标题: [原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次） [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:43     标题: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
$ X/ `4 `% K4 C2 Y' l2 @# A
( A1 w% T  J9 t) N# a下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.厦门越野联盟9 y" h* b6 R- r" i& Q0 O$ v7 c
厦门越野联盟6 a- a& {2 i7 |5 ]0 ]4 d& _3 R
海鲜Tapenyaki 上场................

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:47

为两人份.
! u2 v  j/ }0 |9 f厦门越野联盟[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
9 y8 L4 m, P7 T5 L6 c膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
0 l& \( H5 {5 C/ \厦门越野联盟鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
0 o. ~% o; B& R& a# ^7 Bwww.xmjeep.com腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.厦门越野联盟0 n7 Q3 y. `1 i% j( I
www.xmjeep.com3 u  d  M2 H& z
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
; k' q( W6 [1 s+ h, Nwww.xmjeep.com豆芽120mg,
2 ]& `8 _$ w' H' Qwww.xmjeep.com芦笋10根,斜切成段6 }- a8 L& y1 p3 ~! f, g; O
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝9 w& G9 K6 ]; l1 |" a# [& c* O7 D
紫色洋葱一个,切成丝
  z# X. ]/ S2 U
. ?7 W# T" Y6 q3 w  W9 \4 L1 Y烹饪新鲜佐料
) ^; }2 j  N! G! V4 k, [www.xmjeep.com
$ P* n) r- u) \; r: h5 w红辣椒4个,切成薄片,
6 Z$ `- I1 w* ?3 s6 [厦门越野联盟葱4根,切成段
) q7 ?# n3 g, Z2 V2 n3 u厦门越野联盟柠檬草一根,切成小段
! ^- ~# M7 c8 b4 m# x; t- v蒜头6个,切成薄片
6 K% G5 d8 Q: p8 r6 |; u; |www.xmjeep.com青柠檬4个,切成瓣状
) J3 }  F* I& G& k0 V/ N厦门越野联盟* G5 m! B* d2 Y+ Y& i) T% n
輔助菜：3 Z' z/ f5 ~/ V6 W' s% {1 b, x
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
9 `" C8 m/ W$ u0 `4 rwww.xmjeep.com1 s* D( D+ a2 ?7 e7 H+ T3 {

) C2 f8 M1 S0 H& k  Q2 j烹饪调味料:厦门越野联盟. o" M  Z& ~; ~! ?5 M7 w" s' m9 r
9 f# [8 a2 ^% B6 V0 T4 N; P
柠檬胡椒; X  _; j& L" x8 x6 ^
墨西哥卡宴辣椒粉
7 |. d3 \+ P& e5 e6 [, T厦门越野联盟海盐
# I& x$ O- S& Q% \+ ^* A厦门越野联盟日本甜酱油厦门越野联盟# D1 }" t7 K! Q
厦门越野联盟7 O* A- b3 i' A" D  N5 Y6 f
油: 采用黄油
/ c. @1 T* I  ]4 M6 iwww.xmjeep.comwww.xmjeep.com2 i  A/ \1 B7 }) C
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:51

。。。。
4 l  Z  Z' g2 }' w3 g厦门越野联盟插电,待热, 然后开始边做边吃。: v& \* e! O, X7 G
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.) U* f: v$ l4 P  P& G# F
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.: O! s7 O% v3 d! `
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
( ]' X. K+ D8 S2 F2 B撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉.........../ v4 E) T6 f" D/ v# C- n

1 }5 F6 E& e1 X4 ~7 E厦门越野联盟再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
+ x; e; {8 T3 T2 Z8 q- z6 j  d厦门越野联盟反正是DIY............
7 h& A& D$ S& d+ E6 d4 v0 ^自娱自乐的干活.....
& M5 n3 R0 {& j: F6 L$ O厦门越野联盟一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
2 _; g0 Q' q% o2 T/ ~+ y, W( q
4 H; Y& w. X" M& V2 D' x! A& k搭配为:- Z( @% D9 U; W# @+ Y" O( @/ `
一般虾子和蔬菜,www.xmjeep.com5 H0 @% |1 G5 M* n1 ]2 N2 [. S
鱼片和蔬菜,+ ]! G2 K3 z5 K- v( ?
猪肉片和蔬菜* ?6 @& v; T1 n$ ~0 x
螃蟹单独在一边细烤.

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
; n# R4 o" {! T+ Z# y脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。www.xmjeep.com! p. o0 `2 `+ E/ I9 d
呵呵。。这第一次是在室内。。www.xmjeep.com& o% x, t' B/ P+ S4 K1 e: j
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:57

第二次:
( E* s/ q1 ]. r( l/ I买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
5 l5 w2 F" ?, J' M于是。。。。还是铁板烧吧。。) n2 O# @4 r* [
还是下午就开始整理阳台啦。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是! [0 i) g2 _- O
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
. W6 b6 D9 J9 j0 cwww.xmjeep.com8 z9 o/ l6 Q6 T/ A/ H! F- b
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
6 U( |* W7 c" m  L
6 Q9 u4 k# q/ P$ q) n" U* z- Twww.xmjeep.com油用黄油和橄榄油。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。www.xmjeep.com4 S  z3 d' z$ D# t/ W. R3 [  }

) i" P8 Y! v* j% Fwww.xmjeep.com晚上8点半等待入席。。。
" K# H0 l9 v5 x, o+ `; _% j7 _
- ^* X- R- Z$ R+ owww.xmjeep.com花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
& A- A' Q6 I, [  g. i/ J' q
( o; S' P% E1 i厦门越野联盟今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。* K  i* J6 j1 N8 h8 T; T
5 @7 u% u. V9 U/ C2 Z
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。www.xmjeep.com$ ~  G4 H* B1 p  v9 ^8 _
。。。) F% W- L6 k1 W) Q- ^/ P6 r
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
8 I% B. ]& K5 s厦门越野联盟
) W: L& Q, [% W* V天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
( g/ z# Q& I& m$ g: i: t9 b, rwww.xmjeep.com! P, T5 x. B8 D- B. {" V- D
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。www.xmjeep.com0 T2 C1 |0 w  K7 @; w+ R/ p9 f
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
0 t6 x8 b4 U; [* E% C+ {小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
. s) V, C% f" ^* F0 Z; nwww.xmjeep.com嗯。。。等不及吃了。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
# D5 k4 f! Y+ D$ I, M9 B0 p9 b+ k
' O/ f* P$ n6 ^$ t# r) r) \( _铁板烧的好处就是：
0 R% r- @6 x7 s% t1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。www.xmjeep.com* J! u9 J# ~; W' y* h
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 ! Y1 V. H% a. F' u
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。1 J% V0 @" l) T

" K2 G. n) B& l* L# B0 R$ z" Lwww.xmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。' n7 B3 t, O3 y6 l5 I

* J8 Q9 P. V4 m! \Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。www.xmjeep.com8 E; v% y- D# G) F7 H
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
- `% t7 ?3 e! P. L1 I3 a8 G# H厦门越野联盟
' R6 u2 @# @1 N8 X) Q实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
" e8 M  R5 b" X: Z+ }, |7 Rwww.xmjeep.com
( a/ f( z/ g" z. m5 ~www.xmjeep.com不一定吃它们，就为了香味飘。。。 $ W! B! I3 L8 U
www.xmjeep.com/ R3 D$ l$ g! |( X9 c
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。厦门越野联盟4 S8 H. I# |& [' f7 N1 }% f* v

' O7 O+ Y4 _, u" E' |7 T) \厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。
. m' Q; L1 l" h& J1 g7 e
3 M( S0 q8 Y4 a% i依依不舍。。。" K9 J: \5 l0 I

# _2 k, t5 [! [" h3 A一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。5 U6 e! {' n: y8 w
: _( h; a+ o- y$ R+ G
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
( ]% |9 y) H' h0 U厦门越野联盟9 Q2 R. t# F8 I+ f% y5 A
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。, @5 A& w0 U) M& _7 c
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。' u; n, h. ]8 M7 V
7 b, _) t7 _( C! g( G
非常安静的夜晚。。。
( _4 \  y+ \2 |8 Iwww.xmjeep.com[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]厦门越野联盟' _( V4 C! N4 u! `& W

* {6 h5 V- e5 R7 _4 o[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。" i9 ^" ]* ~- U. z8 |
厦门越野联盟9 j3 @1 V0 A* X/ v  m, r, t/ s
谢谢。
$ s" M* Z& f/ H# N& g厦门越野联盟（欢迎下次光临 ）

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心

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作者: 阳光e3    时间: 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～

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作者: 野熊    时间: 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 13:13

引用:

原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表 厦门越野联盟- D0 b9 \7 ?' @) a  P# i2 F* Y2 }( F
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

% i1 k! Y8 J+ F1 R, K2 P
/ B5 |( _- b$ |3 i5 M% C
同意老大的说法~~~~~~~

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作者: 游龙    时间: 2007-9-28 14:12

好丰盛，口水下来了。顶住

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作者: 远足的豆爷    时间: 2007-9-28 22:40

:victory: :victory: :victory: :victory:

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作者: 爱车1族    时间: 2007-9-29 00:48

:) :) :) :)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-30 01:24

引用:

原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表 www.xmjeep.com8 k9 ]1 z' y9 V5 Y8 i
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

- ^0 Q4 E! r9 h7 k! q厦门越野联盟

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2007-9-28 13:13 发表 - A8 b5 P3 I% A( o: g/ s
同意老大的说法~~~~~~~

& V4 w/ ]* a% ^2 A; bwww.xmjeep.com
2 J* N! i% h2 L1 G- V8 _厦门越野联盟:loveliness: :loveliness:  www.xmjeep.com3 V) d% F3 P- L4 z6 C+ H
最近都在車行裏忙碌，每天午夜才到家。。www.xmjeep.com& O' T2 u' g9 w) h
呵呵。。而且白天我還要抽空去拍片現場幫忙照料車行裏的隊員（最近在廈門拍的那部騎車族的電影現場）4 B* u' G- F  g& U5 m; ]1 M# M
回到廈門，天天就喜歡跟[戴頭盔的騎車族]混在一起。。。* l7 J& r6 i+ A6 q0 E* \) h% j
米辦法，誰叫我在廈門只有兩輪車呢，追不上你們四輪族啊。。。

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作者: 藏羚羊    时间: 2007-9-30 09:50

太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-10-1 00:00

引用:

原帖由 藏羚羊 于 2007-9-30 09:50 发表   R( k4 b/ M( t; F$ w& G
太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:

www.xmjeep.com* K4 c+ {$ \/ i& g: Y0 }  g6 p

) B: m; X4 |% C" u  k3 }! Q2 n4 F* Awww.xmjeep.com9494

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作者: xmdecai    时间: 2007-11-2 01:41

真得太丰盛了，口水从桌上流到地板上了。:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:

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作者: 摩根    时间: 2007-11-2 21:00

生活原来还可以这样!!!!

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作者: 香水百合    时间: 2007-11-11 01:35

浓浓的、温馨的生活情调。。。。。

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欢迎光临 厦门越野联盟 (http://www.xmjeep.com/)

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