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[原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

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1^# 大中小发表于 2007-9-19 03:31 只看该作者

給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟5 Y" \9 u( z- r& ~6 I
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。

此做法同做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

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2^# 大中小发表于 2007-9-19 03:32 只看该作者

（一）www.xmjeep.com3 Q0 o- Q5 }3 q$ n6 H1 O  g
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。
www.xmjeep.com" x* e5 U* B/ }! q  L: [: X
3]沙拉叶子几片

4]三明治沙拉酱。

5] 意大利咸肉6片。
www.xmjeep.com7 ?1 ]0 _/ b+ [3 ~  F
6] 柠檬一个。

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（二）. P2 T. o* K; V+ b' P

把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）厦门越野联盟" ]" o; T) u' B2 |! U
3 _7 I2 {1 S. t
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。3 k0 v. Y* ?; b, G& Q) d
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（四）
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

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2007-9-19 03:32

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3^# 大中小发表于 2007-9-19 03:36 只看该作者

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。www.xmjeep.com' q& _/ r/ Y3 X8 s  a" l
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。

至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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4^# 大中小发表于 2007-9-19 03:43 只看该作者

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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5^# 大中小发表于 2007-9-19 03:58 只看该作者

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为美丽又营养的早餐内容现身的。。 3 w# {. b# d. N, W; {( }8 Y
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。

而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。www.xmjeep.com3 v0 v/ W# m3 i) X+ i
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。厦门越野联盟8 t3 R! q+ n& n. m7 _) R

反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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