十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 " H) O3 r/ S3 ~7 o& b4 H
9 f8 S" d+ v* A* S. B 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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# N5 ]/ P2 ~/ U# ~2 r% J7 T 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： % l# B' V( @, t! |8 J
3 a7 Q* n8 s1 M 苹果： www.xmjeep.com6 w+ F6 o3 M& X# p5 I% [
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 5 e# r5 E4 J; E d* C
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玉米： 0 `5 Z _( y1 ~$ i9 f4 P
4 j5 |' i2 d$ S* ?& c' f 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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$ \1 w; h6 ]2 {" a8 J 牡蛎： 厦门越野联盟# w5 E; T! {4 u2 V8 d
* [2 Y$ J+ Z2 c/ dwww.xmjeep.com 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 厦门越野联盟; P& w7 R! Z) q3 S
9 C; Z6 _, x( @. k' p5 W3 ~www.xmjeep.com 杏仁：
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 厦门越野联盟0 K* o6 S, K% _9 F# Z! o' o
. y4 G( b: a0 q# N% ~% R [厦门越野联盟 海带： & ~, M5 L: u+ f; q& h
* k/ M5 _% U: A3 ]% @# Y/ C+ q厦门越野联盟 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 0 K1 v- n$ b9 W, ^, n0 }
/ C O& Z6 ~# O$ d7 K# K/ h/ Y厦门越野联盟 大蒜：
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4 _1 E: R! {0 Q; r5 J 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 www.xmjeep.com* u8 E2 j" W* O8 e) U1 k
5 h. w) V+ n2 q' ] 牛奶： ! m; n) ~* u# N, F/ N
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 7 Q/ A5 @; C- _) W+ B7 J
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蜜橘：
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! J, Z/ S1 K; f0 I$ [ 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 + _3 x8 d! r# V2 K$ a& q; r* b S% }
9 ~- r% B V2 H( Y6 s1 Cwww.xmjeep.com 茶： , a6 V# `4 Q* w W3 E1 j8 @8 G8 U
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 厦门越野联盟7 a, n. M/ { o- t6 c/ a1 o5 w2 A" \- F
* ]" s6 R9 x: T 动物性食品胆固醇差异大 - V2 e4 S$ q4 \/ g# W: F7 E- K
5 n8 ^& s- f. h" [4 d K厦门越野联盟 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 / L3 @* }- m# v, {
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粗纤维食物促进代谢 ( w* h) {6 [5 H6 o5 j
9 c. D( D( ^: c% K Q- rwww.xmjeep.com 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 8 Q4 ^8 E) U5 ?# m1 G
5 Y6 x- j: E" M1 W' p" H 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 ! B3 O0 J2 {7 Z" A- a6 v
& R; @3 q- |% y: f4 ` f$ A 多吃海鱼保护血管
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 / |6 l& M* R! l' H
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
