引用:
原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:28 发表 
9 M2 I) e' I {0 X2 l9 b焗是怎样的做法呀?没奶油?!
7 }5 P! U% N, E' ~4 B厦门越野联盟:loveliness: :loveliness: 看上去很好吃的样子。流口水!!!
' \3 ?0 n4 g" c- v6 z焗烤又称烘焙、
厦门越野联盟- c& b" L/ _ u* x3 z3 m
烘烤是指面包、蛋糕等烘烤类的食品制作技术,
( a) a' O( M F常見於西式烹饪,一般是用烤箱烤的。。
1 o% {. {- o* B# ?& B) U9 O 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序,是西点成熟的主要方法。
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制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化,如水分蒸发、气体膨胀、 ...