教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
- ?( A5 G" K4 x/ v# L厦门越野联盟 特点:鸭肉酥烂,鲜香扑鼻,风味特佳。厦门越野联盟. @& |" U/ W+ Z
原料:鸭子1只,栗子肉12粒,黑枣15枚,冰糖、酱油各2大匙,铁观音茶叶50克。
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制法:www.xmjeep.com i" ~1 |+ i+ f
1、用大茶壶放入铁观音茶叶,开水冲泡一下,滗去水后复加水,泡成茶汁,把茶汁放入电锅内。( t$ \/ X* E$ c' W+ @+ F+ T E
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块,放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮,也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水,通上电源炖煮,至鸭肉能用筷子轻松插入即可。& C1 @7 {3 Q- ]7 b. }. o
3、起锅时,撒些铁观音茶末以增加香气,即成。www.xmjeep.com: j% D! j: [+ \
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养生疗效:汤味甘甜,内含茶韵。用于预防病毒性感冒,有抗病毒之功效