十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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$ }6 X: e* z0 V! Y6 d c) u, q 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 ' L4 O: t9 N: F4 n) {) e
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： & J3 n3 `: }2 g& ^
% @8 C2 _, c7 R* V2 h% e+ R厦门越野联盟 苹果： www.xmjeep.com& K$ @* J' |+ u; L3 }
; ?' c. Q; p& P厦门越野联盟 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 www.xmjeep.com! l0 v; s7 ?* J& Y$ Q+ Z2 B) V1 O! J2 Y
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胡萝卜： 5 O n8 B; P" m0 G7 A8 F
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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! c2 w# c8 e. |; y4 W 玉米： 厦门越野联盟4 ]/ H u0 ]% h6 D5 I5 n; c8 H
5 x! c D# _! z 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 - A* u# o7 c+ N6 { w
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牡蛎： & [: ^9 j+ b' e, R+ o+ W E
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 厦门越野联盟/ T! u+ t3 D& H4 |, b
8 [4 a1 p# W2 A6 u- O3 Q 杏仁： 0 h3 s* R- x# J- [& P% [ A" \/ |
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 厦门越野联盟6 \$ P0 ^; Q* w
3 \6 k/ }/ h5 v4 p( x, B4 kwww.xmjeep.com 海带： 厦门越野联盟( C" k- d& H* C9 b8 ?
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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大蒜：
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' L4 j N9 @+ Z- u( [厦门越野联盟 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 www.xmjeep.com* G5 B1 O; L, D
, G. b- }5 s# F( \: i, w 牛奶：
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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蜜橘：
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3 w1 P& V$ L( p8 e 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 ' g. G1 I3 b, N3 d- g
' A% k7 G8 a1 t- r, H- d) N) u1 D 茶： 厦门越野联盟/ n2 F, p. V5 @
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 + |% R: A( C1 S3 }. N
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动物性食品胆固醇差异大 www.xmjeep.com* `0 C, D. {& G5 z( D' k% x( E
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 www.xmjeep.com& R( V; _" z" j: ]3 R; e
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粗纤维食物促进代谢 / C& N) x3 F# X
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 ( U7 p7 a) h2 _8 d
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多吃海鱼保护血管
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
