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[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
' J1 E  }: M" D- j4 \! M" [  O. V
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.5 g, {$ G. a7 v& a; `
厦门越野联盟3 g/ o) _7 o' k5 D- y
海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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为两人份.www.xmjeep.com* f# B* \- ~* M
[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
2 }$ g8 K/ a4 u. k3 Q5 J! l; W膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
9 x, H' A. W1 z9 o& ~1 \+ j8 ]3 D鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
$ }6 R, z& _' U! A- vwww.xmjeep.com腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.0 ^9 P$ J' e$ }8 c) n/ O

& F  R, {4 U( ~  twww.xmjeep.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
1 Z! H6 H' {  g6 {% y. t2 n. M- Swww.xmjeep.com豆芽120mg,. y( E& k$ U$ S
芦笋10根,斜切成段) n) n7 m9 g9 n1 g2 w
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
4 M; q6 F, l; P5 O! x7 e0 _紫色洋葱一个,切成丝
, v% V- [$ p6 i) E
4 N# J: Y6 [9 [& `, l) x+ ~厦门越野联盟烹饪新鲜佐料
9 k/ Z. V3 C& L& E8 l5 V; D) C% W8 i! g$ N2 a6 I& r# d1 R- F+ k9 [
红辣椒4个,切成薄片,
/ K6 q0 d! C( p' ]葱4根,切成段( A: N% _5 V( C" _, ?
柠檬草一根,切成小段
; x# M) f, r! p$ j( Q厦门越野联盟蒜头6个,切成薄片3 A* {* ^5 p' F4 s, \- }
青柠檬4个,切成瓣状1 R6 U$ W; v( l" w0 G

% k- k& A6 v& t* D# O輔助菜:
! q2 j- @  R0 |, J& ^# Y  o7 B一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
  `2 D% C- {' m0 N厦门越野联盟# B9 R7 z2 @# k$ U0 K

$ \4 E/ H9 C% a. m, C烹饪调味料:

4 p% M  \% g0 F( G厦门越野联盟
8 t# k& h& ^1 O2 J: {! p  X柠檬胡椒
  l7 n4 D9 S4 P; V; H9 e7 @' [% Dwww.xmjeep.com墨西哥卡宴辣椒粉
3 d% l  O' Y* @. a! J  f0 ~厦门越野联盟海盐
& @* ^2 R/ W2 N7 }厦门越野联盟日本甜酱油/ @3 J" s' t2 d
; `% y: \9 Z% d
油: 采用黄油3 |. ]  H6 v: S# I$ l
厦门越野联盟/ [2 D8 G3 T. F
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
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。。。。
5 @) \# j* O% v% T插电,待热, 然后开始边做边吃。
6 I+ e, h; m4 j/ i7 g厦门越野联盟黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
! I$ q9 g3 D7 G/ E放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
+ }  L3 H  f  {! j厦门越野联盟挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............+ f3 \0 f: o. O3 x' S
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........www.xmjeep.com: T6 ?( e: n$ X

- h1 U& m* }# i3 K3 c/ N* e& n6 N& y& n7 C再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........3 m) F! @) X' P
反正是DIY............7 u% ^" O2 ?3 M) ^# {% D! R
自娱自乐的干活.....www.xmjeep.com: \9 s- p/ g8 n* P: m) j" d+ Z
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
6 r" f4 e  ?" \6 ^6 _, |' H& ^. c
+ x; C8 X7 \! ?* z$ S搭配为:
4 x' S% h% K" y一般虾子和蔬菜,
8 W( A# M6 d( `/ r% a' i鱼片和蔬菜,
/ I& p- j  \# `2 a猪肉片和蔬菜
% n- ^/ ^: W# u厦门越野联盟螃蟹单独在一边细烤.
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继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
8 g1 v9 G; E" D% J" t脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
* |) l- m5 Q, v( b) Z7 c- o呵呵。。这第一次是在室内。。* d# t  R5 `8 r* Y2 b: H3 c" Y
那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
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第二次:
' M( }/ u  m2 I5 E  G5 {/ R2 |www.xmjeep.com买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  
0 G  r, z  s, N) B0 S$ O于是。。。。还是铁板烧吧。。
  ~+ Y. K7 s7 Q, E5 t# m" n还是下午就开始整理阳台啦。。。
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这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是# M; ^/ i4 q7 |5 ]9 x, G
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。www.xmjeep.com: n/ L7 s' V* ]

8 @- y  k9 S. Z. {  i2 L+ V; C8 \! E厦门越野联盟配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。& [5 X% {$ x$ N% \% h

0 k. t; |7 N3 ^2 ?油用黄油和橄榄油。
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我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。厦门越野联盟# x- O1 k' {, ?

5 w  R& }# r8 u2 A& @; J  M晚上8点半等待入席。。。
2 f- W9 w* p. A6 twww.xmjeep.com% W+ O$ j+ c2 |2 `
花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
% P, Y4 W3 J8 E. @% @2 }. ?& s/ p  `: A
今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
' n+ H- ?5 d# S+ A' W厦门越野联盟. c3 W# B3 D0 F7 d- e
BTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
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肚子挺饿的。。
8 E# c6 s" h0 d. d9 ?' Z' |。。。厦门越野联盟( D8 _. \, G  Y. V7 @  f
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。. f$ |5 A/ Z  T) c/ ]/ c) `) |
厦门越野联盟3 ^/ W5 h% ~! a# x2 M8 ~
天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。
9 ?. q' _& [7 f8 I
! r# l- I  M7 N( f沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。2 n8 s, M& J6 I+ g. @% e5 P
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
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蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。
$ K# \- Q* c3 x& x# i厦门越野联盟小烤肉混合了什锦蔬菜。。。' H1 V# r8 r; L' a7 b* ^4 F
嗯。。。等不及吃了。。
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三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。: H8 ?( V3 }+ f# O1 ]

% v: z2 a6 n: @" d9 r* F0 h铁板烧的好处就是:
4 |. Z  M. W  q( h' Y6 [厦门越野联盟1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。$ {" k* J' Z& |2 `
2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。
( m, G2 f* p* g: T. S7 c. T3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。
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