教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭- |3 W$ t# X4 }! k
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
: Q) g& U5 q3 V+ B7 C$ @$ G1 _7 Cwww.xmjeep.com 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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/ m; i' t( Z( {2 F; R 制法：
3 {7 E2 `( a; c" b8 |; ^9 M( ^# ~ 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
& u* M: [; W6 L; e1 S! l4 D; Vwww.xmjeep.com 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
: p0 w# ]6 x' y1 q3 s% l7 Z: F 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。厦门越野联盟) o5 ]6 t% e( G% |7 G
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
