厦门越野联盟 - Powered by Discuz! Board

标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 19:50 标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕

厦门越野联盟* H3 t/ K( o' h& q
2 d# x' b0 w" O: ]2 G4 b$ \' m/ g" c

图片附件: 192_9227.JPG (2008-10-14 19:50, 56.08 KB) / 该附件被下载次数 170
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=20583

图片附件: 192_9218.JPG (2008-10-14 19:50, 15 KB) / 该附件被下载次数 175
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝 时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

作者: 野老猫 时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

作者: weixiaomm 时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:09

引用:

原帖由野筝于 2008-10-14 20:22 发表
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

戚风新配方7 H7 B! s9 \. ]4 {
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。: \* l2 g4 v! e& [
厦门越野联盟% d! R3 g/ _3 |# J% L; L
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克0 q. w5 t; j, |, Z# h
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
分三次混合蛋黄糊
160度35分钟

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:10

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 i; r* `9 g5 Z( r
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

3 P0 x8 ?5 F4 ]' n
看5楼

作者: 野筝 时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:

作者: 五好青年 时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-16 19:48

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 4 \1 s8 N! z& d L/ G; M
低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由野筝于 2008-10-15 09:37 发表 ) v% H, c) l# V6 q3 p
啥叫低粉啊？:loveliness:

低筋面粉～～做蛋糕用的e
( m( d- M# b- e$ ~$ O" ]* b' O
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

作者: 野筝 时间: 2008-10-17 11:25

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 ) e0 H0 s+ [! C% z$ d3 j

& l: W$ e# _4 s8 owww.xmjeep.com
# V+ Q* R7 ~+ ]1 P厦门越野联盟7 S- q P5 ?8 [8 ~1 @1 l
低筋面粉～～做蛋糕用的e% \# I# B% b* Z Q8 p5 f8 K8 E
% e, N1 E$ o" a% M6 _2 W
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

8 c6 r6 P8 U$ C/ I0 ^! F4 f
www.xmjeep.com( w8 c' G2 {' L
低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........

作者: 风丫头 时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-18 22:21

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表 2 Q1 k% I- S/ B' F% H/ m0 g
活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

7 W+ q) ]! d8 Q4 y; D& `$ m" t
* S$ D/ k$ x3 L, y" c
我也是刚刚学的~~~~~~~~~

欢迎光临厦门越野联盟 (http://www.xmjeep.com/)