厦门越野联盟 - Powered by Discuz! Board

标题: [转载] 面對塑化劑您可以這麼做 [打印本页]

作者: 远足的小鹅 时间: 2011-6-17 13:25 标题: 面對塑化劑您可以這麼做

首頁 * ~2 L9 I& @" f1 e" R" j
面對塑化劑您可以這麼做
2011年6月03日慈濟基金會

www.xmjeep.com. |. U& H, d. n/ \7 {
民眾開始憂心重重，不斷確認食物中的添加物，是否含有塑化劑或非法添加物，選購前民眾開始思考，哪些可以喝？哪些是不能喝？(攝影者：黃裕銘)

衛生署查出不肖上游食品業者添加塑化劑（DEHP）於食品原料如：起雲劑、優格粉、果汁粉中，食品安全風暴愈演愈烈，受污染食品項目也愈來愈多，甚至有業者坦言食品添加塑化劑至少有20年，讓消費者對「毒」從口入的現代生活惶惶不安、無所適從。: i3 Y, g) n% ?' K% f# n- S: F

認識起雲劑、塑化劑
2 ?8 f9 \" p5 D# b. L2 _
起雲劑－－合法的食品添加物，經常被添加在食品中做為品質改良劑。它可使不互溶成分能夠互相乳化，維持液體的安定性，調整液體的密度，使液體中的溶質均勻懸浮分散，合法的起雲劑不會添加DEHP！  i$ m3 z4 L- w2 o! S; \; [. Z9 @3 `
www.xmjeep.com# y; G; K" u2 n) ^1 Y
塑化劑－－用在塑膠製品上，可以讓產品變軟、變得更好彎曲，適量添加是合法的，可是絕對不能用在食品中！
3 {/ _$ b, x, e. S# f. N! W/ ?
塑化劑對人體的影響www.xmjeep.com, ]2 Y1 A# W% n1 {# n/ b

塑化劑有十多種，這次發現的DEHP跟DINP，只是其中兩種，從分子式來看，前面這一段是鄰苯二甲酸酯，後面這一段是碳鏈，前者有親水性，後者有親油性，所以塑化劑可以讓油水混合均勻。其實，我們平時就有可能會誤食DEHP，因為DEHP用途廣，使得各國在工業上大量製造，因而對環境造成不小的汙染，DEHP可透過飲水、食物鏈等途徑而被攝入人體內。4 S' R0 V: c- t& q
7 H' a' V, o' `1 p+ ~0 n
依據各國包括英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國相關研究與調查結果，國人每日自食物攝入DEHP的量約為1.029 mg。所幸DEHP進入人體後於12~24小時內，約有一半會經人體的代謝如尿液及糞便排出體外，24~48小時內絕大部份的DEHP及其代謝物會由尿液或糞便排出。
- {) I+ N+ q" E* [5 _' W

成人一天最大容許量，是1.2到8.4毫克，但是喝一瓶600cc的運動飲料，就超標了2倍之多。3 c" k% `/ w! D6 x8 ?( p

人心惶惶指引正確道路

人人聞「塑」色變，面對原本人手一杯的飲料，或是習慣食用的食品，民眾開始憂心重重，不斷確認食物中的添加物，是否含有塑化劑或非法添加物，選購前民眾開始思考，哪些可以喝？哪些是不能喝？ 2 Q, O' B, s: o- q0 O1 j
( R6 V3 S1 V% M+ s
尚在等待檢驗揭曉之際，證嚴上人早已不斷呼籲人人自備環保杯，自行燒開水，喝開水最健康！證嚴上人在5月26日的早會開示中提到：「現代人的日常飲食中，自貪口味，不知自己吃的健不健康，或是有沒有害處，所以在生活中真的要戒慎虔誠，對自己的生命也要自愛……」厦门越野联盟4 G1 f' G0 j. O: I; J/ a& i4 _
; k0 l/ I0 @; v( i: i! e
古諺「民以食為天」，中國人重視飲食生活，但若只是偏好於口味貪欲的滿足，則可能傷身害己。為何是貪？水是最養生的物質，但是大家爲了貪口味加料，就是受到六根中「味塵」的誘惑。

「『味塵』，就是喝也要要求喝的口味，然而不同的口味，就是不同的食品添加物；貪的不只是口，還有眼睛也貪，這一杯的顏色要看起來令人喜歡，因此有各式各樣的顏色，顏色是色素，再加上許許多多的口味，這些化學飲料就會有損人體。」

證嚴上人開示：「味塵誘惑了我們的飲食、會損身，所以我們喝的、吃的要非常的謹慎！」

我能怎麼做？3 D. h$ z2 y: v  ?
厦门越野联盟' v: j) x/ G) h& S# P
塑化劑食品風波延燒，很多家長都擔心會因此影響孩子健康，而遠離塑化劑最根本的方式就是改變生活習慣，減少飲料攝取。為了重視學生健康，臺南慈濟中、小學，並沒有設置福利社；少了飲料、零食，學生培養了良好的飲食習慣。校方也鼓勵學生早餐在家吃，培養親子感情；午餐則在學校吃得飽，不留廚餘、沒有殘留食物，環境更整潔。

另外，在高雄就有一群媽媽們，從21年前就在校園裡，推廣喝白開水運動。環境保護基金會董事長周春娣表示：「不要再販賣這些垃圾飲料，讓學校提供開水、設茶水間；小朋友除了帶水壺之外，每天在經過學校裡的茶水間補充水份。」

改變飲食習慣

每天晚上，在家中燒好開水，隔天出門前再裝入環保杯中，攜帶出門飲用，若一時無法立即改變飲用習慣，在炎炎夏日到來之際，亦可動手自製健康飲品。夏天是檸檬結實纍纍的季節，不僅價格便宜還富含維他命C，最適合製作蜂蜜檸檬汁。(攝影者：彭薇勻), M' R( a# G2 O( f/ c
6 I2 O5 r; q6 m0 @/ z$ |6 f' C

夏天是檸檬結實纍纍的季節，不僅價格便宜還富含維他命C，最適合製作蜂蜜檸檬汁。3 `5 D! S$ B2 i# ^1 W8 t- {
! j% b! f- O. o' {9 |
將檸檬直接榨成汁，放入製冰盒，出門前只要在水壺裡放幾顆檸檬原汁冰塊，再倒入一點蜂蜜，注入冷開水即可。蜂蜜的糖份可以讓身體立即吸收，補充流失的體力，成本不到10元，既省荷包又健康。
/ k; D" w% {4 i5 L1 k( }0 y; `
另外，對於習慣喝茶的人，只要在前一晚，將一湯匙茶葉放入裝滿冷開水的水壺，並放置冰箱，經過一晚的浸泡，就成了最解渴的「冷泡茶」。其實冷泡茶優點多多，除了保留茶葉中的「兒茶素」及「茶多酚」等健康元素，冷泡後更可減少茶丹寧酸的釋出，飲用時比較不會有苦澀味。- l2 R8 Q0 _* l3 w1 G9 x/ Z
  e3 l3 z" r8 J: n7 g. s
當然還有更簡單的方式，就是往水壺裡面丟幾顆話梅，喝簡單又容易製作的梅子汁代替加料飲品，消暑又健康。不論在吃的、喝的方面，為了健康著想，務必建立正確的飲食觀念，拒絕加工、食品添加物，多食天然蔬果。

& A3 m# K1 P( [- Y
- ^0 f7 R0 S1 |8 x" ? a
（文：慈濟基金會整理資料來源：行政院衛生署食品藥物管理局）

图片附件: 082.jpg (2011-6-17 13:25, 44.41 KB) / 该附件被下载次数 249
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=47945

图片附件: 084.jpg (2011-6-17 13:25, 36 KB) / 该附件被下载次数 257
http://www.xmjeep.com/attachment.php?aid=47946

作者: 阳光e3 时间: 2011-6-17 23:02

“另外，對於習慣喝茶的人，只要在前一晚，將一湯匙茶葉放入裝滿冷開水的水壺，並放置冰箱，經過一晚的浸泡，就成了最解渴的「冷泡茶」。其實冷泡茶優點多多，除了保留茶葉中的「兒茶素」及「茶多酚」等健康元素，冷泡後更可減少茶丹寧酸的釋出，飲用時比較不會有苦澀味。。。”; f0 r2 X. h W' P/ E

又是繁体字，很繁啊。。。

4 X+ @; }! u3 q
看来要改喝“冷泡茶”了，不过还是喜欢热乎乎的茶香味。。。

感谢分享。。。

欢迎光临厦门越野联盟 (http://www.xmjeep.com/)