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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 19:50     标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕 % `& N5 ^/ @9 I) X

7 u% N( s' b$ m$ b" G- f
' j: C- ~: u2 n
+ L- k3 t) z) H7 p8 ?) {) [2 _


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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=20584


作者: 野筝    时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
作者: 野老猫    时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:
作者: weixiaomm    时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:09

引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 厦门越野联盟5 U8 @+ E* w) i% i7 w
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
+ g/ N3 o' [0 H8 c) A' n: V7 j戚风新配方
4 f6 ^( b5 e7 y6 E7 d/ N很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子,今晚把以前的方子改良了一下,做出了个很是蓬松又不开裂的戚风,和朋友分享。- l* ?) f2 L* b0 P! C
: \% e( u( s) V4 G! P
蛋4个,低粉75克,糖54+13克,橙汁72ml,油54克) X0 ~2 y9 V% S& w1 M4 b
蛋白打至粗泡一次性加糖54克,打到干性发泡
8 S3 x! l5 I/ c蛋黄,油,橙汁低速打到粗泡,加入低粉,糖www.xmjeep.com+ T1 V- H( a; G' S9 @
分三次混合蛋黄糊
1 \9 [# e5 |* O: N' ]$ S160度35分钟
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:10

引用:
原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 www.xmjeep.com8 v9 G8 _4 r, I4 n
很成功哦口水一下;P 公布配方吧
( A. A- ~5 D  c1 K% i. S% E厦门越野联盟
: }7 D2 X, ~) ~7 X4 A# \1 y* Y2 B厦门越野联盟看5楼
作者: 野筝    时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊?:loveliness:
作者: 五好青年    时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-16 19:48

引用:
原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 , `# S& I4 w. E, \5 k$ y; x
低粉?什么地方有卖这个?超市?
! M. f/ w! p+ ?' b* w; \
引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 厦门越野联盟  {2 I: ~' t4 F" b3 C; o6 g
啥叫低粉啊?:loveliness:
/ {% r; Z* \- M: Q5 S9 t% C
www.xmjeep.com7 b$ c  P' O# J4 y. }/ Z) I) i6 h0 R
低筋面粉~~做蛋糕用的e
' v9 B( [) T6 L( G0 P) {厦门越野联盟
& N  ~3 @2 S: X面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
作者: 野筝    时间: 2008-10-17 11:25

引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
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厦门越野联盟& R! c& ]' V  [, L9 E; ~
低筋面粉~~做蛋糕用的e& y2 n; [" ^: D
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
4 [8 v2 i) C& `; dwww.xmjeep.comwww.xmjeep.com6 H& C! A% b# k1 v; w

# B# D8 O" a  P' E5 |低筋好,低筋好,听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........
作者: 风丫头    时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-18 22:21

引用:
原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表 $ v' E: G2 {+ o2 p& O
活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
) K1 N, L- d2 }; L$ M( p
6 m' j/ U# R$ X% iwww.xmjeep.com我也是刚刚学的~~~~~~~~~




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