普洱散茶如何划分等级？
普洱散茶如何划分等级？0 I% N( t7 A: g4 @- v, z
茶里人家2010/09/07 01:13
) I* Z7 W' B8 ] r9 V) q普洱散茶的级别按照由嫩到粗老的级别，大致划分为：宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级。厦门越野联盟! ~3 b" N8 |7 R0 A2 \
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不同级数的普洱有着不同的气韵风味。级数较嫩的普洱条索紧直较细嫩，金毫显露，冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇；叶底细嫩，褐红色。多半是做成散茶，或是沱茶，并不压制成饼或砖（宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级）6 d+ l& d; H7 V u" p* a: C
级数较粗老一些的普洱（五至十级）一般压制成砖或饼，外形条索肥壮，紧实，色泽褐红，九到十级稍带灰色；冲泡汤色深红，滋味醇和，浑厚，香气纯和；叶底褐红色。0 y( j: d3 ?5 `( h' x* b/ `
各人口味不同。有人喜欢较老级次的，喜欢它的醇厚；有的喜欢较嫩级次的，喜欢它的回甘和香气；各有不同的韵味。不能与劣等或优等来划分。
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! Z5 _$ z k' {) k普洱散茶品质特征
/ z( k. v& a. `* f: v( B 品名 外形 条索 色泽 整碎 香气 滋味 汤色 叶底- Z2 h6 w7 u/ h1 u, x" h
宫庭普洱 紧细 匀整 显毫 匀净 陈香浓郁 浓醇 红浓明亮 褐红细嫩 厦门越野联盟/ B5 ?/ B' \1 T s1 w0 _2 U
礼茶 紧结肥嫩 匀整 较显毫 匀净 浓纯 浓醇 红浓明亮 褐红肥嫩 $ p$ t2 B8 X- [5 Z U/ J) G4 N/ b. z# r- b
特级 紧结较肥嫩 匀整 条匀较显毫 匀净 浓纯 浓醇 红浓 褐红柔嫩
) A/ ~+ J& F4 U: C$ q5 ~3 v 一级 条索紧结 匀整 尚显毫 匀净 浓纯 醇厚 红浓 褐红尚亮
d& P) L: D- n ^ 三级 肥壮紧结 匀整 尚显毫 有嫩梗 浓纯 醇厚 红浓 褐红欠匀
* X( w* W* `% j. s O, f) s. T) Z 五级 条索紧实 匀整 略显毫 匀净 纯正 醇和 深红 褐红欠匀
- v8 ^/ l5 z. U4 r 六级 壮实 尚匀整 褐红 匀净 纯和 醇和 深红 褐红欠匀 7 m( @! ]* k3 K v( ^# {3 ]) x6 e
七级 肥壮紧实 尚匀整 褐红 匀净 纯和 醇和 深红 褐红欠匀
* Y2 s% F$ z4 i6 [. L* z 八级 粗壮 尚匀整 褐红 匀净 纯和 醇和 深红 褐红欠匀
$ Z4 `3 A7 N& n, y7 d" ` 九级 粗大尚紧实 尚匀整 褐红 有梗 纯和 平和 深红 褐红欠匀 3 k6 N; J3 \) I# T6 ]
十级 粗大稍松 欠匀整 褐红稍花 有梗和 平和 深红 褐红 稍粗
