+ T B6 |4 @$ k% j% ? g0 m, n 老板：你看我们这一条街有100多米，有多少家茶叶店，几乎一步一个，一步一个。9 O- P1 D: i, V& @
; }7 S( y& n& B3 j2 h 在随后的走访中记者发现，大部分厦门茶店里的大红袍价格都在千元以上，但进店看茶、买茶的顾客却是寥寥无几。 # x. Q6 V k+ q: y! i X; t* Z
王贵卿 & j( ~0 V( T6 k: j$ K ' H) Y4 R$ k# @" e; O* G v厦门越野联盟 厦门市茶叶协会会长 . u l0 u, S o+ _; [* q- E# Nwww.xmjeep.com! n$ [' s7 {5 r5 C1 ~6 |
王贵卿：有价无市，他们卖不出去，卖不了多少嘛。1 e- v$ z0 b$ G# \' s9 z
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王贵卿，厦门茶叶协会会长，同时也是老字号的大红袍加工贸易商----厦门茶叶进出口有限公司的总经理。成立于1954年的厦茶公司，多年来一直占据着70%以上的大红袍市场份额。王贵卿告诉记者，目前厦门大红袍市场“有价无市”的状况，早在他的意料之中。 : Y; S4 |% I1 ^7 r 7 @1 p3 A0 g/ `2 q- A 王贵卿：因为大红袍，它这个消费群体很狭窄，就是广东跟福建交界的8个县市基本就这个地带，因为其它地区，历史上就没喝这个的习惯。 * ?' h- U! f. f! v( z5 a6 W$ jwww.xmjeep.com 4 |4 [$ A/ E L( g$ C+ m" @$ S& A 尽管目前大红袍市场看上去相当火爆，但王贵卿告诉我们，其实2009年以前，很少有人真正了解大红袍和武夷岩茶。而受金融危机影响，武夷岩茶产区甚至出现过茶农砍掉茶树改种板栗的情况。当时厦门经营大红袍的茶店也不过两、三家。但在2009年，这种情况突然发生了变化。 2 A! T1 Y2 u" D4 q5 K7 B, \6 d厦门越野联盟 8 A( i: x5 q% l- z3 l 王贵卿：从去年5、6月份以后就大红袍店一下子开起来。特别是六月份以后，一部分游资进去，他们一个是不懂茶，他们跟炒房地产那个炒作办法，去了以后不管好坏，先买，买了以后包装，弄个大礼盒，弄个锡罐，弄个名字响当当的，什么“皇冠大红袍”、“钻石大红袍”。这一下子把这个价格炒上去了。 4 F) Y! {2 \9 o- E - ?1 Z6 m, }+ h+ X5 b 厦门市茶叶协会的统计数据显示，2009年5月至今，短短一年多时间内，厦门市新开的大红袍加盟店和专卖店数量达到了500多家。& w' s7 `1 z6 |% R6 m2 q/ i5 s
$ g$ u) t0 d3 n( o# L! h5 @ 采访中，王贵卿告诉我们，不仅在厦门，在广东、山东、北京等地的大型茶叶市场，大红袍专卖店也如雨后春笋般的不断出现。& D4 L1 q- V3 K: V6 _
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王贵卿：我到了广东的芳村，到了济南的市场，还到了北京的马连道看了，买那些个，那真正很少真正的大红袍，基本都是建瓯、建阳的水仙，和外地的水仙来做的。摇身一变，成了大红袍了。 - K5 V2 A! k- Z( N8 E: M/ V: X: z) X3 I0 ` Z. i" n
满地都是大红袍专卖店，可王贵卿却告诉我们真正的大红袍很少。这是为什么呢？事情还要从大红袍的来历说起。传说，明代的时候有一位上京赶考的书生路过武夷山，不幸中暑昏厥，附近寺庙里的和尚用六棵茶树上采摘的茶叶当药，把这位书生救活了。后来，书生高中状元回来致谢的时候，问明了茶叶的出处，亲自脱下状元红袍披裹在茶树上以示谢恩。从此，这六棵茶树所产的茶叶就被称为大红袍。值得庆幸的是武夷山中的六棵大红袍母树一直存活至今，上那儿是不是能找到真正的大红袍呢？我们的记者又来到了武夷山。 : K0 b" c, g( K0 ?* C w) M厦门越野联盟' t) L8 e- i, c2 n# V% d
在武夷山核心景区的一个叫九龙窠的地方，我们见到了传说中那六棵已有360多年的大红袍母树。为了保护这六棵母树，2005年武夷山市政府在进行最后一次采摘之后，对这六棵母树进行了封存保护。而目前在武夷山区种植的大红袍，都是用这六棵母树的枝条进行扦插的方式繁育出茶苗，并逐渐推广开的。厦门越野联盟3 _5 k: g. D! ?, x
, l; E1 r% R6 a 在大红袍母树的旁边，有一个供游客休息的茶室，这里陈列着武夷山市政府推荐的正宗大红袍产品，那么在武夷岩茶核心区的大红袍价格又会是怎样的呢？ & g" O Z5 [. |! x: m; Xwww.xmjeep.com ' Q, G4 a* E. c- T9 ^www.xmjeep.com 武夷山景区九龙窼景点工作人员www.xmjeep.com5 \1 H1 A' K0 w' w9 j0 ~( p
3 B8 \. O" O" e. ] 工作人员：像这些，这个是四两装是260元。 - P, b& A4 A1 q, W: q/ F D. q9 a
记者：那就差不多500多元(一斤)？ & t# `" e d1 A7 S8 k3 t) g1 U! H& F( t" R3 A% g s
工作人员：对，所以它的价格有高中低档它都有。. M! ~9 @- c3 g. @
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记者：最低的价格呢？ $ U0 g+ C/ Y' m: X3 Zwww.xmjeep.com' i; ~* A' d% c4 H0 D
工作人员：最低价格像这款的，才30(元)一两，它一斤等于300元钱。www.xmjeep.com5 P. U8 _4 c2 o' D1 _; T3 ?( [
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记者发现，武夷山核心景区的大红袍价格最贵的也不过1200元一斤，更多的则是每斤300到500元之间，那在厦门市场上的那些大红袍价格为什么那么高呢？厦门越野联盟# u$ Y: @1 S6 p+ f2 ]
' N/ w9 @) ~% y' L$ l: E7 d3 \ 王贵卿：因为普洱茶炒完了，很多炒家也想炒大红袍，本来这个茶叫我们专业的一看，只值五六十块，一两百块(一斤)。他们(炒家)不懂，五百块一千块他也敢开，开了以后弄个大包装，弄一下给你标一万块钱一斤，两万块钱一斤，八千，这样乱弄。 2 }7 m. K% ^; H1 Q/ awww.xmjeep.com/ h9 R7 S p1 L
在武夷山，我们见到了一个在当地小有名气的茶农------吴宗燕。作为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺的传承人，吴宗燕家从祖父那一辈起就在制作武夷岩茶。对于今年大红袍价格的暴涨，做了二十多茶叶的吴宗燕也感觉有些吃惊。 # X1 D' l0 L: Z! z! H5 J2 {7 z1 J a y' L% w y* @5 d( y2 k0 m4 \ 吴宗燕 武夷岩茶(大红袍)制作技艺的传承人厦门越野联盟0 y, u! y' f5 |9 T
! N) s/ Q* b2 x1 R4 R& f* ` 吴宗燕：没想到会那么贵，没想到，一直过一天一个价，过一天一个价，这样子，从毛茶出来的时候，茶农茶做出来的时候，就是一直涨。/ E0 {4 }% D7 }3 O5 Z7 i. w
3 G: T+ d+ p0 V# g; M% U0 `/ ^厦门越野联盟 吴宗燕告诉记者，武夷岩茶一般在每年五月份开采，茶青在采摘之后，要经过摇青、发酵、焙干等等反复多道工序制成毛茶，而毛茶的质量则是决定精制茶质量、价格的关键因素。 : Z/ V9 B" n1 B5 v. g o9 t- \6 V* G+ ~3 x4 b4 I
吴宗燕给我们算了一笔账，五斤茶青才能制成一斤毛茶，而一般两斤毛茶能制成一斤精制茶，也就是说一斤普通的大红袍，需要十斤以上的茶青才能做出来。而在今年春季，原来只卖几元钱一斤的茶青，最高峰时竟然被炒到了几十元甚至上百元一斤！厦门越野联盟; i' O" o9 N( Y/ d
' d% d5 f+ T5 }! V3 R2 gwww.xmjeep.com 吴宗燕：陆陆续续就很多人去收购，做房地产的，有做旅游的，旅游开发的，有的是做别的，反正他手头有点钱他都去买点茶，原来没做茶的也做，整个武夷山都在做茶了。 9 O" N5 |' t8 @" B, [, ]8 W/ c! O' x o5 K6 N
在武夷山我们看到，大大小小的茶店和茶厂遍地开花，一家挨着一家。当地人告诉我们，以前武夷山全市只有200多家茶厂，但到今年，这个数字已经超过了1500家。www.xmjeep.com! n& j4 g* j* V0 M
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吴宗燕：我们的感觉是，这种现象不可能持续的，如果持续下去，那价钱很高了，消费者要喝一斤茶，要掏出比原来多一倍一倍的价钱，翻番，不可持续，谁喝得起这个茶。) d- x5 A, _7 c7 K1 d4 v4 V
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吴宗燕的担忧很快变成了现实，由于岩茶价格过快上涨，很多茶厂不敢轻易出手进行收购。 _0 F$ H1 m7 z' B7 S$ h
/ x* U" @2 O3 U @1 v- ewww.xmjeep.com 王剑平 0 f: _) V! H% F& B5 E0 s' \! ]7 Y5 b! o
厦门市御上茗茶业有限公司总经理 % v% M1 E! k1 ~+ c( n * m# W9 Q% V( ]$ d 王剑平：收不下去，价格实在高。我们不敢急着马上就下手，我也是一个观望阶段，看它是不是价格会下来。/ Y7 p, s2 k% Y: ]/ M$ S
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在武夷山，我们还结识了一位经营大红袍不到一年的茶商小林。一直从事饭店经营的小林，今年初与两个朋友合伙共投入100万元资金，开始从事大红袍的收购和批发。' g+ f: g9 m/ b& i/ a0 d: L. N; H
" }: c+ F2 J) d" X 然而，由于根本不懂茶，又不了解往年的行情，5月份春茶上市后的第一次收购就让小林他们吃了亏：50多万元高价收购的1500斤大红袍，一直到8月份也没卖出去。% E, ^/ U7 x' y7 i- L* s
" c$ g7 N3 [+ i7 M9 g9 O+ S; L4 A厦门越野联盟 小林 / Q- [* V& d6 n% q * ?# Y3 c) u5 g 武夷山大红袍批发商 6 X0 Q% Q; y* e3 {厦门越野联盟% l' @( K) I0 w; f2 o
小林：全都不好销，全部停滞在那里。 ; N. O- }( _1 {+ M9 c* K' |厦门越野联盟 5 V, M6 e5 G% R 在武夷山，像小林这样因收购了高价原料茶最终被套住几十万、上百万资金的人并不在少数。而在大红袍的另一个市场厦门，厦门市茶叶协会秘书长，高级评茶师陈志雄告诉我们，目前像这种卖茶却不懂茶的人，在厦门的大红袍市场上比比皆是。随着越来越多的炒家进入大红袍市场，在推高原料价格的同时，以次充好的情况也开始出现。 8 Y% p3 [$ r% d3 M5 B厦门越野联盟 S/ p2 k' e0 m+ q& @
在厦门茶叶进出口公司的审评室，我们见到了采购部的经理陈美柑。作为公司原料茶进口把关的第一责任人，让陈美柑没想到的是，在今年的收购过程中，她竟然发现了不少“山寨版”的大红袍。 9 ^. s' }. ^, n$ v' P, ?) m+ H3 p 3 @- I* D. g6 r+ P4 D: b" u 陈美柑 厦门茶叶进出口公司采购部经理+ j7 L$ ?8 @) A$ v
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陈美柑：正宗的大红袍它应该是外形上是有紧结，有点扭曲的，这是正宗的大红袍，而这个是建瓯水仙，建瓯水仙上它跟大红袍就有区别，它比较粗比较大一点。 6 Z% U6 T. t3 z$ L- h8 Y% A5 Q( D, y* p4 F$ e
陈美柑告诉我们，目前市场上仿冒的大红袍主要有两种手法，一种是以武夷岩茶周边产区的水仙等品种冒充大红袍，另一种手法是用完全不同类的闽南茶作为原料，仿制大红袍。 9 B: O" Q8 x2 h3 \; I6 P+ J- W/ s; I9 K0 `
陈美柑：就是南茶北做的一种出现，我看上面写的直条茶仿大红袍？它本来它应该是半球状的，那现在它是闽北茶的这种加工工艺，要来冒充。, [+ P- g% D u8 G: }; F8 }7 r
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记者：这几种茶的话，跟一级的大红袍相差多少？ 6 [$ I, a7 Z/ H( f8 p+ t) x. Z, K* G ( E0 k9 p% Q# Y6 u% v( j7 |- Q% U9 t: d 陈美柑：相差，那十几倍，几倍十几倍之差都有。 " A& P9 W9 ^; u' J& ]1 E: `' e! w1 v, e& P8 P# E; m
陈美柑坦言，要用肉眼来分辨大红袍的真伪，如果没有十几年的严查专业功底，向记者这样的普通消费者是很难区分的。目前厦门市场上“山寨大红袍”的数量究竟有多少，我们无法估计，而厦门茶叶协会会长王贵卿却深刻感受到了它的危害。* Y0 V, U# O! G% A2 @3 U. Q. A! _
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王贵卿：都是假的都是大红袍遍地充斥市场，本来不是大红袍，也做成大红袍，那些外行的他是不懂的。我现在是最怕的是，把这个产业给毁掉，你懂不懂？( q' \2 |2 I; ^' J9 O i) X
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经过记者这番调查，我们对目前大红袍市场究竟有多混乱已经有了一个比较直观的感受。更让专业人士痛心的是，就当大红袍价格被各路游资爆炒的同时，正版大红袍屡屡遭遇到盗版大红袍的狙击，这不仅带来了商业利益上的损失，最终还会伤及大红袍这块金字招牌，给产业发展埋下一颗定时炸弹。爆炒毁掉一个茶叶品种的声誉，在这方面并不缺少惨重的教训。www.xmjeep.com9 S3 P/ M$ _* a4 Q" r
! H& d# g! R$ {6 k; J# C% ywww.xmjeep.com 福建武夷山产的大红袍无疑是今年最火热的一个茶叶品种，一斤的市价动则成千上万元，就连原料的价格都比往年暴涨了上十倍。可面对从未有过的火爆行情，厦门市茶叶协会会长王贵卿却忧心忡忡，他最担心的是，今天的大红袍会不会重蹈两年前普洱茶的覆辙？ : W8 D, G( L" s9 n3 r4 `: }6 w5 S6 j9 T
2003年起，产自云南的普洱茶价格开始一路走高，短短几年时间里，价格疯涨了十几倍甚至几十倍。而普洱茶价格一路飙升的幕后推手，则是金融资本的介入。经销商在资本的操控下，通过向普洱茶的生产厂家交纳押金，来取得市场上对某种产品的垄断地位，而这种押金的数目也大得惊人。 # {; h% M. q/ [4 x5 L% F4 ]0 d* I! R: R x8 }8 N) b
黄建璋 0 U4 d4 `) }" l
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广东省文化学会茶文化研究专业委员会副会长 & ~( h9 t4 ^8 D/ Z2 F& [; \0 H+ V! E / |2 D0 c1 S6 u 黄建璋：(厂家)跟商家有一个包销的协议，(押金)据听说是从一百万到两三百万，甚至翻到去年给他们的押金，据听说达到一千万。 ' J$ c( w3 ]! V/ k 8 {% ?- e8 T* H [: h {; V 经销商：三五百万，有的是一千多万，有的三千万都有。厦门越野联盟) [3 I& d% L. c* m% K& u
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在取得了某种规格的经销权以后，经销商就开始放货了。' U& Z+ ~8 P0 Y
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经销商：先放个大概20%左右投放市场，然后再找一些比较亲近的人，再把它收购回来。 9 k8 }/ k( R4 ^, G* i3 a: W, ~& Y* f* x
而经销商回收的价格，则比卖出时的价格要高出许多。 2 L0 e5 {" x2 o8 V7 ^3 W , E4 f8 t' T; J' P$ A, W厦门越野联盟 经销商：我原来卖给你比如说五千块钱卖给你，现在市场涨到七千块钱。有人过来问我们要，那我们就可以把你手上的收回来嘛。你愿意这个价格卖给我们我们就收，我们再卖给别人。 : N7 w- S! |( c# z# I8 b) q* j# R3 R! e2 j1 O8 e. G: ]9 Y1 a
通过控制卖出的数量，造成市场缺货的假象，叫做“捂盘”，然后经销商通过高价回收的手段，抬高自己经销品种的价格，这样，经销商就完全掌控了市场上普洱茶的价格。 * H% Q$ b6 n B2 E5 z/ X厦门越野联盟www.xmjeep.com2 e9 p" Z" x0 u5 T
经销商：你控盘控到多少程度，你自己心里有数，你不卖的话你再出去收一收，价格自然就往上走了总量就这么多你再放出来收，是不是自然而然价格就抬上去了，这也是控盘嘛。 , |( |. H* ~9 A0 i9 ?www.xmjeep.com. R# Y/ C% _9 J G
于是我们可以看到这样的一个操作流程：以市场上一件30公斤出厂价为4800元的普洱茶为例，一级经销商用重金取得经销权以后，在市场上只放出20%的量，造成这种产品紧缺的气氛，然后又以高价进行回收，以抬高其价格，然后再将其全部抛出，经过二级三级经销商不断的重复炒作，最后将价格抬到了23000元，而这时在23000元高位上接手的许多散户，则被牢牢的套住。' R7 Y( a# T, H
. {* f; u2 Y k4 \ 当普洱茶的泡沫越吹越大的时候，破灭的危险也越来越近。2007年下半年起，普洱茶价格掉头下挫，到2008年下半年，普洱茶毛茶从每吨六万多元，猛跌至每吨一万多元。半数以上的普洱茶生产企业停产，众多茶叶经销商退出经营。而普洱茶价格暴跌之后，最大的受害群体就是云南省的数十万茶农。/ R+ l% {/ i# J2 a2 w* Y. ?" z! D9 c
