茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
3 Z3 B$ O( w# Z7 d' [
5 V8 S- L6 a+ X4 V3 Z+ |) x又到秋月圆时，又闻茉莉茶香。
( n5 m7 ~# v* s+ Z1 j5 K. E厦门越野联盟 N' O. |9 L# z
; G8 A$ M* D) C$ j
7 V( e- O e7 a5 J6 h: R% W夏秋之时，福州街头到处可见一元一串的茉莉花和玉兰花，人们喜欢把它挂在车前床头，满室满车飘散着花香。) W6 ~+ V# p6 L3 j
2 W* g& x) ^) R/ M, G0 W7 d2 A
& g5 H4 @: g5 X0 E$ ^% H
www.xmjeep.com1 u% X8 |/ I, U& M6 z
“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸．．．”茉莉花开的季节，福州的街头处处可见茉莉花的身影，弥漫着浪漫的气息，若道路两旁和家家阳台上都种植茉莉，那是多么美妙的景象呢。许多老福州人都有这样的体验，一杯清心，二杯神游，晨起清肠提神，入夜清神健脑，茉莉花茶功效不凡。夏秋之时，口干舌燥，心烦气短，啜一口茉莉花茶，一缕幽香入喉，满口甘甜滋味，顿时署热尽消，心情无比愉悦。
* A1 j9 Z% q z
8 f* ^2 t! i* R0 ^' s7 F; o. ^5 S厦门越野联盟
r2 a! a2 C, @7 {
# {7 z1 U8 \. q' E$ u( F) ~: H秋月之夜，茶友共聚老君眉茶室，听茶人介绍茉莉花传承千年的窨制技艺。厦门越野联盟9 W8 A5 G! w: V. U5 _
0 h" x* m, u; h2 j8 G4 v
: U! X4 A4 G$ R9 N1 I
, s) A2 m, n A7 i8 H) L1 W
７--１０月茉莉花开的季节，采茶女顶着炎炎烈日下午采摘含蕾的茉莉花，约２５００朵方为一斤，待到晚上１０点茉莉花蕾蕊芯微露时，开始窨制，每制一窨都要加入新的茉莉花，用３-５斤茉莉花和一斤绿茶芽叶，经四到十二窨方能制成一斤上好的茉莉花茶，茶人们所费的心力可见一斑。福州的气候湿润，早晚温差大，地产的茉莉花比他处的茉莉花清香宜人，制成的茉莉花花有着独特的清幽香气和冰糖般甘甜的滋味，而用玉兰花代替做出的花茶则有一种苦涩的滋味。- Y8 z& @6 R+ ^5 j5 K
/ V8 ]! z3 U' G' c9 l; O9 u/ B5 H' ?
" O3 f/ t r7 J7 T. X* H
1 |* u' u. W% }- ~" C4 g4 e& f用珍品针王茉莉花茶泡出的花茶，茶芽根根秀丽墨绿，茶汤淡黄清澈，滋味鲜爽甘甜，茶香清幽悠远，还有特制的品种玉蝴蝶，当滚水入杯，杯中绿叶在水中起舞舒展，品一口淡淡的清香沁人心脾．．．各种珍品茉莉花茶让我们耳目一新，完全颠覆了我们对传统茉莉花茶的印象。精心窨制上好茉莉花茶，与从前粗制的花茶完全不同，没有了过分浓烈的花香和久泡的苦涩，入口是淡淡幽然的花香和清新的绿茶香，之后是冰糖般的甘甜鲜爽，十泡有余香，其韵无穷。作家忆明珠若喝过此等上好的茉莉花茶，也许就不会在茶文中说：“我拒绝花茶，因为它的香是外加的，是别的花的香，就象一个被脂粉擦香的女人，香是香的，香得刺鼻。”了。而梁实秋则深谙好茉莉花茶滋味，他在《喝茶》中说起自家私家秘传的喝法：“茉莉花窨过的茶叶，临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨．．．父执有名玉贵者，以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。”
8 R2 B3 T: v# S/ y" Ywww.xmjeep.com( X0 h8 z/ y; _( b
6 q; P4 I/ S9 y; F8 |1 t- N
1 E0 Q9 x0 D3 U
饮罢花茶，灵感和诗意翩然而至，茶友“真水无香”这样说：“秋风在你身上掠过，身边的人对你默契一笑，是的，我喝了好茶，她是茉莉，我本来想这是个私人的约会，只是这美丽的月夜，路人也感受到我快乐的心情，这座城市的人，都认识茉莉．．．”
" V7 O* [% }7 q8 v$ J1 n( q0 awww.xmjeep.com
2 T, P( L" I F: m2 x* i _. \8 K www.xmjeep.com; P' H1 ]+ j- r
3 s- m% u& b% A著名女作家冰心这样称赞茉莉花茶：“一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”对茉莉花茶的滋味和功效领会得格外深刻。
2 p2 L g+ h3 I. k Q/ ^$ ]7 A
$ m9 y6 Y* @& H7 L% U; {
; W* L( x# a$ Q* w6 i3 E厦门越野联盟冰心对故乡和茉莉花茶有着独特的情结，她写到：“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊。”她说，“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它的花种、窨制技术都是从福建传去的。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但是具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”
) ]+ j8 c h) L; N% t# w: X9 _1 d7 k( }$ ~1 F) J. w5 R
3 a3 u5 c8 X9 y0 b3 f9 P# L
]! Q, @8 h5 J+ O/ D! y+ Swww.xmjeep.com秋季是福州最美的时节，茉莉茶飘香、芒果满枝头，一杯花茶在手，香气清幽而遥远，仿佛7 r6 o5 U3 S, `8 Q& o
, ~0 f6 J& n* n9 F) a7 H7 p厦门越野联盟妙曼女子穿花拂柳、翩然而至，仿佛置身诗意般的世界，怎不教人陶醉。
7 g# C6 w2 G0 V/ Z ^厦门越野联盟7 h* I" F! e$ P% S* @6 X* S* t
' w$ W" g( B/ O6 W0 V
3 f) }" o. e0 e' w/ ~, W附茉莉花茶的功效：
+ M. e8 W1 L: j. o2 v U& k厦门越野联盟厦门越野联盟5 D) u6 R! h" Z( k4 e3 t7 `
茉莉花茶经加工窨制，茶叶中的多酚类和茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降
~; r1 t# c- D% W d- Y' G2 K: v. n% l2 Q0 w
解成氨基酸，涩感减弱，功效增强，既保持了清香爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的芳香，- R/ h. p2 \. m, l- {) B. n3 g
@+ Q9 s, _7 S9 k) s
有“去寒邪、助理郁”、润肠通便、美容、减肥、调整荷尔蒙分泌、缓解神经紧张、缓解便
8 b b7 d% K- x& b3 @* r$ l0 w
秘和头痛、帮助消化、清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表的功效。茉莉
4 a6 Q3 G5 I( z8 o, P5 \
% y h# q: o/ F. r( N/ Zwww.xmjeep.com花茶清雅的花香还能起到调节气氛和心情的作用。
