教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭" s9 L# i j. ?+ S
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。7 K X$ g. I3 D
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
4 |% @- k4 F- H; V& W A' C" _: k) s7 B/ l9 g5 f: F! ^( h- ]8 O
制法：
6 {0 c& l& U" c" p4 } 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。% T! Y6 \( J7 b/ S8 A4 ?/ r! F3 H
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
3 z% K H- }+ Lwww.xmjeep.com 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。www.xmjeep.com; F6 e" n1 M6 e0 z8 |& w: w
6 X' E" s# {6 W& z0 ] 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
