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标题: [口水] 迟来的元旦螃蟹开会实录！ [打印本页]

作者: 巴西朴树 时间: 2008-1-6 22:32 标题: 迟来的元旦螃蟹开会实录！

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作者: 野东方 时间: 2008-1-6 22:35 标题: 回复 #1 巴西朴树的帖子

水放太多了，蛋白质会大量渗透流失。。。

作者: 远足的豆爷 时间: 2008-1-7 01:40

笨！哪能这样煮螃蟹。。。。。

作者: 阿原 时间: 2008-1-7 07:34

感觉水少了,那么多水应该只煮一只;P

作者: 晴空万里 时间: 2008-1-7 11:31

估计是喝汤~~~

作者: 火玫瑰 时间: 2008-1-7 12:00

有谁能说一下正确的煮蟹方式,因本人很爱吃螃蟹,可每次煮的都不怎么能吃,等煮熟时螃蟹内脏已空空的:Q 没什么肉了

作者: 藏羚羊 时间: 2008-1-7 15:23

应该用煎的！美味啊！！！;P

作者: 纤腰 时间: 2008-1-7 15:27

不要让螃蟹接触到水，蒸至15-20分钟即可。沾醋蒜末，味道就极美了。2 t$ ~& W: G7 G2 C
巴西的这张是吃火锅吧？

作者: 猴马大叶 时间: 2008-1-7 16:28

:funk:
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是海门岛那次的...8 w# }0 N" z+ `7 {! r+ M1 P
) f( W1 F$ d% b* o' c7 e
伤心的海鲜...

作者: 七元一斤 时间: 2008-1-7 16:37

晕````煮螃蟹。。0

作者: 野东方 时间: 2008-1-7 17:38

原帖由 火玫瑰 于 2008-1-7 12:00 发表
( A6 Y$ Q/ G$ t P" A8 W' v有谁能说一下正确的煮蟹方式,因本人很爱吃螃蟹,可每次煮的都不怎么能吃,等煮熟时螃蟹内脏已空空的:Q 没什么肉了

8 }, Q0 f4 S8 }# c7 a# m

这样的情况可能有两个1、螃蟹不新鲜。2、螃蟹不实。

作者: 远足的小鹅 时间: 2008-1-7 18:30

建议还是清蒸，我每次清蒸七到八分钟完，撒上葱丝和红辣椒丝，再淋上热油，味道美极了，色香味聚全。。。。。。。。。。。

作者: 乐乐儿 时间: 2008-1-7 18:38

流口水ING~~

作者: 恐龙 时间: 2008-1-7 18:40

有点像渔民最古老的吃法：海鲜都是白水一过，抓起来就吃。:)

作者: 野心 时间: 2008-1-7 18:59

偶不敢粗，因为会过敏，全身洋洋....

作者: 火玫瑰 时间: 2008-1-7 20:15 标题: 回复 #11 东方神启的帖子

我是象图里面那样来煮的,所以:loveliness:

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-1-7 21:31

传统做法~~~~~~~~~~

作者: 大黄 时间: 2008-1-8 12:04

感觉到自己的美味就好

作者: 超级至尊比萨 时间: 2008-1-8 12:55

这些应该叫"梭子蟹",现在是时候吃这东东的，偶一般是清蒸或烫火锅,最清甜.:)

作者: 小惠 时间: 2008-1-10 23:25

原帖由野心于 2008-1-7 18:59 发表 & \4 ^/ ]7 I' K
偶不敢粗，因为会过敏，全身洋洋....

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心JJ 你太可怜了~~~~~~~`这么好吃的东西你会过敏

作者: 猴马大叶 时间: 2008-1-10 23:27

淋油，底下铺一厚姜片...中火。

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