备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
. {; v, S! M/ ?' r. i
厦门越野联盟, X/ d7 Z. i7 v8 z. s+ g
做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
y. @( O2 B( o5 E' Z+ L0 J
( I+ l# Q4 H: |" k
放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
www.xmjeep.com- R0 T$ c- y% F# `6 \+ ^* I( {
/ O) d9 S. u2 c
翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
0 F$ v1 q& P3 I% lwww.xmjeep.com% @' Y( [! X" [/ e0 ?$ \0 c. h1 ^
着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
) a& [) ?6 R( ^
& F, g8 |# E: p e- t/ ]; @" [
放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
, n1 h9 x- O+ R9 @' H厦门越野联盟
! Q2 P, ^2 Z I 移入砂锅收汁即可~~~~
www.xmjeep.com7 j+ ~- X4 C5 Z7 k9 a/ x3 `
# [: c3 M4 H+ S: ~& d0 H
记得哦~~
; u E3 h0 \% k
1 {9 ~. j. g5 Z8 v, ^
吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
" @: V8 x( T& g8 J! p3 B# i- w* b* |* Z0 {2 _- T
5 `0 F( P3 A* u' E
C% ^' e; U! j; R; g, c1 Owww.xmjeep.com
. v4 O4 H) `% y
' a+ b6 l2 p+ F4 ^- _
! g w F0 ?# B9 d
3 `: w4 V; o& D( F h9 ~: Q来张近点地~~~~~~~
