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[原创] 姚志东的泡菜制作方法

姚志东的泡菜制作方法

1.先买一个专用的泡菜坛子,最好是陶质釉层的,不要买玻璃的
! p: R# }2 G! @( c1 w5 K: L4 Q$ R% [2.买四川自贡产的井盐,不能用碘盐,碘盐含碘,容易把泡菜水质变烂www.xmjeep.com4 n# H$ m0 e  @9 ~  ]5 z
3.一定要用熟水,不要用生水
& {& E; }% w( d: v厦门越野联盟4.不能沾一丁点的油
, ^# |, T, r2 _" ]1 J* v- b5.买52-56度的高粱酒,用于做发酵的曲厦门越野联盟  I8 H- b: o* N1 P7 k: C# K6 H
6.一定要用四川汉源的花椒,然后生姜,大蒜苗若干
+ s; {' w9 B3 z$ V7.如果用别人泡了几年的泡菜水做母水,那会事半功倍

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有点难哦

去哪买自贡产的井盐

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姚志东说去四川买,去淘宝网可以买到

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大家都来这里交流一些制作泡菜的经验吧

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