十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 www.xmjeep.com, W- l, p7 @; k) L6 u
, g3 q- T9 f+ J* L! V 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果：
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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1 `2 e( L& e6 c7 C6 Q& c 胡萝卜：
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" M j; r/ Q( b: O2 u 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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( E b& u$ [) u 玉米：
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎： www.xmjeep.com% [3 H; l/ [3 b+ V+ [
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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; ?/ S7 Y9 n8 U7 [; C& A& E 杏仁： ) c* s( z1 E1 d& z
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 厦门越野联盟, z* I9 K" \% b1 }' _/ o- D. H" ^
$ y4 _! p1 ?) z/ S/ j厦门越野联盟 海带：
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_: Q! A, F p9 ~2 M' o1 zwww.xmjeep.com 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 www.xmjeep.com$ e. p$ K! p' s) K6 V4 `! R
! F6 s. |/ s9 ~/ y9 I6 d+ D0 I 大蒜：
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3 h4 Z6 K$ f4 a0 ]5 J( u" kwww.xmjeep.com 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶： ' o( {" p1 @8 ]6 w
9 X: I8 Q% ~/ j- \ 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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3 k4 d# w4 ~2 P 蜜橘：
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% G" f& r8 w1 Y4 B 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 www.xmjeep.com& c$ d7 G" _9 M O3 }( k& A) p
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茶：
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9 }0 G3 M% w% I& O5 Z厦门越野联盟 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 . Y& k* n1 i5 b$ C V- l
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动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟0 P! W! m8 r% o: i
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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2 V/ a2 S% ~5 T9 ?/ W* J, W 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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5 M9 s* ^/ k: s4 ^ 粗纤维食物促进代谢 d3 V$ S9 X B
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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8 W' l* T- z' f/ {8 k. X9 b7 q& O* y 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 厦门越野联盟4 ~8 F5 R0 a6 _6 n/ t l1 ?
. z+ Q2 W; I1 d2 \' m @ 多吃海鱼保护血管
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0 h, A9 v1 a* W- q0 Awww.xmjeep.com 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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' U* a. K9 O6 b: | 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
