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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 19:50     标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕
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厦门越野联盟  L) w% k, U/ D& l$ y

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝    时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
作者: 野老猫    时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:
作者: weixiaomm    时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:09

引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
; v' H  d) w+ j- |$ ewww.xmjeep.com鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
* N: W  B7 g0 q) T4 l2 n$ G
戚风新配方
  u# D) d2 r% J3 w# ]很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。8 t2 {) a1 j% r6 m! [: X0 G1 p

) v/ d5 \5 ~! _' T2 p) S5 @! U' w蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克: Z; x9 G5 L, w2 Q# e
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
; }1 P0 X$ i4 P$ r8 l蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
% \5 I2 t, u( x8 I: L7 ?0 Y分三次混合蛋黄糊
: ]9 m% V1 y; h- G% i160度35分钟
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:10

引用:
原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 www.xmjeep.com/ V4 V, `7 ?, @0 u0 u6 {
很成功哦口水一下;P 公布配方吧
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看5楼
作者: 野筝    时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:
作者: 五好青年    时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-16 19:48

引用:
原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 厦门越野联盟: @! @( J. y+ r6 ?
低粉?什么地方有卖这个?超市?
www.xmjeep.com3 M7 f3 L. S- t: \% U
引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 0 \! q$ n, ~  L4 \- e, Q' v
啥叫低粉啊？:loveliness:
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; c* _0 ?- K, J& T厦门越野联盟低筋面粉～～做蛋糕用的e
' _+ M, M* _/ d9 v) m0 ^3 {' u9 k  \; N6 _) C1 p0 b! ]
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
作者: 野筝    时间: 2008-10-17 11:25

引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
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0 d4 V, R" C, R1 `厦门越野联盟: d: A! J6 H0 c& q" \- S' e

7 w* L# K$ d% e; A低筋面粉～～做蛋糕用的ewww.xmjeep.com8 ^# L, b* {8 a) I) N9 S+ o

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低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........
作者: 风丫头    时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-18 22:21

引用:
原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
! d* Q6 S- }9 y2 W8 ]活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
7 ~4 ]# Y6 U% I2 B7 A' y* h; P; d厦门越野联盟
8 y( c) O  O: S% z% v, @我也是刚刚学的~~~~~~~~~



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