主料:鱼 配料:姜、葱、辣椒、酱油、糖
, C! k# y) t+ M! U) S( D' F做法:1、鱼洗净后双面抹上盐腌2小时,撒上姜丝。
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2、等水开后放入蒸锅大火蒸熟。时间不要太长,肉老掉不好吃,
) G% S: F5 V# C3 F/ G7 |9 x9 Q4 f 最简单的方法是看到鱼眼突出就行。
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3、酱油加点糖化开,倒入,撒上葱丝和辣椒。
6 O- x4 j2 Z1 m2 |3 k1 g& K. T 4、炒锅热油(油温要高,葱辣椒才会熟),浇到鱼上。
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