生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮厦门越野联盟6 x2 w" J( u" a9 |! @" C
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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防止肉类紧缩的好办法
$ }9 k' ]* V( U: f9 I% k3 j4 e切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 www.xmjeep.com5 a. |: m8 N2 F: H
G/ S# [0 d1 n- T! p9 I% |& z炸猪排的要决 厦门越野联盟# e& D( T: {& G$ d1 J
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 ' y E3 u" ?# u+ K: y1 @& `
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怎样去除芋头的粘液 : d* a# c/ m7 E. o2 x$ I9 `$ |/ y# E
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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如何处理虾类
) `9 r/ n7 [% M2 S v+ f. @保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
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墨鱼爆锅怎么办
2 a. i! A9 d8 ?% ~' n9 F! p- e将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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姜可连皮切碎吗？ www.xmjeep.com. m7 q% b0 t: b
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 6 t8 H. v9 [4 v! t; Z) P5 j2 ?
8 W- u+ O$ _! w) E' B如何去掉猪肝的腥味 6 y1 s; J( c$ z6 c9 p
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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" A/ o2 E+ E8 s3 uwww.xmjeep.com如何煮出色泽鲜丽的毛豆
6 ?7 K6 T0 @4 x3 J- o; C2 ^将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 % [4 G4 M E, R
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
3 J2 L. B5 j" d& a) B. E$ ]www.xmjeep.com正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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如何调出美味的炸衣 3 s3 n2 o) A. j* \! k- S
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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4 n) c0 K' h; L, w! {www.xmjeep.com如何使啤酒快速冷却 0 H$ Y) K' Z7 k* ~1 c
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 1 ^) f n) V' b/ I6 m* a
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如何煮出松香的饭 厦门越野联盟) v0 G) @$ ]6 @4 @9 j. v6 n0 v1 }, i
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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如何去掉烤网上的顽垢
v6 C4 h1 `* d, jwww.xmjeep.com将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 # ?! u4 t i, T. ?5 s; |3 C5 c: C
* L E, A) |/ U+ Q- S厦门越野联盟怎样去除锅中的鱼腥味
" Q1 q% `" |! [2 m; l0 Q8 [厦门越野联盟将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
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3 R* [ t) r! d1 L5 r1 Q如何在短时间内煮出可口的饭 www.xmjeep.com) w) c) `; M5 @0 U1 k: G1 j
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 www.xmjeep.com. P7 S- i) B: G9 I' L
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保持菜刀常新的好办法
/ Y- \+ c' ~8 b" ]厦门越野联盟将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 + \0 h& Y4 C8 S% H( A. `" y
. u7 `" m, O" _# p厦门越野联盟如何除去密闭容器中的异味
& I$ Q: W3 c; z. \: ~0 _2 g将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕
: l1 z* O) J) W# I. u. s' b1 zwww.xmjeep.com铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。 8 H0 ~2 |% S' ?' s
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 ' o& U% `3 ]3 n# f) R4 R" U
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银质餐具变黑怎么办 - ?' w3 Y; g8 E% |! D/ a
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 * N3 x+ _* f* o- O! g+ f/ r( a
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如何除去留存于杯底的茶垢
2 n: t$ X8 I8 [常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
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如何除去冰箱异味
+ x% V m( i$ ^! t- f/ f# b3 F将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 厦门越野联盟 M. d( v- ]+ @. }; V
# Z5 P, B; m1 Y8 U) i厦门越野联盟如何保持不锈钢厨具的清洁 厦门越野联盟% B Z( g- s) }
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
