十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果： 4 L9 Y# r5 @) h5 ?6 ?" R8 R1 N
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 www.xmjeep.com' ]6 Q$ [7 w4 r! h1 b# H) T) s
. a m2 ]" z& r! m4 H 胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 6 I3 z! D! E2 m; ], _
; c/ u7 H* i# b. M9 B O" V 玉米： 8 a/ r) C. P4 C0 w6 E! c& D. P
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎： www.xmjeep.com2 K, A# L/ R0 x
. i+ g1 `- W" U' S) T 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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杏仁： 5 [7 u& Z/ r8 n9 T3 g T7 u
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带： 厦门越野联盟& {. `2 G6 ` K- @+ M
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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& M! f1 n* E( o5 q! n: @) u 大蒜： www.xmjeep.com* y5 y {! i z7 l8 P- z$ K; a
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶： 3 l& n, R5 s) l8 `5 w% V
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 厦门越野联盟% K. q: Q/ z& F$ ?4 c# U
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蜜橘： www.xmjeep.com9 a* K4 u6 x2 s) Z4 y* ?( E
% G+ H3 s% m/ a, n 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 www.xmjeep.com! Z/ ]( }$ t+ Y- m. i" ]
8 B/ ~% B) ]8 {$ {- S; u 茶： 厦门越野联盟! R$ w$ m2 H0 S5 F
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 www.xmjeep.com- q4 g! k+ i' v) g6 u
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动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟" |% r: I5 D6 h! O! p! u
; t$ W3 j" Y$ |厦门越野联盟 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 2 z1 S2 s" B B! |7 n/ _5 z% |7 j
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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) \: u8 j! T# r5 z9 A3 D, U. _: @$ _* E 粗纤维食物促进代谢 ) h* H; L6 S: B9 J7 M& E( }. t& @
0 Z" L2 ^2 V$ `" e- _" k# W8 z9 p: ~厦门越野联盟 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 厦门越野联盟* e. {) ^2 ]( e
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管
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2 r v8 n8 Z% ~9 k2 O" g# \' e6 [厦门越野联盟 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 厦门越野联盟0 x4 m. Y X: Z* U- l! ~. e- L, J
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
