教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
0 M" C4 t4 P! I, ~8 \ |) h- f: Ewww.xmjeep.com 特点:鸭肉酥烂,鲜香扑鼻,风味特佳。
- |$ l9 ?$ w7 m厦门越野联盟 原料:鸭子1只,栗子肉12粒,黑枣15枚,冰糖、酱油各2大匙,铁观音茶叶50克。
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制法:厦门越野联盟4 G" @ Y9 M/ N: f) w. V5 Q
1、用大茶壶放入铁观音茶叶,开水冲泡一下,滗去水后复加水,泡成茶汁,把茶汁放入电锅内。
3 ^' ^/ t3 d+ Z# t5 g- _www.xmjeep.com 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块,放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮,也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水,通上电源炖煮,至鸭肉能用筷子轻松插入即可。& S) i( p; O" L7 Z8 ]. a% ^
3、起锅时,撒些铁观音茶末以增加香气,即成。厦门越野联盟' ~7 U! D, X7 ^
8 S$ @8 M$ W3 W% ewww.xmjeep.com 养生疗效:汤味甘甜,内含茶韵。用于预防病毒性感冒,有抗病毒之功效