标题: [原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次） [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:43     标题: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........1 c7 r. |6 @0 `! |1 g- j8 P  G. W
www.xmjeep.com8 v- s  j7 c0 p' ^, G: g0 C
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.: Q# l; P9 w( C. F$ N: k1 D- k

! U. f2 l' w  J; b海鲜Tapenyaki 上场................

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:47

为两人份.www.xmjeep.com5 a# |/ e  w1 x+ i& b+ F% o0 s
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.厦门越野联盟' U8 p7 {! C- s3 d3 Y8 Q4 Z
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.www.xmjeep.com; u3 e$ G! s6 L8 T% L6 o1 V6 U
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
3 y# i" E; X% m/ h+ A腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.8 \1 ^1 _5 }# b; w! L6 R9 j
www.xmjeep.com0 [+ F4 b  s' @3 r3 |" N& w# C. A
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.; E% F$ R2 l+ P8 `
豆芽120mg,
1 c7 z: o: r! w* I5 V" E* |芦笋10根,斜切成段www.xmjeep.com! z6 U, s& h( y* P
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝6 i2 a9 M/ K2 R" }) ]- _- a" _
紫色洋葱一个,切成丝www.xmjeep.com7 c5 T$ ~* y& M
www.xmjeep.com1 W! U1 e) I' V% \1 h( i
烹饪新鲜佐料厦门越野联盟% o  ?4 d) d6 h$ ^5 e

5 u6 o( a3 m7 I9 x7 i9 K红辣椒4个,切成薄片,
) d2 ]4 `+ x8 s3 G! M葱4根,切成段www.xmjeep.com- _6 k( m$ P0 t6 c* b  Z' K
柠檬草一根,切成小段厦门越野联盟' j6 ?5 G1 F4 \6 y( \9 c$ d5 ?
蒜头6个,切成薄片
! I! x: _$ r8 q青柠檬4个,切成瓣状: [" H& r! `. Y9 ^: }

- f! U5 J3 g- l# |5 w( C! rwww.xmjeep.com輔助菜：
9 l1 u* d( u$ |+ O8 Q厦门越野联盟一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
5 b! k- J1 L2 ~# X: ?, ?0 Y. h; W0 j5 J4 a

# C3 t  a. d' I厦门越野联盟烹饪调味料:
4 T4 Q8 C4 r' X' h# C: u
7 H) S, g4 T- o* L柠檬胡椒厦门越野联盟6 U6 _1 ~- O( [- J. c
墨西哥卡宴辣椒粉厦门越野联盟& @# f2 F- K. n2 A+ D$ E
海盐$ s3 v+ N$ R3 y
日本甜酱油
. k- P8 |; u9 v; I; Z( g厦门越野联盟
" G4 Y  q; K2 f; r油: 采用黄油
+ p, T/ A' Z! s* p4 ~4 G: ?& |6 [厦门越野联盟
9 x9 W* E* c% h9 zwww.xmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:51

。。。。
0 u. Q- q1 \- {, m# i" Y$ M% A( J插电,待热, 然后开始边做边吃。
! v7 n, }7 i6 N; v黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.www.xmjeep.com  d; t/ x3 I4 @4 l7 ^$ a  ~
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
+ M2 g0 X/ N7 h# Q* f2 ?2 @挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
9 I( U+ z) {3 Q" d4 R& S( v" n7 q. a  g撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
+ r7 n+ ?. Y, hwww.xmjeep.com
) j5 V$ J& [6 B2 n厦门越野联盟再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........  E6 Q0 }% P1 X; |3 z: ]
反正是DIY............
" P  U# G, R: c7 K/ I自娱自乐的干活.....
/ G8 S" E8 K9 `9 l- f" L* B一般一个菜式为 3-5分钟搞定.........../ l/ o1 |! }+ E* j5 Y( C

7 ~: a6 K( }* }- S( a* v' A搭配为:厦门越野联盟- L/ O6 d% ^# Y- E6 ^4 u
一般虾子和蔬菜,' g) r$ z% N7 N. R" |5 U
鱼片和蔬菜,www.xmjeep.com& \' B  E! _& L' {2 Y, |7 R$ F
猪肉片和蔬菜
, S; C( W2 \! `螃蟹单独在一边细烤.

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。+ V3 S& d4 X+ y1 \1 W( c
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
* f4 u! o  |, i6 }$ Z9 A呵呵。。这第一次是在室内。。
7 _3 z# Z3 H0 O6 H6 S5 V那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:57

第二次:
: ]) v0 m/ x! k买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
  e( c5 R" f# h: y- s# n于是。。。。还是铁板烧吧。。
- @' T- q* s" g% T5 G还是下午就开始整理阳台啦。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
: z& g0 {9 i* c( K* w6 U) }厦门越野联盟 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。4 X8 R5 A" x/ |$ g9 ~0 {; l) l
5 Y; \  L1 w; b5 s5 t( B1 U
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。厦门越野联盟# }7 D5 e- @# C2 w5 f+ O8 ?

5 ?3 I  B* X5 r+ h7 f油用黄油和橄榄油。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
1 q3 ], `- p' q4 ]+ L7 c0 s: k
1 v% m9 L4 u! Y7 w晚上8点半等待入席。。。www.xmjeep.com: k! p4 v  D9 ^4 j- F

: G3 O, E& s/ j, g0 x6 Wwww.xmjeep.com花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
2 I! G, C. S" k$ Q' p6 b& ]
+ @+ a& ^; m* w+ n' j3 G4 T1 i今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。6 V5 e0 D# ^1 H! \) A9 M

/ C) m/ t, ^1 q% K厦门越野联盟BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。
6 V2 a* K1 v# @2 g' H$ s3 Awww.xmjeep.com。。。
, j( }& {; l, Q7 q% |9 {7 @* Z4 B2 D我依然耐心的先拍了几张交作业。。。$ E0 `: }1 t7 s# c! X# h

3 i9 K5 h( j0 {+ r5 P5 |5 b天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
( X# U: O4 z3 l, p3 M2 Kwww.xmjeep.com, E, |2 H9 R4 ?9 Q# m" u% c
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。厦门越野联盟& J) X0 t* i$ l* B8 s9 P9 l
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。$ o; s& X! m" b% k6 l
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。, O# a. M$ t( N: H4 B  E+ T9 ~
嗯。。。等不及吃了。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
, r( O) f2 \; k; s& r" L' G, _www.xmjeep.com
/ `; k0 N; U* k6 v铁板烧的好处就是：
" f$ I; }. ^* t1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。厦门越野联盟2 W0 X5 F* Y8 `$ P8 t" d- `
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 - b' r* M# W" N
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
& t& g1 P$ E: b) g* [( M1 g6 r6 n$ _( m7 g$ z
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。www.xmjeep.com2 f6 A5 z7 }1 e0 K* S
5 _4 S6 [1 {7 P: r" E  s* P3 h$ w
Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。, Z  o& i3 Q+ V) y6 }
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
! j0 X2 s8 H, }/ b$ u厦门越野联盟
4 \% j( ]$ e' F0 L; d7 ~$ S! G厦门越野联盟实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
& a: u: @, c3 E: [  z: G- i8 u' T* }/ w( r( _/ M. }3 ]  Q5 [1 A$ \; a
不一定吃它们，就为了香味飘。。。 www.xmjeep.com, S6 H6 _2 q% \, u" J# S" n1 A
* D& _, {; {( a6 [; U
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
9 [0 y  k$ U) T厦门越野联盟
5 Y7 B/ {. ^" I3 V9 @" Wwww.xmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。3 O. g9 r* g  w/ }5 f& i
1 {9 h9 ^- x" ?/ _; _: N
依依不舍。。。
, \  l* H6 b% S( ~9 Z( S, y& u9 F, A# v% u/ _- ~: k% u( l+ a
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
2 o3 n) d: H4 V. K5 u8 K厦门越野联盟www.xmjeep.com% d# [" N5 Q; x! M
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
# v7 g% y1 d  K# v0 A( u2 [
2 _( u6 W6 Z4 X" o5 }+ ^www.xmjeep.com我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
8 c6 R1 ^+ M8 L3 y' k5 @7 v除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
6 `: Y# l( g8 X9 p" W+ Z厦门越野联盟
; V9 K/ A& M" Z! A4 a5 \厦门越野联盟非常安静的夜晚。。。厦门越野联盟  @# W$ I) \- D5 X7 H6 ]
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
$ J" m( c$ |6 ?+ z厦门越野联盟6 T: H& V! ~3 R& ?
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。
; q; s9 T' T& b3 m1 ^" k7 Wwww.xmjeep.com# m4 \4 o% w1 A% B( a
谢谢。
9 I5 ]; ^/ t. E) x% l8 R4 j厦门越野联盟（欢迎下次光临 ）

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心

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作者: 阳光e3    时间: 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～

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作者: 野熊    时间: 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 13:13

引用:

原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表 www.xmjeep.com+ @7 E7 A9 Z, J! w( o
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

www.xmjeep.com/ o6 M+ |8 x3 L3 M& |) {
0 p$ L  F( A' G% C" J4 p
同意老大的说法~~~~~~~

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作者: 游龙    时间: 2007-9-28 14:12

好丰盛，口水下来了。顶住

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作者: 远足的豆爷    时间: 2007-9-28 22:40

:victory: :victory: :victory: :victory:

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作者: 爱车1族    时间: 2007-9-29 00:48

:) :) :) :)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-30 01:24

引用:

原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
; C& a" C: p5 s哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

6 o" j3 \( p3 z/ ^& J& c% Twww.xmjeep.com

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2007-9-28 13:13 发表 * E- s9 H' Y% E
同意老大的说法~~~~~~~

" V1 V4 S3 I. P: K厦门越野联盟
" N9 A4 ~5 c% g; j8 V( [/ G# u- @:loveliness: :loveliness:  2 x) J, u% ], g! A0 w$ z0 q6 L! g
最近都在車行裏忙碌，每天午夜才到家。。
* J, I, Y' z+ \( \/ L* D呵呵。。而且白天我還要抽空去拍片現場幫忙照料車行裏的隊員（最近在廈門拍的那部騎車族的電影現場）
0 d2 X5 I' `1 W5 l* X0 m. o厦门越野联盟回到廈門，天天就喜歡跟[戴頭盔的騎車族]混在一起。。。1 ]( ~5 X; L5 U; w3 {) c
米辦法，誰叫我在廈門只有兩輪車呢，追不上你們四輪族啊。。。

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作者: 藏羚羊    时间: 2007-9-30 09:50

太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-10-1 00:00

引用:

原帖由 藏羚羊 于 2007-9-30 09:50 发表 厦门越野联盟  E; V7 I- n5 \! v" {
太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:

% M4 ]3 \2 x4 @# S

" r" b0 `) |$ X1 f% R! G, _1 awww.xmjeep.com9494

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作者: xmdecai    时间: 2007-11-2 01:41

真得太丰盛了，口水从桌上流到地板上了。:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:

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作者: 摩根    时间: 2007-11-2 21:00

生活原来还可以这样!!!!

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作者: 香水百合    时间: 2007-11-11 01:35

浓浓的、温馨的生活情调。。。。。

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欢迎光临 厦门越野联盟 (http://www.xmjeep.com/)

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