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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 19:50 标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕 5 x: E& R/ p2 |

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图片附件: 192_9227.JPG (2008-10-14 19:50, 56.08 KB) / 该附件被下载次数 216
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http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝 时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

作者: 野老猫 时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

作者: weixiaomm 时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:09

引用:

原帖由野筝于 2008-10-14 20:22 发表 2 L& ^5 a. o+ e- k C/ G0 v
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

www.xmjeep.com# \3 b' F. r, g$ j
戚风新配方4 r2 m$ r, U* @) i' j
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。; N+ X2 n# }% ?) `1 @. b* G

蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克( W( z0 T9 K4 T
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡厦门越野联盟8 q! W: f4 Q8 {6 F1 N/ M+ O0 c7 V
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖% R4 A" ?' X, `5 I
分三次混合蛋黄糊& W2 a% C, V* m5 N8 ^" p/ [
160度35分钟

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:10

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 & W5 X2 f2 a# _( e! t8 M
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

www.xmjeep.com) b5 u7 q# p; v! F5 q8 c( B
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看5楼

作者: 野筝 时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:

作者: 五好青年 时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-16 19:48

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
' Z" y$ \. \7 e低粉?什么地方有卖这个?超市?

+ x; t4 Q& _# S4 C

引用:

原帖由野筝于 2008-10-15 09:37 发表
啥叫低粉啊？:loveliness:

厦门越野联盟- d+ ?3 z- A3 U, I$ W. H; w9 `% S
低筋面粉～～做蛋糕用的e

面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

作者: 野筝 时间: 2008-10-17 11:25

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 * J1 B/ Y/ J, C  b

: V: w" c& A7 z$ {2 n0 h9 y0 \  \0 H" o  q5 m2 C
厦门越野联盟& r) v7 K" P. s, i3 g
低筋面粉～～做蛋糕用的e
3 E9 {* G% f; e: y7 q5 T# o$ X  S2 y0 f
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

( H' B% c. W3 E5 p
低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........

作者: 风丫头 时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-18 22:21

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
$ V/ F0 c! E2 |. d D- d活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

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我也是刚刚学的~~~~~~~~~

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