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标题: [原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次） [打印本页]
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:43     标题: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........5 O7 N. A) x& L1 Z' R2 K

) _3 R4 t( ?# ^5 L: d, ^2 ~. e$ m厦门越野联盟下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
! G- l  c' ~% r6 a/ x  B* X. y6 }$ C. ~- q) Y* s' F
海鲜Tapenyaki 上场................
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:47

为两人份.
9 u. ~8 k3 Z. N$ `% k" ^7 L- \厦门越野联盟[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
7 J& y' S0 x1 [膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.www.xmjeep.com$ s+ ]5 u$ c  [, h* ?# M- E+ t1 A
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.6 X7 b8 e2 L6 d# l2 ]
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.厦门越野联盟" }, Y5 l: o3 U, ^7 E

6 j5 ?2 c, o4 n9 o% [6 t1 [: F厦门越野联盟什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
6 q4 G+ }3 {4 X( B0 Z' jwww.xmjeep.com豆芽120mg,
' g( n  U8 P: p# s! Bwww.xmjeep.com芦笋10根,斜切成段www.xmjeep.com, C6 q, K9 o# C5 A0 l3 H9 c+ J- _
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝厦门越野联盟1 n3 D9 L4 B$ h
紫色洋葱一个,切成丝) l  t9 K3 j" ~

, [2 ?  X7 D2 {) |* m" E' w烹饪新鲜佐料
' C* X2 }- j5 J' T3 gwww.xmjeep.com( {7 b$ Q2 D1 b1 F. W
红辣椒4个,切成薄片,
6 A; G; i* _* q/ j3 |厦门越野联盟葱4根,切成段
9 h' J: h5 ^. o; X% ^$ ?www.xmjeep.com柠檬草一根,切成小段www.xmjeep.com8 U- k  Q, W/ b' ?
蒜头6个,切成薄片厦门越野联盟1 J  e: \3 P2 u7 Z( g: G4 s
青柠檬4个,切成瓣状
' b' B6 d5 Q; C; ~3 ^/ `厦门越野联盟( [  M) r/ T: ^+ S) t* B) ^! B; ~$ v
輔助菜：
2 p- ~+ a7 _. {+ b  \# h一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
3 Q# G- B' r2 o6 L! o% w) pwww.xmjeep.com
0 A( y0 {% r8 y$ o- o. B, y( ewww.xmjeep.com8 P: i) L3 _/ I8 C/ b- Z' y+ [4 W
烹饪调味料:/ F6 m2 j6 i" K6 c) e
6 A- Q: R2 X  U
柠檬胡椒
# E2 X9 ?9 x- Z+ _! T/ ?厦门越野联盟墨西哥卡宴辣椒粉
. y% }( O" @9 e6 a5 ~厦门越野联盟海盐
* Z8 _- i9 O- D, T" t7 p日本甜酱油www.xmjeep.com8 g) U, A, a' X3 V1 {  P6 q

! y; L: `# `8 Z9 C6 H$ x油: 采用黄油
! G$ F& c: E4 e) o1 R) c" l
) k, W# r( \* M* M$ X* h) E厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:51

。。。。 8 F# `1 x4 G4 v% w* b  X
插电,待热, 然后开始边做边吃。  Y, l$ t$ r2 L& E+ y% h
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.0 v! R2 W/ `  m- `
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.: _4 u% _* e4 P+ o
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
- S" @8 u! Z9 k+ D6 ?: ^www.xmjeep.com撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........  m, N6 a, Z* O" F2 x/ k

: e2 S! m. S* G: ]- R再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........www.xmjeep.com8 @$ s/ `6 I5 |3 E
反正是DIY............
: e+ P! Y4 X) x$ dwww.xmjeep.com自娱自乐的干活.....  \( C) e6 {& f0 ~8 T/ A
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........% N9 N5 ^2 h! \) f: m
www.xmjeep.com. M; _3 d  P' V' ~5 s; Q
搭配为:
; m/ l, w- ?# W( ]* v0 q8 l& B厦门越野联盟一般虾子和蔬菜,厦门越野联盟! x+ H/ E, v' M  \; _/ }" X
鱼片和蔬菜,6 ]) [/ S, `# w% b1 M0 Y+ I
猪肉片和蔬菜
  M2 M! b+ {; e6 d2 V8 w厦门越野联盟螃蟹单独在一边细烤.

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
, Q' S4 f# h6 U8 k" f# ^1 p* qwww.xmjeep.com脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。. I: |8 f+ K9 a5 O) t: o1 Z
呵呵。。这第一次是在室内。。
7 Q9 W6 Z" a, q% [# k# O, v那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:57

第二次:
4 ?6 r, j" T6 Hwww.xmjeep.com买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  + c1 c) e! c' S
于是。。。。还是铁板烧吧。。0 w$ g; [$ }' {  f1 m* h( U- a
还是下午就开始整理阳台啦。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是3 U" k( k& U( M$ U
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。: b+ Q# G2 Q7 p

) J0 g5 `$ r5 {% uwww.xmjeep.com配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
/ m: }! u6 W4 m
  T! p$ r+ @# K* w1 D9 n- mwww.xmjeep.com油用黄油和橄榄油。

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5571

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
6 P3 `  E2 @# ~5 D9 {; D- y# b# _4 D( o  I/ D! m6 T
晚上8点半等待入席。。。% k$ ]% Z4 @2 f: J8 T' s( v
厦门越野联盟9 b: D9 @, p& L7 r
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。www.xmjeep.com3 g% [, E4 q' r7 T/ A
- t. q0 l7 b9 [, X4 D! B
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。6 a' t8 Q4 f: B+ v
www.xmjeep.com% {$ W8 P% k$ t9 z7 H+ g* Q4 V$ j! r
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5572



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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。" W" B9 x0 V. S9 K: r7 t- w0 T
。。。* G7 F* o8 [- M6 y5 c/ l
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
0 t' L1 Z4 m; ^厦门越野联盟: n: h9 @$ e9 E/ @! N
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
6 r% {0 Q: z, L- I* ?$ y
2 K+ `; [8 a- h, k1 W3 D( V沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
5 r/ ~8 s, E! }  [2 ]再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5575



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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
3 U3 X# D7 I2 }- e1 R小烤肉混合了什锦蔬菜。。。9 F; p& \5 m+ a8 C% _& G7 d
嗯。。。等不及吃了。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。* s0 N. C7 j% @' b+ v
厦门越野联盟# o' R0 ]) K6 @7 B+ U
铁板烧的好处就是：
" T, _; x/ M; u, T# L! a# f' R, Hwww.xmjeep.com1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
' C; G/ a; `; E# h1 r: Q& o7 vwww.xmjeep.com2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
9 f' X# {( y% e: P; T3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。& e  x( }+ A% j& q

: T. j; a  g5 ~2 t! M  y  T! f厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。厦门越野联盟, l+ N5 j1 g" x! a
www.xmjeep.com) O- o7 Y! S: R- h
Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
8 q  ?' i4 a# h5 Q阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
7 Q% E% L% C0 h3 `% Q6 i7 `" C( D厦门越野联盟
- B1 G+ d4 W3 e" q/ y1 r. I& p实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
4 b1 D5 e2 ]4 `' p4 k- j. f
0 `! _7 N  |7 w3 Y8 Q5 g0 ?不一定吃它们，就为了香味飘。。。 厦门越野联盟0 }8 ]5 |0 B0 y6 B. a9 Y! v
& U" M; ~6 p: M/ O" e, n
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。5 M6 S* C3 N2 T" c$ ^3 o/ ?
www.xmjeep.com4 Z+ ^% ?# H5 l/ N
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。
# E; o: n9 L; v* J, y, O2 lwww.xmjeep.com; t2 j+ J/ g; F0 t! J% z  ^8 L3 V
依依不舍。。。
6 L/ S" `9 w- g8 m9 H
2 x/ t8 K; t5 S/ j! [+ Q3 ]一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
7 r7 B. B+ L) o$ M# v* O+ ?
; ^5 n5 A( i; p3 a3 ]www.xmjeep.com这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
. r& Z, ~# W2 l6 \' N# S* Q$ [1 @( b
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。www.xmjeep.com& B8 j' S/ N1 J( t) D, ]
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
7 c! V; r; J% G$ V& L5 S- o' Z厦门越野联盟# d( W, F! u5 o' P# C5 d9 X( s5 S
非常安静的夜晚。。。
6 U( E& N! u3 k2 G% y[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]- j5 U1 Q7 }- j1 o; s

! `5 s5 T4 Y- }6 F# z# @[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。www.xmjeep.com8 z! J; P5 R/ c: H6 r
( \1 w) Y5 r6 h; `: P
谢谢。 www.xmjeep.com& _; p% k- g# T8 c( Y
（欢迎下次光临 ）

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=5588

作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢
作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心
作者: 阳光e3    时间: 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～
作者: 野熊    时间: 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 13:13

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表 , V: A+ ~# o, [; c- c  T
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
8 o" h7 A! L6 X6 |( K6 n% I$ G' B4 a: F) c
同意老大的说法~~~~~~~
作者: 游龙    时间: 2007-9-28 14:12

好丰盛，口水下来了。顶住
作者: 远足的豆爷    时间: 2007-9-28 22:40

:victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 爱车1族    时间: 2007-9-29 00:48

:) :) :) :)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-30 01:24

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
5 ^; }! K! N& x9 g9 l2 r/ U. W厦门越野联盟哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
厦门越野联盟* K, S9 Q  L! q. \/ d
引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2007-9-28 13:13 发表
$ P' l6 N" S9 W' e  L同意老大的说法~~~~~~~
2 a+ l- q* ?7 d

% B; R% Y- I* c; y8 K) D% V:loveliness: :loveliness:  
7 m* s) n% J- U8 Z最近都在車行裏忙碌，每天午夜才到家。。
/ J" E5 m+ I4 W: D呵呵。。而且白天我還要抽空去拍片現場幫忙照料車行裏的隊員（最近在廈門拍的那部騎車族的電影現場）) q3 l" e: F3 S6 \4 j) v6 x1 L9 I
回到廈門，天天就喜歡跟[戴頭盔的騎車族]混在一起。。。厦门越野联盟. ~' C; F5 t  _
米辦法，誰叫我在廈門只有兩輪車呢，追不上你們四輪族啊。。。
作者: 藏羚羊    时间: 2007-9-30 09:50

太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-10-1 00:00

引用:
原帖由 藏羚羊 于 2007-9-30 09:50 发表
7 O  w9 z8 |) v+ N& H厦门越野联盟太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
www.xmjeep.com, ^/ o- `3 {! R
( H9 {; H& Z6 r' l# ^) l& Y: Z, ?
9494
作者: xmdecai    时间: 2007-11-2 01:41

真得太丰盛了，口水从桌上流到地板上了。:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 摩根    时间: 2007-11-2 21:00

生活原来还可以这样!!!!
作者: 香水百合    时间: 2007-11-11 01:35

浓浓的、温馨的生活情调。。。。。



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