主料:鱼 配料:姜、葱、辣椒、酱油、糖
) v/ |* Q& v; U做法:1、鱼洗净后双面抹上盐腌2小时,撒上姜丝。
1 T2 ~% W( J% V8 w 2、等水开后放入蒸锅大火蒸熟。时间不要太长,肉老掉不好吃,
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最简单的方法是看到鱼眼突出就行。
! V# z# N2 [! n/ j 3、酱油加点糖化开,倒入,撒上葱丝和辣椒。
1 F/ V3 V; d: k 4、炒锅热油(油温要高,葱辣椒才会熟),浇到鱼上。
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