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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 19:50 标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕 % `& N5 ^/ @9 I) X

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝 时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

作者: 野老猫 时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

作者: weixiaomm 时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:09

引用:

原帖由野筝于 2008-10-14 20:22 发表厦门越野联盟5 U8 @+ E* w) i% i7 w
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

戚风新配方
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。- l* ?) f2 L* b0 P! C
: \% e( u( s) V4 G! P
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克) X0 ~2 y9 V% S& w1 M4 b
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖www.xmjeep.com+ T1 V- H( a; G' S9 @
分三次混合蛋黄糊
160度35分钟

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:10

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 www.xmjeep.com8 v9 G8 _4 r, I4 n
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

看5楼

作者: 野筝 时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:

作者: 五好青年 时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-16 19:48

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 , `# S& I4 w. E, \5 k$ y; x
低粉?什么地方有卖这个?超市?

! M. f/ w! p+ ?' b* w; \

引用:

原帖由野筝于 2008-10-15 09:37 发表厦门越野联盟 {2 I: ~' t4 F" b3 C; o6 g
啥叫低粉啊？:loveliness:

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www.xmjeep.com7 b$ c P' O# J4 y. }/ Z) I) i6 h0 R
低筋面粉～～做蛋糕用的e

面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

作者: 野筝 时间: 2008-10-17 11:25

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
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厦门越野联盟& R! c& ]' V [, L9 E; ~
低筋面粉～～做蛋糕用的e& y2 n; [" ^: D
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

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低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........

作者: 风丫头 时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-18 22:21

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表 $ v' E: G2 {+ o2 p& O
活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

我也是刚刚学的~~~~~~~~~

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