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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 19:50     标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕
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作者: 野筝    时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
作者: 野老猫    时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:
作者: weixiaomm    时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:09

引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
' @4 {7 _' ?8 w* I- |, L* |鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
( u; [; l$ G+ ?9 k* D
戚风新配方
# j8 o) t$ x* c/ z% P, e1 M5 Hwww.xmjeep.com很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
$ o! M* }8 r& B! A* Pwww.xmjeep.com( Q# a; j+ A0 ]! W3 k9 D2 z
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克- S8 r9 M) S% }- w
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
$ n+ S; x$ A: n( W蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
/ Q3 S0 X: {  f% U7 @! [分三次混合蛋黄糊
4 z4 s& ^( j$ Z) ^( r' U160度35分钟
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:10

引用:
原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
  u: w# Q* F# x* K3 rwww.xmjeep.com很成功哦口水一下;P 公布配方吧
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厦门越野联盟$ L( D# U- m& [; f* U& \5 U6 x4 j& c
看5楼
作者: 野筝    时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:
作者: 五好青年    时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-16 19:48

引用:
原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
( X! T$ B, Y& I8 Mwww.xmjeep.com低粉?什么地方有卖这个?超市?
厦门越野联盟! y' z  M+ y8 I7 \# a3 B
引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 8 \) A9 C1 ?' ]/ o  `4 F
啥叫低粉啊？:loveliness:
: l. J7 t6 [2 r; M& L7 u) s

2 U6 f% I1 X* O: N/ q' M低筋面粉～～做蛋糕用的e
9 r% k4 {" w. ?) C/ o3 }3 M! _厦门越野联盟
3 U- x( J- F) G, v# E* f! {! h面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
作者: 野筝    时间: 2008-10-17 11:25

引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
! k# s1 p" W) Y
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3 E3 i0 N' \2 g$ n  X& b低筋面粉～～做蛋糕用的e
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2 M2 P: z( u( g面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
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www.xmjeep.com8 \" ~9 g! h; m1 M6 m* V

! {+ Y' f" H+ f$ E6 b低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........
作者: 风丫头    时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-18 22:21

引用:
原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表 ) @$ Q9 `/ _" t  d/ F
活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
0 h2 \% A2 c9 U: y4 b4 Uwww.xmjeep.com" q0 u3 n$ X4 c* t
我也是刚刚学的~~~~~~~~~



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