上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
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一、主料：
6 ^2 |3 s/ c$ j+ P3 i% N: H( n+ swww.xmjeep.com 1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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2、酸菜250克。
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3 r1 Y% q2 _8 |( g! s, L二、配料：
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野山椒100克。
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) Z" Y& Q& ~4 r: h6 h$ h* ~三、调料：
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大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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& X& [# o! X# M1 q2 R Q全部材料：
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8 z* ?- Y3 D1 r7 q4 Y厦门越野联盟四、做法：
% i* y+ N* P P* L; r# k& H 将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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6 @: g5 _5 D, i0 a2 owww.xmjeep.com 2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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