十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： 2 P0 o" V& D* S6 ~$ j' @
' g8 z; n( m* d 苹果： % d1 j$ w# K0 s) O5 W! V
* B% w6 E# Y+ {. q 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： . j; e9 @- Y* a6 e4 m1 j* `
& C5 G. m- |& L) ?% ?$ ~厦门越野联盟 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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3 g% U2 _6 t9 a; }7 X- V9 f% ] 玉米： " n* w7 l1 E" v( g) q: ^2 X
+ {1 V$ N3 K, O- c, I$ W' [ 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 www.xmjeep.com8 X \, O" s! b0 k* ]
# k/ h# v3 Y4 z8 I3 g) pwww.xmjeep.com 牡蛎：
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' H5 P1 G# x+ Y- i& N9 ], T1 D 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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杏仁：
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 , g" H8 T5 F& h1 y& a, c
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海带：
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 www.xmjeep.com( Q0 X) l" v+ ?
' q, W1 |1 H& _www.xmjeep.com 大蒜：
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶： 6 S; R5 ^6 I' M" i5 L; t' ^
( V1 @. C. ^; f4 W4 r7 w 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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蜜橘：
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$ U! ~1 Z" Z: J9 t5 s' L厦门越野联盟 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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( E( H# E3 M& Z 茶： 厦门越野联盟. W/ M$ v# B( I1 x8 |
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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6 r& C2 P6 o) y: C8 Y! C" y 动物性食品胆固醇差异大 9 C( k- B5 L& r* e5 t* U+ t9 X
. i2 K0 e0 o8 b" U% V 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 www.xmjeep.com, X& q `: M+ U' T! N+ F8 f
( Y3 O% G- g, h; w; \% k0 W1 T1 m' @" z 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 ( x4 f; R: a) V/ U1 ?, o
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粗纤维食物促进代谢
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; q3 X: p1 {$ K+ T6 ` 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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! _5 {: Z" X# a: c厦门越野联盟 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 9 ?+ P ?1 I h* O7 P
* c6 h) n3 D% |8 W% s1 z% K 多吃海鱼保护血管
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
