“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程
“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程
8 N6 M* @3 p" w6 t9 q8 R9 J% r$ g- U" }
D9 U p: ~# G' \, [9 g
每只成本三四分钱，蛋壳用纸和硅胶“糊”成; A) B# s0 b, O+ a2 L" o
p+ y+ B9 g$ e& ]
6 T( z* Z) x$ P! S5 |+ l. e 近日，全国各地“假鸡蛋”投诉不断。记者近日暗访，号称国内“蛋壳之父”的任某透漏，用化工原料造假蛋每只成本仅三四分钱，纸和硅胶就能做蛋壳，灌“蛋清”用给猪打针的旧针管就行。
1 h3 T z/ l7 F+ R1 n2 h7 A5 c8 V2 u, f& G0 a+ }) }$ A4 n' z
' g' E+ d5 M, d
据了解，在这个行当里，造假者和售假者都是“明白交易”。www.xmjeep.com2 a0 a( Y' J$ `( V9 ~$ v8 N
/ ^& `1 a% x2 v8 y$ p3 E: ^. {9 G
" ~+ _9 @. o. G4 R$ g- A: r6 l
“蛋壳之父”开门收徒
. e+ }- p0 z- o$ }0 ?% R w9 E6 I; P0 b# [1 l1 y( F# L. W
7 _/ Y8 y( b3 g6 a+ P6 t+ E$ m 12日，记者与山东郓城经营玉石水晶等仿真工艺的任某取得联系，他自称是国内“蛋壳之父”，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。他透露，干这行已10年，每年能收三四十个学生。听说记者是大学生，因找不到工作才来学人造鸡蛋技术，他安慰说：“我有很多学生还是研究生、留学生呢!”在收了800元培训费后，他开始传艺。
! F3 P( G6 W' L5 n' ` M5 _% a# w1 U! ^! ?+ V: \
0 x! l, p% l( o( H9 x3 o( `: O' s 化工原料造假鸡蛋www.xmjeep.com/ v K7 E: q$ _) O8 |; V4 s6 j
" |7 [( }/ f" `
& U: L" h9 T! C4 J X8 S
在一处毛坯房里，就是仿真鸡蛋培训场所，里面有一些装满化工原料的塑料桶和铁罐，地上乱糟糟的。
# e! W5 Q; _9 K. y' r) k1 \9 E
! r O6 Z) r; U- q8 j K
8 q! Z' a4 a! D& J! S& b6 ?7 T “我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。”任某说。他掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录着“假鸡蛋配方”。配方有10种原料：海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。厦门越野联盟1 z6 d4 `* y; F! p5 f8 Y- D \
! J0 G3 c/ Z( u: z7 S( }- [$ v( s
4 }; h5 ^" m Y" f; \' gwww.xmjeep.com 接着他倒了半杯热水，开始用原材料调配方，搅拌约半小时后，白开水变成了黏稠的半透明“鸡蛋清”，蛋清加入色素还可变成蛋黄。任某说，前段原料贵时每个假蛋成本约七八分钱，现在只要三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。
' v, D& r) p8 Q i' ~' M
: d5 J5 U) J0 i D* l
8 ^7 Y7 W) r, Q1 R! V) u# B: I2 ? 人造蛋壳技术最关键
2 ], S; ~) V) O( ^& M4 g, ] p) Y+ p, z* S
2 ]8 P. N1 @9 z1 R/ X7 I6 c$ q. A Z 任某说，人造鸡蛋最关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做得好，蛋黄和蛋清不好也可蒙混过关。做蛋壳先要做模具。只见任某随手从一张宣传单上剪出一个弧形，再用胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。然后把硅胶和固化剂刷在鸡蛋和纸片上，一直刷到约5毫米厚。一个多小时后，将真鸡蛋取出，蛋壳模具就诞生了。8 S% B" i1 B4 C s& b
* B% _% e W) C8 ]
& z5 ]: }0 r4 w0 Y
这时，任某开始做蛋壳了。他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂搅拌后倒进模具里，反复摇晃让原料均匀挂在模具内壁上。10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了，它和真鸡蛋一样有光泽，只是闻着有刺鼻化学味，但任某说放三四天可自然消失。
. u: g2 I( N# n5 a
% l+ B; q) ~1 `4 x) z0 ?厦门越野联盟" h. W/ w8 J1 u$ H
用旧针管灌“蛋清”* x; H+ V5 @* y) H3 _
) |, n5 U, S; B5 {1 N P厦门越野联盟
. t/ D `) h: Q, T! { 接下来是向蛋壳内灌蛋清，但没有针管，任某说找几支给猪打针的旧针管就行，效果又快又好还省钱。任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，再用“蛋清”充满。他强调越满越好，分量重可防止出现散黄。最后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。他说，如果想再逼真点的话，可在蛋壳上擦点鸡屎。为让蛋清和蛋黄略带一点腥味，任某指点说可用养鱼的水。+ v8 d- G; b. M0 ~ f6 i
! W/ u9 c1 K7 M9 c* v( I6 V0 h
2 M' Y1 S8 W# G$ u* r& F厦门越野联盟 记者了解到，靠着造假和培训，任某平均每月能收入一两万元。www.xmjeep.com; T: q4 |, k+ i* \+ D8 s$ F
X; j+ `( w6 N7 N3 Q7 t7 B/ B; T1 Y P9 o- K
据齐鲁晚报8 Q# j! Q' e& U {" Z; ^
' ~& t, H% s3 y t4 q! t厦门越野联盟厦门越野联盟8 j6 b) ^$ V8 w% T
链接》》6 e O; d* B( K' _5 E$ w
, S* O0 P( c% t# b
4 Z6 c a& l* [) z8 d9 n) ^
如何识别假鸡蛋
) u: \7 j, I7 B2 ]- |1 h7 r
4 P7 k! M1 s5 s& L6 c6 ]; x. W
5 i( ]/ L9 \0 e: p* t( R0 v 假蛋壳颜色比真鸡蛋亮，但不太明显；用手触摸假蛋壳，比真鸡蛋粗糙；假蛋晃动时会有声响。轻轻敲击，真鸡蛋声音较脆，假蛋较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起；煎假蛋时，蛋黄在没有搅动下会自然散开。
