教你做铁观音炖鸭
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$ ~# _ O" v; V4 {% v0 ?www.xmjeep.com 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。厦门越野联盟 ?6 e" |( b# N, Z R8 p6 L
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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5 s O- u5 Q9 W+ m; a: G 制法：厦门越野联盟2 v0 a! W# i" g
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
1 U7 A) W# k, `4 o+ Y厦门越野联盟 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
. d% g8 b( Y+ t: x! T4 ? 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。6 M6 S2 l4 m, h0 b" C, f# M
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
