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[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店,都會買些基圍蝦啊,泥蟹,還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣,最小的 1斤 多,最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康,營養。www.xmjeep.com9 K9 P1 s" r1 C' G

0 x# A/ J9 d! k2 i& P" d- m7 c; r9 Gwww.xmjeep.com西餐的吃法跟中餐是不一樣。
+ x: x4 V: v, pwww.xmjeep.com我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽,而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽,很膩人的。
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2 `! Q& ?+ |- ^- s7 rwww.xmjeep.com因爲我們每星期都吃龍蝦,所以講究營養搭配。   

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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想知道如何烹饪,就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。, |1 w. G7 h; {7 A
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我們家人口簡單,就兩個人,所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER, 園丁,甚至裁縫。。呵呵。。www.xmjeep.com1 a' ^0 w, ?3 ?; |& c  U

$ x' W5 i3 P& z* c1 f/ B0 E烤龍蝦的步驟:www.xmjeep.com6 e, y1 F* Z% r, r5 ]8 _
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当然是把龍蝦洗干净后,把脑袋分离,再把龙虾身体竪切两半,尾巴尖不切断,不至於成兩半。6 h* ?# ~1 [! [; Y) F0 b
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1] 全面刷油,洒些黑胡椒粉,柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子,剥皮把瓤留着,桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸,放好龍蝦。
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) \$ d' L2 G$ p+ W1 A! ]: Y$ Q4] 烤箱200度预热 30分钟。
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& h7 q3 q" E9 B" E% }+ m  |5] 放入烤箱,温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油,即可厦门越野联盟" v' r  _/ t1 L4 x+ C3 x3 D, ?
在等待烤龍蝦的过程里,准备炒米饭。
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/ p: e( o( r' K) W! H! y厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭,淀粉码好味的雞丁少许,西芹少许,红椒少许,腰果少许。
0 D" a8 j% t) K8 d0 H& B厦门越野联盟入油,爆炒雞丁,红椒西芹和腰果,待熟再入米饭,加盐翻炒至熟,撒上桔子瓣。
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装盤,27cm直徑的西餐盤子,即可。
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9 x# K4 J3 T* x$ |# E5 b6 L[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
本帖最近评分记录
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已經拍照時,忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。9 a* ]3 d: ^3 z' O
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就兩人吃的量,簡單吧。。。5 T/ s6 e9 b+ U9 O* S' ~, [: F
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周末,如果不外出吃飯,我們兩都會吃得很簡單,量也小。 慵懶的周末嘛。。。。
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  A" t& N/ O1 d! N8 m) {[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]
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2007-8-26 21:06

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
选择让寂寞陪伴

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好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)

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哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
平平淡淡才是真.

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引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
0 {5 y2 \+ j$ p8 V' y7 T* m9 e1 m哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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" I9 t4 G! @  U% t- Y噻~~太专业啦~~~$ x" j' [' P; Y$ b; M; G7 x
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喜欢~~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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报以口水给楼主...................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
5 F1 |5 P5 O3 n好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)
& ?3 Y1 }+ L9 ]  F* K- k' z' Y厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!www.xmjeep.com1 K1 y. I" l/ \" K5 O: [( b$ s  h
這裡的海鮮有限。。  t. R& e; f% U/ t9 Z( _, W
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
2 o. d/ G0 h1 z; f( Y唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了www.xmjeep.com3 ?( a. N) H, b% G# u6 d
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。8 K2 Y* \! R. [. b
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超市賣的扇貝是冰凍的,價格達到75元人民幣一斤。。。8 S; z5 R  M* R' {6 Q! ~) `

2 \/ s# |  @8 Y- U, B相比下,還是在廈門更幸福啊。。
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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) J7 U  k' s5 A2 Swww.xmjeep.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!; M# L: i% v9 Z* ?
這裡的海鮮有限。。6 [) K/ b6 ]/ W' Q! }4 A
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。) J& T* x$ M2 d/ [! s
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
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! u+ i/ C1 h1 T3 R相互留口水吧
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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