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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 19:50     标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕 3 K5 N& l+ [# T7 B

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作者: 野筝    时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
作者: 野老猫    时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:
作者: weixiaomm    时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:09

引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
" u* a+ Z1 K0 W4 l鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
! y/ m/ p1 E7 r* g: Qwww.xmjeep.com戚风新配方厦门越野联盟6 o2 C1 F+ l8 h8 g+ ~) W4 c
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。www.xmjeep.com; W3 I3 z7 o( U1 _
3 r/ l0 \& L0 n7 N, _+ O
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
2 H. t  \, z1 r4 z. n! I7 q蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
9 F# |& ~( r6 r/ X, J7 q7 _9 P蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
* ~4 c* e' m! g* C* K分三次混合蛋黄糊
2 Y' x% i2 h* ?# S+ y- l厦门越野联盟160度35分钟
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:10

引用:
原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
$ y1 f- S9 f8 \% r  v1 j. _* W很成功哦口水一下;P 公布配方吧
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% m/ c" A7 Z# [( v& r. Wwww.xmjeep.com看5楼
作者: 野筝    时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:
作者: 五好青年    时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-16 19:48

引用:
原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
* G1 r6 N6 v$ Z/ J1 [( o# V: k; c厦门越野联盟低粉?什么地方有卖这个?超市?
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引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 % {/ a9 X& w3 x. u3 d! x; `
啥叫低粉啊？:loveliness:
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* b9 h6 X& R* @, m8 T低筋面粉～～做蛋糕用的e5 y4 z3 J. {* L& Y& F
' L$ o! }: ~! X4 W2 L+ K$ b3 E
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
作者: 野筝    时间: 2008-10-17 11:25

引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 9 {+ r( c/ V5 ?. S' l* K5 g4 E; D
厦门越野联盟) N2 c, [# ?. a9 v0 Q6 g/ N
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+ T+ g6 s( j+ p& e+ H低筋面粉～～做蛋糕用的e
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2 H0 g0 O) D9 u' `  V面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
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低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........
作者: 风丫头    时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-18 22:21

引用:
原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
1 x- J' o+ x8 [6 C6 Q) m5 z活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
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/ H, ^1 a' U3 D& o我也是刚刚学的~~~~~~~~~



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