上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
. c# J5 K. ]& x' ?' j' M一、主料：
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1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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2、酸菜250克。
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二、配料：
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野山椒100克。
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, Y# n7 Z* Y0 j* n; `+ G+ J三、调料：
8 u/ I) x3 X; N H! z i5 `2 `% H厦门越野联盟 大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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! l+ C, {9 N( `% _4 `- |厦门越野联盟全部材料：
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四、做法：
; y% B+ b+ x8 C5 h* M, O6 C 将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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. f7 r) z8 V4 o. W 2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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! d k: s2 x" ~& d3 _www.xmjeep.com 3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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