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[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........9 x! g3 a" j' ?0 ^5 d: T% j' t
. _2 b' y* P/ s# d$ |8 X9 H  K' X6 q
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
# H  r/ e6 N' ~www.xmjeep.com
1 q6 \- f% l" t) h( _3 F厦门越野联盟海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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为两人份.% g8 v9 @5 e* E; {' I
[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.* {, B5 d( N/ ~9 ?: _+ O
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
; Z$ F; n: b3 E. j& ]鳕鱼排一块250 mg,切薄片.( r# u  n8 [% m! x0 d6 P2 D1 E
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.www.xmjeep.com0 f+ I4 K( s6 L2 L1 O6 R

6 B- K: u. U9 b  _" L4 Z9 {2 V9 G什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.厦门越野联盟+ I6 q  z7 o8 ]/ r" `" T: u
豆芽120mg,  Q# I5 g- j! C4 x7 [, m( @) r
芦笋10根,斜切成段
6 P- G0 G, j" p7 q' Y' z" F7 a7 |/ O胡萝卜小根一个,削皮,切成丝# ?2 `+ z6 t1 t7 w% e+ e- T6 Y% E
紫色洋葱一个,切成丝
: T$ S: X3 \6 m. K$ o; w2 R* R6 W厦门越野联盟! c9 n8 p& v5 H# G- d/ I8 w+ j
烹饪新鲜佐料! o$ g3 V: ?/ t- d* I6 w0 T

# W: k$ [1 ]0 P- V& s  L1 L红辣椒4个,切成薄片,) u3 _) o) Y; f6 O" L
葱4根,切成段www.xmjeep.com, C5 K' ?- d& T2 o( n
柠檬草一根,切成小段  ~7 s. j% A0 I: \; ?- Z8 u/ V/ h
蒜头6个,切成薄片5 B1 c& Y+ ?! d- L$ M/ _
青柠檬4个,切成瓣状9 g0 A$ ^' C. T

) I; k* {/ k/ _7 H$ k: y輔助菜:
+ J! y* h4 F% }  t7 o一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........$ x7 R2 g. H$ j4 g# [4 l

, O% h+ Y0 r% M! M7 E- F: v2 X* H% f0 D9 C
烹饪调味料:
! Z$ [& D  U, U: k/ K* L* j, F0 ]! ]

5 v, T$ b. [! z+ X. [# T9 X8 b柠檬胡椒3 p: Z2 `" f9 G/ b) |- I
墨西哥卡宴辣椒粉
5 p3 E; T/ S$ L5 I7 ywww.xmjeep.com海盐9 Z2 M' l/ ]1 D6 }7 u
日本甜酱油
) J) t1 {3 @; L# ^$ |% I, r) K厦门越野联盟# ?# U9 x. C) R9 G1 G
油: 采用黄油. v$ k- m7 V4 ^1 {2 ~7 k1 C" x
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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。。。。
; g0 g( f( T6 \; t; r插电,待热, 然后开始边做边吃。
, }! o: ?; K+ s" m# p黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.) {& Z( |# G' E# b" v* H; M
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
" s# s, M% _- v$ b: _8 J7 G% S挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
$ k" Q/ [$ ^6 q9 P* L1 o撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
! A$ A8 r- m. D0 a- r4 Nwww.xmjeep.com
- A& ~$ s1 ]* y7 k! u# u再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
0 D- e, x8 g( x0 R6 b: M$ ^www.xmjeep.com反正是DIY............厦门越野联盟* f/ o1 r- ^5 w
自娱自乐的干活.....3 x" }4 k# C! @2 \3 N# Z" o% X
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........www.xmjeep.com! ^1 a* R; H0 R, u
: O9 L) O1 p" k$ A, x0 N1 h9 S
搭配为:
; }, c$ v3 A' @) ?0 b+ R3 B) Q一般虾子和蔬菜,
) L9 c% ]( `; M$ _+ }; X/ u鱼片和蔬菜,厦门越野联盟6 Z) F0 e; l: Y! b: z
猪肉片和蔬菜
% V- Z( N) z4 {9 Q2 e: Z螃蟹单独在一边细烤.
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
1 @% r; s# h* W5 @脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。www.xmjeep.com: m' K6 n8 s0 D3 b, S: T' G* b& S
呵呵。。这第一次是在室内。。
" e; L9 Q, G- ?* R& i那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
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第二次:) t$ I/ G3 [* [% X& ~9 o5 b% H  Y
买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  
: c5 s* L! y: p6 A5 Z于是。。。。还是铁板烧吧。。5 u3 @' y& P8 Y, ?, O$ }
还是下午就开始整理阳台啦。。。
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这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是2 V5 ]( w2 t) a- p1 ]! m
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。
3 v2 e% l" ]4 C( l( y: y# C厦门越野联盟
% A: ]! o1 Y; s6 t& C! a配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。! r0 V  e* E5 d9 D
3 u. H8 v+ `) j( f
油用黄油和橄榄油。
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我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。8 w5 q! Q- u6 T
厦门越野联盟9 K  T' D; c5 ?  t% E# \
晚上8点半等待入席。。。
# g; a; ]# x" t0 d1 X' }: r
$ J: {0 c0 S  o* J: i7 ~花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。www.xmjeep.com- y4 P+ q- p3 `8 w& B

* K( k" U0 x7 w& ?" H' X今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。: U1 [$ |: }& ~) O2 _6 }. ^) {/ a

- a3 C/ S& u7 ]( {& A' r* a- h8 zwww.xmjeep.comBTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
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肚子挺饿的。。8 I. ]% W$ c% u7 I' M8 U
。。。
1 o! U2 z, I3 u. d8 ewww.xmjeep.com我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
" H4 a% u# h: I
0 s/ [1 }$ A. ^' _# K0 B& u6 x天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。www.xmjeep.com* ?$ K. `5 [0 q  i2 W0 B. w
www.xmjeep.com2 z9 w( }6 c6 p. e: P+ k$ G
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
( s& m3 U3 d7 o9 t4 m再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
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蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。
8 v4 ^& d) D3 Q5 p  {% U' [小烤肉混合了什锦蔬菜。。。www.xmjeep.com8 H7 S+ N, q- z4 U, @6 U
嗯。。。等不及吃了。。
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三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。; g. W' s$ |0 T% r
# C0 g" A* X8 C  i
铁板烧的好处就是:
2 ]1 m# L0 t& b# y" E1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。
# _) m* F& ]$ _- e9 D' I0 C7 W3 i2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。 www.xmjeep.com; y6 f. C$ B6 I9 @, Q! c
3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。
2 ]- U& \5 Z. H$ g, {

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