十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 4 E$ ?8 q% z9 |6 Z
: x! U. b: T/ F5 c J9 o1 Z 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： www.xmjeep.com. l* n5 c% e7 V5 C$ f; ]( U. _
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苹果： $ y; n# l x8 w* i5 l# [: n n8 m8 D
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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% r- B- r+ b0 T5 R" ^ X: Y9 c( a( l 胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 + F# |' l& Y* h- h( R, I' m+ g( _; J
i! X( H' g5 n; x/ W0 x; Y9 i, S4 Nwww.xmjeep.com 玉米： www.xmjeep.com( @0 r$ m+ N/ s, T* S
. r0 k0 T9 p4 O% T0 X 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎： / d# e6 B/ I* R: x
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 ! `1 c. I8 c# Y* {
; u5 t( T3 W: r5 C5 Z) ~- y: w( L; d厦门越野联盟 杏仁： www.xmjeep.com: _% I3 q1 g2 s
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 3 J5 f( D3 o# B
7 p/ a! _$ V" f( t# A% y 海带：
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 厦门越野联盟% P* _" ^: q4 F, e
. C; p% ~! }9 J i$ Uwww.xmjeep.com 大蒜： ) e# B# Y9 U$ ]2 Z! V
2 b! u/ A) q7 C; v. Y& I: s) F% C/ { `www.xmjeep.com 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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' P7 ^8 I. C9 K W/ @ 牛奶：
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: Y5 c- |6 J) l( S 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 " l, @& o# W8 z0 T. e5 Z
( Q* {" G0 M: y2 @* L% B; a4 r5 V 蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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3 |/ B3 b: j0 r( U Y# l0 v 茶： www.xmjeep.com+ b/ \) o1 U' {5 c y/ W6 N" ~1 y
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 www.xmjeep.com5 ]$ b2 A; q' g" m
4 H) [6 p" Y' W& @) `4 f( ~www.xmjeep.com 动物性食品胆固醇差异大
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* v2 o O/ F( j) H0 {" H 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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1 F5 _* f, s- |4 Y 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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9 k1 N0 I: I) p7 z 粗纤维食物促进代谢 3 ~0 p& p% B9 N4 z
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 $ v- q6 O' b! S, I- ]- O' s! H
( r% b5 P1 E- Z9 w& h9 V! m8 g6 Q 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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+ {' v, g& E% V 多吃海鱼保护血管 # i, \: m& u. H3 e8 F4 T2 N: g
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
