教你做铁观音炖鸭
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" S: G N( _5 U3 m厦门越野联盟 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
: y* d! Y8 f0 g6 a( s" C/ z2 Q3 ? 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。8 M1 t: i9 I7 ~4 h, g' k+ ]
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制法：厦门越野联盟& N) {2 e+ d7 w1 u2 d
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
1 G% r1 |; P1 Y) P0 awww.xmjeep.com 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。www.xmjeep.com$ w: O) d9 {$ `# P
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。www.xmjeep.com f n4 t+ B" e
1 b* H2 o5 s. P$ F: z( ? 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
