教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
3 k5 ?7 `' B" s( ^0 ~ 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。www.xmjeep.com* m8 v; s+ W0 |( t% t% ?* j
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。4 g3 N( b$ L9 A
+ t, x8 A0 f( u8 F2 G2 _& X 制法：
3 l+ z+ _. E4 `7 e+ M/ D 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。7 g7 F+ N9 j) y- g7 K
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。厦门越野联盟; O+ ?0 v, |4 B1 g2 ^; M
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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# m( w) f: _' z: h/ S- j7 k0 N( `- _厦门越野联盟 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
