十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 * S4 l+ X9 n, R" c5 q5 v$ ~( P
& m1 }6 G' s. i! X+ Ewww.xmjeep.com 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 4 M* T. C+ }* C. \
+ I! I& s. \: k4 W( Z5 R 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： : K H2 |7 y7 t3 ]
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苹果： 厦门越野联盟' D! [! b, t- @6 |1 O
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 ' e7 _6 v! J4 L1 ?3 U2 u
. _7 N8 z' z6 { 胡萝卜：
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0 a; V* h' x3 b" v% J! o5 V厦门越野联盟 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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3 U6 {1 X; P1 x( `厦门越野联盟 牡蛎：
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9 R- F+ [* n ?0 u- K3 ?& \' | 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 1 R' T. O4 Y2 r& a
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杏仁： 厦门越野联盟; e L! Z ~! n8 `! }
Y) y+ q/ K0 m" u E \1 gwww.xmjeep.com 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带： 7 G* b8 A- Z7 |8 ]# P& U, Y
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 L4 j9 I/ T/ _' D6 [
7 {+ X( o3 I3 D 大蒜： $ G g$ x+ x- D) U$ z3 k
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 ' M/ n1 e1 F6 u0 i
' j/ ?6 j( C9 [& B+ d5 f 牛奶： www.xmjeep.com% |3 C( y0 u! ~& ^; E- M. a# u( `
7 y+ i1 o% V! [% A厦门越野联盟 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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蜜橘： 厦门越野联盟4 N: }8 N8 O8 g& z3 e
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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茶： 1 Z; r" A7 U4 D
( F9 p3 u% T& u- o+ E厦门越野联盟 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 % V1 h; e# m% V+ s* l8 t5 t
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动物性食品胆固醇差异大
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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i# e. ~2 C: r6 h1 T厦门越野联盟 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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# V' I( V. v! j" e 粗纤维食物促进代谢
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9 ^! W. A$ E( v3 J0 [ B1 `, Bwww.xmjeep.com 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管 厦门越野联盟 \# `* C1 T4 x/ [. A* Q: t/ ?1 {
+ S+ g ~8 i9 I 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 $ W4 b: H! Q- d% @8 V2 K( s
- s9 f6 t D) Y 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
