生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
$ d- y9 C( {' a/ \$ H在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 K2 G* W: L F' `8 X
% p4 k9 q0 S: @9 k5 J防止肉类紧缩的好办法
7 f8 I' |9 N6 S% d, E, F" F切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。
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; S7 p9 ]# g# A( d3 K9 o3 s" k炸猪排的要决
" u8 O* ?" v2 u3 q9 i将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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; J% N, @& D. a8 e# G/ Z5 D# b8 xwww.xmjeep.com怎样去除芋头的粘液 * @+ K4 o' D/ M/ u. |3 s
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 % F. i# ]! v) D8 z) W2 W
! v1 \5 P# p$ p+ d# W6 J( H0 w( @* P( Y如何处理虾类 厦门越野联盟8 Y4 N% k Q* N" {! d- Y. M
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 9 V" z, m- w7 L$ p# X0 m
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墨鱼爆锅怎么办
! K" d3 |6 U) q& ~将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 3 r# {0 n# P# H0 Z* Z9 Z! H& }
9 G% g1 }9 J+ g* F姜可连皮切碎吗？
' U1 j: R5 S; Y; l3 a& B4 n6 bwww.xmjeep.com姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
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0 n. o9 y$ M- p* I: I如何去掉猪肝的腥味 1 i$ p# `" U( M, E+ ^
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 / |& C: t# r& W7 Z, e
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆 厦门越野联盟1 m+ @4 B N. V7 X- q, s# N8 t
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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+ M+ @' k3 l+ r: V( K2 v8 h7 c厦门越野联盟蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
0 Z" X: o+ {+ s/ [0 T煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
6 V" ]' Z3 i7 o3 d2 D正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 厦门越野联盟% C' _" u& t W- n
0 W' x( B E5 ~3 p+ m fwww.xmjeep.com如何调出美味的炸衣 . c& X ^. L+ m8 \9 _" ~
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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如何使啤酒快速冷却
* u% f' x& {& h4 i. g, \" J将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 9 \, \/ V' N6 }: j$ E! l! x! ~
8 i! G4 M4 J, V+ V4 b4 P如何煮出松香的饭
7 n1 v5 W l1 G( ]4 t7 V$ W饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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/ t1 Z3 c. N1 g* b如何去掉烤网上的顽垢 厦门越野联盟2 s5 O$ ]. p/ ~5 @7 g' X- U
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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怎样去除锅中的鱼腥味 厦门越野联盟; v- l6 d+ W" i
将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 ( H# K; t1 S5 b9 q
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如何在短时间内煮出可口的饭 % ~/ ~# T3 j# W8 Q$ s0 ?& ]
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 www.xmjeep.com7 i7 ~$ x( a, A [ W% x7 h$ L1 x! `
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保持菜刀常新的好办法
/ m0 a$ [. G, a1 s将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。
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0 T+ U$ \8 K8 V如何除去密闭容器中的异味 www.xmjeep.com4 s, o3 ?9 A' q. X6 I. v A+ w
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。 www.xmjeep.com6 t, n6 p0 ]* q5 u
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怎样去除锅底的焦痕 - E2 t' T% ]4 v W
铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
* o! Y9 P0 D4 h* D铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。
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% K; t* v3 h$ n$ w$ q. \4 s, [: P厦门越野联盟银质餐具变黑怎么办 6 K% g/ Y$ J' H; ]$ F
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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6 `9 a2 x4 X/ c2 p3 |如何除去留存于杯底的茶垢
/ W# n7 q Q5 P: T, ?- P7 [常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 - a. G! L: t. F3 c
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如何除去冰箱异味
/ O# ?2 O6 n* ?4 H Q# h' R; @将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 ' J! \% \) o G
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如何保持不锈钢厨具的清洁
. @+ [ F- G( g厦门越野联盟用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
