上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼,做法简单,好吃实惠。
, ?( q1 f; Z- q: G3 O
一、主料:
6 ^2 |3 s/ c$ j+ P3 i% N: H( n+ swww.xmjeep.com 1、1500克左右的草鱼一条,将鱼肉、鱼骨分离,鱼骨切块、鱼肉切片。
, H% l" Z- T% A; C
0 C( W5 O# h; J* k# n( }
2、酸菜250克。
! Y9 a( A0 J0 e' y ^3 |; y7 `
, g% T2 r8 L6 S. s p
3 r1 Y% q2 _8 |( g! s, L二、配料:
. b( S- r# f4 G, n
野山椒100克。
+ [; y4 C K: [9 w2 V$ X0 s
3 W! P- a$ y; Y
) Z" Y& Q& ~4 r: h6 h$ h* ~三、调料:
& L7 g, z' H/ h9 F# t( U
大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
; a1 f0 Z( z' v) G8 `5 K* d c+ d
: Q9 {% J0 h i7 M7 ]
& X& [# o! X# M1 q2 R Q全部材料:
8 ]: c3 D, v0 j* N D3 L+ z
# ?9 S: l/ M: s- F
8 z* ?- Y3 D1 r7 q4 Y厦门越野联盟四、做法:
% i* y+ N* P P* L; r# k& H 将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
www.xmjeep.com/ B4 m4 T% w0 {. Y3 O( T3 V6 Q
: |8 K6 ? X: }) x
1、起油锅(油100克),待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
7 z1 W8 R, Q$ x. K& J) P* g
6 @: g5 _5 D, i0 a2 owww.xmjeep.com 2、待红辣椒炒变色,调料炒出香味时将酸菜倒入,加适量盐继续翻炒。
: l6 p- H9 V- M% M# i. a( t7 z; A. C8 ^厦门越野联盟
厦门越野联盟( v& c) [1 k. B
3、将炒好的酸菜倒入汤锅,加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
! Z- ~* A& ~! i: l9 k. d
厦门越野联盟3 n4 _7 s) {* r/ H, Y' A8 y
4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入,划散煮开,再煮3-5分钟,这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
3 a/ {% Q9 }9 A6 x/ u/ S" `www.xmjeep.com