上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
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一、主料：
8 o3 M& k: U6 c3 E& F, f9 h 1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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2、酸菜250克。
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二、配料：
+ g8 W2 r2 A' Q( h% u$ hwww.xmjeep.com 野山椒100克。
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% E% h0 p+ J- U, u: Z# N三、调料：
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大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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9 Z. m m6 a) v8 b* O厦门越野联盟全部材料：
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3 Q' t5 \! k* r6 ]2 f7 v( ?8 G厦门越野联盟四、做法：
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将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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4 {2 C6 M7 I3 W- ]' ^0 c4 F8 d厦门越野联盟 1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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% l% w: [( V0 L& o3 }) w3 b9 n% v8 f 2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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6 T7 @% y7 H$ D; P# Y# [0 N 4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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