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标题: [原创] (安安出品)卤牛肉 [打印本页]

作者: 安安    时间: 2007-12-21 22:28     标题: (安安出品)卤牛肉

主料:牛腿肉 。配料: 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮( K& G! U# f( H( |& Q9 d3 I
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将牛肉洗净去筋,去躁。配料用纱布包好,放锅里先煮出味8 q$ u  V6 k2 n9 m8 g" a
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牛肉放开水锅淖水,去掉血水. C, V" Q& a) _& c- u5 e


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作者: 阳光e3    时间: 2007-12-21 22:30

接下来呢?
作者: 安安    时间: 2007-12-21 22:35

捞起,放入煮配料的锅中,加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。" q2 i  }$ c  o2 j% Z

8 J+ ~" M$ N9 L  U0 o; t) Y! swww.xmjeep.com小火煮两小时,出锅前加胡椒粉。
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出锅,放冷后切。OK!www.xmjeep.com# k6 p8 `% r) u" p


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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-21 22:52

看起来味道很好啊~~~~~~~




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