隱形糖份偵緝檔案
隱形糖份偵緝檔案厦门越野联盟- r: q( ?' E% U; T$ q* k+ }& U
清甜的冰糖、甘香的蜜糖、濃濃的焦糖，還有我們常用的砂糖、片糖、黃糖，雖
' `8 Y6 z# y x2 L3 v厦门越野联盟然看來很美味，可是同時亦會使食物或飲品的熱量增加。根據統計每天我們平均. P3 W5 z; r# y6 u
吃下了14 茶匙糖分，較一般建議攝取量足足多了一陪, 例如, 飲品, 醃漬物, 調厦门越野联盟2 `% M" K- {. G% N" }7 B) @1 M
味品, 涼果等! 以英國為例，ZF建議國民的糖分攝取量不宜超過10%，若以一; e0 B V) b0 {% B4 S
位文職女士，每天需要1600 卡路里計算，每天攝取糖分便不宜超過160 卞路里，, ]" O# v$ f: q" T
即5 茶匙砂糖，如在減肥期間，糖分更應除熱量相應下降。以下是不同地區人
r* c: [0 ^' g$ `士的平均糖類攝取量。7 ]+ i( e9 e, }& F6 l- t
地區 每人每年糖類攝取量 (kg) 每年糖類攝取量每天糖類攝取量
: { U4 c! O! o6 ], Z日本 22 4400 茶匙 12茶匙/ W) s7 Y2 ^/ ?% P
英國 39 7800 茶匙 21茶匙
, r2 @4 c& c' G kwww.xmjeep.com美國 32 6400 茶匙 17.5茶匙
" H! Y% g& h( j& Nwww.xmjeep.com香港 26 5200 茶匙 14.2茶匙; d$ j# |' w# Y- p: Y0 w5 x: m
你或許會想，我一天哪來吃下這麼多糖分？ 其實除了檸檬茶或奶茶加入了砂糖
- t0 J' \ G4 _9 I1 M3 j. U5 r外，我會每天亦會從別的飲品內攝取不少糖分：
0 J8 m, Y# r$ m+ ]厦门越野联盟食物 相當於茶匙糖分
+ ]- f# V8 f: R& L可樂一罐 9
7 A. O) p1 Q! P% n5 D6 J0 e: d厦门越野联盟紙包菊花茶1 包5
2 U4 u& K1 E: o! x `, K1 n; F, fwww.xmjeep.com茄汁1 湯匙1
0 _! c2 [" n' U; _- |* b此外我們每天早餐吃進肚子的蜜糖, 果醬及即沖麥片，午餐碟頭飯內的沙嗲汁、www.xmjeep.com$ P* k! s- W. \) D2 N" M
咖喱汁或甜酸汁，晚餐內的鼓油，均會加入糖分。另外我們還沒有計算我們平常
; B, J5 [" [' v, n# m5 e, M吃的糖果、話梅、酸薑、雪榚及朱古力呢！
: f, P# P% W2 v" a, M! S1 a0 R, A厦门越野联盟不知不覺吃下了這麼多糖分，keep fit 的女士們可能會想，一克砂糖提供4 卡路9 _# `1 w" _+ i% k# ]+ K1 a
里，那末我在減肥期間食了糖果後，只需減少進食別的食物不就成了？
8 O5 K) r; p; X" E* j7 b厦门越野联盟其實不然。首先糖分的熱量十分濃縮。筆者在營養顧問中心任職時有一次見
, c* Y8 v! ]1 Z" w厦门越野联盟到客人的飲食紀錄有草餅，再查看草餅的食物標籤，不禁大吃一驚：一粒豆
* u8 s1 [5 J' j2 A& ~: l沙草餅竟然有40 克糖分，相當於大半碗白飯。可見砂糖雖然是碳水化合物厦门越野联盟2 d/ Q9 O m, f I: ]
的一種，可是相對於白飯、米粉這些碳水化合物，它的熱量可是十分濃縮。
) }$ p# C/ [7 b! {8 j厦门越野联盟另外糖分太多容易使胰島素升高，長期胰島素偏高容易令脂肪儲存，對身體% S6 _, ~+ y: C- ]2 h8 i
有負面影嚮。! s# |6 S2 ]9 Z U c! T/ V' k
其實，只要改變生活習慣，我們便可省下不少糖分。例如飲品方面，檸檬茶及奶
, Q. ]* O1 ?4 F/ @- J& |茶可要少甜，砂糖一茶匙起，2 茶匙止 (已有10 克糖分)，其實亦很味美。近年
s g3 F z$ a+ F1 I) g( @% Lwww.xmjeep.com市面上的可樂或菊花茶亦有不少以代糖調味，亦可減少糖分攝取。至於糖果雪( A7 c6 D$ Y& H0 N6 G
糕，其實只要偶然淺嚐亦沒有問題，人家只是叫你少糖，又不是禁糖！至於坊間www.xmjeep.com6 j5 o7 C8 a4 e2 Y; S3 d
的低糖果醬當中亦有不少糖分，其實只要少許果醬或花生醬薄薄塗在麵包上的
/ b5 W I! K) K: I* D8 |. n4 ^話，亦無不可的。+ _. u. s2 v0 G8 A+ @
文厦门越野联盟6 k7 P8 r# ?7 Z5 Y& |
朱國豪(營匯專業營養顧問中心註冊營養師)
( W, {$ q$ d2 n8 ?www.xmjeep.comAASFP 持續教育中心(CEC)
