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[原创] 【原创贴图】咸干饭

水煮活鱼

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1^# 大中小发表于 2008-1-20 14:58 只看该作者

【原创贴图】咸干饭

【原创贴图】咸干饭www.xmjeep.com! @/ {! k" m; x! k, K9 G: D9 Z

配料：- ]' r/ L, }, L: }% O, s( h

大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油% ^( V2 ~( B* b5 A. k, _2 z
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做法：" U8 N' ]% Y: A, M9 _8 H0 d8 K

将大米放入适量油翻炒，备用www.xmjeep.com) x3 J/ J. N" ?! k6 r' ^3 m. |
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将配料放入油锅翻炒，备用/ Z6 n) ]3 v+ U7 D, l9 p

另起油锅爆点姜末还有葱头备用厦门越野联盟7 ~! N: {/ I  ^0 S

将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~

开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~www.xmjeep.com8 a# {2 S$ b! l+ Q2 [  s
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大功告成

PS：米的放水量要比平时做白米饭更少点
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[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼或者河流才是我们飞翔的舞台波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大子非鱼，子非鱼安知鱼之乐

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野东方

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东方摄戒

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2^# 大中小发表于 2008-1-20 18:23 只看该作者

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-20 14:58 发表
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配料：
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大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油
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将大米放入适量油翻炒，备用9 o: S9 `- K3 o9 k. x, I+ l5 G$ K2 Y
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另起油锅爆点姜末还有葱头备用www.xmjeep.com5 g* N$ b# v5 [8 C
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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

煮酒论英雄雅识女人香

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水煮活鱼

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3^# 大中小发表于 2008-1-20 21:30 只看该作者

引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表
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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

6 ^ A* P' | M: k

我只是灌水罢~~~~~www.xmjeep.com: {. ^8 L: V+ G3 K c: |

真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~厦门越野联盟* l7 A& b: `0 u' s* U
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(*^__^*) 嘻嘻……

照片拍得好啦~~~~~~~~

[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼或者河流才是我们飞翔的舞台波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大子非鱼，子非鱼安知鱼之乐