上了。:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 摩根    时间: 2007-11-2 21:00

生活原来还可以这样!!!!
作者: 香水百合    时间: 2007-11-11 01:35

浓浓的、温馨的生活情调。。。。。



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