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[分享] 生活小窍门ZT

生活小窍门ZT

怎样剥去番茄皮1 C) e5 V0 m' ~$ |1 F* S: e& K" s
在番茄低部划十字,放入沸水中烫5~6秒,立即取出浸入冷水中,即可轻易的自十字部位剥皮。
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+ ]  L4 k+ z- t厦门越野联盟防止肉类紧缩的好办法
6 r* v% {5 Y, \; e, f/ M* `切肉块时,一定要从与纤维成直角的方向切下去,否则肉质会变硬。若是里脊肉,要用刀刃切入肥肉的筋,这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 www.xmjeep.com5 Y( E5 g8 l9 y% u2 `

( n+ i5 ?( s  y9 ?+ ?炸猪排的要决
& O- q9 `0 H8 ~. ^  P6 Y* V6 O将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟,翻边后再炸30秒,立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟,利用这期间的余热使猪排全熟。
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% {; B6 U. _* w8 u# b怎样去除芋头的粘液
& e! F7 S7 Y4 t将芋头剥皮,放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水,即可去除粘液。
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如何处理虾类
7 i1 a8 d/ y0 L  H1 J% ]  z保留一节虾尾后剥去虾壳,剔除背部肠泥,剪掉尾刺,再于腹部划上数条刀痕,然后用手用力将虾向其背部扭转,可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
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墨鱼爆锅怎么办 6 O. @# _9 R4 C4 I( i
将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 www.xmjeep.com% J( J" }/ @3 h
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姜可连皮切碎吗? % V# `3 c+ q4 E: I8 o
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁,如去姜皮,调味的效果会减半,所以最好连皮食用。 0 n- y# D+ `, I4 K- @1 {
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如何去掉猪肝的腥味 ! D* `3 I. n- r. D, X
将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。 : n. Y1 y- r$ ]2 l+ q8 R+ L6 y$ H
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+ f+ S7 c3 G/ nwww.xmjeep.com如何煮出色泽鲜丽的毛豆 www.xmjeep.com$ C$ T& f6 T/ W
将毛豆快速洗净后放入竹箩中,抓把粗盐搓,以除去细毛增加口感,然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮,水量须为毛豆的1倍以上,别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽,口感佳。 www.xmjeep.com6 l& V- a' X; z0 \( h  n

! g! Z) l* e3 p+ |1 m2 y" t& x. v蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
% M9 a1 f  S, N7 k/ M" P0 r% K) ^' kwww.xmjeep.com煮蔬菜时,应将蔬菜放入大量的沸水中,再短时间内煮好。而马铃薯正好相反,不能等水烧开了再放入,否则等内部煮熟了,外部早就煮烂了。 % j/ F& n' r5 L$ \
正确的方法是:将马铃薯放入冷水中煮,直到内外皆熟。
( _5 U7 e; N+ c4 U  G$ v厦门越野联盟www.xmjeep.com5 ?/ @( J( t8 L: Z( i3 n% R
如何调出美味的炸衣
% t: u& S- x: n$ r1 `先把冰水和蛋倒入锅中打散,再加上适量面粉,充分搅拌直到调成糊状,注意:较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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! N8 a2 t# U0 H  m如何使啤酒快速冷却 www.xmjeep.com! ~1 w/ c  h2 q& K
将啤酒或饮料放入冷水,待其得温度下降到水的温度时,擦干放入冰箱,这样即可快速冷却。 . x5 y' V) b1 f

" {+ W; T$ X- d如何煮出松香的饭 * S5 p1 I3 j' i( Q$ [3 e
饭将熟时,可用筷子在饭中心戳几个孔,以小火再煮5分钟。
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如何去掉烤网上的顽垢
: k8 A& F/ ~8 D% N' X* T/ G厦门越野联盟将网烤放倒在炉火上烧一会儿,再冲洗干净,用铝箔纸反复摩擦,即可除去顽垢。
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怎样去除锅中的鱼腥味 & y: V- Z9 {% ]6 z9 F: ~( S
将水倒入锅中,加一把茶叶,煮上10分钟左右,使其沸腾,然后用水洗净。
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. x% [; c6 w. u2 W" h9 J如何在短时间内煮出可口的饭 厦门越野联盟$ q; m1 @- R) T, Z$ Z$ }: y
将米浸泡30分钟,或用温水泡米5分钟,即可在短时间内煮出可口的饭来。 6 ~" X9 n( i3 a; E6 U
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保持菜刀常新的好办法
( E0 K! \# C$ ?0 C1 M- o将清洁液涂在菜刀上,用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身,用温水洗净,把水分擦干,可防生锈。
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( T  ?/ Q' h+ t7 h4 v# c$ O厦门越野联盟如何除去密闭容器中的异味 www.xmjeep.com' S+ N& a% K/ W7 L1 l* N' H
将容器在淘米水中浸约30分钟,再用海绵搓洗、擦干,即可除去异味。 . k) a3 f3 c) E5 K7 S

* T) o2 u" W4 }9 x4 B怎样去除锅底的焦痕 1 n! C; i# |$ u; I7 j
铝锅粘上顽垢后,可在锅中加入柠檬皮烧水,烧开后转中火煮5分钟,静置一小时使水冷却,用尼龙刷将焦痕除去。 7 m* R4 \! n9 z
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗,可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧,接着倒入清洁剂,用钢刷清洗,冲干净后,再干烧一次即可。
! Y; q' a% e& t# @/ lwww.xmjeep.com- _% Z1 a! i& N& M) [  G
银质餐具变黑怎么办
! w* b' c) j% j6 x# ]www.xmjeep.com将小苏打放入将沸的水中调成溶液,另在不锈钢盘内铺上铝箔纸,倒入溶液,放入餐具泡4小时即可。 www.xmjeep.com$ t# g7 L% x7 T* f+ L: t5 N
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如何除去留存于杯底的茶垢
, i! z" E! j4 L6 _3 d7 L常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟,即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具,可用布沾醋擦拭,细部变黑处,用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可,另外,将玻璃器皿用水冲净后,倒入约40度的温水刷净,再令其自然干燥,也可以除去杯底茶垢。
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6 z& @. i6 s  ?9 W( X. v6 ]5 w如何除去冰箱异味 0 ^: M( U# _: t& u2 V" w
将酒精和水按7:3的比例兑成溶液,倒入喷雾器内,边喷边试擦冰箱,再用旧牙刷清除死角污垢。
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6 \7 ^2 k% j8 b6 f如何保持不锈钢厨具的清洁 & t! E( U3 o; ^0 j3 |  j
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉,摩擦不锈钢厨具(萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒,不会刮伤不锈钢)。待擦亮后冲洗干净,即光亮如新。
7890.gif (56.5 KB)

2007-7-20 21:41

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本帖最近评分记录
心亦沉醉。。。

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野心JJ~你很会煮饭的哦?哪天跟你学学,我只会一般的家常便饭,看你一定很厉害的:)
选择让寂寞陪伴

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呼呼各,小惠过奖了,偶也只会煮家常饭菜,自己和老公等家人爱吃就行了。。。。:loveliness:www.xmjeep.com# u% y8 \6 O9 R2 m2 E4 o8 v5 S

4 l* F5 X# B; n; }) q& P[ 本帖最后由 野心 于 2007-7-22 15:23 编辑 ]
心亦沉醉。。。

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引用:
原帖由 野心 于 2007-7-21 13:10 发表 厦门越野联盟$ k: J! d$ J$ \4 W9 w; i
呼呼各,小惠过奖了,偶也只会煮家常饭菜,自己和老公等爱人爱吃就行了。。。。:loveliness:
& T% p5 U  m$ S, T- e0 v/ y老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:
古今多少事,都付笑谈中。

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引用:
原帖由 笨得要死 于 2007-7-21 23:01 发表 ( O; O0 A! {8 m
7 x! u& v) u- J, F, z
老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:
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呼呼呼,汗。。。。暴汗。。。。打错字了,是家人啦。。。。:funk: :funk:
心亦沉醉。。。

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[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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