教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
9 L& U- J2 o _ 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
1 G! Z) m4 I, n4 m+ n2 z5 x8 B/ O 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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/ g. |) O5 Z8 ]6 {5 ?2 L* g 制法：厦门越野联盟* i2 @/ @9 x* } a9 s# }8 U/ q
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
8 i' O& Z, X8 m( T% A* ]" ~厦门越野联盟 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。7 H, ?2 M$ F2 @
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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' v9 S" r0 s) o4 ] o7 ~www.xmjeep.com 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
