29 123
发新话题
打印

[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
: v+ V  g. ]/ ?" f8 U8 l) E& D4 j% D2 J) s2 Z0 H6 |9 W
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.) j0 ~' y$ j5 U; b3 s: Q- c6 T

, b$ y! u" ]8 G$ U0 \海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

为两人份.
- V" W+ V  v/ @0 i& H[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.5 X: q& \8 p' L. s
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.0 U4 S' L' X* ^5 F9 j$ i! t
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.* ?$ y$ x$ |( d# Y6 i& r
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.厦门越野联盟  K( Q5 Y' k4 W) r4 ~6 V

' V5 [. I4 _( P& o' [什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
- Z' H% P; ?# |3 R* s" @豆芽120mg,' Q0 K$ Z; I6 P% f
芦笋10根,斜切成段$ U( W/ r! S1 N' P
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝" V- `- d* j, U1 {8 ~
紫色洋葱一个,切成丝
6 D. v/ n5 h$ X7 l) I6 W: L* b* u4 q$ y# N( Q
烹饪新鲜佐料
: g3 @, Y) v. A' H! F. ~, Xwww.xmjeep.com
& n5 [3 K1 S; k2 L: m" Pwww.xmjeep.com红辣椒4个,切成薄片,www.xmjeep.com4 {4 n" |4 D. k( W1 l7 X# K" Y4 F
葱4根,切成段
6 O+ |- V  t! [8 H3 t0 X柠檬草一根,切成小段
3 @1 \* S9 Q. y蒜头6个,切成薄片8 @% j" _7 K( v8 M
青柠檬4个,切成瓣状
. w9 |: I( \! U5 S( k2 uwww.xmjeep.com
- L  i) r1 r  }; Z2 L/ A8 x3 ^輔助菜:4 ]. w$ k7 R6 G5 c
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........+ q  F6 [3 C5 u5 K7 W. M% H

. R. C# o& i4 ?/ E5 N3 |. n
6 m2 U: a. t8 G+ _烹饪调味料:
! h4 y% z- n+ P! J- O( O
www.xmjeep.com7 a+ ?# H8 b$ o: E
柠檬胡椒
2 n3 s8 b( J2 D) @墨西哥卡宴辣椒粉6 B; z) S7 p& _* U* R8 j
海盐
% _! o% L! `. x- j6 t日本甜酱油# {3 Y* }8 n! F1 O! L

. u, t4 G# b- Z4 h9 a, X油: 采用黄油
. X6 w" G" G, I9 r& E$ p* H
! r: c# O6 c  k' D7 b; M[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
第一次(1).jpg (61.91 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(1).jpg

第一次(2).jpg (45.73 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(2).jpg

第一次(3).jpg (58.41 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(3).jpg

第一次(4).jpg (62.79 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(4).jpg

第一次(5).jpg (68 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(5).jpg

第一次(6).jpg (56.15 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(6).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

。。。。
8 R/ C4 E; b/ m# N/ ~) R$ ~插电,待热, 然后开始边做边吃。
+ L: [9 A1 [9 }2 \' Q% {黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
" E( O, j0 g8 I1 @www.xmjeep.com放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
# @' v6 T* l' p" |挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............www.xmjeep.com- @+ j, n$ Y2 P4 k0 f2 |/ i8 ~
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
5 J" ?' t8 {% q7 Y; \7 J6 V) Q( z. W- Y8 S
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........www.xmjeep.com7 }1 H7 Q) }& G) }& M. F5 q/ S
反正是DIY............
$ Z& [- Z5 w: p% dwww.xmjeep.com自娱自乐的干活.....
, J; k8 b/ w8 ]) P' T/ p! r) C6 D一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........0 o- r- X- R( }9 T5 A

0 c7 d- c$ c: J" |厦门越野联盟搭配为:
( X! `4 a9 s; H4 Y. Nwww.xmjeep.com一般虾子和蔬菜,www.xmjeep.com  {7 P+ w4 ]5 b- P
鱼片和蔬菜,
7 D. F" f% T6 n1 B% vwww.xmjeep.com猪肉片和蔬菜
! G/ C: S0 x+ i! ?螃蟹单独在一边细烤.
第一次(7).jpg (51.09 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(7).jpg

第一次(8).jpg (47.94 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(8).jpg

第一次(9).jpg (51.83 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(9).jpg

第一次(10).jpg (49.61 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(10).jpg

第一次(11).jpg (47.82 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(11).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
- L" Y7 q0 |  A3 B7 c: z6 b脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
; e* v7 W' W  Z: _+ ~& Z2 V! zwww.xmjeep.com呵呵。。这第一次是在室内。。
# m3 P5 V/ G3 S& r3 y0 Y那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
第一次(12).jpg (57.65 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(12).jpg

第一次(13).jpg (57.5 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(13).jpg

第一次(14).jpg (50.55 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(14).jpg

第一次(15).jpg (54.74 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(15).jpg

第一次(16).jpg (55.8 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(16).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

第二次:
* y9 }- s/ ^0 j4 U$ V3 p5 m) ^买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  0 A( e; e# P2 g- F( [3 N" P& K& J9 |
于是。。。。还是铁板烧吧。。7 S% g& E% F# ]
还是下午就开始整理阳台啦。。。
阳台1.jpg (74.23 KB)

2007-9-27 01:57

阳台1.jpg

阳台2.jpg (90.72 KB)

2007-9-27 01:57

阳台2.jpg

阳台3.jpg (78.36 KB)

2007-9-27 01:57

阳台3.jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是' P# m8 Z! `8 ?( O/ w% E
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。/ M  X7 x4 b9 U* v" v
! ]% B) @& q) o# {* {! W
配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。4 r: t4 I1 K! T3 ]. F" V

1 S9 {) o! U. ?! W! g4 }www.xmjeep.com油用黄油和橄榄油。
第二次(1).jpg (71.5 KB)

2007-9-27 01:58

第二次(1).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。/ o# a' T1 R' C8 Z

( r# i. Z& l4 n6 f! _' }; D, \晚上8点半等待入席。。。
: d- L. b" d# T5 `( Bwww.xmjeep.com$ e/ K  p* {% I- D0 B2 L
花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
  O/ S% `+ j, x  g9 _9 s! V7 Z
5 U; P! s( m" K+ j9 u2 @0 C9 @今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
1 ?0 E. F+ C+ G  d" ^www.xmjeep.com
0 K2 w) W  i% c! QBTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
第二次(2).jpg (63.96 KB)

2007-9-27 02:00

第二次(2).jpg

第二次(3).jpg (54.4 KB)

2007-9-27 02:00

第二次(3).jpg

第二次(4).jpg (60.58 KB)

2007-9-27 02:00

第二次(4).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

肚子挺饿的。。
' ~5 ~4 b5 E$ T. F7 Dwww.xmjeep.com。。。www.xmjeep.com  ]; [- }. O! U4 [( F
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。www.xmjeep.com5 {1 T4 w5 x3 V, n$ e
* K0 Q9 o- E9 G3 Q8 e9 _: J
天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。
; Y& U0 Z3 s2 U& z( e; {3 T* m7 l& ^. U
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。厦门越野联盟6 R8 H1 n2 c) ?2 z$ _( f  n7 k
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
第二次(5).jpg (60.67 KB)

2007-9-27 02:02

第二次(5).jpg

第二次(6).jpg (63.3 KB)

2007-9-27 02:02

第二次(6).jpg

第二次(7).jpg (53.77 KB)

2007-9-27 02:02

第二次(7).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。
3 r& `; o% V% ^4 }% T0 x9 U小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
' l4 x2 d1 v$ h# J  b( S9 ]嗯。。。等不及吃了。。
第二次(8).jpg (59.95 KB)

2007-9-27 02:04

第二次(8).jpg

第二次(9).jpg (61.39 KB)

2007-9-27 02:04

第二次(9).jpg

第二次(10).jpg (50.27 KB)

2007-9-27 02:04

第二次(10).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。  E6 s, g9 T3 g# C3 l& n
+ ]& R: M* I. C0 X. I1 y
铁板烧的好处就是:
0 G6 p( C! j' J; Z$ d4 H1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。
) a0 i' f; K6 Z! w1 N2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。
' g/ L3 n+ [/ {& n+ N# D7 G厦门越野联盟3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。

0 [: }/ @% O- T4 j7 O% f4 q* g7 }
" r! {' {. u- @8 w( X7 R2 ?& `[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]
第二次(13).jpg (45.54 KB)

2007-9-27 02:18

第二次(13).jpg

第二次(12).jpg (75.06 KB)

2007-9-27 02:18

第二次(12).jpg

第二次(14).jpg (69.04 KB)

2007-9-27 02:05

第二次(14).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

 29 123
发新话题