十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
5 z% M* j* p! V0 b; x& ^3 `0 L
6 c% W5 G+ C# Z$ j 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
9 Z" W# f& m e2 y3 q; d
. ~ a. Y! ?0 ], c 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
4 n2 l. v$ m3 [/ D0 D
- U" q0 H# m& U' L5 s" B, f厦门越野联盟 苹果：
; e' K' f* P$ S1 [
! }+ t8 |/ c3 ` p7 k* U+ J 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 1 G" t9 t. T, T- R! o0 V
7 k- p* m/ w4 I: p# kwww.xmjeep.com 胡萝卜：
6 z8 S( q9 {* K: R0 x
1 \/ K# u) w6 }3 O9 K% b 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
6 C; T3 o$ G8 v! o7 q厦门越野联盟6 f) @2 H7 O7 v2 N8 I# e4 L- S
玉米： 4 E# F) a$ d8 c3 R, |
1 Y2 A# e a6 @' y 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 2 r( E/ ^# ]9 C. @0 y" f% f) k
; u5 w* @/ C/ W r3 h3 W* Y$ ^, k厦门越野联盟 牡蛎： www.xmjeep.com5 T7 q0 C+ s) W3 j& M. m" u
* I) d4 [3 U, G) ?$ d 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 5 |1 ?' r5 ~( _
# M$ E" t4 L) f/ O0 Bwww.xmjeep.com 杏仁：
5 A% E! D, k" W+ A- @! ^% C. F0 [www.xmjeep.com
% b: J/ K- u0 Y/ C4 _% c' K8 l 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 1 Q1 i0 w- L3 m! a2 G* `# _
& g; l6 \# _! V6 L
海带：
4 L) a! g' h0 n7 O! j) |& c& z0 p
" m( f9 Y" p$ R8 w 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
; C& l) S& [6 D0 ~$ H. }厦门越野联盟
- P% x% k! X% ~ p! `/ g. I" Z4 u! s 大蒜： / O2 M5 N- H9 {1 s: h! V
www.xmjeep.com: q: d! f+ G, ?# Z
能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 www.xmjeep.com8 `6 G+ `) n# w+ F7 M6 h# D
www.xmjeep.com( B2 {0 F" o" d. c, g
牛奶：
6 H0 n2 m S) N- m# v, r
' s; }% R# {) [# Z' V9 | 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 www.xmjeep.com) M O2 p: E6 c% ~( C
0 h& Q6 F8 f8 V, J
蜜橘：
9 q+ `% [9 @( F1 z. Nwww.xmjeep.com
8 P P# P2 G: z6 u$ @ 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 % l$ w6 g4 x% e( N' U. P, k0 x" F
6 s- g% [3 e% P7 r# k2 O, j 茶： 1 T$ ?; d7 ~$ A( \' Q {7 Q
6 w: r+ R( W. @5 Y3 Q a 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
% u& c6 T- ^/ ^5 A3 d D* E
7 a8 N& U" Q+ g( y# q. D厦门越野联盟 动物性食品胆固醇差异大 * p8 o6 d( w- S
" C% Z4 M L2 \) }7 i 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
) W. v0 M( M* P |, ~( r厦门越野联盟* v7 j/ n* w7 W1 f J
胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
; a% O6 k3 B# e6 a9 f3 o- b: M3 K2 ~7 `2 p$ M0 m8 _
粗纤维食物促进代谢 ]) k0 d5 D1 q( I# |' @) ~
% ]- S9 V9 I$ X0 C9 J9 H
高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
& l0 E. u1 Q& J; j厦门越野联盟厦门越野联盟# ~9 \8 X0 s( o U
此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 * ?; s0 L, u) b* p+ i- P* ^
, Y/ y4 m, _# I! Z$ N 多吃海鱼保护血管
9 c+ L, y1 b1 C! X% Y# L+ d: W- N, O
过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 6 S* |5 b+ r K% J# z" E% P" O5 H
2 {! _3 y7 e8 \$ k4 f
原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
