十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 : g( A5 B$ F3 K0 p5 Y4 ^
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 ' O1 b% M+ K6 U4 `# [. _
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： 8 y4 p2 e2 ^+ z( o) q1 E/ q0 y5 W
2 ~+ ~& T4 ?6 b1 I* B2 d- ] 苹果： 厦门越野联盟: ]$ T7 [+ g! x" D0 p/ S
: I, r$ l, A% ~3 ]% {" C# Xwww.xmjeep.com 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 * u: c! E8 |/ A h
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胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 3 J0 y0 Y0 J4 }: t8 r
* C, i, \! p5 W2 d8 M7 Swww.xmjeep.com 玉米： ; m$ G3 @6 }8 U! S6 u/ @2 W' U7 F; `
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 ~6 d7 ~: n2 F. f1 u5 A8 }0 _
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牡蛎： + y9 G C1 D# v/ H: {
* B' u& P8 ]: x2 l4 `* z, d 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 www.xmjeep.com% l- t# T; i# f$ G9 h
6 V+ l$ @6 M# f8 T+ ]+ U 杏仁： , ]% P$ y4 D" G0 T! w
% n" H6 ], u. r% t w9 V9 ~: gwww.xmjeep.com 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带： b2 j, y# ]2 J- J
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 , M! P) B( X5 p( r5 W
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大蒜： www.xmjeep.com; w; Z$ m1 h N
: d! o, s4 H3 _; W. T3 L 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 1 ~; @9 Q8 U# X$ k
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牛奶： www.xmjeep.com9 K( ^, m/ ^3 \. ~8 Z) |
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 5 G/ v% N# j$ a
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蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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$ e; B$ g! [- q/ R9 x1 T3 j. M. O 茶： : d* m! ]+ }1 a0 |( j
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 www.xmjeep.com, ]8 V/ M2 j: ?" H
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动物性食品胆固醇差异大
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, y* ]5 M$ q4 L6 Z- N7 G' U 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 厦门越野联盟! \1 l6 L2 [5 d, d8 Z
' y0 _9 ~8 b$ v; F6 a2 d; q 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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- K* Q9 _) A, a+ x4 Z @www.xmjeep.com 粗纤维食物促进代谢 , ?; s7 J5 v1 @' E
. `+ ]6 O; q- U# h$ G4 E 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 5 b' p. n/ L. J8 u1 H/ T
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 www.xmjeep.com; H: a6 n+ \5 K$ s. U3 @
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多吃海鱼保护血管 % d6 @* x4 ], @
# D8 W/ u2 Z. ~9 X [: m 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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* U6 y; p/ [% m0 t e2 P 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
