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[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........厦门越野联盟3 E  W8 B" D) d. _

# ~  ?6 E4 ]; ]- i$ c" ?1 a' Mwww.xmjeep.com下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
1 B/ d9 e' [& I/ }- O- A5 V6 E1 I- ]www.xmjeep.com
2 v/ y2 j, U" X  D0 l( _+ A3 L厦门越野联盟海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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为两人份.
1 |0 J- [( e# ^6 F, Q* Y" R- R) m  N[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.厦门越野联盟$ B# Z) @$ U* J9 _( B. ~2 n) l, ]( h
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.5 ?. _, i9 q' d5 o
鳕鱼排一块250 mg,切薄片./ P, F, x& e- `( X0 T' e  u
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
" s  ^4 f& j1 F. m' Y9 `) r0 z8 l
8 t# e1 `6 D! Awww.xmjeep.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
! z( d) J. d7 w# {( K  A6 c+ }厦门越野联盟豆芽120mg,/ B- G, o9 o0 o/ S( M2 W
芦笋10根,斜切成段4 U7 q: d3 o: @/ H" o
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝; V/ X2 k9 x$ v' P& |* f
紫色洋葱一个,切成丝* P! ~$ I# \/ P8 O- g6 {( b
厦门越野联盟6 Y' v  O' M1 j! c# p1 c3 |
烹饪新鲜佐料. Z2 y, n% |" R  l; j1 n2 Z8 ~
; k/ L1 C) l! k: p( J! \' Z. p1 E
红辣椒4个,切成薄片,9 i+ j- B' f4 X8 n( m+ x  C% f
葱4根,切成段
  I$ a4 L# a9 `4 N  N! X/ y柠檬草一根,切成小段9 b  m, P5 O$ ?, E
蒜头6个,切成薄片: r2 g; p/ ~; @4 Q" f* y4 g/ G. P# N
青柠檬4个,切成瓣状
& i6 u+ [* ?" C5 N% R" i% s: {; e厦门越野联盟
& f  t- O' l( O. a: a4 ?* R0 d. M輔助菜:5 N* |/ m7 d  k/ F
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
, J/ v2 @6 k* a- A; n& i
; `3 P! \9 q& P3 Z3 r, G6 y
" k9 K" l9 Q, }# U! F3 I+ }' d厦门越野联盟烹饪调味料:
厦门越野联盟) Y9 Q, `* H- @' l1 \

8 g  K  O. K' F* S% I' {+ E' P柠檬胡椒
6 U0 N) O; _7 B) n2 s7 Q墨西哥卡宴辣椒粉www.xmjeep.com1 @# j1 o9 y/ c0 k( R
海盐" k& M1 ~5 O, p, x
日本甜酱油
  W; {2 l4 Z4 E/ p0 z5 E$ u" {! j: M7 o
油: 采用黄油
- I6 b+ Q+ h  D* h
2 L! t! r: q! R3 p) r( u[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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。。。。 www.xmjeep.com( A. r3 H8 j- {6 u* W5 r
插电,待热, 然后开始边做边吃。www.xmjeep.com9 |* P, o) X" o: W! ]" o3 m/ h) s
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
& R+ \/ v3 d  @- l9 h7 h0 V6 ~8 c放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.+ s# `7 |' W5 s9 K- F
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............4 T+ C% }2 g& }% f( F/ ]) z
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........1 |: K) F* j# @) R+ T7 p
" u/ V7 N0 \7 _# s! O/ s( w/ q* {
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
+ g- e! ]  i! }9 G. z9 O+ L: w8 i反正是DIY............$ Z8 j' c/ i# Q% S0 d
自娱自乐的干活....." H: B/ `( q1 U. p, W3 A8 y
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........8 {# M2 @$ b1 n
. |. J% h2 A7 h8 t0 G& @  J
搭配为:
1 p& S# ~2 r3 m, E1 g4 m- Y! C一般虾子和蔬菜,厦门越野联盟' I" \# S1 W% j, K* b# g# w, A
鱼片和蔬菜,
; B0 }* G& O, t/ u" C8 i6 O厦门越野联盟猪肉片和蔬菜7 T. P  l; W2 [9 ?4 s
螃蟹单独在一边细烤.
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继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。0 R7 f& v: v: ?) a5 t7 [8 k+ z% w9 \
脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
$ B2 u5 M! @( ]: k. {: K厦门越野联盟呵呵。。这第一次是在室内。。
1 Q  l4 w$ ~3 z. m4 Y那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
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第二次:
$ }5 x" f9 C# V- P  V, b买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  
; ^% |0 y% d7 n于是。。。。还是铁板烧吧。。
  j+ F9 Y# q! }3 Q, t: ^还是下午就开始整理阳台啦。。。
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这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是
+ `; R5 b) D1 T4 ~厦门越野联盟 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。
" c; d, w& D! H+ m9 K7 Z' @  Z1 J/ w+ }9 m- I) _
配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。
. X; P" ]4 A2 g: {; ]厦门越野联盟
9 R  X1 u* F3 o5 a; q5 X& w9 V: A厦门越野联盟油用黄油和橄榄油。
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我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。
$ r+ [! `$ _/ N$ ^/ T( f5 w厦门越野联盟
* T* d. f' V  g  ?1 T晚上8点半等待入席。。。% ]5 w% B( r' `1 r$ h4 m0 O8 ^: m

) o7 [2 P# L) Fwww.xmjeep.com花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。+ O3 p/ b8 t9 s1 A  ?

# y6 u2 I1 N; K' ?今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。' H& Q" h  x+ \
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BTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
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肚子挺饿的。。
3 \: a& B( R9 {* C7 O( a+ u! f。。。厦门越野联盟0 k# N9 p# x, J
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。# ~& F  |# t( f7 M7 n" [
( l3 H: {% n- ?6 z
天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
! |6 f" a' V+ R8 C' ]2 M$ R厦门越野联盟再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
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蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。www.xmjeep.com, d4 W# V$ T4 H
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
4 {' o& Q* R* B厦门越野联盟嗯。。。等不及吃了。。
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三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
) p* \3 [  p" t- X
7 g6 f, J; W  H/ V铁板烧的好处就是: # q7 p4 Y1 P- {$ G* L9 G6 ?; R3 F
1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。www.xmjeep.com7 p, T( W5 e: t2 q" ~& j  x
2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。 % `  q9 Y$ \" _% [- b( V% ~
3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。

# j; }" r9 y1 _0 c, }' R6 Y* d$ e4 j' d) }
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