教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
, r4 C. h3 n% I4 g: i厦门越野联盟 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。8 ]) i* S2 x: b8 _( a& \
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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制法：, z# y! R3 @ _- C) s
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。, ~) L0 D( [7 M" C
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
5 R. g! A" d* h- a 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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1 u: L% @- r7 w) e X: e. swww.xmjeep.com 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
