Board logo

标题: [原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次） [打印本页]
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:43     标题: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........www.xmjeep.com1 ~! X  z3 @( Y" _& g8 p; }
www.xmjeep.com/ c6 I6 h% \, M4 ~9 E
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.www.xmjeep.com! z" n" @8 h0 ]# i2 Z7 Q5 W& T3 h

8 h, I2 k% L6 o* @3 d海鲜Tapenyaki 上场................
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:47

为两人份.$ T( f: k. ^+ O8 A5 z
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
: x+ b3 a% a+ q8 x7 k( H膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
% T" z# q0 u, q. o$ w. Xwww.xmjeep.com鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
# F' J- ?  f, c% ~www.xmjeep.com腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
0 Z7 w/ v8 A8 pwww.xmjeep.com' @4 I* t+ S8 S
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.7 s& W7 ~9 u1 \0 B$ @
豆芽120mg,
( y8 o- q! F% q: L4 G2 d芦笋10根,斜切成段
" h- O& G4 O8 i4 }, r! K胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
3 O: x+ @7 y  y紫色洋葱一个,切成丝
* J: T: c  V$ Q2 u( Z
2 Q6 h4 G0 _- ?' g8 X4 [厦门越野联盟烹饪新鲜佐料
2 i' R* O2 p6 \8 K* P! J0 l厦门越野联盟+ H  k0 U3 a( B. ]' h3 L2 y
红辣椒4个,切成薄片,
8 ~& L* `( B8 C& }( @2 Nwww.xmjeep.com葱4根,切成段
6 ]6 A0 c1 Z% _厦门越野联盟柠檬草一根,切成小段8 ~& L4 f6 d8 G! l
蒜头6个,切成薄片厦门越野联盟2 R" g* [2 q5 q7 D3 r3 K0 w
青柠檬4个,切成瓣状厦门越野联盟3 l8 h4 i0 d. Z6 y) A2 o

+ @, e  Y* {2 V輔助菜：) y3 U$ q% N! J4 F, o/ U
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
2 p1 o4 O* P3 g5 I; [厦门越野联盟
# l  v- k$ l. f9 C5 K5 I$ Q厦门越野联盟0 F% K$ C* @3 A6 m7 }
烹饪调味料:
" j, x8 D# @9 s
" Y3 a% Z& ~( K+ k柠檬胡椒厦门越野联盟2 j5 L/ ?2 M2 I: X5 F: c
墨西哥卡宴辣椒粉  o" k" M; X  g0 O8 U
海盐
3 ^7 {0 ^) n$ L: B2 w% V0 W日本甜酱油www.xmjeep.com. x9 n- w) B, ~6 \3 ^

3 x: [- k# b2 P  l% B* t. u" g厦门越野联盟油: 采用黄油
9 G: ]& \+ ]" o1 K
! m, z; W, J# ~/ {[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

图片附件: 第一次(1).jpg (2007-9-27 01:47, 61.91 KB) / 该附件被下载次数 201
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5552



图片附件: 第一次(2).jpg (2007-9-27 01:47, 45.73 KB) / 该附件被下载次数 212
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5553



图片附件: 第一次(3).jpg (2007-9-27 01:47, 58.41 KB) / 该附件被下载次数 204
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5554



图片附件: 第一次(4).jpg (2007-9-27 01:47, 62.79 KB) / 该附件被下载次数 209
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5555



图片附件: 第一次(5).jpg (2007-9-27 01:47, 68 KB) / 该附件被下载次数 213
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5556



图片附件: 第一次(6).jpg (2007-9-27 01:47, 56.15 KB) / 该附件被下载次数 216
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5557

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:51

。。。。 3 X- F+ a, Z3 W. V
插电,待热, 然后开始边做边吃。厦门越野联盟  n/ L7 `" U$ X% m! ]9 E
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
1 s2 G9 p6 ?5 L0 k6 G. g! U厦门越野联盟放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.% N( ?$ {! R/ a8 Y
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............% L5 V; P' l. R. f4 C( z
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........2 C5 h5 O" K. I9 j/ U4 v8 t6 o
, J8 Z9 v. W$ i+ B8 U
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
# I9 b, N% I, Z0 h" Q  x  i4 @- k$ Fwww.xmjeep.com反正是DIY............4 i7 K1 U- j/ `1 c
自娱自乐的干活.....1 w! e+ f* L7 w6 k+ T" i* g
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
7 z; P/ }9 `& m$ Q2 \3 M3 y2 ^www.xmjeep.com
5 ~) J6 j5 L9 Z! i2 ^搭配为:厦门越野联盟9 V! J4 |& A2 h+ \9 Y
一般虾子和蔬菜,
8 {4 `4 ~( P  n厦门越野联盟鱼片和蔬菜,* D; W" Q/ b1 u, p- G# d
猪肉片和蔬菜/ K! P% s  r5 x9 c
螃蟹单独在一边细烤.

图片附件: 第一次(7).jpg (2007-9-27 01:51, 51.09 KB) / 该附件被下载次数 228
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5558



图片附件: 第一次(8).jpg (2007-9-27 01:51, 47.94 KB) / 该附件被下载次数 221
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5559



图片附件: 第一次(9).jpg (2007-9-27 01:51, 51.83 KB) / 该附件被下载次数 213
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5560



图片附件: 第一次(10).jpg (2007-9-27 01:51, 49.61 KB) / 该附件被下载次数 215
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5561



图片附件: 第一次(11).jpg (2007-9-27 01:51, 47.82 KB) / 该附件被下载次数 205
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5562

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。www.xmjeep.com9 U1 q; A- S$ D6 e( g# G6 ?4 _/ D
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
* C3 Q' z9 W5 X% n  }" J/ ?5 s" f; {, Z厦门越野联盟呵呵。。这第一次是在室内。。
4 @/ p8 C! t- \4 ^/ F" k那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

图片附件: 第一次(12).jpg (2007-9-27 01:54, 57.65 KB) / 该附件被下载次数 234
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5563



图片附件: 第一次(13).jpg (2007-9-27 01:54, 57.5 KB) / 该附件被下载次数 207
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5564



图片附件: 第一次(14).jpg (2007-9-27 01:54, 50.55 KB) / 该附件被下载次数 221
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5565



图片附件: 第一次(15).jpg (2007-9-27 01:54, 54.74 KB) / 该附件被下载次数 218
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5566



图片附件: 第一次(16).jpg (2007-9-27 01:54, 55.8 KB) / 该附件被下载次数 215
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5567

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:57

第二次:www.xmjeep.com" O1 Q% J. e% N8 U' t5 k+ E$ A
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  / G+ k: o0 S. ]2 s
于是。。。。还是铁板烧吧。。4 w, k" k9 D" P5 G& y
还是下午就开始整理阳台啦。。。

图片附件: 阳台1.jpg (2007-9-27 01:57, 74.23 KB) / 该附件被下载次数 231
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5568



图片附件: 阳台2.jpg (2007-9-27 01:57, 90.72 KB) / 该附件被下载次数 215
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5569



图片附件: 阳台3.jpg (2007-9-27 01:57, 78.36 KB) / 该附件被下载次数 212
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5570

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
! A' o9 {1 U$ o* F3 p4 n7 R# { 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
, n7 c- m* D" m, D
  s6 m) V+ \0 H# E7 U# P# w3 g2 cwww.xmjeep.com配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。www.xmjeep.com1 _2 s1 B  q3 m7 p& [  G
www.xmjeep.com6 m# k  h1 u6 \3 ?
油用黄油和橄榄油。

图片附件: 第二次(1).jpg (2007-9-27 01:58, 71.5 KB) / 该附件被下载次数 203
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5571

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。& U  x0 p& g: g2 a4 `  u4 x

5 @# N- U+ T! e# }  B- Q晚上8点半等待入席。。。6 j/ B, t; o3 m6 c) O$ n+ S, I" A
0 X9 z: t. `3 t" R- w! i6 _
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。厦门越野联盟- \' ?7 J0 E9 m' }  |' i
" \5 u1 G; v$ c# S( B
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
8 ]8 r2 `* \/ q! `/ R7 xwww.xmjeep.com2 P% P, R. R& r8 Y8 h( \9 m4 _3 V
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

图片附件: 第二次(2).jpg (2007-9-27 02:00, 63.96 KB) / 该附件被下载次数 227
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5572



图片附件: 第二次(3).jpg (2007-9-27 02:00, 54.4 KB) / 该附件被下载次数 212
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5573



图片附件: 第二次(4).jpg (2007-9-27 02:00, 60.58 KB) / 该附件被下载次数 217
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5574

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。
& Z- A' a3 d& k/ z: H( i$ B3 t。。。www.xmjeep.com* @  O. F% e* o
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。$ Z  z8 M  V. K/ W
厦门越野联盟& `$ f1 K5 M4 _* V: ]  m5 q! s
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
; n3 H1 E" `+ [: L5 F厦门越野联盟. q: p+ i4 H1 c" I# \/ o
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
4 R) [7 o( o6 r3 M4 d! D0 c/ |www.xmjeep.com再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

图片附件: 第二次(5).jpg (2007-9-27 02:02, 60.67 KB) / 该附件被下载次数 213
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5575



图片附件: 第二次(6).jpg (2007-9-27 02:02, 63.3 KB) / 该附件被下载次数 217
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5576



图片附件: 第二次(7).jpg (2007-9-27 02:02, 53.77 KB) / 该附件被下载次数 213
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5577

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
5 z9 q5 @$ T9 e+ Y5 @3 Y1 J8 g小烤肉混合了什锦蔬菜。。。% O  a/ K8 A$ z1 \$ {( u- O+ |$ E
嗯。。。等不及吃了。。

图片附件: 第二次(8).jpg (2007-9-27 02:04, 59.95 KB) / 该附件被下载次数 212
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5578



图片附件: 第二次(9).jpg (2007-9-27 02:04, 61.39 KB) / 该附件被下载次数 212
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5579



图片附件: 第二次(10).jpg (2007-9-27 02:04, 50.27 KB) / 该附件被下载次数 212
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5580

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。2 W* M. C9 Q* X: e8 }
( l) p1 s/ a0 H/ p
铁板烧的好处就是：
+ {4 n4 i. N5 r: _+ W* M) {  U1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。www.xmjeep.com/ R, u  ?& `- ?' ^" `* u
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
3 Q# |/ j: `$ j/ {+ |3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。+ n4 z$ Z1 g$ ]/ Y0 u% z! M, m
3 l! e' }  |$ W8 I# q
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]

图片附件: 第二次(13).jpg (2007-9-27 02:18, 45.54 KB) / 该附件被下载次数 219
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5581



图片附件: 第二次(12).jpg (2007-9-27 02:18, 75.06 KB) / 该附件被下载次数 219
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5582



图片附件: 第二次(14).jpg (2007-9-27 02:05, 69.04 KB) / 该附件被下载次数 208
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5583

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。www.xmjeep.com3 i. t* ~4 e  t# U7 _! V$ \
# w- |2 K0 x, }3 W4 n% B( p5 T
Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
6 D6 H- K% H$ [  F# \4 q, r7 bwww.xmjeep.com阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。3 z! v& g' m3 V6 h6 [5 n4 y( ?. Q2 t- U
  y( J) C& Z( _3 V% g1 m
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。

图片附件: 第二次(11).jpg (2007-9-27 02:07, 59.53 KB) / 该附件被下载次数 193
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5584

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
! m: E; v8 X" x
% g) H( K; Y, n* u" F) l" B不一定吃它们，就为了香味飘。。。 www.xmjeep.com3 a" O# a, n$ C; E9 v. S6 z- X
厦门越野联盟6 X; P5 P9 j) s8 R* P" h2 ^
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
1 M- m& |0 b% h: Q
5 C# u' k5 E; _7 u$ i[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 ]

图片附件: 第二次(16).jpg (2007-9-27 02:08, 45.9 KB) / 该附件被下载次数 186
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5585



图片附件: 第二次(17).jpg (2007-9-27 02:08, 49.62 KB) / 该附件被下载次数 184
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5586

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。
! W. h/ R/ [" Z8 n/ t4 o1 a4 F厦门越野联盟厦门越野联盟0 ^  [9 J/ k6 Y6 B
依依不舍。。。
; g  W7 b1 o  b+ x" owww.xmjeep.com& f3 [5 m/ g' ]6 X
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。! B$ B3 i3 F% V% ?
) S4 s7 F. j0 K2 B( D( t4 a, J7 d
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。厦门越野联盟" C% w& Y. r+ l0 c
$ v  |6 @) I0 x* x) G; G5 v
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。0 X7 g  h; T( D' c; v1 r
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
* v! f. I- P3 ~* K% z$ o1 f厦门越野联盟: J" _9 h  |/ j' ?) s  N
非常安静的夜晚。。。
- X- x. Z7 f8 [. ~厦门越野联盟[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]www.xmjeep.com" p5 C- ~" J7 w8 z8 g( L. o
: t) E% J, |3 T5 `2 u& e
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 ]

图片附件: 第二次(18).jpg (2007-9-27 02:09, 38.95 KB) / 该附件被下载次数 196
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5587

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。
, e# g6 y* ^+ {- J* x) \3 s) m, C5 K$ s3 B
谢谢。 2 i7 G0 A/ o5 h
（欢迎下次光临 ）

图片附件: 第二次(19).jpg (2007-9-27 02:12, 46.91 KB) / 该附件被下载次数 189
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5588

作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢
作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心
作者: 阳光e3    时间: 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～
作者: 野熊    时间: 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 13:13

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
" s* H. a4 q0 ]: d, I0 `# W- cwww.xmjeep.com哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
4 [5 C) @# C0 i( d0 [" [$ E1 @  x2 i2 F9 B/ \! c7 @# M
同意老大的说法~~~~~~~
作者: 游龙    时间: 2007-9-28 14:12

好丰盛，口水下来了。顶住
作者: 远足的豆爷    时间: 2007-9-28 22:40

:victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 爱车1族    时间: 2007-9-29 00:48

:) :) :) :)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-30 01:24

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
0 B; ?8 n5 \; Z' }哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
/ W( m! w! U1 W# L' S. Jwww.xmjeep.com
引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2007-9-28 13:13 发表 www.xmjeep.com4 X  s, ^0 o6 k. f+ c  }; B+ u
同意老大的说法~~~~~~~
9 B) c' T& e# C9 {/ }7 h

6 d& E: ^! Z6 ~, d7 [7 C/ M厦门越野联盟:loveliness: :loveliness:  
+ _  i4 T  p1 `- S8 n最近都在車行裏忙碌，每天午夜才到家。。5 O% O7 s0 n% P0 _* y7 c# W5 f2 ^) c
呵呵。。而且白天我還要抽空去拍片現場幫忙照料車行裏的隊員（最近在廈門拍的那部騎車族的電影現場）
2 i( ?- H- M# |  ?; }" R! }9 T0 T1 p回到廈門，天天就喜歡跟[戴頭盔的騎車族]混在一起。。。1 B/ M1 S1 z( Z* ?* W# k$ T$ F
米辦法，誰叫我在廈門只有兩輪車呢，追不上你們四輪族啊。。。
作者: 藏羚羊    时间: 2007-9-30 09:50

太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-10-1 00:00

引用:
原帖由 藏羚羊 于 2007-9-30 09:50 发表
! R+ Z/ B+ i: k5 B! F! n! v4 {厦门越野联盟太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
1 j" C9 J4 ~; ]+ N
7 F  s" t9 r+ M; j' K$ \6 p" o& l- f
9494
作者: xmdecai    时间: 2007-11-2 01:41

真得太丰盛了，口水从桌上流到地板上了。:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 摩根    时间: 2007-11-2 21:00

生活原来还可以这样!!!!
作者: 香水百合    时间: 2007-11-11 01:35

浓浓的、温馨的生活情调。。。。。



欢迎光临 厦门越野联盟 (http://www.xmjeep.com/) Powered by Discuz! 6.0.0