[分享] 酱油水地图

海川排档：“野”韵悠长
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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& X  L1 p4 t2 Z6 q+ B              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。 ) I4 K) _# z1 s
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。
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              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！
8 [2 v  n+ i/ m* l, {; F- P; }              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298/ H3 T5 `" w3 r/ @( J9 S  ~. U% `

6 A$ ]* v: U- z% U1 Z' ?  s. F& D厦门越野联盟■沙波尾
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# ^8 m& r, W5 U$ K  `              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。
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* a7 s. t2 A& e- U              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 4 h0 G6 x- o% P' p

0 m4 x& q) v" R# z- j; E* x; ~              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 7 |1 R; W3 z% J5 E- w! b7 k
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              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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) ^: D3 _8 `# y" |6 x              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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8 W+ e0 l% ^6 J2 `0 a' q              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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& H  C. a& Q9 Xwww.xmjeep.com              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429
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■美仁宫附近
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7 [1 S9 d  P2 v$ h0 X- N              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 www.xmjeep.com- I3 {4 w7 I- `* c1 w# A+ @' R8 ?

9 I- O9 D% J/ ]" |+ t" f              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。
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8 O# o1 c  j# @: i5 }  K4 D  qwww.xmjeep.com              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。 ( Q, Q; C& M3 b3 V) r9 Y& ]8 T
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              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 % [' d5 `8 ], Q, L6 A- d1 {

& z1 @9 x$ s) Y% k+ T$ o- [              ●顺江酱油水 8822421 # K8 A7 e' S: x
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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1 v3 `5 z( s! X7 h! @; e              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁
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              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
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              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568www.xmjeep.com6 J& Z; _1 v9 x$ h( F9 r& ~1 @
海沧东屿 4 R. n/ ^: u. P5 a3 c
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              沿着村中道路两边分布，有二十多家。
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) Q( g# L* r+ x. g& ^" W- N              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
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  g: q+ I/ Y3 S, k) F) ^9 K              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 . h8 E( t& l; A  S# S# z
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 . y" J* [  Q+ u/ i: A3 [" X

7 L+ H8 v: V6 E) ]5 ~厦门越野联盟              ●松发海鲜大酒楼 6058666 厦门越野联盟& X! u! P6 S0 t' w0 F. ~$ b# z
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688 . s3 J! E" V6 v8 {
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481 3 D7 {$ t8 X) i( ]2 A9 {) Q) d
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              ●佳华酒家 6055777 + [& W! {2 L- e% Q# M
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              ●雅宾酒家 6059666
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9 y/ t9 ^4 V6 w- p( Dwww.xmjeep.com              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

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  E  k* N8 N. ]; G7 L  r沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: