教你做铁观音炖鸭
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特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
: _ [/ |/ ^4 u% m7 ~- a ], M- ^' a! ` 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。/ N, ]* w5 e \3 V* P& t/ j Z, `1 Z
. }7 o+ _1 w& Q O. v厦门越野联盟 制法：' L$ u4 I! s, I6 j: r* d
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。厦门越野联盟- O: E$ X' e" }
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
& K6 n: ?9 [9 `& Wwww.xmjeep.com 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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* l9 {+ P- V! X. {$ u5 r 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
