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[原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

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1^# 大中小发表于 2007-9-19 03:31 只看该作者

給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同做 Hors d'oeuvre 非常类似。1 ~( i/ B. ^, z

Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 . Q* C/ `9 L/ z9 k8 m
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现在就让我一一道来。。。。。。

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2^# 大中小发表于 2007-9-19 03:32 只看该作者

（一）
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。, m8 F- j2 X& Q
厦门越野联盟+ I" l6 M# }5 n! O4 {! Q) u
2] 大盘子一个。www.xmjeep.com) [2 ?1 m0 _+ F

3]沙拉叶子几片

4]三明治沙拉酱。
2 k0 T) t- `4 S1 T2 u
5] 意大利咸肉6片。+ u1 {3 k' b8 y% [, C' L

6] 柠檬一个。
www.xmjeep.com+ |1 `2 P. A- r, m( [
( m; n3 I5 Z1 s0 b7 X$ E2 r. i7 c& [& H
（二）
厦门越野联盟6 t/ o5 {7 D6 X: P9 x2 Z
把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。

（三）

用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。厦门越野联盟3 G1 s8 x5 @" |; N6 z4 a3 }

（四）
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

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2007-9-19 03:32

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3^# 大中小发表于 2007-9-19 03:36 只看该作者

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。* N" J, z9 b" c0 v1 y! q% v- `
厦门越野联盟8 I& O: q9 B$ Z l' y+ N; v, Q8 R
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。

至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。

佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。

至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。

至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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4^# 大中小发表于 2007-9-19 03:43 只看该作者

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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5^# 大中小发表于 2007-9-19 03:58 只看该作者

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为美丽又营养的早餐内容现身的。。 4 A( {4 r- T( f- R! o1 l
) P% [! l4 c7 Z4 |9 i2 ]  A) R1 A
而我这里，做此小点心，则选用苹果。
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。0 e9 S( n& ?" U% L7 h

而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。: |5 s9 J$ K  c7 T/ d
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 www.xmjeep.com, J3 [' Q1 R: R; v  S

反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
# B6 I0 R# W) B3 Y- S6 O
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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