教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
3 E+ D7 a5 c3 T# v; x 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。www.xmjeep.com- J9 t9 g! ?! S& [( v5 a
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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7 K* w/ P/ p3 f' n 制法：
# C& _. ?4 G. K3 y3 K) W厦门越野联盟 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
+ p U+ [$ {' r" J! g( P 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
0 k# E: _$ B5 P2 |) L! T 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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. s# i' Q* w# S% [3 l' X厦门越野联盟 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
