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[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........3 N0 l0 S. {# k8 U; p& n2 F$ U
www.xmjeep.com9 H2 \/ o& d$ U
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
) L8 r! b1 X. l' `厦门越野联盟! }% j, ~" @& F2 A5 ]6 j* L
海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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为两人份.2 {  |0 g# m# n, Z* A
[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.www.xmjeep.com; B6 o& a: b4 l$ o: ]3 {2 U) q
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
, t4 w7 u. `3 w  a鳕鱼排一块250 mg,切薄片.厦门越野联盟4 C/ S9 c7 O4 ~" G' W. i
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.3 z" H% e+ h: L

5 Q( N% h) R7 K  O4 Y3 [什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
0 `' m: M/ h9 f$ z7 ewww.xmjeep.com豆芽120mg,/ P. A/ r! i9 Z& i( |; p4 O
芦笋10根,斜切成段
: b& z' s: u9 }0 @1 S胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
  C: E  b) F7 g- J% D9 l紫色洋葱一个,切成丝4 K! a- V  X- [7 Y" o8 @5 ?5 ?7 K
厦门越野联盟" {, @: c+ A" Y' \  G
烹饪新鲜佐料7 ]# E  ]4 V  z/ G" u

" e# v( e& Q0 N! b5 L! S' x1 x厦门越野联盟红辣椒4个,切成薄片,
. {2 u5 q* m' Z  r& ]葱4根,切成段
- N8 Q% K# D" n* F/ z- W/ x柠檬草一根,切成小段; V- c* v  |$ M$ G# s
蒜头6个,切成薄片. T* n7 ?: j/ S8 d: D
青柠檬4个,切成瓣状
, ]$ w! M2 i. y5 ^6 g$ |8 K' {$ Iwww.xmjeep.com
( y; M2 C0 U6 a! G1 P輔助菜:5 B2 O" a. v! U& e6 Z' W
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........www.xmjeep.com+ v3 y& S" L' D, D* o/ W
厦门越野联盟7 y* e6 x2 _; _9 e
$ V. p  G0 g& ?0 J  N* X
烹饪调味料:
6 }; L+ u$ v: `
# m, [3 F7 T. e7 B
柠檬胡椒
$ {. c! k/ Z. S  K* n" p墨西哥卡宴辣椒粉
& b8 f% A5 X2 r. w海盐3 I$ D4 O) K/ M
日本甜酱油www.xmjeep.com0 D. Z, M2 l/ P/ g( y

  ^1 w$ E4 O; |" h2 ]油: 采用黄油厦门越野联盟. m7 l: A8 x; y/ n; z
www.xmjeep.com3 y( v4 f, w4 n" X7 }3 ^! T: H
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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。。。。 + {5 _+ {0 w1 v3 b5 i& R7 b' ?
插电,待热, 然后开始边做边吃。厦门越野联盟; _" L' ]- k/ d6 p
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
3 [' q% I3 z1 ^9 X' I* b厦门越野联盟放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
) T5 H- v0 k) e4 D: n% [! n- k挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............2 O# r* Z3 Z, g6 g4 B- q
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
+ Y. u8 o2 ~) w  U- ^) y1 ~* j6 {# q% |4 b
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
8 w6 M' B7 u2 u: y反正是DIY............9 p. T9 f/ r, f+ ~5 ^+ N( D; j
自娱自乐的干活.....
* d5 ?( b; J. H/ s; v一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........+ ]1 g; p) y* Z# G8 V( F

! d# j9 V3 b( L$ K搭配为:www.xmjeep.com( ^9 ]5 C, t0 L1 b
一般虾子和蔬菜,
4 f4 d, Y: f* J# B$ T鱼片和蔬菜,
- _! M3 V$ M0 f5 S/ hwww.xmjeep.com猪肉片和蔬菜3 \) l; Y& T4 y! A) u0 p- l
螃蟹单独在一边细烤.
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继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。' |0 N& r: {+ e0 Z
脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。2 |% ]# K2 ?4 {% r: Y' {0 C) T) x
呵呵。。这第一次是在室内。。厦门越野联盟8 b. u* ?0 b" K
那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
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第二次:
" l( t# q2 v( y7 x  Q. s0 twww.xmjeep.com买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  
4 c6 I5 E0 {) q4 Q+ x7 x) t厦门越野联盟于是。。。。还是铁板烧吧。。
4 V6 `: `+ ?% C还是下午就开始整理阳台啦。。。
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这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是厦门越野联盟7 j5 O) C" H. k* V% O
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。
; Q0 ?% c+ V4 _5 M( W& t" v: l0 H$ s- P1 {6 u8 m5 q
配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。) y3 t! D, t$ m6 f) j
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油用黄油和橄榄油。
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我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。, c! y) \( I9 H6 I
厦门越野联盟* ?. a1 W6 ], O3 B7 T( E
晚上8点半等待入席。。。
, [+ T: E, S$ c* `& C/ T6 D+ ~
- Q( b6 H( J- U0 U) i厦门越野联盟花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。厦门越野联盟- W5 K& {' F. ?- K/ O
2 Q) Z+ y6 D+ y7 U9 [, W8 ^% R2 {  f
今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。6 J5 a; U) c1 L3 Z/ `

: l1 O/ n9 h  m4 w' ]: hBTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
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肚子挺饿的。。
% p6 }7 z# e' m7 H- ^1 @。。。
4 E8 {3 v; @  E7 I我依然耐心的先拍了几张交作业。。。7 k* I6 K1 i$ h+ _: d" m8 Z' _
- f0 W; M) Q; C: M( k4 M
天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。
& Z& f2 L  U6 t" [5 n4 P0 a0 {  U4 _6 K, ]
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
6 T7 B6 ?9 m$ Z+ S: x5 E1 d再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
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蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。
/ }8 Q) v) ^3 V2 n! D小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
' ~; y* B2 m3 U! K  F" C嗯。。。等不及吃了。。
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三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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铁板烧的好处就是:   e+ h  k, V! Y5 \4 C: o% R
1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。# T- R( x- S4 p) Z  m/ B
2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。
2 v; z0 L1 [8 s7 B; G% l9 U3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。

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