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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 19:50 标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕 6 r5 C5 m/ h& b3 r# j2 z+ P

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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝 时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

作者: 野老猫 时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

作者: weixiaomm 时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:09

引用:

原帖由野筝于 2008-10-14 20:22 发表 . T6 f' Z& _% ]% s* Y5 O( v* j+ S- `
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

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戚风新配方: s7 P% U- @% _ N5 X, z( t
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。

蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
分三次混合蛋黄糊
160度35分钟

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:10

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 & y% c0 |6 ^/ [+ q
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

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看5楼

作者: 野筝 时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:

作者: 五好青年 时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-16 19:48

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 3 j( A' F$ F! C/ V
低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由野筝于 2008-10-15 09:37 发表
啥叫低粉啊？:loveliness:

u5 h, w" H7 z! ?; K+ g7 a
低筋面粉～～做蛋糕用的ewww.xmjeep.com6 c g) o. O" b
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

作者: 野筝 时间: 2008-10-17 11:25

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表厦门越野联盟) d+ [/ f) s! Q3 s; c2 v: d

: P" W' D _7 P* ? n: I) g& {% W" Y3 G4 }$ ]

. G. d4 E% h8 o8 F$ s9 s低筋面粉～～做蛋糕用的ewww.xmjeep.com0 y, C& e. x6 n: m% A' Y
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

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低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........

作者: 风丫头 时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-18 22:21

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
l% u2 `+ t0 E) |活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

我也是刚刚学的~~~~~~~~~

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