生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
& y* z" R7 W p; \0 b, B/ Fwww.xmjeep.com在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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防止肉类紧缩的好办法 - e2 }# e% N% ?; u$ t7 d* \% B
切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 5 O+ I6 U8 \9 Z: D0 J: \, u
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炸猪排的要决
+ A6 S& `! [4 _0 p' D7 `; U' f将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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/ e3 v0 e7 p) `, E怎样去除芋头的粘液 www.xmjeep.com! i& t5 D; m$ |+ H8 L
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 " R3 Y, l9 E# R* D8 T! Y7 @. n
- O/ U1 h0 m2 _+ p5 T' V如何处理虾类 , n* n1 D1 l! P* t" P) x$ h
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
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. F& V2 Y+ g8 N" n3 ^* f墨鱼爆锅怎么办 1 J( W4 w( J0 q( f( G5 H
将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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姜可连皮切碎吗？
% G1 d; C0 J; U) y厦门越野联盟姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
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如何去掉猪肝的腥味
" `( H+ \, }: w8 K将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆 www.xmjeep.com W. \$ F2 q @+ V5 l; k
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 厦门越野联盟& s/ E; h" f8 `5 Y
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 厦门越野联盟2 j3 b* |: U& ^
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 5 r4 u% c% `9 Q; f7 n: r6 W
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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如何调出美味的炸衣 ( w$ ^" b' O! g- n4 @
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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如何使啤酒快速冷却
3 H7 O+ N* |7 [! d将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
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9 W% j9 `5 k4 q如何煮出松香的饭 厦门越野联盟& E$ r) I, h# d* L/ e
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 ' S& z# K7 ?) d/ O" Q$ r
! H8 X/ ^* V% H$ n* t: R9 i4 ?厦门越野联盟如何去掉烤网上的顽垢
8 _9 S) q% a2 ?1 ^4 d将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 * w0 \! Y* l2 I6 m
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怎样去除锅中的鱼腥味
/ i- z1 P# I% u6 _+ [; Twww.xmjeep.com将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 : Y- Z$ k+ I; M% m' t# `
. _4 |. _6 D0 [6 Q0 K- B如何在短时间内煮出可口的饭 - O1 M- {( w' ~# a
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。
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# h$ u# h, o+ u8 b8 O+ _* B保持菜刀常新的好办法
6 y/ p; G' k, L4 v- ^( _将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 4 V1 c. A' }" n
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如何除去密闭容器中的异味
2 O- H1 y% Z. J" I4 A' z$ Gwww.xmjeep.com将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。 3 H! R2 B H( v$ H- {0 P2 Q
6 O" K+ Q8 N( T/ @7 z. e厦门越野联盟怎样去除锅底的焦痕
' F. z* w! o+ ]3 ~: D5 A厦门越野联盟铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
0 T7 J3 I; h4 L: G/ q _铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。
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- K, e2 ^3 c3 }7 Lwww.xmjeep.com银质餐具变黑怎么办 . B! f+ K7 n& v1 R4 Y, n, @
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 www.xmjeep.com! z, Z/ p6 ]4 b$ W( H
. \; ?5 U- P: m) `& M厦门越野联盟如何除去留存于杯底的茶垢
, c- U* |" R! @& @ k常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
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( e5 v, I8 x. y+ y) A- B/ W0 X" `如何除去冰箱异味 0 I! f6 ~1 z: ^* C
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。
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如何保持不锈钢厨具的清洁
+ `# R( \. D0 v& I' U T7 B) s5 H厦门越野联盟用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
