4 E+ C) L% I$ K厦门越野联盟 经历：我很喜欢喝牛奶，吃蛋糕、雪糕、巧克力，但是一轮大饱口腹之后我的肚子就开始作怪，叽哩咕噜地响，还不时放臭屁。所以我都会尽量不吃甜点，免得自找尴尬。 厦门越野联盟; k$ c9 J3 Q, I! d
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医生说法：蛋糕、雪糕、巧克力这类食物一般都含有乳糖。乳醣不耐症是一种常见的营养吸收障碍。肠鸣、放屁是对乳糖吸收不良的一种表现。由于乳糖酶分泌不足造成了肠内堆积大量的气体，乳糖无法消化吸收，造成肠蠕动，自然就会出现肠鸣和放屁的现象。 / E5 y8 v9 ^# I" m4 Zwww.xmjeep.com" f+ M! E# f6 q
解决有道： 0 j3 p" v& C1 d3 Y8 n/ s* y ] ; ?$ k E; o6 R' M* x4 L （1）牛奶配合谷物同吃。一般来讲，如果出现肠鸣、放屁的现象，则的确不宜在空腹时饮用大量的牛奶。但可混合其他食物一起食用。当牛奶混合其他食物时，牛奶的乳糖浓度可能在特定环境中得到"稀释"。胃肠中的乳糜作用和机械运动的增加，可提高乳糖吸收率。如喝奶前吃些饼干、面包会减少排气和肠鸣的现象。 2 F' [' Q, j: N3 Q7 m3 P7 H" k4 s6 Q! Y/ b( L B2 d
（2）如果是要单纯减少气体的排放量，可直接减少甜点的摄入。此外，不妨配合柠檬水、绿茶或以青菜水果作为辅菜来享用甜点。这样也可稀释甜点中的乳糖浓度。 厦门越野联盟# u& _/ y# \* t+ d: h( H7 z
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特别提醒：牛奶和巧克力不可以混在一起食用。牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物——草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。 1 u" J3 |2 N) V; T2 T
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真实个案3 $ U1 X0 f' u0 f' Y6 G' R5 |. a
4 c R1 @9 C0 O8 V# G 人物：薇薇 关键词：身体发胀 6 T8 m; w- e4 B, W7 `* p
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经历：我的身材肉肉的，而且一直有便秘。听说日喝三杯牛奶可助瘦身，于是我就每天都喝足三杯牛奶。可是一段时间下来我竟发现我小腹鼓起，双腿有点发肿，一点都没瘦下来。另外，那段时间我的大便是稀烂粘稠状的，不但量多，而且气味也特别浓。奇妙的是当我停止喝牛奶后，这些症状都得到了改善。 8 e6 @& o. n6 \, } D3 {, ?3 Z厦门越野联盟! B4 t: O8 k4 H
医生说法：调节饮食结构和数量，有利于减肥，这点没错。但是乳糖不耐症患者就不适宜摄取过多的牛奶。薇薇的情况是属于腹胀，也是因为乳糖酶分泌不足而引起的。大便粘稠证明了大便中含有大量未被消化的乳糖。稀烂量多也是乳糖不耐症的一个表现。如果薇薇的肠胃功能本身就比较弱，食物废渣和乳糖堆积在体内不能排出，久而久之就会造成便秘，那么便秘加上腹胀就很容易造成下半身臃肿了。 # H$ F0 f# n2 H6 S
6 i% a( C Y, B# y9 h 解决有道： www.xmjeep.com& Q: ~0 U, N- ?' z
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（1）喝酸奶。酸奶是加入一定乳酸菌经发酵后生成的，发酵过程使得原奶中的20~30%的乳糖分解成酸奶，蛋白质和脂肪也分解成为更小的组分，使其更易消化吸收，所以对饮用牛奶后常有腹胀的乳糖不耐症的人群较为合适。 3 r" U& M: w2 g! q1 q厦门越野联盟 # h5 B- ]6 _9 u, H& O （2）加一片乳糖酶或含乳糖酶的奶粉。发生乳糖不耐症是因为机体缺少乳糖酶，如果喝奶时，吃一片乳糖酶就可以预防不舒服症状，因为外援性乳糖酶也可以提高乳糖消化和吸收。现在市场上已有含乳糖酶的奶粉，不妨试试。 厦门越野联盟0 }! ]! h9 y$ S' D: W% T
) y. _% @) N9 V8 o( e, ^www.xmjeep.com 特别提醒：其它乳制品如奶酪、干酪、冰淇淋等乳糖含量都很低，成年人可以放心的食用，一般没有不良反应 作者: 风丫头 时间: 2007-12-1 10:13
