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标题: [转载] 面對塑化劑 您可以這麼做 [打印本页]

作者: 远足的小鹅    时间: 2011-6-17 13:25     标题: 面對塑化劑 您可以這麼做

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面對塑化劑 您可以這麼做 ( O% {+ f9 g# G4 ?
2011年6月03日 慈濟基金會   厦门越野联盟4 O/ y: ]( ]# k, j, I% S4 q

, q. n4 F0 G! J/ j- m' m 民眾開始憂心重重,不斷確認食物中的添加物,是否含有塑化劑或非法添加物,選購前民眾開始思考,哪些可以喝?哪些是不能喝?(攝影者:黃裕銘)
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) [5 y+ W  x' f) x衛生署查出不肖上游食品業者添加塑化劑(DEHP)於食品原料如:起雲劑、優格粉、果汁粉中,食品安全風暴愈演愈烈,受污染食品項目也愈來愈多,甚至有業者坦言食品添加塑化劑至少有20年,讓消費者對「毒」從口入的現代生活惶惶不安、無所適從。+ j( `" O9 R( N: P; I& p: o: v1 b

6 n  z8 O4 G  m( Q認識起雲劑、塑化劑
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$ |& U. B- X9 X  p; u起雲劑--合法的食品添加物,經常被添加在食品中做為品質改良劑。它可使不互溶成分能夠互相乳化,維持液體的安定性,調整液體的密度,使液體中的溶質均勻懸浮分散,合法的起雲劑不會添加DEHP!
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塑化劑--用在塑膠製品上,可以讓產品變軟、變得更好彎曲,適量添加是合法的,可是絕對不能用在食品中!3 E* m& i0 n8 l1 {7 B: r# u

8 B' x4 F' b+ }; s3 I2 h! Dwww.xmjeep.com塑化劑對人體的影響
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: ?4 l% T- x! _, @塑化劑有十多種,這次發現的DEHP跟DINP,只是其中兩種,從分子式來看,前面這一段是鄰苯二甲酸酯,後面這一段是碳鏈,前者有親水性,後者有親油性,所以塑化劑可以讓油水混合均勻。其實,我們平時就有可能會誤食DEHP,因為DEHP用途廣,使得各國在工業上大量製造,因而對環境造成不小的汙染,DEHP可透過飲水、食物鏈等途徑而被攝入人體內。
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依據各國包括英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國相關研究與調查結果,國人每日自食物攝入DEHP的量約為1.029 mg。所幸DEHP進入人體後於12~24小時內,約有一半會經人體的代謝如尿液及糞便排出體外,24~48小時內絕大部份的DEHP及其代謝物會由尿液或糞便排出。! ?* P' g6 ]) B4 K! {
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4 u, p! r0 T+ X- V厦门越野联盟成人一天最大容許量,是1.2到8.4毫克,但是喝一瓶600cc的運動飲料,就超標了2倍之多。厦门越野联盟6 K+ r( G# N5 T6 `
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人心惶惶 指引正確道路
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1 }5 e* q3 H! E3 v$ E5 _, xwww.xmjeep.com人人聞「塑」色變,面對原本人手一杯的飲料,或是習慣食用的食品,民眾開始憂心重重,不斷確認食物中的添加物,是否含有塑化劑或非法添加物,選購前民眾開始思考,哪些可以喝?哪些是不能喝?
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7 {( @$ |7 o- a尚在等待檢驗揭曉之際,證嚴上人早已不斷呼籲人人自備環保杯,自行燒開水,喝開水最健康!證嚴上人在5月26日的早會開示中提到:「現代人的日常飲食中,自貪口味,不知自己吃的健不健康,或是有沒有害處,所以在生活中真的要戒慎虔誠,對自己的生命也要自愛……」
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3 J9 j( d7 z$ a9 {+ L" ^9 `古諺「民以食為天」,中國人重視飲食生活,但若只是偏好於口味貪欲的滿足,則可能傷身害己。為何是貪?水是最養生的物質,但是大家爲了貪口味加料,就是受到六根中「味塵」的誘惑。
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# _) X8 F4 P5 rwww.xmjeep.com「『味塵』,就是喝也要要求喝的口味,然而不同的口味,就是不同的食品添加物;貪的不只是口,還有眼睛也貪,這一杯的顏色要看起來令人喜歡,因此有各式各樣的顏色,顏色是色素,再加上許許多多的口味,這些化學飲料就會有損人體。」9 e- Z/ S1 T% |

7 m+ f4 b$ ~/ e6 a, u證嚴上人開示:「味塵誘惑了我們的飲食、會損身,所以我們喝的、吃的要非常的謹慎!」
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8 A# p; ?5 Q8 `* m- A: H. x( v我能怎麼做?
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塑化劑食品風波延燒,很多家長都擔心會因此影響孩子健康,而遠離塑化劑最根本的方式就是改變生活習慣,減少飲料攝取。為了重視學生健康,臺南慈濟中、小學,並沒有設置福利社;少了飲料、零食,學生培養了良好的飲食習慣。校方也鼓勵學生早餐在家吃,培養親子感情;午餐則在學校吃得飽,不留廚餘、沒有殘留食物,環境更整潔。
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4 m- d! {: O+ z/ Z$ e; Nwww.xmjeep.com另外,在高雄就有一群媽媽們,從21年前就在校園裡,推廣喝白開水運動。環境保護基金會董事長周春娣表示:「不要再販賣這些垃圾飲料,讓學校提供開水、設茶水間;小朋友除了帶水壺之外,每天在經過學校裡的茶水間補充水份。」% i8 o- v/ x6 H9 L1 C% Y1 ?
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改變飲食習慣
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每天晚上,在家中燒好開水,隔天出門前再裝入環保杯中,攜帶出門飲用,若一時無法立即改變飲用習慣,在炎炎夏日到來之際,亦可動手自製健康飲品。夏天是檸檬結實纍纍的季節,不僅價格便宜還富含維他命C,最適合製作蜂蜜檸檬汁。(攝影者:彭薇勻)/ n3 h  I  X4 X: _5 |

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夏天是檸檬結實纍纍的季節,不僅價格便宜還富含維他命C,最適合製作蜂蜜檸檬汁。厦门越野联盟' [! @9 I6 _" C* c* B& I8 V/ A

  _4 I/ C* r/ T- @7 ]' j2 Y將檸檬直接榨成汁, 放入製冰盒,出門前只要在水壺裡放幾顆檸檬原汁冰塊,再倒入一點蜂蜜,注入冷開水即可。蜂蜜的糖份可以讓身體立即吸收,補充流失的體力,成本不到10元,既省荷包又健康。
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另外,對於習慣喝茶的人,只要在前一晚,將一湯匙茶葉放入裝滿冷開水的水壺,並放置冰箱,經過一晚的浸泡,就成了最解渴的「冷泡茶」。其實冷泡茶優點多多,除了保留茶葉中的「兒茶素」及「茶多酚」等健康元素,冷泡後更可減少茶丹寧酸的釋出,飲用時比較不會有苦澀味。- w" S8 |1 P* B$ a4 p
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當然還有更簡單的方式,就是往水壺裡面丟幾顆話梅,喝簡單又容易製作的梅子汁代替加料飲品,消暑又健康。不論在吃的、喝的方面,為了健康著想,務必建立正確的飲食觀念,拒絕加工、食品添加物,多食天然蔬果。
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(文:慈濟基金會整理  資料來源:行政院衛生署食品藥物管理局 )

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作者: 阳光e3    时间: 2011-6-17 23:02

“另外,對於習慣喝茶的人,只要在前一晚,將一湯匙茶葉放入裝滿冷開水的水壺,並放置冰箱,經過一晚的浸泡,就成了最解渴的「冷泡茶」。其實冷泡茶優點多多,除了保留茶葉中的「兒茶素」及「茶多酚」等健康元素,冷泡後更可減少茶丹寧酸的釋出,飲用時比較不會有苦澀味。。。”
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又是繁体字,很繁啊。。。
# R% |3 G! X/ e( u5 H' y看来要改喝“冷泡茶”了,不过还是喜欢热乎乎的茶香味。。。 厦门越野联盟. N, S1 b# v/ J1 n9 i
感谢分享。。。




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