“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程
“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程
' \, C) U' e$ U4 t' s/ S厦门越野联盟
7 S" i6 o% {8 | lwww.xmjeep.com0 y& G) j! Q" E6 X0 U( k$ b# o
每只成本三四分钱，蛋壳用纸和硅胶“糊”成
. N7 ^8 V3 Y0 j. w- K% ?! owww.xmjeep.com3 q; B7 w! S- A2 R' I3 l. ]5 A
9 O, \0 ]5 l- g- n( O1 w5 P; _厦门越野联盟 近日，全国各地“假鸡蛋”投诉不断。记者近日暗访，号称国内“蛋壳之父”的任某透漏，用化工原料造假蛋每只成本仅三四分钱，纸和硅胶就能做蛋壳，灌“蛋清”用给猪打针的旧针管就行。' h$ u0 O- {9 g# W4 ^
, e& D2 `. ^* F: ~ p9 p" M
, @. C0 S8 {: \* G: {
据了解，在这个行当里，造假者和售假者都是“明白交易”。$ q# g/ n. i3 V
$ |, B/ z, v, m& q9 v& `9 ^1 Y ^
, x% R a" B$ {6 f2 Z$ e厦门越野联盟 “蛋壳之父”开门收徒
0 t! r! J1 v# O' k. W7 g* j8 ]3 X! O, E* L) [$ e# W2 z! o: Q
: a7 H) C( ^4 p8 d# B$ k" i/ ?厦门越野联盟 12日，记者与山东郓城经营玉石水晶等仿真工艺的任某取得联系，他自称是国内“蛋壳之父”，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。他透露，干这行已10年，每年能收三四十个学生。听说记者是大学生，因找不到工作才来学人造鸡蛋技术，他安慰说：“我有很多学生还是研究生、留学生呢!”在收了800元培训费后，他开始传艺。
6 G6 H- s# t6 R, O/ L
3 T2 b1 P% U" ` l! `, y厦门越野联盟, U x/ r* O5 U+ d( ? r: i
化工原料造假鸡蛋
7 J$ q' o% Y. O+ V% |8 K; K h/ B; Dwww.xmjeep.com6 C! e' N' X' z2 d
- H b, @+ K. U8 H 在一处毛坯房里，就是仿真鸡蛋培训场所，里面有一些装满化工原料的塑料桶和铁罐，地上乱糟糟的。: W% \7 k' S R8 S+ C
4 }1 o6 E) h. [! d" r3 n+ Uwww.xmjeep.com
! D3 W9 g3 \+ P. B: H k厦门越野联盟 “我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。”任某说。他掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录着“假鸡蛋配方”。配方有10种原料：海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。/ b9 |3 |& `+ q& K
: y \: w& n* ~- a& v
- c# }8 Y+ z3 S( A 接着他倒了半杯热水，开始用原材料调配方，搅拌约半小时后，白开水变成了黏稠的半透明“鸡蛋清”，蛋清加入色素还可变成蛋黄。任某说，前段原料贵时每个假蛋成本约七八分钱，现在只要三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。www.xmjeep.com5 ^7 r# G- y. }+ K5 e
6 e# a7 |( c) Q
* E* h9 }0 z! {. B( T% Y3 { 人造蛋壳技术最关键2 x! i8 o2 M' U8 U
6 z# {( D: s0 p. j0 T6 I5 Q# D; ~: M
! } j% M7 M1 ]# @1 l" W | 任某说，人造鸡蛋最关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做得好，蛋黄和蛋清不好也可蒙混过关。做蛋壳先要做模具。只见任某随手从一张宣传单上剪出一个弧形，再用胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。然后把硅胶和固化剂刷在鸡蛋和纸片上，一直刷到约5毫米厚。一个多小时后，将真鸡蛋取出，蛋壳模具就诞生了。8 I7 ?% l" Y; O5 r( y, h9 i1 S" B
3 m2 H t( B7 w" U
0 ?8 |# M% e; V3 G0 l 这时，任某开始做蛋壳了。他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂搅拌后倒进模具里，反复摇晃让原料均匀挂在模具内壁上。10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了，它和真鸡蛋一样有光泽，只是闻着有刺鼻化学味，但任某说放三四天可自然消失。www.xmjeep.com) a& @' T0 F9 s- `1 k* s' k
) J5 j5 q! ~; ^" Rwww.xmjeep.com
+ _, \# x$ z! g: ^. p 用旧针管灌“蛋清”) X9 y! h1 X/ L) Q) N
, }% V: y {4 o3 ?! h# i; _% i厦门越野联盟* G% Y" J' X; {4 a6 H0 m" J
接下来是向蛋壳内灌蛋清，但没有针管，任某说找几支给猪打针的旧针管就行，效果又快又好还省钱。任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，再用“蛋清”充满。他强调越满越好，分量重可防止出现散黄。最后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。他说，如果想再逼真点的话，可在蛋壳上擦点鸡屎。为让蛋清和蛋黄略带一点腥味，任某指点说可用养鱼的水。www.xmjeep.com3 G+ Z' p/ X: ]( ]% j Y* d
$ y; z# K, h6 ^1 a
厦门越野联盟5 N& C# i, ~! u1 V5 K) }1 j& Q
记者了解到，靠着造假和培训，任某平均每月能收入一两万元。
, @, r" d2 d# s2 a" P" x3 G0 H0 K
/ A: D) \/ ^3 F. v& p/ e厦门越野联盟 据齐鲁晚报
* z. \* n* M5 m, J4 p( K9 P
8 A% F& k9 o* i2 `- k3 I) r& {6 f0 _3 `+ v( ?: ~: l5 l( n1 |! E
链接》》9 ]8 p1 s; {3 p8 d* _5 Z. }
/ X' @0 M- _* ?; M. O# v5 x' a
& t) d2 y( e4 q' Q2 q
如何识别假鸡蛋厦门越野联盟* u! C/ a6 D7 H$ ]) h/ O
/ }$ r: ?% b' F+ s, `
厦门越野联盟+ V, G! s/ r+ z
假蛋壳颜色比真鸡蛋亮，但不太明显；用手触摸假蛋壳，比真鸡蛋粗糙；假蛋晃动时会有声响。轻轻敲击，真鸡蛋声音较脆，假蛋较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起；煎假蛋时，蛋黄在没有搅动下会自然散开。
