做法:
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材料:1、牛腩:500克,萝卜一个约500克。
3 W1 W/ `" p4 R+ f 2、姜片10克、蒜片5克、红辣椒3-5个、花椒20粒、八角半个。
& B3 M8 A. \' a9 R8 |www.xmjeep.com 3、啤酒一瓶。
& f, W# N7 t; E9 O _/ C做法:1、将牛腩切块焯水待用。萝卜切块。
$ E; O2 m. t" \0 t8 x9 | 2、起油锅(用油50克),放入姜片和蒜片炒出香味,放入牛腩翻炒,加老抽、白糖再翻炒上色,将啤酒倒入,再加适量的水淹过牛肉,放入红辣椒、花椒、八角、适量的盐后改小火炖(也可用高压锅)。
H+ z+ p5 s d S 3、待牛腩八成熟时放入萝卜,完全熟后调味起锅装盘即成。
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