生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
& i0 H$ l) \% N在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 厦门越野联盟% j/ P+ |; a8 t- v
3 |; r" x% e" ~( Rwww.xmjeep.com防止肉类紧缩的好办法 厦门越野联盟: j# Y* a1 T; ~
切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 # @( ?# } X$ R) X7 R
9 v3 m' g) v# \/ H4 I炸猪排的要决
+ @7 T' \ G9 D, O |+ i将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 0 i- H- \/ g9 M/ G7 E+ e
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怎样去除芋头的粘液 厦门越野联盟! q6 p6 h: e" \! f
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 厦门越野联盟5 D! z% }) C7 L. x6 A$ @2 N1 O
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如何处理虾类 www.xmjeep.com! w) U5 r4 Y5 C7 X
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
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$ T ?( ^: ^" j$ ^墨鱼爆锅怎么办
: _; K2 U5 w3 e3 H将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 厦门越野联盟; `& Z. V% B/ g
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姜可连皮切碎吗？
' s5 |2 Z8 ?# W姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
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如何去掉猪肝的腥味
! S0 c, s3 m [/ {厦门越野联盟将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 2 u8 R6 x3 g' k* Q: Z* c; D+ u
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆
7 ]* M+ F0 f8 z1 J, i. c+ P厦门越野联盟将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
, z! c0 ^% z3 n) b厦门越野联盟煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 8 R. B: g9 V8 @5 H
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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/ K9 g$ j8 Y6 q, O厦门越野联盟如何调出美味的炸衣
! Y9 s% N# r, t1 j4 @# _先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
/ o7 P/ F5 ~2 ?) Y; @, h5 a厦门越野联盟5 Y9 p7 j) G/ _1 R8 E5 T
如何使啤酒快速冷却
; T6 O. c1 ^; D& N& b- k, _- Z+ Y将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
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7 T6 d6 l2 W! T! g% b如何煮出松香的饭
# D3 N: m# V5 f/ A- j- F7 a厦门越野联盟饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 www.xmjeep.com0 h6 `5 S2 n d$ |3 |+ Y0 ^
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如何去掉烤网上的顽垢
1 }' c5 h: N J* c7 c) Z厦门越野联盟将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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) ^+ K' d% f/ G/ p, V) G! s怎样去除锅中的鱼腥味
* G m, M, L# o' _将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
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9 v8 B5 ]2 ?+ c" Y厦门越野联盟如何在短时间内煮出可口的饭 G3 _5 @0 c8 U
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 + o8 @( {! e' X" q6 h8 m' H
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保持菜刀常新的好办法 0 a1 r; l1 _, p
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。
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% u n& d0 ]1 n. X0 k8 a$ A9 Awww.xmjeep.com如何除去密闭容器中的异味
) q8 V# ]& v# \5 F/ O; |7 a6 C将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕 厦门越野联盟1 ?1 [4 d R) T
铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
9 g; {* Z0 q+ `- W铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。
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" q+ M6 o: N$ l厦门越野联盟银质餐具变黑怎么办 : a! B) ~( @: Y7 U1 I) {
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 ( i0 E. B" w$ K) q1 O- `* ?9 i8 i2 u
; X* n' _9 i7 @# M如何除去留存于杯底的茶垢 J* T( T8 g" y ^$ O! b8 A: L
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 2 t' g. i) a7 i& p* ^2 P
: x. W% I* Q; q% S- l6 `www.xmjeep.com如何除去冰箱异味
* [! [6 J k, j: V Uwww.xmjeep.com将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。
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如何保持不锈钢厨具的清洁 & R- g! s5 [2 ~5 x
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
