茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
3 W$ I$ [. N6 m# N) C: J6 Y
1 x% ~" n: G: Y! |9 l$ ]又到秋月圆时，又闻茉莉茶香。
( r3 b6 V! [ L
' G- y+ S: Z7 o
: w7 I* @ b1 k+ X0 S4 x" _7 n7 C7 v' ~; G& B. w
夏秋之时，福州街头到处可见一元一串的茉莉花和玉兰花，人们喜欢把它挂在车前床头，满室满车飘散着花香。8 [9 z4 N" H- j: z3 H$ o8 K" p
$ f( P) N3 `; ]) X; G: F
0 v& {% W: ?3 x8 E" O- z# D厦门越野联盟, ^/ K) U6 e* B; w' u
“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸．．．”茉莉花开的季节，福州的街头处处可见茉莉花的身影，弥漫着浪漫的气息，若道路两旁和家家阳台上都种植茉莉，那是多么美妙的景象呢。许多老福州人都有这样的体验，一杯清心，二杯神游，晨起清肠提神，入夜清神健脑，茉莉花茶功效不凡。夏秋之时，口干舌燥，心烦气短，啜一口茉莉花茶，一缕幽香入喉，满口甘甜滋味，顿时署热尽消，心情无比愉悦。2 E- [8 v- d: ]
# F/ y( c) `( c# }& w# gwww.xmjeep.com a8 t4 H5 f* p
) W: M0 h5 x4 l! ^
秋月之夜，茶友共聚老君眉茶室，听茶人介绍茉莉花传承千年的窨制技艺。
6 l ]* \% W- L- m, a: ~8 U) x! F8 V+ i# N
( Z! O. H; N! p+ A* }" x
1 f( v1 _; \6 d- y; N) Q７--１０月茉莉花开的季节，采茶女顶着炎炎烈日下午采摘含蕾的茉莉花，约２５００朵方为一斤，待到晚上１０点茉莉花蕾蕊芯微露时，开始窨制，每制一窨都要加入新的茉莉花，用３-５斤茉莉花和一斤绿茶芽叶，经四到十二窨方能制成一斤上好的茉莉花茶，茶人们所费的心力可见一斑。福州的气候湿润，早晚温差大，地产的茉莉花比他处的茉莉花清香宜人，制成的茉莉花花有着独特的清幽香气和冰糖般甘甜的滋味，而用玉兰花代替做出的花茶则有一种苦涩的滋味。
4 ^* b: [! a) g9 [3 ?. G
* i: e: T* Q7 O! B1 G8 I d+ v. j4 I' T
+ X3 e7 {/ C1 n) Z( l2 ~4 g
用珍品针王茉莉花茶泡出的花茶，茶芽根根秀丽墨绿，茶汤淡黄清澈，滋味鲜爽甘甜，茶香清幽悠远，还有特制的品种玉蝴蝶，当滚水入杯，杯中绿叶在水中起舞舒展，品一口淡淡的清香沁人心脾．．．各种珍品茉莉花茶让我们耳目一新，完全颠覆了我们对传统茉莉花茶的印象。精心窨制上好茉莉花茶，与从前粗制的花茶完全不同，没有了过分浓烈的花香和久泡的苦涩，入口是淡淡幽然的花香和清新的绿茶香，之后是冰糖般的甘甜鲜爽，十泡有余香，其韵无穷。作家忆明珠若喝过此等上好的茉莉花茶，也许就不会在茶文中说：“我拒绝花茶，因为它的香是外加的，是别的花的香，就象一个被脂粉擦香的女人，香是香的，香得刺鼻。”了。而梁实秋则深谙好茉莉花茶滋味，他在《喝茶》中说起自家私家秘传的喝法：“茉莉花窨过的茶叶，临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨．．．父执有名玉贵者，以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。” % i3 _5 j6 l0 }
/ t% }9 R/ j/ H7 n. E5 f6 _( F8 ?# T厦门越野联盟
& H6 T2 ]. D g
5 f* F9 |% d3 q) z6 E m6 `6 z. O9 l饮罢花茶，灵感和诗意翩然而至，茶友“真水无香”这样说：“秋风在你身上掠过，身边的人对你默契一笑，是的，我喝了好茶，她是茉莉，我本来想这是个私人的约会，只是这美丽的月夜，路人也感受到我快乐的心情，这座城市的人，都认识茉莉．．．”- m r" `2 [' E4 _, @/ y1 [
# m8 o5 s5 w7 D" x4 ]! B
厦门越野联盟% Q2 {$ y. P0 b, g* Z0 A
- D5 V* n1 k9 ]0 b8 R
著名女作家冰心这样称赞茉莉花茶：“一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”对茉莉花茶的滋味和功效领会得格外深刻。
2 K6 n/ s* W9 z( g; C4 z0 e
E2 u4 i7 \+ mwww.xmjeep.com, R5 s" h8 s3 ]2 ]8 O S
冰心对故乡和茉莉花茶有着独特的情结，她写到：“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊。”她说，“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它的花种、窨制技术都是从福建传去的。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但是具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”( X: t" f" o$ F- M: A- Q' d: n% U
9 Z1 {' g! Q% e; Y- X+ B
7 c, X! n# S6 w1 e- Y厦门越野联盟厦门越野联盟6 j3 l7 Y" ^' B9 Q# W2 m5 b0 ~
秋季是福州最美的时节，茉莉茶飘香、芒果满枝头，一杯花茶在手，香气清幽而遥远，仿佛厦门越野联盟0 N1 @8 j- E2 u7 K- |
; `6 n, B9 O+ {& z6 D* V妙曼女子穿花拂柳、翩然而至，仿佛置身诗意般的世界，怎不教人陶醉。
2 ]2 u+ s$ R4 B4 E7 w- j- a; I
' ^3 A7 m+ b5 t) Y 0 d3 E2 S1 L" B8 S. b: \" Q
* s+ x' c. i! G8 g# y4 k% d附茉莉花茶的功效：; j0 ^! s) E3 c2 j2 }1 ]
/ `5 b0 m7 v+ t* j7 R; P茉莉花茶经加工窨制，茶叶中的多酚类和茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降
5 o, C/ H7 l4 d' c
$ a6 G8 U* X: F; S; d4 \8 z6 f3 B! X解成氨基酸，涩感减弱，功效增强，既保持了清香爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的芳香，
4 U, y0 H E. ]) J/ ^! p0 S
* g7 J% c4 k V有“去寒邪、助理郁”、润肠通便、美容、减肥、调整荷尔蒙分泌、缓解神经紧张、缓解便厦门越野联盟. W" C4 v* y" s$ b+ `0 T
厦门越野联盟) ~0 B3 e# F; n. Z0 l9 X
秘和头痛、帮助消化、清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表的功效。茉莉3 k* n% n# O$ Z
! [! j9 D2 `: y6 T# h
花茶清雅的花香还能起到调节气氛和心情的作用。
