上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
, p. G: i6 ]! y: H3 @www.xmjeep.com一、主料：
6 e9 Q1 s7 H) x' a' V, C& z 1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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% {7 }! p8 e9 cwww.xmjeep.com 2、酸菜250克。
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4 R* \8 p4 [$ R+ P0 G& b/ T% B二、配料：
6 O. D; x1 i. c/ R厦门越野联盟 野山椒100克。
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三、调料：
1 W8 m; o0 l+ b. _0 N) uwww.xmjeep.com 大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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' w2 Y+ C( z6 J/ h0 B5 d/ [* o. P( i全部材料：
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$ G8 T' l/ _: L. k6 p" y& A厦门越野联盟四、做法：
% y, \, ?& g; I, Lwww.xmjeep.com 将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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5 ~* i4 S- e% c* L厦门越野联盟 1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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' c; z, i y$ l2 R6 N 2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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: X: o2 j* R$ i 3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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' }' l5 h, S0 R7 zwww.xmjeep.com 4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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